هلو خشک: خواص مفید، نحوه خشک کردن و ذخیره در خانه

هر کس حداقل یک بار در زندگی من سیب زردآلو - زردآلو خشک، اما بسیاری از صدای هلو خشک، که نه تنها خوشمزه اما همچنین بسیار مفید غذا را شنیدند. امروز شما یاد خواهید گرفت که هلو خشک، چه مزایا و آسیب این میوه ها. ما همچنین درباره تهیه و نگهداری خشک کردن صحبت خواهیم کرد.

کالری و ترکیب شیمیایی

قبل از صحبت در مورد مزایا و یا خطرات محصولات، لازم است که ترکیب آن را درک کنیم، بنابراین ما با عناصر شیمیایی اولیه، محتوای کالری و ارزش تغذیه ای شروع می کنیم.

محتوای کالری

هیچ مخفی نیست که هر خشک شدن مقدار بسیار بالایی از کالری داشته باشد به این دلیل که تمام رطوبت از آن استخراج می شود - بنابراین ما فقط از مواد خشک استفاده می کنیم که حاوی قند، ویتامین ها و سایر مواد مغذی هستند.

به همین دلیل، هلو خشک دارای مقدار کالری 254 کیلوکالری است که قابل مقایسه با مقدار کالری نان سفید است.

ارزش تغذیه ای (در هر 100 گرم):

• پروتئین ها - 3 گرم؛
• چربی ها - 0.4 گرم؛
• کربوهیدرات - 57.7 گرم

همانطور که می بینید، محصولات تقریبا به طور کامل از چربی بی بهره هستند، اما بیش از نیمی از کل توده، کربوهیدرات ها هستند که به کالری بالا گفته می شود.

از آنجا که این ترکیب حاوی حدود 15٪ قند (کربوهیدرات مشابه) است، غیر ممکن است به نام یک محصول رژیم به هیچ وجه، به عنوان مثال رژیم غذایی بر پایه آن است. این شامل چندین اسیدها است: مالیک، ترش، سیتریک، کویین و کلروژنیک. همچنین مقدار کمی از ویتامین ها را شامل می شود: A (0.6٪) و C (تا 0.2٪). در مقادیر کوچکتر حاوی ویتامین های PP، B1، B2، E.

هلو خشک حاوی عناصر کمیاب مهم است: کلسیم، سدیم، منیزیم، فسفر و آهن.

در نگاه اول، ترکیب ممکن است به نظر نرسد اما شما باید عناصر رنگ آمیزی نوع کاروتن، یعنی لیکوپن، کریپتوکسانتین و سکسنتین را مورد توجه قرار دهید. اگر چه این مواد ویتامین ها نیستند، آنها همچنین به عملکرد بدن ما کمک می کنند.

قبل از شروع به توصیف بیشتر هلو خشک، ارزش این نام را در مورد نام این محصول بیان می کند.این کلمه بسیار نادر است و به احتمال زیاد دارای ریشه های شرقی است. هویج خشک شده نامیده می شود "زمزمه". با این حال، زمزمه نیز نامیده می شود زردآلو با سنگ، که در آسیا رشد کرد، بنابراین هنگام خرید خریداری شود.

مزایای چیست؟

هلو خشک، با وجود محتوای بالای کالری و درصد زیادی از شکر، مقدار زیادی از خواص مفید دارد. اولین چیزی که باید توجه کنید - آهن، که بخشی از محصول است. این نه تنها ترکیب خون را بهبود می بخشد، بلکه سطح هموگلوبین را تثبیت می کند، در نتیجه افزایش مقاومت بدن به بیماری های مختلف را افزایش می دهد. باید در نظر داشت که خشک کردن ما معمولا در فصل سرد، زمانی که عملکرد محافظ بدن کاهش می یابد، استفاده می شود.

همچنین نشستن سیستم عصبی را تشخیص می دهد که به مقاومت در برابر استرس ذهنی بزرگ کمک می کند. این به خصوص برای دانش آموزان در طول یک جلسه یا برای افرادی که کارشان با بارهای بسیار روانی بالا ارتباط دارد، مفید است.

هلو خشک ممکن است در سالهای سال به افرادی که مشکلات سیستم قلبی عروقی دارند کمک کند. این محصول نه تنها سموم را از بین می برد، بلکه باعث بهبود عملکرد قلب می شود و همچنین مشکلات مربوط به عروق را حل می کند.

به عنوان مثال، از جمله چیزهای دیگر، دارای ویژگی های ضد باکتری است، بنابراین مفید است برای استفاده از آن برای افرادی که با باکتری های مختلف با مشکلات دستگاه گوارش.

چگونه هنگام خرید را انتخاب کنید

اگر شما در یک شهر بزرگ زندگی می کنید، می توانید این محصول را تنها در hypermarkets پیدا کنید، که در آن بدون داشتن محبوبیت زیادی می تواند سالها دروغ بگذارد. به همین دلیل است که شما نیاز به انتخاب مناسب برای کیفیت محصول و مفید می باشد.

اگر شما هرگز هلو خشک را ندیده اید، سپس یک قطعه خشک شده از کل سیب را تصور کنید. تقریبا همان شکل و رنگ باید دارای یک گردنبند باشد.

