چند نام این گیاه! ریشه آفتابی، اورشلیم artichoke، گلابی زمینی، اریشاک اورشلیم - فرهنگ ساده به دنبال در بسیاری از کشورهای جهان محبوب است. و در هر یک از آنها، آنها درباره خواص تغذیه ای و دارویی اریشاک اورشلیم می دانند. برگ و غده در غذا، برای درمان بیماری های مختلف، و همچنین به عنوان لوازم آرایشی استفاده می شود. و همه به لطف ترکیب شیمیایی شگفت انگیز گیاه.
- ایزوتوکس اتریش: ترکیب شیمیایی
- خواص مفید اریشاک اورشلیم
- خواص سودمند غده های آرتیشوک اورشلیم
- مزایای برگ های Topinambur چیست؟
- استفاده از ریشه های Topinambur در درمان بیماری ها
- خواص مفید از دانه های اریشس قدیم
- نحوه استفاده از اتریشوک در پزشکی رسمی
- چه چیزی از اتریشوک اتریش، دستورالعمل طب سنتی برخورد می کند
- آرتیشوک اورشلیم و لوازم آرایشی و بهداشتی: چگونگی استفاده از آرتیکوک برای پوست و مو
- استفاده از آرتیشوک اورشلیم در آشپزی
- درگیری های اریکسون اورشلیم
ایزوتوکس اتریش: ترکیب شیمیایی
زیست شناسان در برگ ها و غده های اورشلیم artichoke مقدار زیادی از ترکیبات مفید پیدا کرده اند. 
به عنوان مثال، از لحاظ مقدار آهن موجود در یک artichoke اورشلیم، از سیب زمینی، چغندر و هویج دور شده است. علاوه بر این، غده حاوی:
- فیبر
- انولین؛
- کربوهیدرات
- چربی های گیاهی
- اسیدهای آمینه (به طور عمده در قسمت های زمینی گیاه)؛
- اسیدهای ارگانیک؛
- ویتامین A، C، B1، B2، B6، B9.
کربوهیدرات ها در اریکسون اورشلیم حتی بیشتر از چغندرقند وجود دارد: 100 کیلوگرم سبزی به 10 کیلوگرم فروکتوز می دهد. یعنی 100 گرم حاوی حدود 16 گرم کربوهیدرات است، و علاوه بر آن - 2 گرم پروتئین، 0.01 گرم چربی. ریشه کالری - 55-73 کیلوکالری. یک ریشه حدود 80 گرم است. 
خواص مفید اریشاک اورشلیم
اساسا گلابی گلدانی، اریشیک اورشلیم دارای خواص سودمند ریشه گیاه است. با توجه به محتوای آنتی اکسیدان ها، فیبر و ویتامین ها، به عنوان سبزیجات سبوس دار اشاره شده است. اگر چه ترکیب اجزاء آن بیشتر شبیه چغندر و هویج است. با این حال، برگ گیاه اغلب در درمان استفاده می شود، اگرچه آنها چنین استفاده گسترده ای را یافتند.
خواص سودمند غده های آرتیشوک اورشلیم
در گله های اورشلیم artichoke تمام مواد مغذی اصلی گیاه را متمرکز کرد. اول از همه، آنها غنی از ویتامین های گروه B. به خصوص تعداد زیادی از آنها در ویتامین B1. این عملکرد طبیعی سیستم های گوارشی و عصبی را تضمین می کند، در واکنش های انرژی و سوخت و ساز بدن کربوهیدرات در بدن دخالت دارد و از کار قلب حمایت می کند.
گیاه دارویی اورشلیم گیاه مفید است که خواص دارویی آن عبارت است از حفاظت از بدن در مقابل باکتری ها، عفونت ها، حفظ سیستم ایمنی بدن. این به دلیل محتوای بالای ویتامین C ممکن است. 
ریشه غنی از فیبر است. این فیبر، دستگاه گوارش را تحریک می کند، هضم را نرمال می کند، جذب کلسترول را در خون کاهش می دهد. علاوه بر این، در روند عملیات حرارتی، مقدار فیبر عملا کاهش نمی یابد.
در غده ها مقدار زیادی از آنتی اکسیدان ها یافت می شود که بدن را از رادیکال های آزاد محافظت می کند. بنابراین، به ویژه برای افرادی که در نزدیکی دستگاه های اشعه ایکس کار می کنند یا بیشتر در خورشید کار می کنند توصیه می شود.
مزایای برگ های Topinambur چیست؟
برای نگهداری برگهای اورشلیم، آرتیکوس حفظ خواص شفا دهنده، آنها باید قبل از گلدهی گیاه جمع آوری شوند. آنها شامل نه تنها انلین، بلکه همچنین موادی هستند که به بهبود و بازسازی بافت های انسان کمک می کنند. برای انجام این کار، کباب، آب میوه و گلدان را از برگ ها و ساقه های جوان گیاه بپوشانید. آنها همچنین از اگزما، زخم ها و زخم ها درمان می شوند. 
