گوجه فرنگی میوه یک گیاه گوجه فرنگی از خانواده Solanaceae است. گیاه می تواند سالانه یا چند ساله باشد، در مناطق شمالی و جنوبی رشد می کند. گوجه فرنگی در گلخانه ها، در زمین باز، در بالکن ها و حتی در پنجره ها رشد می کند. انواع مختلف گوجه فرنگی وجود دارد، زیرا گوجه فرنگی بسیار شایع است و در صنایع پخت و پز، لوازم آرایشی و بهداشتی استفاده می شود.
- کمی تاریخ
- گوجه فرنگی: آن سبزیجات توت یا میوه است؟
- چرا گوجه فرنگی در نظر گرفته می شود توت
- گوجه فرنگی - سبزیجات
- چرا گوجه فرنگی نامیده می شود؟
- به طور خلاصه: توت، سبزی یا میوه؟
کمی تاریخ
سرزمین گوجه فرنگی به نام آمریکای جنوبی. آنها هنوز هم فرم های وحشی و نیمه فرهنگی این گیاه را می بینند. در قرن شانزدهم، گوجه فرنگی به اسپانیا، پرتغال، ایتالیا، فرانسه و سایر کشورهای اروپایی معرفی شد.
در اروپا گوجه فرنگی به عنوان یک گیاه عجیب و غریب به دنیا آمده است. اولین غذای آشپزی با استفاده از گوجه فرنگی در دستور العمل های اسپانیایی ذکر شد.
منابع دیگر ادعا می کنند که وطن گوجه فرنگی است پرو، با این حال، این واقعیت به علت دانش از دست رفته شناخته شده نیست. نسخه ای نیز در مورد منبع گوجه فرنگی (و نه گیاه و کلمه) از مکزیک وجود دارد، جایی که این گیاه وحشی شد و میوه های آن کمتر از گوجه فرنگی های مدرن است که ما می دانیم. بعدها، در قرن شانزدهم، گوجه فرنگی ها در مکزیک شروع به وارد شدن به محصول کردند.
در قرن هجدهم، گوجه فرنگی به روسیه (از طریق ترکیه و رومانی) آورده شد. برای اولین بار او ثابت کرد که چنین گیاهی به عنوان یک گوجه فرنگی ممکن است توسط یک کشاورز A.T. خورده شود. بولوتوف برای مدت طولانی گوجه فرنگی یک گیاه زینتی با میوه های سمی بود. کاشت در حال حاضر فرهنگ سبزیجات گوجه فرنگی در کریمه ظاهر شد. از جمله نام هایی مانند "بادمجان قرمز"، "عشق سیب" و حتی "wolfberry" است.
در تابستان سال 1780، کاترین دوم، برای اولین بار سعی کرد که گوجه فرنگی چه نوع میوه ای داشته باشد. آنها یک گوجه فرنگی بودند که از رم به عنوان یک میوه به ارمغان آوردند. در همان زمان، در مناطق دورافتاده امپراتوری، این میوه به مدت طولانی شناخته شده است، آن را در جنوب روسیه، در Astrakhan، گرجستان و Tavrida رشد کرده است، و به عنوان سبزیجات خورده شده است. در بخش شمالی روسیه، "عشق سیب" به عنوان یک گیاه زینتی با میوه های روشن و خیره کننده خدمت می کرد.
گوجه فرنگی: آن سبزیجات توت یا میوه است؟
گوجه فرنگی یک گیاه نسبتا گسترده است، بنابراین در کشورهای مختلف و فرهنگ اغلب سوالات در مورد آن وجود دارد سبزیجات، میوه یا توت آیا میوه های آن گوجه فرنگی هستند؟
چرا گوجه فرنگی در نظر گرفته می شود توت
بیایید سعی کنیم که یک گوجه فرنگی یک توت یا سبزی باشد.
توت یک میوه گیاه علفی یا درختچه ای است که گوشت آبدار و دانه های آن در داخل است. گوجه فرنگی به طور کامل با این تعریف مطابقت دارد، که میوه یک گیاه علفی با پوست نازک، خمیر آبدار و تعداد زیادی از دانه ها در داخل است.