اغلب "خشک کردن" در کیسه های مهر و موم فروخته می شود، بنابراین بوی بسیار دشوار است. اما بویایی است که می تواند به شما در مورد چگونگی تمیز کردن و تازه کردن محصول بپردازد.اگر هلو خشک بویی نداشته باشد، آن قطعا در هر مادهیی که عمر مفید آن را طولانی میکند و مطمئنا برای شما سود نخواهد برد، خیس شده است.

همچنین به رنگ توجه کنید. اغلب، خشک کردن پوست و یا هر لکه. یک محصول با کیفیت خوب باید از تکه های آزاد باشد و نقاط باید دارای رنگ زرد یا قهوه ای باشند. نقاط قهوه ای سیاه و یا قهوه ای نشان می دهد که محصولات به پایان رسیده است.

با هلو نگاه کنید. آنها نباید فشرده شوند. محصولات مرطوب یا مرطوب به طور بالقوه خطرناک هستند، زیرا آنها نه تنها عمر مفید را کاهش می دهند بلکه باعث تولید مثل پاتوژن ها نیز می شوند.

چگونه خود را خشک کن

در بالا، ما گفتیم که شما فقط می توانید خشک کردن در فروشگاه های بزرگ پیدا کنید، با این حال، اگر شما به اندازه کافی زمان و فضای لازم، شما می توانید چندین ده کیلوگرم هلو خرید و خود را خشک.

برای شروع، یادگیری نحوه خشک کردن هلو را در خورشید یاد بگیرید.

تمام محصولات مرتب و شسته شده اند.بعد، هلو ها در دو برش، استخوان ها را برداشته اند. نیمه بر روی یک پتو بزرگ و یا یک پارچه در یک مکان آفتابی گذاشته می شود. هلو را تنها در یک ردیف گذاشته، پوست را خشک کرده است. برای جلوگیری از اینکه "محصولات" ما با تعداد زیاد مگس ها پوشیده می شود، باید آن را با یک شبکه با سلول های بسیار کوچک پوشانید.

به محض این که میوه به شدت خشک شده و تغییر رنگ به طلایی تیره، آنها باید برای رطوبت بررسی و اگر آنها کاملا خشک، جمع آوری و انتقال آن به خانه.

اگر غیر ممکن است در خیابان خشک شود، می توانید از اجاق استفاده کنید. شما باید یک ورق کوچک از تخته سه لا را بپوشانید، نیمه آماده شده را روی آن قرار دهید و اجاق را به دمای 65 درجه سانتیگراد گرم کنید و محصولات را خشک کنید.

شما نباید فکر کنید که در عرض 40-50 دقیقه میوهها کاملا خشک میشوند، بنابراین هر ساعت خنک کردن اجاقها را بشکنید و هلوها را بیرون بیاورید تا سرد شوند. بنابراین خشک می شود، که رطوبت ندارد. در غیر اینصورت، نیمه ها در بالای صفحه بسیار خشك و مرطوب قرار خواهند گرفت.

نحوه ذخیره در خانه

حالا در مورد چگونگی ذخیره هویج خشک صحبت کن.

بهترین ظروف ذخیره سازی کیسه های کتانی است، به ویژه اگر شما موفق به خشک شدن تعداد زیادی از خرما. شما باید در یک مکان تاریک و خنک با رطوبت کم ذخیره کنید، در غیر این صورت خشک شدن پخته یا با قالب پوشیده می شود.

اگر سوال این است که چگونه قبل از خرید هلو خشک خشک را پس از خرید ذخیره کنید، بهتر است یک کانتینر خاص از شیشه یا پلاستیکی را انتخاب کنید و آن را خشک کن.

لطفا توجه داشته باشید که در تمام شرایط ذخیره سازی، می تواند حدود 2 سال طول بکشد.

برنامه آشپزی

محصولات خریداری بسیار گران هستند، بنابراین توصیه نمی شود که آنها از آنها استفاده کنند یا از آنها برای تزئین سالاد استفاده کنند. در مورد خرید خشک کردن برای اهداف دارویی، ارزش خوردن میوه خشک، و نه محصولاتی است که شامل درمان گرما است.

لازم به ذکر است که هلو خشک، چنین ترکیب شیمیایی غنی را تنها به این دلیل که به دمای بالا منتهی نمی شود، که باعث کاهش ویتامین ها و مواد مفید می شود.

اگر مقدار زیادی از میوه های خشک را خشک کنید، سپس می توانید کیک ها، سالاد ها را برای تهیه گوشت یا ماهی در اجاق تهیه کنید.

فراموش نکنید که بلغور جو دوسر معمولی پس از اضافه کردن میوه خشک شده تبدیل به muisli بسیار خوشمزه با افزایش ارزش غذایی و کالری.

درگیری ها و آسیب

متاسفانه، هر کسی نمی تواند زمزمه را تحریک کند، زیرا محصول دارای منع انهاست.

استفاده از آن برای چاقی یا دیابت ممنوع است، زیرا خشک کردن درصد زیادی از شکر دارد. همچنین، انجام نمی شود و کیلوگرم زمزمه، چرا که می تواند باعث خارش آلرژیک باشد، و اگر شما با دستگاه گوارش مشکلی، وضعیت را تشدید می کند.

حالا شما می دانید که این محصول به چه نحو درست نامیده می شود، چه مفید و ارزشمند است. سعی کنید از حداقل مقدار محصولات خریداری شده استفاده کنید، زیرا احتمالا حاوی مواد نگهدارنده های مختلف است. توجه به واکنش ارگانیسم به طوری که درمان میوه های خشک باعث ایجاد مشکلات جدید نمی شود.