چگونه می توان سیب سیب را در خانه بکارید

ما برای ساخت سیب از مربا، تهیه سیب زمینی پخت شده و ژله ها، بسته شدن کمپوتها یا اضافه کردن آنها به عنوان پر کردن کیک استفاده می شود، اما این همه استفاده ممکن از میوه نیست، بنابراین شما می توانید سیب خوشمزه و سالم را به عنوان یک جایگزین سعی کنید. چه نوع نوشیدنی و چگونه آن را در خانه - خواندن.

دیدار با نوشیدنی

سیب اپل دوام نوشیدنی معطر و خوشمزه است که قدرت آن حدود 8 درجه است. آن را به خوبی فشرده، تونینگ و در عین حال آن را مست مستقل به راحتی.

اگر شما گلابی بیشتر یا انواع توت های باغی داشته باشید، می توانید از آنها به جای سیب استفاده کنید، اگر چه شراب سیب واقعی (که اغلب به نام سیب) است تنها بر اساس این میوه تهیه می شود.

اغلب خبرنگاران شراب معتقدند که سیب سیب در فرانسه ظاهر می شود، هرچند که آنها همچنین مخالفانی هستند که ادعا می کنند که در تاریخ مصر باستان سخن می گویند.هر چه بود، اما تاریخ این شراب بیش از صد سال است.

فرایند تخمیر طبیعی موجب می شود نتیجه مطلوب حاصل شود، که مخمر به نوشیدنی اضافه می شود. بسته به مشخصات طعم، تمام سیرها را می توان به نیمه شیرین، شیرین، تلخ شیرین و تلخ تقسیم کرد.

در عین حال، آنها به سنتی، شیرین و خشک تقسیم می شوند. آماده سازی سیب سیب شما را به زمان زیادی نمی برد، اما با توجه به انواع مختلفی از دستور العمل، هر میزبان قادر خواهد بود برای خود انتخاب بهترین گزینه.

خواص مفید و آسیب سیب سیب

هر نوشیدنی دارای نقاط قوت و ضعف خود است، اما مهمتر از همه، تأثیر آن بر بدن انسان است.

همانطور که برای سیب سیب، تهیه شده در خانه با توجه به یکی از دستور العمل های محبوب، آن حاوی فقط مقدار زیادی از ویتامین ها، مفید کلر و میکرو عناصر است، یعنی تمام اجزای میوه در آماده سازی نوشیدنی از دست ندهید.

در دوران باستان، سیرر برای درمان بلوز (در اصطلاحات مدرن - "حالت افسردگی")، و همچنین دیابت و بیماری های دستگاه گوارش استفاده می شد.

درست است زمانی که خواص شفا محصول به علت محتوای الکل آن مورد پرسش قرار گرفت، اما دانشمندان موفق به تضعیف شک و تردید شدند، و اثبات سودمندی مصرف شراب سیب در مقادیر کم.

بنابراین، دستگاه گوارش را فعال می کند، اشتها را افزایش می دهد، فشار عضلات را افزایش می دهد و رگ های خونی را گسترش می دهد، حذف سموم بدن را تسریع می بخشد، همچنین روند پیری را کاهش می دهد، رادیکال های آزاد را مسدود می کند.

با این حال، علاوه بر جنبه های مثبت استفاده از چنین نوشیدنی، در مورد احتمالات احتمالی احتمالی را فراموش نکنید. واقعیت این است که سیب یک محصول کاملا طبیعی است و در برخی افراد ممکن است آلرژی ایجاد کندواکنش های مرتبط با عدم تحمل فرد به اجزای تشکیل دهنده سیب یا سایر میوه های مورد استفاده.

همچنین در مورد قدرت شراب سیب قابل توجه است (بسته به دستور العمل، می تواند از 1 تا 9 درصد متغیر باشد)، استفاده از آن در دوزهای متوسط. علاوه بر این، هیچ اثرات مضر دیگری بر بدن شما نوشیدنی نخواهد داشت.

آشپزی در خانه

همانطور که قبلا ذکر شد، تعداد زیادی از دستور العمل ها برای ساخت شراب سیب خوشمزه و سالم وجود دارد، اما در این مقاله ما به تعداد کمی از آنها نگاه خواهیم کرد، توجه ویژه ای به ساده ترین و در دسترس ترین آنها خواهیم داشت.

