ذخیره سیب زمینی در جعبه: آنچه شما باید بدانید، به طوری که سبزیجات تازه، خوشمزه و سالم برای مدت طولانی میمانند؟

سیب زمینی در هر خانواده رایج است، در بسیاری از غذاها موجود است. آنها هر دو را در روزهای هفته و تعطیلات می خورند.

برداشت این گیاه یک بار در سال، در پاییز رخ می دهد. چگونه می توان سیب زمینی را در خانه تا بهار نگه داشت، زیرا در رطوبت بالا، شروع به پوسیدگی می کند، از سرما و درجه حرارت بالا می ترسد.

ظروف مخصوص ذخیره سازی سبزیجات به نجات خواهند رسید. شما می توانید آن را بخرید یا آن را خودتان بسازید. چقدر خوب هستند برای سبزیجات ریشه، قوانین برای تهیه سیب زمینی چه هستند؟ ما بیشتر توضیح خواهیم داد.

چگونه می توان سیب زمینی را در زمستان در آپارتمان ذخیره کرد؟

سیب زمینی یک محصول فاسد نمی باشد، اما ذخیره سازی آن بسیار مشکل است. این سبزی حساس به رطوبت است، تحمل یخ زده و درجه حرارت بالا، در معرض پوسیدگی است.

با توجه به دمای نگهداری نامناسب، سیب زمینی سلیقه خود را از دست می دهد. هنگامی که درجه حرارت بسیار پایین است، سیب زمینی می شود طعم ناخوشایند و شیرین، و اگر درجه حرارت بیش از حد بالا، آفات ظاهر می شود.

دمای مطلوب برای سیب زمینی + 4-6 درجه است، در چنین شرایطی تمام مواد مفید و ویتامین ها حفظ خواهند شد.رطوبت نباید بیش از 80-90٪ باشد. هنگامی که رطوبت بیش از 90٪ باشد، سیب زمینی شروع به پوسیدگی می کند و اگر رطوبت کمتر از 80٪ باشد، توده غده ها کاهش می یابد. اجازه ندهید که نور مستقیم خورشید در سیب زمینی باشد.

جوانب مثبت و منفی ظرف

ظروف مخصوص برای ذخیره سیب زمینی در خانه وجود دارد. شما می توانید چنین ظرف را خودتان بسازید. در چنین ظرفی، میکروآلیاژ مورد نیاز برای نگهداری غده ها در شرایط مناسب نگهداری می شود. مزایای نگهداری سیب زمینی در یک ظرف خاص:

• سطح لازم رطوبت را فراهم می کند.
• جوانه زدن سیب زمینی به حداقل می رسد.
• در وسط مایع چگال نیست.
• حفاظت از نور مستقیم خورشید
• به شما امکان می دهد دمای مورد نظر را حفظ کنید.
• از دست دادن الاستیسیته غده و سیب زمینی خشک کاهش یافته است.
• سیب زمینی می تواند تمام زمستان حفظ شود.
• راحتی
• ظاهر زیبایی

مضرات:

• سیب زمینی قبل از ذخیره سازی باید تهیه شود: خشک، سینه.
• قیمت، یا نیاز به ساخت ظرف خودتان.

قوانین ذخیره سازی

1. قبل از قرار دادن سیب زمینی در ذخیره سازی، آن را کاملا خشک، حذف تمام زمین و خاک.
2. سپس غده ها مرتب می شوند: همه سیب زمینی های کوچک، آسیب دیده، فاسد و بد حذف می شوند. حتی در شرایط ایده آل، تنها سیب زمینی با کیفیت بالا و سالم برای زمستان گذاشته می شود.

   توجه! سیب زمینی را در هر صورت تمیز نکنید!

3. قبل از استفاده، جعبه باید با محلول پرمنگنات پتاسیم یا سفید کننده ضد عفونی شود. با نگهداری طولانی مدت در جعبه، غده ها از زمان به زمان مرتب می شوند. این باید انجام شود زمانی که پوسیدگی متوجه شد. این نشان می دهد که باکتری ها وارد فروشگاه شده اند.
   مهم است! در این مورد، غده های آلوده نه تنها از ظرف جدا می شوند، بلکه کسانی که با آنها تماس می گیرند. اگر سیب زمینی از لحاظ بصری سالم هستند، اما مگس ها در اتاق ظاهر می شود و بوی آن از ظرف خارج می شود، پس لازم است ذخیره سازی را به طور کامل مرتب کرده و تمام سیب زمینی خراب شده را از پایین بکشید.

کجا بهتر است ظرف را در آپارتمان بگذارید؟

بالکن

اعتقاد بر این است که لگسی بهترین مکان برای ذخیره سبزیجات سبز در زمستان است.زیرا در گرما شروع به ناگزیر شدن و خراب شدن می کنند. با این حال، شما هنوز باید شرایط خاصی را ببینید.

مهمترین چیز این است که برای اطمینان از دمای مثبت، سیب زمینی نباید از طریق انجماد. تقریبا غیرممکن است که سبزیجات را در یک بالکن باز در زمستان نگه داریم، اما در لقمه نجس، سیب زمینی می تواند به راحتی زمستان را صرف کند.

