چگونه برای جلوگیری از زغال اخته برای زمستان در یخچال

تجهیزات مدرن اجازه می دهد تا نه تنها به سرعت انعطاف پذیری انواع محصولات، بلکه نگه داشتن آنها را برای مدت طولانی بدون از دست دادن طعم و کیفیت مفید است. هنگامی که بدن به ویتامین ها نیاز دارد (در فصل زمستان و بهار)، چنین آماده سازی مفید است. خربزه های یخ زده تقریبا تمام خواص مفید و ویتامین های خود را حفظ می کند، که در فرایند جوشیدن از دست رفته است. بنابراین، کسانی که می خواهند این انبار ویتامین ها را در دست داشته باشند، داستان ما جالب و مفید خواهد بود.

آیا مواد مغذی در هنگام یخ زده حفظ می شوند؟

اگر شما موفق به جمع آوری مقدار زیادی از این محصول با ارزش ترین، شما باید عجله به پردازش آن را با توجه به طرح استاندارد (کوکت کمپوت، مربا، آب، و غیره). یک روش منحصر به فرد وجود دارد، نحوه نگهداری و احیای لوبیا تازه، و در عین حال حفظ خواص آن - انجماد خوب است. بهترین توت ها برای انجماد آنهایی هستند که 2-3 ساعت قبل از برداشت برداشت می شوند.آنها تا آنجا که ممکن است خواص طعم دهنده و مفید را حفظ کنند. کران بری (یا لیمو شمالی) دارای مقدار زیادی مواد مغذی است:

• اسیدهای: کویین، ursolic، آسکوربیک، سیتریک، بنزوئیک، مالیک؛
• پکتین و گلیکوزید؛
• گلوکز؛
• ویتامین PP، K، گروه B.

آماده سازی انواع توت ها قبل از انجماد

قبل از انجماد، میوه ها مرتب می شوند:

• جدا از برگ ها؛
• نسخه های فاسد و ضعیف را پرتاب کنید
• کل، واحد خرد نشده را انتخاب کنید (میوه های خرد شده را می توان در آب قرار داد)؛
• نابالغ دور انداخته می شود.

به طور خلاصه، فقط انواع توت ها کاملا آماده برای برداشتن مناسب هستند.

پس از انتخاب زیبا ترین و با کیفیت بالا، انتخاب می شوند، آنها شسته شده و خشک می شوند. به راحتی بر روی کاغذ یا پارچه حوله خشک کنید.

راه های یخ زدن: دستورالعمل گام به گام

برای لذت بردن از انواع توت تازه در زمستان، خرید تجهیزات جداگانه لازم نیست.وظیفه انجماد با کیفیت بالا و سریع برای اکثر یخچال های مدرن کار می کند.

ساده

تکنیک های متعددی برای انجماد زغال اخته در خانه وجود دارد، اما ساده ترین و مولد ترین انجماد انبوه است. برای این، میوه های با کیفیت بالا (رسیده، سخت) (پیش آماده شده) در بسته ها قرار داده شده و به فریزر فرستاده می شوند.

شما می توانید یک روش جایگزین برای انجماد میوه های تازه استفاده کنید: انواع توت ها به صورت فله در یک سینی یا پالت قرار داده می شوند و در فریزر به مدت 2-3 ساعت قرار می گیرند. پس از آن، قره قاط برداشت و بسته بندی شده در کیسه ها و یا ظروف، که پس از آن در فریزر قرار داده است. این روش تولیدی تر است، زیرا میوه ها می توانند آب و چوب بیاورند، بدین معنا که نگاه "قابل فروش" خود را از دست می دهند.

با شکر

کسانی که می دانند که چگونه براى زمستان با شکر منی شود، همیشه از این روش استفاده کنید.این روش از انجماد انواع توت تازه است که در آن میوه ها در ابتدا در شکر ریخته می شوند یا با شربت شکر ریخته می شوند. این نوع آماده سازی اجازه می دهد تا نه تنها برای حفظ شکل طبیعی میوه، بلکه همچنین تاکید بر طعم و مزه آن.

چقدر می توانید ذخیره کنید

به طور معمول توصیه می شود که میوه های یخ زده را برای 8 تا 10 ماه نگهداری کنید. اما زغال اخته یک توت منحصر به فرد است. اگر انجماد با توجه به تمام قوانین انجام شود، در دمای -18 درجه سانتیگراد می توان آن را از 1 سال به 3 ذخیره کرد. این شمشیر باید از محصولاتی مانند ماهی و گوشت دور شود. آنها می توانند محصول را با عطر و طعم خود «پاداش می دهند».

در عین حال، باید اطمینان حاصل شود که یکپارچگی بسته به طوری که میوه رطوبت را از دست نمی دهد. توصیه نمی شود دوباره تازه ی تازه کردن انواع توت ها - آنها نه تنها طعم و مزه خود را از دست می دهند، بلکه ممکن است برای سلامتی آنها زیان آور باشد. در صورتی که میوه های باز نشده بلافاصله مورد استفاده قرار نگیرند، بهتر است آنها را به پردازش حرارتی بسپارید و فقط آنها را منجمد کنید.

آیا من نیاز به یخ زدگی دارم

پختن برخی از ظروف (عمدتا با درمان گرما) قبل از یخ زدایی از نخود فرنگی نیاز ندارد. اما برای بسیاری از غذاها، انواع توت های یخ زده بهتر از قبل آماده می شوند. و این درست است اول از همه، هوا نباید وارد شود و آب می تواند جریان یابد.

مقرون به صرفه ترین و سریع ترین راه برای انجماد، این است که محصول را در یک مخزن هوای محکم قرار دهید و آن را در 30 تا 45 دقیقه در آب سرد قرار دهید. اما بهترین روش برای انتقال میوه های یخ زده به یخچال است. درست است که زمان بسیار بیشتری (حدود 7 ساعت) طول می کشد، اما ویژگی های مفید تر و طعم بیشتری را حفظ خواهد کرد.

چه کاری می تواند انجام شود

خربزه های یخ زده نه تنها به تقویت ایمنی در زمستان کمک می کنند، بلکه می توانند ظرف ها را نیز گوناگون سازند، اگر شما می دانید چه چیزی می تواند از آن پخته شود.

1. سالاد و غلات. میوه ها به سادگی می توانند به کلوچه یا هویج رنده شده اضافه شوند. و همچنین می توانند جزء ضروری برای سالاد ویتامین (بر اساس کلم، مرغ، ریشه، موز و غیره) تبدیل شوند.
2. سس ها و سس هاCranberries سس های زرق و برق دار، طعم دهنده را برای گوشت، ماهی و دسر می سازند.
3. مریم، کمپوت و ژله. نوشیدنی ها نه تنها در تابستان بلکه در زمستان نیز خوب است. علاوه بر این، در فصل سرد، آنها یک منبع غنی از ویتامین ها و قدرت هستند.
4. چاشنی برای کیک، کلوچه و کاسه یخ پنیر. کلم بروکلی گزینه ایده آل است. علاوه بر این، ظروف نیز نسبتا سریع آماده می شوند.
5. دسرها اگر محصولات آرد به نظر می رسد مانند غذای سخت برای شما، پس شما می توانید یک دسر سبک از سیب زمینی یخ زده را.

پس از خواندن مقاله ما، شما یاد گرفتید که چگونه یک کران بری بی بدیل را بسوزانید، در حالی که حفظ خواص سالم، سلیقه و ظاهر آن است. با استفاده از توصیه های ما، شما قادر به لذت بردن از عزیزان خود را در سراسر زمستان با غذاهای خوشمزه و سالم با این توت.