کلم قرمز: مزایای بهداشتی زنان، مردان، کودکان، هیچ آسیبی به سلامتی، جایی که از آن استفاده می شود، چه چیزی می تواند پخته شود و چه مقدار کالری آن است؟

کلم قرمز یک نوع کلم سفید است. این برگ های بنفش بنفش است، گاهی اوقات با یک رنگ بنفش، رنگ خاصی که در حال حاضر در نهال قابل مشاهده است.

کلم قرمز یک نوع کلم سفید است، اما رنگ برگ های آن با رنگ بوردوادی ضخیم، تبدیل به بنفش است.

در زیبایی، گل رز نداشته است، اما در طعم آن با یک رنگ سفید قابل مقایسه است، تنها سخت تر و با کمی عقل. این مقاله به طور دقیق توضیح می دهد که آیا استفاده از آن و اینکه آیا آسیب ممکن است. همچنین دستور العمل های این سبزیجات را ارائه می دهد.

ترکیب شیمیایی

ترکیب شیمیایی در هر 100 گرم کلم قرمز به شرح زیر است:

کالری 26 کیلو کالری
پروتئین 0.8 گرم
چربی 0.6 گرم
کربوهیدرات 5.1 گرم
91٪ آب است

ترکیب شیمیایی کلم غنی و متنوع است، که نشان دهنده مزایای سلامتی آن است. کلم شامل مواد مغذی مثل پتاسیم، کلسیم، منیزیم، سدیم، فسفر، عناصر ریز مانند آهن است. کلم قرمز منبع ویتامین A، B1، B2، B5، B6، B9، C، E، بیوتین، PP است.

چگونه برای سلامتی شما خوب است؟

خواص مفید کلم قرمز برای بدن:

کلم قرمز برای زنان و مردان مفید است که به دنبال یک رقم هستند. این فیبر زیاد است که اشباع سریع مواد غذایی را فراهم می کند. در این مورد، کالری در کلم کمی.
سلولوز پیشگیری از بیماری های قلب و عروق خونی، یبوست، دیابت، چاقی، سرطان است. فیبر همچنین به عادی سازی کلسترول در خون کمک می کند، زیرا آنها آن را جذب می کنند و به کاهش کلسترول بدن کمک می کنند.
رنگ بنفش برگ کلم نشان دهنده وجود رنگدانه آنتوسیانین در ترکیب آن است. آنتوسیانین ها یک آنتی اکسیدان قوی هستند که به جلوگیری از بیماری های سیستم قلبی عروقی و سرطان کمک می کند. آنتی اکسیدان فعالیت های خود را جهت کاهش فعالیت رادیکال های آزاد هدایت می کند.
به عنوان بخشی از کلم قرمز یک ویتامین U تازه کشف شده است که باعث بهبودی جراحات در دستگاه گوارش می شود، خواص آنتی هیستامین، عادی سازی متابولیسم چربی، گردش خون مغزی است که برای کلم قرمز مفید است.
ویتامین A در ترکیب کلم قرمز از ایمنی و بینایی پشتیبانی می کند.
ویتامین C در قرمز بیشتر از سفید است و این تقویت ایمنی، مخالفت با سرماخوردگی، بیماری های عفونی، بهبودی جسمی در بدن است.
با توجه به کلم ویتامین K به خوبی در جلوگیری از زوال عقل، بیماری آلزایمر و بیماری های عصبی کار می کند.
کلم قرمز یک عامل پیشگیری کننده خوب برای بیماری مانند پوکی استخوان است و به عنوان یک کمک خوب برای تقویت بافت استخوانی مفید است. و همه این به دلیل حضور در ترکیب آن از کلسیم، منیزیم و پتاسیم است.
کلم دارای خواص دیورتیک است. روده ها و اسیدیته معده را عادی می کند.

یک کاسه در روز با کلم قرمز به افراد سیگاری سنگین از مشکلات سیستم تنفسی کمک می کند. این کمک می کند تا بدن از رسوب نیکوتین را پاک کند. اما برای جلوگیری از مشکلات بهداشتی، بهتر است که سیگار نکشید، بلکه به جای اینکه برگ های کلم را بخورید، بهتر است.