برای پخت و پز مورد نیاز است

دستور العمل کریستین سیب برای استفاده از هر کدام از 50 نوع سیب، به ویژه "Melba"، "Antonovka"، "Styr"، "Amber Altai" و "Foxville" استفاده می شود.

همه آنها معمولا با غلظت بالا تانن ها مشخص می شوند که طعم نوشیدنی منحصر به فرد را طعم می دهند. به سادگی می توانید انتخاب کنید که سیب های مختلفی در منطقه شما وجود دارد، مهم این است که آنها را خوشمزه کنید.

برای تهیه نوشیدنی، انواع مختلف سیب زمستانه و دیر، حاوی مقدار زیادی تانن و قند، بسیار عالی هستند. در این مورد، سیب بسیار معطر، خوشمزه و سالم است. در میان سایر مواد لازم، آب و شکر است و برای 10 کیلوگرم سیب شما نیاز به مصرف 1 لیتر از مولفه اول و 1.5 کیلوگرم از دوم است.

همانطور که برای ظروف آشپزخانه، مهمترین چیز این است که برای تهیه یک ظرف بزرگ و همه چیز دیگر را می توان در آشپزخانه یافت.

ساده ترین دستور برای سیب سیب

Fدستور العمل رشد سیب سیب ایده آل برای کسانی است که می خواهند یک نوشیدنی خوشمزه را دریافت کنند اما زمان زیادی برای آماده سازی آن ندارند. این راز این است که در استفاده از شراب ("مخمر زنده") استفاده می شود، به همین دلیل فرایند آماده سازی سیب را می توان شتاب داد.

فشردن سیب، که یک قطره ی سه لیتری را دقیقا یک سوم پر می کند، به خوبی برای پایه ی نوشیدنی آینده مناسب است. بعد، شما باید کشمش کمی سفید، یک لیوان شکر و نیمی از قاشق چای خوری مخمر را اضافه کنید و سپس آن را با آب سرد ریختن، پر کنید تا شیشه به سمت چپ باشد.

پس از انجام این مراحل، تنها برای قرار دادن ظرف در یک مکان تاریک باقی مانده است و آن را برای 5-6 روز نگه داشته است. در پایان تخمیر، سیر به پایان رسید فیلتر شده است و آماده استفاده است.

هنگام استفاده از این دستور یا هر دستور دیگری برای ایجاد یک نوشیدنی سیب، باید چند قانون ساده را به یاد داشته باشید:

• سیب های جمع آوری شده برای سیب را نمی توان شست. آنها با یک پارچه خشک پاک میشوند و به مدت 2-3 روز در یک اتاق گرم باقی میمانند (واقعیت این است که مخمر وحشی "زندگی" در سطح میوه زندگی میکند و برای موفقیت تخمیر، به ویژه اگر از مخلوط آماده مخمر استفاده نکنید، آنها بسیار مهم هستند).
• اطمینان حاصل کنید که دم و برگ از میوه را بردارید و سیب ها را برش دهید (همراه با استخوان ها و پوست، بهتر است در یک مخلوط کن به یک ترکیب همگن بریزید).

• مخزن تخمیر (در این حالت یک شیشه ی سه لیتری) باید در آب گرم شسته شود و خشک شود. برای یک ظرف از یک حجم، شما نیاز به حدود 2.5 کیلوگرم فرنی سیب، که 2/3 از فضای خود را می گیرد، و بقیه در نهایت با فوم پر می شود.

• گردن جارو را نمی توان با هر دو درب بسته بندی کرد؛ فقط کافی است که آن را با لکه های مختلف درهم پیچید.
• محتویات شیشه باید روزانه هم بزنند، لکه های بالای آب را شلاق می زنند و غرق می شوند.

• سیب سیب، که در خانه تهیه می شود، باید در دمای 18 ... + 27 درجه سانتی گراد ferment اما اگر روند پس از 50 روز از زمان قرار دادن برای تخمیر متوقف نشود، برای اجتناب از طعم تلخ، لازم است سیب را به یک شیشه دیگر با استفاده از یک کاه ریخته و آنرا به مدت زمان مشابه در معرض تخمیر قرار دهید.

