سوپ پنیر گل کلم نازک اما پرطرفدار - دستورالعمل ها و دستورالعمل های دقیق پخت و پز

سوپ گل کلم و پنیر نازک و خوشمزه است. حتی اگر طرفداران سبزیجات یا دوره های اول نیستید.

این می تواند در زمستان با استفاده از گل کلم یخ زده، اما از تازه به نظر می رسد به خصوص خوشمزه است!

سوپ پوره پخت و پز با گل کلم و پنیر زمان زیادی را صرف نمی کند، بنابراین این سوپ می تواند یک گزینه خوب باشد وقتی که شما نیاز دارید که سریع شام بخورید.

هیچ کس بی تفاوت باقی نمی ماند، زیرا مفید است، آسان برای آماده سازی و کامل به عنوان یک شام برای تمام خانواده است.

مزایا و آسیب سبزیجات

سبزیجات "Curly" فوق العاده مفید است - زیرا در هنگام آشپزی خواص مفیدی دارد. غنی از ویتامین های A، B، C، D، E، K، PP، مواد معدنی - پتاسیم، کلسیم، کبالت، کلر، سدیم، روی، منیزیم، آهن و اسیدهای آمینه - مالیک، لیمو، تارترونیک است.

استفاده معمول از گل کلم برای افرادی که مبتلا به اختلالات دستگاه گوارش هستند از جمله توصیه می شود:

• یبوست؛
• هموروئید؛
• مشکلات گوارشی

با استفاده مکرر از آن، دیواره عروق خونی تقویت می شود و کلسترول اضافی از بین می رود.. این محصول مفید برای بیماران مبتلا به دیابت و حتی از رشد بدخیم سلول های بدن جلوگیری می کند.

با توجه به محتوای کم کالری، محصول به طور گسترده ای در رژیم غذایی متعادل برای صرفه جویی در وزن یا از دست دادن وزن استفاده می شود. تنها 28 کیلوکالری در هر 100 گرم وجود دارد، از جمله:

• پروتئین ها - 1.6 گرم؛
• چربی ها - 0.5 گرم؛
• کربوهیدرات - 4.9 گرم.

یک نماینده از این فرهنگ سبزی کاملا چرب می کند، با توجه به محتوای فیبر بالا و گرسنگی را برای مدت طولانی سرکوب می کند. با این حال، موارد منع مصرف وجود دارد. افراد مبتلا به نقرس، گاستریت با اسیدیته بالا و بیماری حاد روده باید از مصرف آن خودداری کنند.

دستور کلاسیک

در حال حاضر، گام به گام دستور العمل برای پخت و پز خوشمزه سوپ را در نظر بگیرید.

ما نیاز داریم:

• گل کلم
• 1 پیاز
• 2 هویج متوسط
• 3 سیب زمینی لازم به ذکر است که بیشتر کلم، کمتر نیاز به سبزیجات دیگر. اگر وزن سر کلم 500 گرم باشد - 3 سیب زمینی بگذارید، اگر 800 گرم - دو کافی باشد.
• 50-100 گرم پنیر رنده شده.
• نمک، فلفل، ادویه جات ترشی جات به مزه.

1. برای شروع، همه مواد تشکیل دهنده را آماده کنید.
   • کلم را خوب بشویید
   • برای جدا کردن گل آذین از پاها و برگ های خشن؛
   • برش بزنید اگر بزرگ باشند
   • سبزیجات باقی مانده - پوست، آب زیر آب را بشویید و ریز ریز کنید؛
   • پیاز خرد شده در حلقه های نیمه
   • هویج و سیب زمینی - ریز ریز کردن به مکعب ها؛
   • پنیر رنده در یک تودر زبر.
2. گل آذین در یک ظرف با آب جوش شیرین قرار داده و برای 10-15 دقیقه پخت. اگر قصد دارید پوره را بعد از پخت و پز بپزید، کمی بیشتر بخورید، اگر قطعه را ترک کنید، آنرا بیشتر از 10 دقیقه انجام دهید.
3. چک کردن آمادگی - پلاگین باید به راحتی گل آذین را سوراخ کند - آن را در یک حلقه چسباند.
4. یک گلدان ضخیم در کف را روی آتش بگذارید و یک روغن آفتابگردان کمی را بپاشید یا یک کره کوچک را ذوب کنید تا طعم نرم تر شود.
5. ارسال پیاز را بریزید و وقتی شفاف می شود، هویج و مکعب های سیب زمینی را اضافه کنید. سبزیجات بخورید حدود 5 دقیقه - در این مدت هویج آب می دهد.
6. سپس 1.5 لیتر آب ریخته شود. برای تهیه غذا واقعا سالم است، بهتر است از آب فیلتر شده یا پیش از زدایی برای پخت و پز استفاده کنید. سپس، هنگامی که فرایند جوش شروع می شود، با یک پوشش را پوشش دهید، کمی گرما را کم کنید و آماده کنید تا آماده شود. کمتر از نیم ساعت طول می کشد
7. در نتیجه بوجود آمده گل آذین.
8. پنیر رنده شده را اضافه کنید
9. نمک، فلفل، شما می توانید طعم سوپ مورد علاقه خود را با سبزی های پروانکل، هویج-سونلی، ریحان خشک، سیر تازه فشرده بخورید.
10. اجازه بدهید جوش بخورید و چند دقیقه دیگر بخورید. ظرف آماده است!

