Boletus مفید است

جنگل های مخروطی در فصل تابستان و پاییز قارچ ها به عنوان یک هدیه در قالب قارچ های زیبا - کره به ما ارائه می شود. آنها برای دوست داشتنی "شکار آرام" برای طعم عالی و عملکرد خوب خود، شایسته آن هستند.

قارچ Boletus

Maslata نام خود را به دلیل کلاه چرب چسبناک به دست آورد. آنها در گروه ها رشد می کنند. در طبیعت، حدود 50 گونه از این قارچ وجود دارد. زیستگاه آنها نه تنها اوراسیا، بلکه آفریقا و استرالیا است.

یک شکل معمولی است که در آن کلاه دارای یک شکل نیمکره ای با یک تورم در تاج است. او قهوه ای تیره است (سایه های مختلف بسته به نوع) رنگ با پوست چسبنده است که به آسانی از پالپ جدا می شود. بدن قارچ آبدار، نرم، دارای رنگ زرد است.

پا دارای شکل استوانه ای است با یک روکش سفید در نزدیکی کلاه، که وقتی قارچ از بین می رود، قهوه ای تیره می شود.

روغن می تواند در میان کاج و یا در جنگل های مخلوط رشد کند. برداشت محصول در ماه جولای-اکتبر گونه های غیر خوراکی وجود دارد.آنها در آن اختلاف دارند که رنگشان را در حالت تعویض تغییر می دهند، آنها یک کلاه تیره تر و یک لایه سرامیکی قرمز دارند.

ترکیب روغن: کالری، ارزش غذایی، ویتامین ها و مواد معدنی

بیشتر روغن حاوی پروتئین - 2.4٪، چربی - 0.7٪، کربوهیدرات - 0.5٪، فیبر رژیمی - 1.2٪، خاکستر - 0.5٪ و آب - 83.5٪. لازم به ذکر است که روغن کالری کم است. ارزش انرژی 100 گرم محصول 19 کیلوکالری است.

همچنین این قارچ حاوی بسیاری از ویتامین ها و عناصر کمیاب است. در پرانتز درصد مصرف روزانه بدن هنگام خوردن 100 گرم روغن است.

این روغن ها حاوی ویتامین ها هستند: B1 (1.8٪)، B2 (14.3٪)، B6 (15٪)، B9 (7.5٪)، D (26٪)، نیکوتین (33٪) و اسکوربیک (13.3٪) اسید

و عناصر ریز: پتاسیم (2.4٪)، سیلیسیم (6.9٪)، فسفر (2.9٪)، بور (2.1٪)، کادمیوم (86٪)، آهن (5.2٪)، مس (145، 6٪)، روبیدیوم (225.8٪)، سرب (40٪)، نقره (35.7٪)، سلنیوم (10.8٪)، کروم (10.5٪)، سزیم (96.4٪)، روی (7/116٪).

هر یک از ویتامین ها در واکنش های بازسازی واکنش های بدن انسان دخیل هستند و نقش عظیمی در بهبود عملکرد سیستم های آنها ایفا می کند.

به عنوان مثال، ویتامین B2 وضعیت طبیعی پوست، غشاهای مخاطی را حفظ می کند و نقص آن باعث نقض دید دید نور و گرگ می شود.

ویتامین B6 در عملکرد عادی سیستم عصبی مرکزی، تشکیل خون و پوست دخیل است. اولین نشانه کمبود ویتامین B6 کاهش اشتها است.

ویتامین C تقویت ایمنی، جذب آهن را افزایش می دهد. عدم وجود این ویتامین باعث نفوذپذیری و شکنندگی مویرگهای خون می شود که سبب خونریزی لثه ها و خونریزی بینی می شود.

خواص مفید روغن

کره ها یک محصول با طعم عالی و همه کاره در هنگام پخت و پز استفاده می شود. آنها را می توانید به عنوان دوست دارید آماده: ترشی، سرخ شده، سوخاری، نمک، به عنوان علاوه بر غذاهای اصلی و به عنوان یک عنصر اصلی. از آنجایی که در ترکیب آنها آب زیادی دارد، آنها به ندرت برای خشک کردن استفاده می شوند.

آنها همچنین خواص مثبت زیادی دارند. اول، پروتئین، که اساس کره است، یک جایگزین مناسب برای غذاهای گوشتی است. این برای گیاهخواران مهم است. همچنین قارچ ها حاوی بسیاری از ویتامین ها و عناصر کمیاب برای انسان هستند.

در مرحله دوم، روغن حاوی عناصر منحصر به فرد است که به مبارزه با بیماری ها کمک می کند و عملکرد مناسب بدن را کنترل می کند.به عنوان مثال، لسیتین - مانع از شکل گیری کلسترول، داروی مقوی غرایز جنسی - افزایش شور و نشاط و کاهش خستگی و افسردگی، پلی فنول ها و توکوفرول - نمایشگاه فعالیت آنتی اکسیدانی، سیتریک، اسید succinic و فوماریک برای سوخت و ساز انرژی مهم هستند، بتاگلوکان - نمایشگاه اثر ضد التهابی.

