نه چندان دور یک گیاه عجیب و غریب به کشورهای مستقل مشترک المنافع وارد شد. سرزمین او آمریکای جنوبی است، در اصل توسط سرخپوستان استفاده شد، که نام آن "سیب زمینی شیرین" بود. فاتحان اروپا، او به عنوان "سیب زمینی شیرین" شناخته شد. در مقاله ما ما به سوال از آنچه که آن، چه چیزی خورده است و آیا آن را برای مردم مفید است.
- کالری و ترکیب شیمیایی
- مزایای و خواص درمان
- کاربرد در تغذیه
- سیب زمینی سرخ شده از سراسر جهان
- استفاده در طب سنتی
- کاربرد در لوازم آرایشی
- درگیری ها و آسیب
کالری و ترکیب شیمیایی
سیب زمینی و سیب زمینی هیچ کاری انجام ندادهبه جز، شاید، غده و کمی از ظاهر مشابه. با این حال، ساکنان آمریکای جنوبی اغلب آن را می خورند، درست مثل اروپایی ها - سیب زمینی. این اتفاق می افتد این سبزیجات زرد، بنفش و نارنجی است که در نرم و لطافت متفاوت است. 
به طور متوسط، سیب زمینی شیرین دارای محتوای کالری است. 61 کیلوکالری در هر 100 گرم پالپ
به عنوان مثال، در بسیاری از مواد غنی شده است، مانند سیب زمینی، نشاسته زیادی در آن وجود دارد. در همان زمان، شکر در یام خیلی بیشتر از سیب زمینی است، که از آن نام دیگرش - «سیب زمینی شیرین» نام گرفته است.همچنین در غده پروتئین ها، کربوهیدرات ها، ویتامین های گروه B، ویتامین C، PP، A، کلسیم، کاروتن، فسفر، اسید اسکوربیک وجود دارد. ریبوفلاوین، تیامین، آهن، نیاسین در مقادیر زیادی در سبزیجات وجود دارد.
کلسیم و کربوهیدرات در غده بسیار بیشتر از سیبزمینی است، به جز فیبر ظریف که منبع آن سبزیجات استوایی است.
مزایای و خواص درمان
بیایید به سود آوری سیب زمینی شیرین نگاه کنیم. با توجه به محتوای ویتامین B6 سبزیجات کمک می کند تقویت عروق خونی. اگر با سیستم قلبی عروقی و فشار خون مشکل دارید، آن را در مقادیر زیاد بخورید.
از آنجا که حاوی ویتامین C است، یام است آنتی اکسیدان. اسید اسکوربیک در مقادیر بسیار بالاتری از یام در مقایسه با پیاز و سیب زمینی گنجانده شده است. بر این اساس، سبزیجات بدن را از رادیکال های آزاد محافظت می کنند که سبب ایجاد خوردگی سلولی می شود که منجر به تشکیل سلول های سرطانی می شود.
پتاسیم در غده فوق العاده باور نکردنی است اثرات مثبت بر سیستم عصبی. عنصر ردیابی بر انقباض عضلات و انتهای عصب در بدن تاثیر می گذارد.اگر از خستگی مزمن، استرس، بی خوابی، نوروسیت برخوردار شوید - مقدار گیاه را در رژیم غذایی خود افزایش دهید.
به جز آنچه در موارد منع مصرف مشخص شده است، خواص سودمند سیب زمینی شیرین به طور قابل توجهی در تقویت دیواره های معده کمک می کند که پیشگیری بسیار خوبی از زخم، گاستریت و سایر بیماری های دستگاه گوارش است. 
مواردی وجود دارد که yam برای زنان در منوپوز به دلیل محتوای هورمونهای زن بسیار مفید بود. همچنین با کاهش ایمنی و بیماری های چشم مورد استفاده قرار می گیرد.
در چین، این گیاه بسیار مفید و شفابخش است و به عنوان یک عامل تقویت کننده استفاده می شود.
کاربرد در تغذیه
با تشکر از الیاف یام بسیار رضایت بخش است، اما باعث چاقی نمی شود. این به عنوان یک نتیجه از پردازش کربوهیدرات های پیچیده به قند و جذب بیشتر آن در خون رخ می دهد.بنابراین، یک فرد باقی می ماند برای مدت طولانی تغذیه می شود و مقدار کمی از کالری، که با موفقیت در رژیم های غذایی استفاده می شود.
متخصصان تغذیه می گویند که سیب زمینی شیرین تاثیر خوبی بر پیشگیری از سرطان دارد و همچنین سیستم خون سازی را بازیابی می کند. 
سیب زمینی سرخ شده از سراسر جهان
سیب زمینی در آشپزخانه های مختلف در سراسر جهان استفاده می شود. این خام، آب پز، پخته شده، به صورت فرنی، خشن، سوفل و حتی چیپس استفاده می شود. و همچنین آن را ملاس و الکل ایجاد کنید.
در غذاهای فرانسوی، ظرف غذای سیب زمینی شیرین معروف، مینی فلان با فریزهای وانیلی و مرغ است. 
از این محصول غده، شما می توانید یک ظرف محبوب از غذاهای هند و چینی - سبزیجات سیب زمینی شیرین با سس نارگیل طبخ کنید. 
