دستور العمل برای ساخت گوجه فرنگی شور خوشمزه برای زمستان

تقریبا هر یک از ما طعم گوجه فرنگی مادربزرگ را که در یک بشکه فرو می ریزند، به یاد می آورد. حضور آنها در میز تعطیلات به سنت تبدیل شده است. و علاوه بر این، اغلب در زمستان برای خوردن گوجه فرنگی های تازه با کیفیت بالا اتفاق نمی افتد.

ما باید از روش های مختلف برداشت این سبزی مفید استفاده کنیم. و از آنجا که تراکم گوجه فرنگی در یک بشکه برای همه ما در دسترس ما نیست، میزبانان با تجربه توصیه می کنند که در گوجه فرنگی های شور که برای زمستان در بانک ها نگهداری می شود، ذخیره شود.

علیرغم این واقعیت است که در جهان مدرن امکان خرید کاملا همه چیز وجود دارد، نگهداری که توسط دست ساخته شده بسیار ارزشمندتر از آنچه که خریداری شده است. بنابراین، دستورالعمل های محبوب ترین برای salting گوجه فرنگی را در نظر بگیرید.

سریعترین راه

تابستان یک فصل سبزیجات است. اما آنچه که من در زمستان، تابستان در فرم جدید خواسته بودم، خیلی زود بود. گوجه فرنگی تازه هیچ استثنایی نیست، سالادها با مشارکت آنها حتی حامیان مشتاق تغذیه مناسب و رژیم های غذایی نیز رضایت بخش نیستند.

اغلب شما می خواهید منو را متنوع کنید. برای این منظور، میزبان های با تجربه یک دستور ساده و سریع برای گرم کردن گوجه فرنگی در بانک ها را برای زمستان ارائه کردند. برجسته این روش این است که شما می توانید در 3 روز پس از برداشت بر روی گوجه فرنگی های خرد شده سالم بمانید و بنابراین عطر و طعم جدید را به غذاهای تابستانی اضافه کنید.

عناصر

برای سریعترین تهیه گوجه فرنگی ترشی، باید از این مواد تشکیل دهید:

• گوجه فرنگی - 2 کیلوگرم؛
• شکر - 10 قاشق غذاخوری. l؛
• سیر - 1 سر؛
• نمک - 5 قاشق غذاخوری. l؛
• فلفل تلخ غلاف؛
• آب - 5 لیتر؛
• سبزیجات (جعفری، کرفس، برگ کوهی).

گام به گام

برای اجرای این روش شور باید ابتدا گوجه فرنگی با کیفیت بالا را انتخاب کنید. سبزیجات باید تازه و محکم باشند، زیرا در نهایت می توان آنها را در یک ژامبون گوجه فرنگی به دوغ تبدیل کرد. مناسب ترین نوع کرم است.

توصیه می شود که گوجه فرنگی تقریبا همان اندازه، بلوغ و تنوع را انتخاب کنید. سبزیجات باید کاملا شسته و خشک شوند به موازات با سبزیجات باید شیشه ها را تهیه کنند. تارا شستشو و استریل کردن. سپس قوطی ها را با سبزی، سیر و فلفل بریده کنید. پس از آن، ما گوجه فرنگی ها را می بندیم - آنها می توانند در صورت تمایل برش داده شوند، به طوری که آنها بیشتر در جای مناسب قرار می گیرند. در بالا ما یک توپ دیگر از سبزیجات و سیر را می پوشیم. باقی مانده است که مواد خوراکی را با آب نمک بریزید. این به شرح زیر است: در 5 لیتر آب لازم است که نمک و شکر را از بین ببریم. مخلوط را برای مدت 5 دقیقه جوشانده و گوجه فرنگی بر روی آن بریزید.

لمس نهایی: ظرف پر شده با درب را ببندید و برای یک روز در یک اتاق با درجه حرارت + 20 درجه سانتیگراد قرار دهید و سپس آن را به انبار بیاورید یا آن را در یخچال قرار دهید. خوردن گوجه فرنگی شور بعد از 3 روز امکان پذیر است. اگر می خواهید، می توانید مقادیر مواد تشکیل دهنده را کاهش یا افزایش دهید. شما می توانید طعم مختلف با ادویه جات مختلف متفاوت است.

دستور کلاسیک

ارتباط این دستورالعمل کلاسیک برای گوجه فرنگی شور برای زمستان در بانک ها در طول سال ها افزایش یافته است. پس از همه، ترشی با کیفیت بالا همیشه برای گارمنت ها پیدا کردن.