- بری (شامل گوجه فرنگی، زغال اخته، زغال اخته، کشمش، انگور فرنگی)
- اپل (این سیب، گلابی، خاکستر کوهستانی)
- Pomeranets (مرکبات - نارنجی، ماندارین)
- گرانیتینا (این میوه انار است)
- کدو تنبل (این نوع شامل هندوانه، خربزه، کدو سبز، کدو تنبل)
علاوه بر این، انواع توت ها به واقعی و غلط تقسیم می شوند. یکی از ویژگی های متمایز این توت از نظر گیاه شناسی، حضور دانه ها در داخل پریکار است. شایان ذکر است که گوجه فرنگی مربوط به این ویژگی است. بنابراین، شما به طور مثبت می توانید به این سوال پاسخ دهید که آیا گوجه فرنگی یک توت است یا نه.گوجه فرنگی - سبزیجات
سیستماتیک تکنیکی توضیح می دهد که با روش کشت، شبیه به سایر سبزیجات، گوجه فرنگی سبزی است. این یک محصول سالانه است و محصول گوجه فرنگی ها به عنوان یک نتیجه از پردازش و سست کردن خاک گرفته می شود که طول می کشد.
همه اینها به شما اجازه می دهد فقط یک گوجه سبز بخورید.
چرا گوجه فرنگی نامیده می شود؟
از آنجا که شکل، رنگ، آبمیوه گوجه فرنگی، سوالات مطرح می شود که آیا آن میوه یا سبزی است.
تعریف "میوه" آن را به عنوان یک بخش سخت یا نرم از یک گیاه به شکل یک میوه با دانه ها توصیف می کند. میوه در نتیجه گرده افشانی گل از تخمدان تشکیل شده است. سبزیجات یک گیاه علفی یا ریشه ای است که رشد کرده است. از این به این می شود که تمام میوه های گیاهان با دانه ها می تواند به نام میوه باشد، به همین دلیل یک گوجه فرنگی اغلب به نام میوه می شود.
همچنین یک توصیف علمی وجود دارد که بر طبق آن میوه بخش تولید مثلی خوراکی یک گیاه با دانه هایی است که از تخمدان گل تولید می شود. با این حال، در پخت و پز، گوجه فرنگی به عنوان سبزیجات استفاده می شود. بنابراین، پیدا کردن این که گوجه فرنگی یک سبزی است یا نه، بسیار دشوار است.
به طور خلاصه: توت، سبزی یا میوه؟
برای مدت طولانی، مردم نمیتوانند چگونگی تماس با یک گوجه فرنگی را بیابند: آیا توت، میوه یا سبزیجات است؟ دلیل اصلی این تفاوت ها این است که یک روش علمی و آشپزی برای تعریف انواع مختلف میوه ها و قطعات گیاه وجود دارد. از نظر گیاه شناسی گوجه فرنگی یک توت است میوه گوجه فرنگی، به عنوان یک نتیجه از گرده افشانی گل تشکیل شده است. در پخت و پز و فقط در زندگی روزمره یک گوجه فرنگی یک سبزی نامیده می شود، که در عین حال باعث می شود پودر های اصلی و میان وعده از آن پخته شود. با توجه به روش کشت، گیاه گوجه فرنگی نیز به عنوان محصولات گیاهی شناخته می شود.
به زبان انگلیسی، بین مفاهیم "میوه" و "میوه" تفاوت وجود ندارد. بنابراین، اعتقاد بر این بود که گوجه فرنگی یک میوه است با این حال، در سال 1893، دیوان عالی ایالات متحده آن را رد کرد یک گوجه فرنگی یک سبزی است. دلیل این امر، گمرکی است که فقط به سبزیجات اعمال می شود، اما میوه می تواند به صورت رایگان حمل شود. در سال 2001، یک سوال مشابه در اروپا دوباره ظاهر شد، و در حال حاضر گوجه فرنگی به عنوان یک سبزی، بلکه دوباره به عنوان میوه شناخته شده است.
سیستم زبان و آداب و رسوم ما مشکلات ما را برای تعیین اینکه آیا گوجه فرنگی متعلق به سبزیجات، میوه ها یا انواع توت ها است، ارائه نمی دهد. بنابراین، با هدایت مفاهیم علمی و فرهنگی و دانش در مورد گوجه فرنگی و میوه های آن، می توانیم با اطمینان بگوییم گوجه فرنگی یک توت است که به عنوان یک سبزی استفاده می شود.
استفاده از گوجه فرنگی در مواد غذایی، و همچنین در صنعت لوازم آرایشی و حتی در پزشکی، به دلیل غنی بودن محتوای داخلی آن است. گوجه فرنگی حاوی:
- 94٪ آب
- 4٪ کربوهیدرات
- 1٪ پروتئین
- فیبر
- چربی
- ویتامین A، C، K، B-B1، E، PP، و غیره
- اسیدهای ارگانیک.
گوجه فرنگی یکی از محبوب ترین فرهنگ ها در دنیای مدرن است. دلیل آن وجود میوه های آن - گوجه فرنگی، طعم بزرگ، خواص تغذیه ای، رژیمی و حتی تزئینی است.
