گاوها در خانوارها و مزارع اغلب برای اهداف شیری یافت می شوند. این تنها جهت بهره وری گاو نیست، اما از لحاظ درآمد بیشتر سودآور و پایدار است. در واقع، برای بسیاری از ما، شیر و فراورده های لبنی بر اساس رژیم غذایی است که قادر به پر کردن بدن با ضروری ترین عناصر است.