مورد نیاز است

برای اجرای این روش پخت و پز گوجه فرنگی ترشی باید با مواد زیر باشد:

• گوجه فرنگی (حدود 2-3 کیلوگرم)؛
• 1 قاشق غذاخوری ل سرکه 1٪
• 2 قاشق غذاخوری ل نمک
• هنر 2-4. ل قند (بسته به تنظیمات طعم شما)؛
• گیلاس، رب گوجه فرنگی، برگ های توت فرنگی؛
• کرفس، جعفری، اگر مورد نظر - کرفس؛
• سیر
• فلفل سیاه و سفید؛
• آب

دستورالعمل آشپزی

اجزای شسته شده باید به صورت متناوب در شیشه های استریل شده محصور شوند. ابتدا سبزی، سیر، فلفل و برگ را بگذارید. سبزیجات را در سبزیجات قرار دهید. سپس دوباره یک لایه سبز. این همه لازم است تا آب جوشانده شود و آن را برای مدت 5 دقیقه دم کنید. پس از آن، به آرامی آب را از قوطی ها بیرون بکشید، بدون محکم محکم کردن محتویات.

مایع تخلیه شده را روی آتش بگذارید، شکر و نمک را در آن مخلوط کنید و دوباره جوش بخورید. سبزیجات را در مخلوط دوباره پور کنید. در نتیجه، سرکه و رول اضافه کنید. محصول نوردی باید پیچیده شود، گرد و غبار به عقب برگردد و صبر کنید تا دمای اتاق سرد شود.پس از آن قرار دهید و در جای خنک قرار بگیرید و صبر کنید تا غذا درست کنید.

دستور العمل اصلی (شور در شکر)

اگر شما در مورد نحوه ترك كردن گوجه فرنگي براي زمستان در بانك ها، براي رسيدن به يك طعم عجيب و غريب عجيب، ما را به استفاده از يك دستور العمل مناسب براي شستن گوجه فرنگي ترش در شكر استفاده كنيد. در نتیجه، شما خواران و مهمانان خود را با ظرافت فوق العاده ای لذت می برید.

لیست محصولات

همانند سایر دستورالعمل ها برای ساخت گوجه فرنگی شور برای زمستان، گوجه فرنگی مواد اولیه - 10 کیلوگرم است. مهمترین دوم نمک نیست، اما شکر - 3 کیلوگرم.

لیست محصولات همچنین شامل: پوره گوجه فرنگی - 4 کیلوگرم، برگ توت - 200 گرم، فلفل سیاه - 10 گرم، نمک - 3 قاشق غذاخوری. ل برای عاشق، شما می توانید 5 گرم دارچین و میخک استفاده کنید.

آشپزی

شام و مرتب شده بر اساس اندازه و درجه بلوغ، گوجه فرنگی در یک ظرف قرار داده شده، که در پایین آن با سبزیجات و ادویه جات. هر لایه گوجه فرنگی باید بخورید. در بالای یخچال باید حدود 20 سانتیمتر بماند.

پس از آن، پوره گوجه فرنگی را از سبزیجات سرخ شده انتخاب شده تهیه کنید (آنها را از طریق چرخ گوشت).به پوره اضافه کنید شکر و نمک باقی مانده. مخلوط حاصل از قوطی های گوجه فرنگی را بریزید. این باقی مانده است که به شدت رول کردن این جالب توجه است.

دستور غذا با سرکه

این روش به شما این امکان را می دهد که از زمستان لذت بردن از گوجه فرنگی های پرتقال را تجربه کنید که لذت بردن از زبان شما را خواهد گرفت. این فوق العاده است و مهمتر از همه، علاوه بر مفید برای هر ظرف جانبی.

عناصر

این دستور غذا نیاز به حداقل تلاش و تلاش دارد. مواد اصلی عبارتند از: - سرکه 9٪ (30 میلی لیتر)، نمک (60 گرم)، شکر (50 گرم)، گوجه فرنگی و آب. این دستورالعمل برای سالم کردن گوجه فرنگی های سبز مناسب است. این نسبت ها در هر 3 لیتر می تواند باشد. برای دادن اصالت به ترشی، شما می توانید فلفل شیرین و تلخ، گیاهان و سیر را به شیشه اضافه کنید.

فرآیند سدیم

پایین جار به طور سنتی حاوی مواد افزودنی طعم دار و پر از گوجه فرنگی است.ما ظرف را با آب جوش پر می کنیم و برای مدت 15 دقیقه ترک می کنیم، سپس سرکه را اضافه می کنیم و محکم بسته می شویم. در صورت تمایل، می توان آنها را می توان با ریش تراش.

محل نگهداری این ترشیجات، انبار یا اتاق تاریک و خنک است. آمادگی گوجه فرنگی بسته 4 تا 4 هفته خواهد بود. سادگی این دستور العمل باعث می شود حتی برای میزبان های مبتدی نیز مقرون به صرفه باشد. همانطور که می بینید، دستورالعمل های ساده ای برای شستن گوجه فرنگی برای زمستان در بانک ها وجود دارد. نتیجه پایین تر از گوجه فرنگی ترشی معروف بشکه است. راز موفقیت در انتخاب مناسب و کیفیت سبزیجات است. و هیچ سحر و جادو

یک دستورالعمل را انتخاب کنید که به قلب شما نزدیک تر است و البته با توجه به لذت بردن از خانه شما.