در طب قومی، جوشانده از برگ های قهوه ای اورشلیم استفاده می شود به عنوان یک عامل جوان کننده، و همچنین به عنوان وسیله ای برای حذف نمک از بدن. این اثر به لطف مواد شیمیایی که باعث بازسازی سلول می شود، باعث افزایش کشش پوست می شود.
استفاده از ریشه های Topinambur در درمان بیماری ها
ریشه های رایج ترین بوته ای که در درمان بیماری های مختلف یافت می شود. از آنجایی که غده های آن قادر به کاهش قند خون، تقسیم گلوکز هستند، توصیه می شود برای بیماران مبتلا به بیماری های قلبی عروقی و دیابت و یا افراد مبتلا به این بیماری ها.
اینولین، که سطح شکر را کاهش می دهد، ویژگی دیگری دارد - فشار خون پایین می رود. این توسط سایر مواد موجود در ریشه گیاه کمک می کند. با این حال، اثر آنها بسیار قوی است که فشار را می توان در کسانی که در اصل از فشار خون بالا رنج می برند کاهش می یابد. 
استفاده دیگر از آرتیشوک اورشلیم در طب سنتی - تمیز کردن کبد. ریشه خام که در سالاد و سایر ظروف استفاده می شود، سم را از بدن دفع می کند و کبد را احیا می کند. امروزه این خواص گیاه توسط طب سنتی به رسمیت شناخته شده است، و پزشکان یک رژیم غذایی مخصوص مبتنی بر آرتیشوک اورشلیم ساخته اند که برای تمیز کردن کبد طراحی شده است.
خواص مفید از دانه های اریشس قدیم
بذور گیاه در طب سنتی و سنتی استفاده نشده است.
نحوه استفاده از اتریشوک در پزشکی رسمی
طب سنتی نیز قدردانی آرتیشوک اورشلیم و خواص دارویی آن، بنابراین، در درمان بیماری های خاص، نسخه های آماده سازی بر اساس این گیاه است. 
برای مثال، در بیماران مبتلا به آترواسکلروز و دیابت مادلیتس قرص های قرص Topinambour تجویز شده است. آنها همچنین به عنوان عامل پیشگیری استفاده می شود. آنها به حفظ میکرو فلور طبیعی در روده کمک می کنند، سیستم ایمنی بدن را تقویت می کنند، عملکرد را بهبود می بخشد، مانع رشد تومور می شود. چهار قرص قبل از غذا را تجویز کنید. دوره 20 روز است. حداقل دو دوره آموزشی باید با یک جلسه دو هفته ای برگزار شود.
در بیماری های کبد و کیسه صفرا عصاره آرتیشوک تجویز می شود. اثر آن به شرح زیر است:
- حذف نمک و مایعات زیاد از بدن؛
- محافظت از سموم
- حذف سرباره و فلزات سنگین؛
- کمک هضم صفرا؛
- فعال سازی روده؛
- کمک به جذب چربی ها و پروتئین ها.
به طور کلی، آماده سازی از آرتیشوک اورشلیم در طب سنتی برای موارد زیر استفاده می شود:
- از بین بردن علائم مسمومیت؛
- افزایش مقاومت بدن به عفونت ها؛
- بهبود عملکرد روده؛
- مهار فرآیندهای رسوب نمک؛
- حذف ادم
- عادی سازی اسیدیته معده؛
- افزایش هموگلوبین؛
- پیشگیری از نئوپلاسم
- حذف رادیونوکلئید ها، سموم، فلزات سنگین؛
- از بین بردن استرس روحی-عاطفی، روحی و جسمی.
چه چیزی از اتریشوک اتریش، دستورالعمل طب سنتی برخورد می کند
واقعیت این است که topinambur و خواص مفید آن برای مدت طولانی شناخته شده است، که نشان داده شده توسط دستور العمل های محبوب از گیاه است که به ما رسید. بنابراین، برای کاهش فشار، غلظت قند خون و افزایش هموگلوبین از جوشاندن ریشه های خشک یک گلابی استفاده کنید. 3 قاشق غذا خوری مواد خام بیش از یک و نیم لیتر آب سرد ریخته می شود و برای یک ساعت در حرارت کم نگه داشته می شود. براث به مدت نیم لیتر بدون قند باید سه بار در هفته بنوشید. این نیز تاثیر مثبتی بر لوزالمعده دارد. 
برای بیماری های معده و سرماخوردگی عصاره گیاه آرتیکوک اورشلیم تهیه شده است. یک قاشق خوری مواد خرد شده 750 میلی لیتر آب جوش ریخته و به مدت 12 ساعت در یک مکان تاریک ریخته می شود.فیلتر تزریق و قبل از وعده های غذایی نیمی از لیوان را سه بار در روز بخورید.
به عنوان یک hepatoprotector، وسیله ای برای از بین بردن سموم و سموم، عامل پیشگیری برای کولسیستیت، آنها از تنتور گلابی گلابی استفاده می کنند. برای آماده سازی آن، یک پوند از برگ های خشک شده با یک لیتر از ودکا یا الکل ریخته می شود و برای حداقل دو هفته در یک محل تاریک و سرد برداشته می شود. بعد از این دوره، تنتور را می توان سه بار در روز استفاده کرد. برای این، یک قاشق غذا خوری در 150 میلی لیتر آب رقیق می شود.
