چگونه نعناع را برای زمستان در خانه بپیمایید

نعنا یکی از معطر ترین مکمل های تند است که بدون آن شما در آشپزخانه به سختی می توانید انجام دهید. علاوه بر این، چای از برگ نعنا به هر گونه لذیذ مناسب خواهد بود. علاوه بر این، نعناع، ​​صرف نظر از نوع، یکی از بهترین داروهای سنتی است که جزء اصلی جوشانده هایی است که در نظر گرفته می شوند تا از بیماری ها درمان شوند. در این رابطه، مصرف کنندگان اغلب تعجب می کنند که چگونه نان تازه را برای زمستان نگه دارید. بهترین راه برای رسیدن به این هدف این است که منجمد شود، اسرار اصلی و روش هایی که مورد بحث قرار خواهد گرفت.

مزایای این روش

در مورد انجماد گیاهان تند معطر، بسیاری از مردم تقریبا یک سوال بلاعوض را مطرح می کنند، آیا امکان دارد منجمد را در همه جا بسوزانید. ما تأکید می کنیم که از زمان انجماد این فرهنگ، این امکان وجود ندارد، اما لازم است مزایای زیادی، اگر این روند را با خشک شدن مقایسه کنیم:

1. شاخه های منجمد یا برگ های کشت کاملا طعم و طعم خود را حفظ می کنند.
2. در روند انجماد، یک مجموعه ویتامین نعناع حفظ شده است که مزایای ارزشمندی را برای بدن انسان به ارمغان می آورد.
3. فراست یک فرصت منحصر به فرد برای لذت بردن از چای معطر از نعناع تازه در زمستان است، تزئین آن با برگ های تازه و دسر.
4. رنگ برگ های افتاده از فرهنگ اشباع شده و روشن است که نمی تواند با خشک شدن به دست آید.
5. این روش ذخیره سازی ادویه های معطر کاملا ساده و قابل دسترس برای همه است، هزینه های مواد و زمان نیاز ندارد.

بهترین زمان برای جمع آوری چیست؟

اغلب مردم شکایت دارند که آنها به تمام شرایط تهیه این معجون سحرآمیز پایبند هستند، اما اثر آن یکسان نیست: چای نعناع تقریبا بدون عطر جذاب است. چیزی است که فرهنگ در زمان اشتباه جمع شده است. دوره بهینه برای جمع آوری نعناع - مرحله گلدهی. در این زمان در برگ ها، گل آذین و شاخه های گیاه بود که بیشتر روغن های ضروری، ذهنی و مواد مغذی انباشته می شوند، که در بین دیگر تولید کنندگان بوی اشباع هستند.

اگر می خواهید برگ های فرهنگ را تهیه کنید، قبل از گلدهی، در مرحله ساخت گل آذین، باید جمع آوری شوند. با تمایل به تهیه تمام ساقه ها، آنها را فقط در زمان گلدهی، که در اواخر ژوئیه - اوایل ماه اوت رخ می دهد، برش دهید.

آماده شدن برای بستن

فرایند تهیه نعناع برای انجماد بسیار ساده است: برگ های سالم و ساقه های کشت باید به طور کامل تحت آب جاری شسته شوند. قطعه کار تمیز کردن باید بر روی یک حوله قرار داده شود، یا در یک چاشنی قرار داده شود تا آن را خشک کند.

راه برای بستن

مواد خام نعناع منجمد یک فرایند نسبتا جدید است که اخیرا شروع به استفاده از آن کرده است. با وجود این، راه های زیادی برای بستن محصولات مختلف وجود دارد: برگ های کامل، نخل، ریز ریز شده و در کوب های یخ. آخرین گزینه - خدایت ناپذیر برای کسانی که تعجب می کنند که چگونه برای نعناع نعناع برای زمستان برای "Mojito".