گزینه های دیگر

جوجه مرغ

برای سلیقه بیشتر سعی کنید با مرغ پخت و پز کنید.

برای انجام این کار، شما نیاز به 300-400 گرم گوشت مرغ دارد. شما می توانید از سینه، پاها و ران استفاده کنید. غذای سنتی بیشتر از غذا است، اما بر خلاف پاها آن کمی طعم دارد.

1. گوشت را بشویید، آن را در یک کاسه قرار دهید.
2. تمام پیاز را اضافه کنید و حداقل یک ساعت آن را طبخ کنید.

   اگر مرغ قبل از پختن بریزند، طعم غنی تر می شود.

   فراموش نکنید که به صورت دوره ای فوم را حذف کنید، به طوری که سوپ تبدیل به شفاف طلایی شود.

3. بعد از یک ساعت، پیاز را بردارید، پرنده را به قطعات تقسیم کنید، استخوان ها را بردارید (اگر پاهای خود را انتخاب کرده اید) و شروع به اضافه کردن بقیه مواد تشکیل دهنده را در نظری که قبلا در بالا توضیح داده شده است شروع کنید.

سوپ کرم پنیر

پودر سوپ خامه ای خوشمزه پس از اضافه کردن کرم، با محتوای چربی حداقل 10٪ بدست می آید. معمولا برای یکنواختی، اجزای پخته شده با استفاده از یک مخلوط می شود.. در آخرین مرحله، زمانی که تمام محصولات در حال حاضر گذاشته شده، در 100 میلی لیتر کرم گرم ریخته و به مدت 5 دقیقه پخته شوند.

سوپ های کرمی در یک زمان بهتر می شود و بیش از یک روز در یخچال نگهداری نمی شوند.با این حال، آنها بسیار خوشمزه هستند که برای مدت طولانی رکود زده اند.

با پنیر خام یا روکوفور

ترکیب خوبی با "اول" خواهد بود:

• پنیر کرم. این توسط صفحات و قطعه به فروش می رسد. در 1.5 - 2 لیتر از سوپ 6 مربع را. کمی زودتر آنها را بگذارید و اطمینان حاصل کنید که آنها به طور کامل حل می شوند.
• روکفورت. این اغلب به نام آبی است. همراه با گل کلم اضافه کنید، زیرا به زمان بیشتری نیاز دارد تا ذوب شود. حدود 150-200 گرم قطعات قطعه به پانل بروید.

با قارچ

یکی دیگر از گزینه های عالی برای یک ناهار سالم. سوپ با قارچ و گل کلم در موضع مناسب در زمینه دوره های اول قرار می گیرد. طعم و مزه غنی آن و مواد قابل دسترس آن را در میان دوره های دیگر نیز جذاب تر می کند و طعم ظریف سوپ کرم هیچ کس را بی تفاوت نگذارد.

شما نیاز به 200 گرم قارچ - این 5-6 قطعه است. آنها باید به خوبی شسته شوند، طولی بریده و در ابتدا - همراه با پیاز - طبخ کنند. قارچ منبع پروتئین و جایگزین گوشت با مقدار آن است، که سبب تغذیه بیشتر مواد غذایی می شود.

خدمت غذاهای

خدمت باید در یک صفحه ی عمیق با یک قاشق خامه ترش باشد (اگر کرم در طی پخت و پز استفاده نشود). برای دکوراسیون، شما می توانید سبزیجات تازه - پیاز سبز، کرفس، جعفری را ریز ریز کنید. اگر یک پوره سوپ را تهیه کنید، چند قطره گل آذین را نچسبانید، برای کنتراست استفاده کنید.

نتیجه گیری

اگر شما هرگز این "اولین" را امتحان نکردید، زمان آن است که آن را اصلاح کنید، مخصوصا چون تقریبا تمام محصولات همیشه در یخچال قرار دارند. سوپ پنیر کاملا شام خانوادگی شما را متنوع می کند و به تمامی اعضای خانواده تجدید نظر می کند.. گزینه مورد علاقه خود را انتخاب کنید و یا همه چیز را یک به یک را امتحان کنید.