یکی از ویژگی های مهم روغن، مانند همه قارچ ها، توانایی جمع آوری مواد معدنی است. این ها کلر و میکرو عناصر هستند که ارزشمند هستند، اما همچنین این فلزات سنگین، نیترات ها و نیتریت ها هستند که برای انسان خطرناک هستند.

استفاده از روغن در پزشکی

با هدف درمان در رژیم غذایی شامل ظروف ساخته شده از کره، تزریق، تزریق و پودر.

در طب، نقرس بلتس درمان، اندام بینایی، بیماری های آلرژیک، دیابت، اختلالات متابولیک، بیماری های قلبی و عروق خونی، خستگی عصبی، کاهش فرایندهای ذهنی، استرس، خستگی مزمن، افسردگی، کاهش قدرت، پوکی استخوان است.

مواد فعال بیولوژیکی که در گوشت گاو وجود دارد دارای اثرات ضد ویروسی، ضد تومور، ایمن سازی، ضد التهابی است.

دانشمندان اثرات مفید روغن برای بدن انسان را ثابت کرده اند. عصاره متانول این قارچ باعث مرگ سلول های سرطانی پستان و مهار رشد سلول های سرطانی معده و لوسمی می شود.

برای نقرس، لازم است به طور مرتب خوردن کره. آنها حاوی ترکیبات رزین هستند که دارای اثر درمانی هستند. علاوه بر این، این ترکیبات حتی زمانی که ترشی قارچ حفظ می شود.

وقتی میگرن پودر را از روغن خشک استفاده می کنید.

دانشمندان ثابت کرده اند که باله دارای فعالیت آنتی بیوتیکی است. بنابراین، عصاره های آبی می توانند اثراتی مانند لووویسیتین، استرپتومایسین داشته باشند.

مفید است تنتور روغندستور العمل او ساده است قارچ خرد شده تازه به یک لیتر لیتر ریخته می شود، ریخته شده با ودکا و در یک محل تاریک به مدت 14 روز اصرار دارد. پس از آن، مواد اولیه فشرده می شوند و تزریق فیلتر می شود.

2 بار در روز قبل از وعده های غذایی مصرف کنید، 1 قاشق چایخوری را بشویید. تنتور در 50 میلی لیتر آب. تنتور به درد در مفاصل (استفاده می شود خارجی و داخلی)، با سردرد، نقرس کمک می کند.

برای درمان پسوریازیس، لازم است قارچ ها را، بدون چسباندن فیلم های چسبناک، در یک فنجان بگذارید، درب کاپروون را ببندید و به مدت 20 روز در یک محل تاریک خنک نگه دارید. مایع تیره که تشکیل شده است، لازم است روان پوست بیمار را.

از آنجا که قارچ ها غذاهای کم کالری و قابل هضم هستند، می توانند به کاهش وزن کمک کنند. غذاهای قارچ ها مدت زمان زیادی را حفظ می کنند.

در لوازم آرایشی استفاده از روغن به عنوان یک لوسیون. این اثر تونیک و ضد التهابی دارد. پودر قارچ به صورت ماسک صورت اضافه می شود.

عصاره از روغن استفاده می شود برای balbalting تلفن.

خواص مضر روغن و موارد منع مصرف آن

نباید فراموش کرد که دیگهای بخار، مثل همه قارچ ها، غذاهای سنگین هستند.این توسط تجزیه آهسته پروتئین های موجود در قارچ تسهیل می شود. همچنین در ترکیب کیتین گنجانده شده است. هورمونی همه مواد غذایی توسط بدن تاثیری منفی بر روی بدن دارد. بنابراین، خطرناک است که روغن سرخ شده را در مقادیر زیادی به علت خواص مضر خود داشته باشید.

هنگام جمع آوری قارچ ها، به یاد داشته باشید که می توانند عناصر رادیواکتیو و مواد سرطان زا را از خاک جذب کنند. بنابراین، آنها را دور از بزرگراه ها و گیاهان که تخلیه زباله های شیمیایی را جمع آوری می کنند. و قبل از پخت و پز قارچ بهتر جوش.

گروه های ریسک که محدودیت هایی در خوردن کره نشان داده شده عبارتند از:

• کودکان (به شدت ممنوع است!)؛
• زنان باردار؛
• افراد مبتلا به بیماری های مزمن دستگاه گوارش، کبد، پانکراس، کیسه صفرا.

جمع آوری روغن در جنگل، شما باید همه از ارزش تغذیه ای و دارویی و منع مصرف آنها آگاه باشید، به طوری که مصرف آنها فقط برای بدن مفید خواهد بود.