Bertoletija جنس یکنواخت گیاهان است که عمدتا در آمریکای جنوبی توزیع می شود. تنها نوع این جنس، لبه بالایی است که به نام "مهره برزیل" شناخته شده است. میوه های این گیاه به اندازه یک مهره بسیار بزرگ هستند. اگر چه برای این محصول یک مهره کاملا درست نیست، زیرا در گیاه شناسی آن دانه است. اما گفت و گو امروز در مورد ظاهر شگفت انگیز جنین نیست، بلکه در مورد ذخیره سازی بی حد و حصر مواد مغذی و ویتامین ها است.
- کالری و ترکیب شیمیایی
- مزایای بدن
- آسیب احتمالی
- چگونه هنگام خرید را انتخاب کنید
- در چه فرم استفاده کنید
- ذخیره سازی خانگی
کالری و ترکیب شیمیایی
با ترکیب شیمیایی غنی آن، این محصول نسبت به تقریبا تمام گونه های موجود برتر است. 
او غنی است:
- ویتامین C، E تقریبا کل گروه؛
- فلاونوئیدها؛
- فیبر
- اسیدهای چرب اشباع نشده؛
- سلنیوم؛
- مس؛
- فسفر؛
- پتاسیم؛
- روی؛
- منیزیم؛
- آهن؛
- منگنز؛
- سدیم؛
- کلسیم؛
- گوگرد؛
- کلر؛
- بیوتین
در هر 100 گرم محصول خام خام برای:
- 4.3 گرم آب
- 13.6 گرم پروتئین؛
- 66.8 گرم چربی؛
- 3.6 گرم کربوهیدرات
- 8.1 گرم فیبر؛
- 3.5 گرم خاکستر.
محتوای کالری مهره برزیل است 660 کیلوکالری در هر 100 گرم محصول.
مزایای بدن
این محصول مانند سایر آجیل دارای پروتئین، فیبر و چربی زیادی است و شامل کلسترول بد نیست. این محصول اغلب در مقادیر کم برای کاهش وزن یا ساخت عضله استفاده می شود. همچنین گاهی اوقات افرادی که به یک رژیم سالم متعهد می شوند گوشت گوشت چرب را با دانه ها جایگزین می کنند تا بدن مقدار مناسب چربی های مناسب را دریافت کند و کلسترول را تجمع ندهد.
گردو برزیل حاوی متیونین است که به تجزیه چربی ها و تولید انرژی حیاتی از آنها کمک می کند، حذف رادیکال های آزاد و حفظ جوانان است.
شگفت آور این است که مقدار سلنیوم، که در bertoletii موجود است - اگر شما یک دانه می خورید، شما می توانید خود را با نرخ روزانه سلنیوم ارائه.
با تشکر از سلنیوم، بدن از سرطان محافظت می شود، از رشد تومور جلوگیری می کند. و با توجه به مقدار بالای مواد معدنی و ویتامین ها، دانه ها به حفاظت از ماهیچه های قلب کمک می کند، فشار را کاهش می دهد، تاثیرات مثبتی بر هورمون های تیروئید دارد و میزان لخته شدن خون را تثبیت می کند. 
مفید بودن آجیل برزیل برای مردان و زنان را در نظر بگیرید. این سیستم عصبی را تثبیت می کند، ایمنی را افزایش می دهد و تولید هورمون هایی را که مسئول تولید عملکرد هستند را طبیعی می کند و همچنین از حالت افسردگی حذف می کند. این محصول برای زنان و مردان مفید است.
آسیب احتمالی
برزیل، با وجود مزایای غیرقابل انکار، می تواند باعث آسیب به بدن شود.
ممنوعیت اصلی استفاده از این محصول عدم تحمل فرد به بدن انسان است. اگر حساسیت دارید، نباید برزیلی ها را بخورید.
اثر منفی بر بدن می تواند تنها در مورد تعداد زیادی از دانه های خورده شده ظاهر شود. اما تعداد زیادی از آجیل برزیل در روز می تواند خورده شود تا بتواند بدن را به اثرات مضر برساند و اگر عادت روزانه بیش از حد باشد، ما در حال حاضر در نظر داریم.