کلم یک محصول ایمن است. تنها در صورت عدم تحمل فرد، با سوء استفاده از مقدار خوراکی، در حالی که نادیده گرفتن توصیه های شخصی در مورد تغذیه، آسیب می رساند.

ممنوعیت و محدودیت

خوردن کلم در طول تغذیه با شیر مادر توصیه نمی شود، زیرا ممکن است کودک در معرض کولیک باشد.
كودكان كوچك را مي توان به صورت سس گوجه فرنگي از 1 سال دريافت كرد. کودک رشد خواهد کرد و برگ های کلم را جذب می کند و با لذت جوش می دهد.برای پرورش عادت سبزیجات تازه در دوران کودکی آسان تر است.
مصرف بیش از حد کلم قرمز می تواند منجر به پوسیدگی، نفخ و سایر علائم ناخوشایند شود.
سطح بالایی از ویتامین K در کلم باعث ضخیم شدن خون می شود. اگر، بر اساس شهادت یک پزشک، لازم است که داروها را برای نازک شدن خون مصرف کنید، سپس اثربخشی در کنار کلم قرمز کاهش می یابد. اما مردم کاملا سالم نباید با سلامتی آزمایش کنند، خوردن کلم قرمز بیش از حد.
همچنین افراد دارای کمبود ید در بدن باید میزان کلسیم قرمز را در رژیم غذایی خود کنترل کنند. کلم می تواند سرکوب عملکرد تیروئید را تحریک کند.
هنگامی که تشدید بیماری های دستگاه گوارش، کلم از رژیم حذف می شود.

چه چیزی می تواند از آن پخته شود؟

این گیاه کجاست؟ دستور غذاها با کلم قرمز کمی از دستور العمل های کلم سفید کم است. این عمدتا برای ساخت سالاد، ظروف جانبی مورد استفاده قرار می گیرد. همچنین کلم ترشی می شود.

سالاد قارچ

مواد تشکیل دهنده:

300 گرم کلم؛
300 گرم قارچ؛
2 ترشی خیار متوسط؛
200 گرم خامه ترش
پیاز؛
نمک و شکر به مزه؛
سبزیجات

طبخ این را بخوانید:

برای تهیه سالاد، لازم است کلم ریز را ریز ریزه کنید، به آرامی آن را نمک، آن را هم بزنید، تا زمانی که آب تشکیل شود، آن را سخت بشویید.
سپس قارچ های آب پز را به نوار بریزید. این می تواند قارچ سفید یا قارچ باشد.
بعد، شما نیاز به برش خیار ترشی و پیاز تازه دارید.
تمام محصولات مخلوط، فصل با خامه ترش، نمک، شکر را به طعم اضافه کنید، با سبزی تزئین کنید.

ترشی دادن

مواد لازم برای 10 کیلوگرم اسلوا: 200 گرم نمک ریز خرد شده.

برای پر کردن:

400 گرم آب
20 گرم نمک؛
40 گرم شکر؛
500 گرم سرکه.

ادویه جات ترشی جات روی 1 بطری:

5 فلفل سیاه
5 نخود فرنگی؛
یک تکه دارچین؛
3 میخچه؛
1 برگ خرد شده.

این دستور غذای زنان خانه دار را جذب می کند، زیرا استفاده از آن بسیار آسان است.

برای مینیاتوری مناسب ترین سنگ سرامیکی.

لازم است کبابهای متراکم ترین و سالم را برای ترشی انتخاب کنید، آنها را از برگ های خشک و مرطوب پاک کنید، با دقت چوب ساقه را بشویید.
سپس شما می توانید کلم را خراب کنید.
در حوضه انعطاف پذیر، به دقت نمک و کلم را بشویید و به مدت 2 ساعت بگذارید.
سپس کوزه های شسته شده را بشکنید، ادویه جات را در انتها قرار دهید و کلم کلم را به هم بزنید.
بعد از آن، ماریناد به کوزه ها ریخته می شود، و بالا با روغن گیاهی پر می شود.
در یک محل خنک نگهداری کنید: در انبار یا زیرزمینی.

کلم قرمز یک محصول مفید با توجه به مقدار بالای ویتامین ها، فیبر، ماکرو و مواد مغذی است. میزان توصیه شده توسط متخصصان تغذیه روزانه 200 گرم است. آماده سازی غذاهای جانبی و سالاد، و بدن شما از سلامت خوبی برخوردار است.