بهترین گزینه برای برداشت سیر سبز برای زمستان

Loading...

امروز میزبان با تجربه تعداد زیادی از راه های ذخیره سبزیجات را در زمستان به ارمغان آورده است. و سیر نیز هیچ استثنایی نبود، زیرا سیر یخ زده همه خواص مفید، طعم و عطر آن را حفظ می کند. آن را در محفظه یخچال و فریزر ذخیره کنید. در این مقاله ما توضیح خواهیم داد که چگونه سبزی سبز برای زمستان را تهیه کنیم.

  • یخ سیر
    • چگونه برای آماده سازی سیر برای انجماد
    • گزینه های برای انجماد سیر سبز برای زمستان
  • جادوگری سیر سبز فلش
  • چگونه می توان سیر سبز را برای زمستان ترشی کرد
  • خشک کردن سیر فلش

یخ سیر

به منظور سیر سبز منجمد کنید، تلاش زیادی نکنید. برای این شما نیاز به سیر تازه گوشتی دارید. قسمت بالای با جوانه باز نشده باید قطع شود، مناسب برای انجماد نیست. سیر آماده شده را در آب سرد، خشک کرده و به قطعات کوچک بریزید. پس از آن توزیع در ظروف و یا بسته بندی. سیر سبز آماده یخ زدگی است.

آیا می دانید؟ سیر سانسکریت به معنای "قاتل هیولا" است، بنابراین در دوران باستان اغلب آن نه تنها در آشپزی استفاده می شود، بلکه در محافظت از حیوانات خانگی نیز مورد استفاده قرار می گیرد.
یکی دیگر از گزینه یخ زدن خوب است سیر با سبزیجات. این آماده سازی می تواند برای سوخت گیری اولین دوره ها استفاده شود. در این دستورالعمل، ما پیشنهاد می کنیم سعی کنید از انجماد دیزلی استفاده کنید، زیرا بسیار راحت است، سیر، جعفری و دلفریب در یک مکعب وجود دارد، و پیچیدگی انجماد متفاوت نیست.

تمام مواد تشکیل دهنده مقادیر مساوی دارند. تمام سبزیجات را در آب سرد بشویید، با حوله های کاغذی خشک کنید و ریز ریز کنید. نوک سیر باید قطع شود. برای بستن مکعب شما نیاز به یک ظرف برای یخ مواد غذایی و یا قالب های سیلیکون. آنها نیاز به کمی آب ریختن، سبزی های خرد شده را بشکنند و به فریزر ارسال کنند. پس از 4 ساعت، وقتی یخ می شود، یخ را بردارید، آن را در یک کیسه قرار دهید و آن را به فریزر ارسال کنید.

چگونه برای آماده سازی سیر برای انجماد

برای انجماد، لازم است فقط سیر سبز جوان را انتخاب کنید، که هنوز هم شکوفا نشده است، زیرا در این زمان است که آن را آبدار، مناقصه و بسیار آسان است.

هنگامی که فلش سیب شکوفه می شود، آنها بیش از حد بار می شود و حتی با کمک آشپزی نمی تواند آنها را نرم کند.

سیر سبز باید مرتب شود، با استفاده از قیچی، بالا با جوانه مشخص شده و انتهای پایین بریده شود. فلش سیر زرد یا زرد برای انجماد مناسب نیست. سیر را در آب سرد و خشک بر روی حوله های کاغذی بشویید. بعد از آن، سیر سبز را به قطعات 3-4 سانتی متر بریزید. این محصول برای انجماد آماده است.

گزینه های برای انجماد سیر سبز برای زمستان

مصرف سیر سبز برای زمستان زمان زیادی را صرف نمیکند. برای بستن سبزیجات، زیر آب جوش را بشویید، با یک چاقو خشک و ریز ریز کنید. پس از آن سبزی را در کیسه ها یا ظروف قرار دهید و آنها را در فریزر قرار دهید. برای پرکردن فلش سیر، آنها باید شسته و خشک شوند. پس از آن، شما باید با دانه ها را از هم جدا کنید و شاخه های سیر را به قطعه های 4 سانتی متر بریزید.

