سیب زمینی غیر معمول در اوکراین ظاهر شد

برای بازار اوکراین، سیب زمینی رنگی هنوز هم جدید و غیر معمول است، باعث ایجاد علاقه. اما هنوز هم موسسه داخلی سیب زمینی نتایج تحقیقات مربوط به سیب زمینی، یعنی دو نوع سیب زمینی با رنگ آمیزی رنگ پالپ غده، را نشان داد. اولین آن Solokha نامیده می شود، گوشت آن آبی است، و دوم، Khortytsya، با رنگ قرمز مایل به زرد. محققان می گویند که در سیب زمینی با مایل به قرمز، گوشت آبی یا بنفش آنتی اکسیدان 4 برابر بیشتر مانند زیگزانتین و لوتئین در غده از وسط برف سفید یا زرد است.

"غده، که حاوی مقدار زیادی از آنتوسیانین رنگدانه، حفظ رنگ از جمله بعد سیب زمینی پردازش حرارتی را می توان سرخ شده، به از آن را پوره سیب زمینی و غذاهای دیگر فقط آنتوسیانین ارائه فعال رنگ آمیزی بادمجان بنفش، انگور سیاه، رنگدانه توت سیاه و زغال اخته نظر گرفته شده است .. آنتی اکسیدان قوی و سیستم گردش خون را بهبود می بخشد "، - دانشمندان اظهار داشتند. با استفاده از سیب زمینی های رنگی برای پختن غذاهای مختلف، نیازی به دانستن چیز خاصی در مورد آن نیست، زیرا شما باید آن را همانند سیب زمینی سفید یا زرد معمولی طبخ کنید.