این محصول حاوی باریم و رادیوم در مقادیر کم، اما آنها هستند مواد رادیواکتیو. این واقعیت غیرممکن است زیرا در طول زمان این مواد در بدن انباشته شده و منجر به عواقب جدی می شود. اگر از میزان روزانه تجاوز نکنید و از 2-3 قطعه استفاده کنید، پس می توانید مطمئن باشید که به بدن آسیب نمی رساند. 
شما همچنین باید بدانید که پوسته این محصول حاوی آفلاتوکسین است که می تواند سرطان کبد را تحریک کند. به همین دلیل در اتحادیه اروپا یک محدودیت شدید وارد شده است که واردات این محصول را در پوسته ممنوع می کند.
1 دانه در روز حاوی مقدار مورد نیاز سلنیوم برای بدن انسان است، اما هنگام استفاده از مقدار زیادی از این محصول، از 100 گرم شروع می شود مازاد سلنیوم، که می تواند باعث شود:
- آسیب کبدی، که خود را در قالب هپاتوز سمی ظاهر می کند؛
- ریزش مو؛
- لایه برداری از پوست و لایه برداری از ناخن.
چگونه هنگام خرید را انتخاب کنید
هنگام خرید یک مهره برزیل لازم است توجه داشته باشید که این محصول برای مدت طولانی ذخیره نشده است. واقعیت این است که روغن های غیر اشباع که حاوی دانه هستند، اگر به نور آفتاب و گرم برسند، بسیار سریع رشد می کنند. بنابراین، بهتر است دانه هایی را انتخاب کنید که در یخچال در کیف هایی که در نور خورشید اجازه نمی دهند، ذخیره شوند. در چنین شرایطی، دانه بیش از 3 ماه ذخیره می شود. 
اگر تصمیم به خرید یک مهره برزیلی برای اولین بار داشته باشید و نمی دانید که چگونه آن را در ظاهر انتخاب کنید، عکس را در اینترنت در نظر بگیرید و دانه های کیفیت را در عکس و آنچه که شما قصد خرید را دارید مقایسه کنید.
اگر وزن دانه را بخرید، باید توجه داشته باشید که عطر و طعم - کیفیت محصول لذت بخش است، بدون رنگرزی. گردو به لمس باید کمی مرطوب باشد. اگر تعداد انگشت شماری از دانه های خوب را در دستان خود بچرخانید، صدایی درهم و برهم می کنند. و اگر شما سعی می کنید به نصف یک مهره برزیل را شکستن، یک صدای زنگ می شنوید.
در چه فرم استفاده کنید
توصیه می شود از غلات استفاده کنید تازه، به عنوان در چنین حالت آنها حداکثر با مواد مفید اشباع شده است. آجیل برزیل اغلب در پخت و پز برای تهیه تنقلات، سس ها، سوپ ها، دسر های شیرین، انواع شیرینی ها، و همچنین به عنوان افزودنی برای دوره های دوم استفاده می شود. همچنین محصول بسیار با ارزش، کره بادام زمینی است که از مهره برزیل به دست می آید. 
ذخیره سازی خانگی
آجیل برزیل در خانه لازم است یخچالبرای تمدید عمر مفید خود.
برای مدت کوتاهی، تا 1 ماه، شما می توانید برنج را در یک ظرف شیشه ای یا پرسلن ذخیره کنید، که در یک مکان تاریک با یک درب بسته است.
شما همچنین می توانید محصول را در فریزر ذخیره کنید، در این حالت، عمر مفید بیش از شش ماه خواهد بود.
بنابراین، برزیل مهره محصول شگفت انگیز است که قادر به ارائه بدن خود را با مقدار زیادی از ویتامین های ضروری و عناصر کمیاب است. اما مهم این است که توصیه های مربوط به استفاده و انتخاب دانه های آن به منظور دستیابی به محصول با کیفیت بالا و مفید باشد.