دیگر دستور العمل های محبوب

علاوه بر دستور سیب سیب سیب جادویی، دیگر گزینه های به همان اندازه محبوب برای ایجاد نوشیدنی توصیف شده وجود دارد: برای مثال، بدون قند یا گاز.

سیر نوشیدنی بدون قند، یک روش پخت و پز کلاسیک است که اغلب در انگلستان و فرانسه استفاده می شود. با تکنولوژی ساده مشخص می شود و مطمئنا خبرنگاران واقعی از همه طبیعی و برای دریافت یک محصول مفید، شما نیاز دارید:

• آب را فشار دهید و اجازه دهید آن را در دمای اتاق معمولی در تاریکی قرار دهید.

• سپس آب تمیز (بدون رسوب) را به یک مخزن تخمیر تمیز کنید و یک مهر و موم آب بر روی آن قرار دهید، به شکل یک دستمال پزشکی معمولی.

• علاوه بر این، به طور معمول، شیشه به مدت 3-5 هفته در یک اتاق تاریک با درجه حرارت حدود +20 ... +27 درجه سانتیگراد قرار می گیرد و پس از فرآیند تخمیر، سیر توسط لوله به جارویی دیگری ریخته می شود و سعی در مخلوط کردن رسوب با آب نیست.

پس از مدت مشخص شده، لازم است که یک بار دیگر سیر را فیلتر کرده و بطری بچینید.

در حال حاضر گزینه ای برای ساخت شراب سیب سیب را در نظر بگیرید. تمام مراحل اصلی تولید همانند دستورات قبلی «آرام» باقی می مانند، اما در عین حال برخی تفاوت ها نیز وجود دارد.

بنابراین، پس از از بین بردن نوشیدنی از رسوب و استریل کردن بطری ها (شیشه یا پلاستیک)، جایی که پس از نشت ذخیره می شود، قهوه باید در پایین هر یک از آنها با میزان 10 گرم در هر لیتر حجم ریخته شود. این شکر است که تخمیر ضعیف را با انتشار همان دی اکسید کربن تحریک می کند.

پس از آن، بطری ها را با سیب پر کنید، فقط نه تحت گردن خود، اما حدود 5-6 سانتی متر از فضای آزاد را ترک کنید. تمام ظروف باید با کلاه یا بطری بسته شوند.

بطری های آب ساینده در یک اتاق تاریک (در دمای اتاق) به مدت 10-14 روز باقی می مانند، همیشه فشار گاز را روزانه بررسی می کنند. فشار بیش از حد می تواند منجر به انفجار مخازن شود، بنابراین مهم است که گاز اضافی از آنها به موقع آزاد شود.

قبل از مصرف مستقیم، نوشیدنی به پایان رسید باید حداقل 3-4 روز در یک اتاق سرد نگه داشته شود.

توصیه های ذخیره سازی

از آنجایی که سیب سیب محصول آب سیر شده در شرایط خاص است، باید آن را ذخیره کرد تا طعم و مزه آن تا زمانی که ممکن است حفظ شود. بر اساس تکنولوژی آماده سازی، نوشیدنی که در خانه ایجاد شده است، با کواس یا آبجو "زنده" قابل مقایسه است، به این معنی که عمر مفید تا زمانی که ما دوست نداریم.

برای یک نوشیدنی تازه آماده، یک زیرزمین یا زیرزمین تاریک سرد مناسب ترین مکان است. برای تخمیر نهایی نشده است، لازم است که دمای اتاق را در دمای 3 ... + 5 درجه سانتیگراد حفظ کنید. آنها نوشیدنی را به بطری های شیشه ای تیره می آورند، آنها را بسته و آنها را عمودی به مدت بیش از 1 هفته قرار می دهند.

در غیاب یک زیرزمین، شما می توانید یک نوشیدنی برای ذخیره سازی در یخچال بفرستید. فقط در این مورد دما برای محصول تازه آماده نباید بالاتر از + 5 درجه سانتیگراد باشد و بطری های خود را باید در قفسه بالایی قرار داده شده برای نگهداری چنین ظروف قرار دهید.

اگر سیر شما به تنهایی از طریق تخمیر طبیعی تهیه شود، بهتر است از نوشیدنی برای 3-5 روز یا حداکثر یک هفته استفاده کنید. در غیر این صورت، می تواند به سادگی perekisnut و به دست آوردن طعم استیک است.