ظروف با حرارت وجود دارد، شما می توانید این را خودتان انجام دهید، اما با یک بالکن باز، هزینه برق قابل ملاحظه است.

راهرو

بسیاری از ساکنان آپارتمان ها سیب زمینی را در یک راهرو مشترک در ورودی ذخیره می کنند. محیط بی نظیر یک ورودی کاملا مناسب برای سیب زمینی های شیطانی استپس از همه، معمولا فقط 4 تا 6 درجه حرارت لازم برای غده ها وجود دارد، بدون درجه حرارت. با استفاده از این ذخیره سازی، سبزیجات همیشه در دست هستند، هیچ اقدام خاصی در مورد مراقبت لازم نیست، و نه گرم کردن و یا خنک سازی مورد نیاز است.

فضای ذخیره سازی

ذخیره سیب زمینی در اتاق ذخیره سازی آپارتمان با مشکلات اضافی همراه است: دمای بالا و هوا خشک است. هنگام ذخیره سیب زمینی در سالن، اتاق باید به طور مداوم پخش و مرطوب شود.

آیا می توانم سیب زمینی را با سبزیجات دیگر بگذارم؟

سیب زمینی را می توان با سایر سبزیجات ذخیره کرد، اما نه با همه. سیب زمینی عالی ذخیره شده با چغندر. چغندر در بالای 2-3 لایه قرار می گیرد، رطوبت زیادی را جذب می کند.

چگونه یک ظرف را با دست خود بسازید؟

اولین چیزی که نیاز دارید محاسبه اندازه جعبه آینده، بر اساس تعداد سیب زمینی و محل که در آن قرار دارد پس از آن شما می توانید یک ظرف از مواد مختلف از قبیل تخته سه لا، چوب، چوب پنبه ای، پلاستیک و حتی یخچال و فریزر یا مبلمان قدیمی ایجاد کنید.

بدون گرمایش

مواد:

• نوار 5 * 5 سانتی متر برای قاب؛
• تخته سه لا، فیبرنوری، OSB یا تخته برای پوشش دادن؛
• مواد عایق حرارت: پلی اتیلن، پلی پنک.

1. قاب چوبی را بسازید، سپس داخل و بیرون از ورقه ورقه قرار دهید.
2. بین لایه داخلی و بیرونی عایق بندی قرار دهید.
3. سپس شما باید درب یک اندازه مناسب را بسازید، می توان آن را قابل جابجایی کرد، می توان آن را لولا کرد.
4. به عنوان عایق حرارتی Penoplex بهتر است، زیرا رطوبت بیش از حد جذب می کند، اما این بخاری گران تر است. مواد ورق، شما می توانید هر یک را انتخاب کنید.

از این ویدیو یاد بگیرید چگونه یک جعبه را برای ذخیره سیب زمینی بسازید:

گرم شده

اگر لگن گرم شود، گرمایش اضافی برای سیب زمینی لازم نیست، اما در یک لجند سرد یک جعبه با گرمایش مورد نیاز است. برای گرمایش از یک سشوار، لامپ رشته ای یا فیلم کف گرم استفاده کنید. قدرت نباید بیش از 60 وات باشد.

هنگام گرم کردن لامپها در مرکز جعبه، یک لوله قلع وجود دارد، در داخل آن عناصر گرما قرار داده شده است، و برای خشک کن مو، یک لوله پلاستیکی با سوراخ می گیرد. دمای مطلوب با یک سوئیچ حرارتی نگهداری می شود، به طور خودکار روشن و خاموش شدن گرما را روشن می کند.

مواد:

• نوار 5 * 5 سانتی متر برای قاب.
• تخته سه لا، فیبرنوری، OSB، یا تخته نئوپان برای پوشش دادن. ضخامت مواد نه کمتر از 5 سانتیمتر.
• مواد عایق حرارتی: فوم، فوم.
• لوله های پلاستیکی 4-5 سانتیمتر قطر.
• مو خشک کن
• رله برق

1. اول، قاب قابها را جمع کنید، آنها را با گوشه ها بچرخانید.
2. سپس ساختار حاصل با مواد ورق با پیچ و مهره های خود پوشیده شده و سوراخ هایی برای لوله های پلاستیکی با هوای گرم ساخته می شود.
3. عایق به دیواره های مخزن با چسب به سطح کل از داخل ثابت شده است.
4. سوراخ ها در لوله های هوا ساخته شده و به شکاف ساخته شده قبل از آن وارد شده است.
5. آخرین چیزی که خشک کن مو را می بندد و همه ی الکتریک ها را جدا می کند.

ویدیو در مورد چگونگی ایجاد یک جعبه گرم بر روی بالکن برای ذخیره سیب زمینی در زمستان تماشا کنید:

نتیجه گیری

هنگامی که در یک جعبه مخصوص ذخیره می شود، سیب زمینی می تواند تازه، خوشمزه و سالم برای 6-8 ماه باقی بماند. هرکسی که دارای حداقل مهارت های نصب و راه اندازی و مجموعه ای از ابزارها می تواند به طور مستقل چنین ظرفی را ایجاد کند.