در اوگاندا محبوب یام خشک شده، که با قهوه مصرف می شود، محبوب است. 
در ژاپن، سیب زمینی شیرین غذا خورده می شود. 
در چین، سوپ زنجبیل از غده ساخته شده است. 
در کره، نان شفاف از آن ساخته شده است. 
استفاده در طب سنتی
اگر چه غده این گیاه و در پزشکی رسمی استفاده نمی شود، آنها به طور گسترده ای در طب سنتی بسیاری از فرهنگ های جهان استفاده می شود.
به عنوان یک عامل نرم کننده و نرم کننده، آنها از نشاسته سیب زمینی شیرین استفاده می کنند. این ماده در درمان بیماری های دستگاه گوارش و نیز مشکوک به سرطان مورد استفاده قرار می گیرد. با تحقیقات پزشکی، ویژگی این غده با شاخص گلیسمی کم نشان داد که سطح گلوکز خون را تثبیت کرده و وابستگی انسولین را کاهش می دهد.
اثر آنتی اکسیدانی که دارای غده است بسیار مفید است برای اختلالات سیستم عصبی، افسردگی، استرس، خستگی مزمن و بی خوابی. در طب قومی، آن را نیز برای حذف فلزات سنگین، برای اختلالات یائسگی و کاهش کلسترول در خون استفاده می شود.
در اختلالات یائسگی استفاده از این دستور العمل: 40 گرم برگ های گیاهی خشک را با یک لیتر آب جوش بریزید، یک ساعت پس از آن، سپس فشار دهید. نیمی از شیشه را چهار بار در روز، نیم ساعت قبل از غذا در جزر و مد بالا بالا ببرید. دوره درمان 28 روز طول می کشد. 
همچنین گزینه دیگری برای این دستور وجود دارد: رنده کردن 200 گرم غده در یک حصیر درشت با پوست، اضافه کردن دو قاشق چای خوری عسل و یک قاشق چای خوری چربی لیمو.باید چند بار در روز برای وقوع گرگرفتگی و سرگیجه گرفته شود. درمان باید انجام شود - سه هفته.
در پیشگیری از زخم حاد گوارشی یا دوازدهه، دستورالعمل های زیر استفاده می شود:
- 30 گرم برگ کاهو خشک، 10 گرم گیاه زیتون و 5 گرم گل کلم بریز 300 میلی لیتر آب جوش. اصرار نیمی از ساعت، سپس فشار. دو بار در روز، یک ساعت قبل از غذا، نصف لیوان را بپزید. دوره درمان پیشگیرانه باید دو بار در سال به مدت دو هفته انجام شود.
- 100 گرم یام رنده شده را با پوست کمی با عسل مخلوط کنید. یک قاشق غذاخوری سه بار در روز یک ساعت قبل از غذا مصرف کنید. دوره درمان پیشگیرانه باید دو بار در سال به مدت سه هفته برگزار شود.
برای پرفشاری خون و اختلالات عصبی، 200 گرم یام جوش داده شده با هویج تازه و چغندرقند را دو بار در هفته بخورید. 
کاربرد در لوازم آرایشی
این گیاه آمریکایی در زمینه زیبایی پوست در زمینه جوان سازی پوست و از بین بردن چین و چروک پوست و ایجاد درخشش پوست بسیار محبوب است. پیری زودرس پوست توسط رادیکال های آزاد ایجاد می شود که توسط بتا کاروتن تخریب می شود که در این سبزی فراوان است.
بوت کمک می کند تا کشش الاستیک پوست و بدن را بهبود ببخشید. با توجه به ویتامین C، سبزیجات تولید کلاژن را بازی می کند و پوست را الاستیک می کند.
یام می تواند برای بسیاری از ماسک ها برای صورت و بدن و همچنین ماسک ها برای رشد مو آماده شود.
درگیری ها و آسیب
علیرغم مزایایی که، البته، یامها را به ارمغان می آورد، در بعضی موارد ممکن است برای سلامتی مضر باشد.
شما نباید از هیچ گونه فرمولی برای چنین بیماری ها و شرایط استفاده کنید:
- زخم دوازدهه
- diverticulosis؛
- دیورتیکولیت؛
- کولیت اولسراتیو؛
- زخم اسپاستیک؛
- بارداری و شیردهی؛
- عدم تحمل فرد به محصول و مواد که بخشی از؛
- بیماری کلیوی؛
- بیماری های دستگاه ادراری.
با هر محصول جدید روی میزتان، باید با دقت بیشتری آشنا شوید. چگونگی تهیه غده و ترکیب آن با غذاهای شناخته شده را یاد بگیرید.در صورت بثورات، تهوع، استفراغ یا دیگر علائم منفی پس از مصرف، لازم است بلافاصله از سیب زمینی شیرین بپرهیزید. اگر پس از این سلامت شما بهبود نمی یابد - با پزشک خود تماس بگیرید.
این گیاه عجیب و غریب یک جایگزین عالی برای سیب زمینی یا کدو تنبل است، بسیار مفید است و می تواند در عرض های ما رشد کند. سیب زمینی شیرین یک بار بپزید و در مهمانی شما میزبان شماست.