آرتیشوک اورشلیم و لوازم آرایشی و بهداشتی: چگونگی استفاده از آرتیکوک برای پوست و مو
به طور فعال از topinambur در cosmetology استفاده می شود. اساسا آن را به عنوان یک عامل ضد پیری که می تواند با چین و چروک های خوب مبارزه کند، استفاده می کند. برای انجام این کار، یک ماسک رنده شده بر روی یک ریشه گیاه بزرگ تر است که برای 20 دقیقه به صورت و گردن اعمال می شود. با استفاده از یک ماسک 2 تا 3 بار در هفته، پس از 10 روش، می توانید پوست را حتی رنگ، صاف و کشش را بازگردانید. هنگامی که پوست خشک را در گلدان توصیه می شود چند قطره روغن زیتون یا روغن زیتون اضافه کنید. گیاه عالی خود را در مبارزه با برگ های سبوره نشان داد. برای انجام این کار، پس از هر شامپو، توصیه می شود ماسک با اضافه کردن آب شربت اریشاک بر روی پوست سر استفاده کنید. همچنین برگهای برگ تازه گیاه را تهیه کنید. مواد اولیه جمع آوری می شوند، در یک ظرف قرار می گیرند، با مقدار کمی آب ریخته می شوند و روی حرارت کم قرار می گیرند. لازم است آنها را حداقل سه ساعت بشویید، به طور مداوم به هم زدن، به طوری که نمی سوزید.
عصاره سرد و فیلتر شده به سه بار در هفته مالش می شود. برای کسانی که دوست ندارند با آماده سازی منابع مالی برای مدت زمان طولانی، شما می توانید غده را برش دهید و پوست سر خود را با یک برش بخورید بعد از شستن آن. این روش باید چندین بار در هفته انجام شود.
حمام از عصاره برگ گیاه به شدت و طراوت. برای تهیه محصولات حمام حدود یک پوند از ساقه ها و برگ های خشک شده و تکه تکه شده و پنج لیتر آب ریخته می شود. پس از جوشیدن مخلوط، از گرما برداشته می شود و دو ساعت اصرار دارد. سوپ سوخته به حمام اضافه می شود که باید حداقل 15 دقیقه طول بکشد.
استفاده از آرتیشوک اورشلیم در آشپزی
Artichoke اورشلیم دارای ریشه های بسیار دلپذیر است، به همین دلیل گلابی زمینی جوشانده شده، سوخاری و سرخ شده است. آن خشک شده و سپس به ظروف مختلف اضافه می شود. برای این، سیب زمینی پودر یا پودر از آن تهیه می شود. پودر در بانک ها ذخیره می شود و به چای یا قهوه اضافه می شود که طعم خاصی به آن می دهد. چای Topinambur نیز بر اساس برگ گیاه، که همچنین دارای خواص مفید است. 
شما می توانید نان خوشمزه ای را از اورشلیم artichoke طبخ کنید، که چهار روز روزه نمی گیرد. برای این، تقریبا 20٪ پوره یا 5٪ پودر Topinambour به آرد اضافه شده است.
اما بیشتر مفید است از گلابی زمینی در فرم خام خود، به ویژه در سالاد های مختلف استفاده کنید. بعضی از آشپزان توصیه می کنند غده های آب جوش را قبل از جوش در آب یا شیر و سپس اضافه کردن به ظروف دیگر.
درگیری های اریکسون اورشلیم
علاوه بر خواص درمانی اریشاک اورشلیم، لازم به ذکر است و موارد منع مصرف دارد. آنها چند هستند توصیه نمی شود که آن را در صورت عدم تحمل فردی و همچنین در مورد فشارخون استفاده کنید. این گیاه به طور قابل توجهی فشار را کاهش می دهد، حتی اگر در اصل کاهش یابد. بنابراین، اگر قبلا "ریشه خورشیدی" سعی نکرده اید، با مقدار کمی از گیاه شروع کنید.اگر متوجه هیچ واکنش ناگوار بدن نباشید، می توانید با خیال راحت آن را در غذا یا برای درمان استفاده کنید.
اما به طور کلی، با استفاده از زعفران ایزوله عقلانی، شما فقط یک اثر مثبت بر روی بدن خواهید داشت. 
سبزیجات ناخوشایند، بسیاری از مواد مفید را ذخیره می کند. در برخی از کشورها، همراه با کلم مورد استفاده قرار می گیرد، بدن با ویتامین ها اشباع شده و از اثرات منفی محیط محافظت می شود. او پخته شده، پخته شده، سوخاری شده و خورده خام، درست مثل کلم. خواص شفا گیاه نه تنها توسط مردم شناخته شده بلکه طب سنتی نیز شناخته شده است.
پزشکان برای ریزش بدن، به ویژه کبد، رژیم های مبتنی بر Topinambur را تجویز می کنند. بر اساس آن، داروهای آماده سازی برای درمان دیابت، فشار خون بالا، بیماری های دستگاه گوارش و دیگر موارد آماده می شوند. و بهترین قسمت این است که topinambur در باغ شما آسان است.