برگ های کامل

برای این روش انجماد، باید فقط برگ نعنا سالم را بدون خسارت و لکه ها انتخاب کنید. برگ های خالی باید بسته بندی شوند ظروف پلاستیکی یا قوطی های کوچک و در فریزر قرار دهید برای حفظ یکپارچگی برگ مناسب ترین بانک ها هستند. توصیه نمی شود که برگ ها را در کیسه های یخ بزنید، زیرا آنها جذابیت خود را از دست می دهند.

برای بستن برگ نعناع برای زمستان به عنوان یک کل، بهترین راه حل است که امکان استفاده از یک گیاه معطر در زمستان را برای چای و دسر فراهم می آورد.

شاخه های کل

علاوه بر برگ ها، شما همچنین می توانید تمام شاخه های نعناع را از بین ببرید. شاخه های جمع آوری شده از گیاه بازرسی، تمیز کردن و شستن. پس از خشک شدن، آنها را در بسته بندی پلاستیکی، فویل یا کیسه های پلاستیکی به طور منظم بسته بندی می کنند و سعی نمی کنند شاخه ها را فشرده و در فریزر قرار داده شوند.

خرد شده خرد شده

این روش اغلب به کار نمی رود، زیرا اعتقاد بر این است که در فرآیند آسیاب کردن مواد خام نعنا، عطر و طعم شگفت انگیز و آب می شود که در آن عناصر ردیابی مفید متمرکز می شوند.

با این حال، این بهترین راه برای نعناع است. مواد خام جمع آوری خرد شده (شما می توانید با یک چاقو برش کنید و می توانید از یک مخلوط کن یا یک پردازنده غذایی استفاده کنید). محصول حاصل از آن باید به قالب های کوچک و یخ زده تجزیه شود، پس از آن، ادویه ی یخ زده ی قبل، به یک بسته ی متراکم تر و بسته بندی می شود.

در کابین یخ

مکعب های یخ با برگ نعنا یک روش عالی برای نعناع هستند نوشیدنی های طعم دار و کوکتلبه ویژه، "Mojito". توصیه می کنیم دستور العمل نسبتا آسان برای چگونگی منجمد کردن نعنا در مکعب.

برای اجرای این تکنیک، ظروف یخ یا قالب های کوچک سیلیکون مورد نیاز است، که در آن برگ های نعناع قرار داده شده و آب پخته شده آب ریخته می شوند، به طوری که لبه های برگ در آب قرار می گیرند.بعد از این، ظروف در یک فریزر قرار می گیرند. هنگامی که مکعب ها یخ زده می شوند، می توان آنها را برای ذخیره سازی آسان به یک بسته بزرگ ریختند.

عمر مفید

عمر مفید دقیق نعناع وجود ندارد. برای درک اینکه این دوره منقضی شده است، ممکن است که محصول طعم و عطر خود را از دست بدهد.

نحوه استفاده

نعناع منجمد بهترین ترکیب کننده برای ساخت چای زرق و برق معطر در زمستان است، که نه تنها باعث آرامش بخشیدن به آن می شود، بلکه به شکست سرماخوردگی، مشکلات دستگاه گوارش و سایر بیماری ها کمک می کند. برگ نعناع شده جزء جدایی ناپذیر از رفتار های دوست داشتنی خانگی است: هر دو دسر و دوره های اصلی. نعناع منجمد برای پخت و پز گوشت، سبزیجات، سالاد، سوپ ها، ظروف ماهی، انواع نخود فرنگی استفاده می شود.

مکعب یخ زده نعنا یک افزودنی معطر عالی برای تقریبا هر کوکتل (الکلی یا غیر الکلی) است که جزء معطر تازه، ترکیب و یا ترکیبات ساده است. برای کوکتل "Mojito" شما باید زیباترین برگ را انتخاب کنید.

حالا شما می دانید که چگونه منجمد نعنا را برای زمستان. این روش نه تنها عزیزان و مهمانان خوراک و غذاهای بین بردن با عطر نعناع، ​​بلکه سهام ارزشمند از ویتامین ها و مواد معدنی برای زمستان.