مهم است! قبل از انجماد فلش سیر، آنها باید 5 دقیقه در آب جوشانده شوند.
پس از گرفتن شاخه های آب جوش، بلافاصله آنها را به یک کاسه آب یخ بفرستید، برای جلوگیری از فرآیند پخت و پز ضروری است. هنگامی که فلش سیری سرد شده است، می توان آن را به ظروف یا کیسه ها تجزیه و در یک فریزر قرار داده شود.

در میان راه هایی برای بستن سیر برای زمستان، پاستا پخت و پز، که پس از آن منجمد، به دست آوردن محبوبیت است.

برای انجام این کار، شما نیاز به فلش سیر، روغن گیاهی و نمک است.اول، شاخه ها باید در آب شستشو داده شود و به آنها اجازه می دهد تا کمی خشک شوند. از فلش ها، جعبه های دانه و قسمت های زرد شده ساقه ها را حذف کنید. پس از آن، شاخه ها را در یک مخلوط کن یا یک چرخ گوشت خرد کنید. اگر از یک چرخ گوشت استفاده می کنید، روند سنگ زنی سریعتر خواهد شد و خمیر یک سازگاری بیشتر خواهد بود.

در رب خمیر، اضافه کردن 2 قاشق غذاخوری روغن نباتی، کمی نمک و همه چیز را کاملا مخلوط کنید.

این رطوبت می تواند یخ زده شود، آن را در قالب یخ یا با استفاده از یک کیسه با مهر و موم مهر و موم، در حالی که به طور مساوی لایه آن را توزیع کنید.

جادوگری سیر سبز فلش

هر ساله در میان روش های برداشت سیر برای زمستان، ترشی سبز فلش محبوبیت بیشتری به دست می آورد.

آیا می دانید؟ این فلش ها مقدار زیادی از ویتامین ها، مواد معدنی و روغن های ضروری را تشکیل می دهند، بنابراین سیر ترشی بسیار مفید است و هر مهمان باید این روش را در نظر بگیرید.
سیر ترشی یک دستور العمل نسبتا ساده است، شما برای اولین بار نیاز به پخت و پز ماریناد. این به 100 میلی لیتر سرکه قرمز، یک لیتر آب و 50 گرم شکر و نمک نیاز دارد.گلدان را روی اجاق قرار دهید و مایع حاصل را جوش بیاورید. بطری های سبز سیر را در آب جاری بشکنید و به 4 سانتیمتر بریزید. آنها را در آب جوش قرار داده و 2 دقیقه آن را تمیز کنید. بعد از آن، سیر را در یک حلال قرار دهید و روی آب سرد بگذارید. سیر ترشی شده مناسب برای اضافه کردن به ظروف مختلف است، برای زمستان یکی از بهترین گزینه ها است.

برای تهیه شیشه، آنها را کاملا با آب نمک شستشو داده و به مدت 5 دقیقه با استریل کردن بیش از حد بخار شستشو دهید. پس از آن، در انتهای هر یخچال قرار دهید، چند دانه خرد شده را بگذارید، پرچم سیر را به آرامی قرار دهید و آن را با ماریناد داغ پر کنید. سپس بطری ها را به طور انعطاف پذیری، دم بکشید و آنها را در یک مکان گرم قرار دهید. از جمله راهکارهایی که برای تکان دادن سیرکها به خوبی کار می کند سالاد کره ایکه در خانه پخته شده بسیار ساده است. برای انجام این کار نیاز دارید:

  • 3 پیاز سبز سیر؛
  • یک قاشق چای خوری سرکه سیب سیب؛
  • 3 قطعه برگ نعناع؛
  • 3 میخک سیر
  • نیمی از قاشق چایخوری؛
  • روغن زیتون؛
  • چاشنی برای هویج کره ای
  • سس سویا
جوانه های سیر را بردارید و فلش ها را به 5-6 سانتیمتر مکعب ببرید.روغن زیتون را به تابه بریزید و فلش های سبز سیر را بپوشانید، تا زمانی که نرم شده، گهگاه تکان دهید. بعد، حرارت را به حداقل کاهش دهید و برگ های خرد شده ریز خرد شده، شکر، سرکه سیب سیب و چاشنی هویج کره ای را اضافه کنید و همه چیز را خوب مخلوط کنید.

بعد از آن، یک سس کمی سویا اضافه کنید، در حالی که آن را مزه کنید، اگر لازم باشد، کمی سس اضافه کنید و مخلوط کنید. بگذارید تا حرارت کم، تا زمانی که سس روغن، چاشنی و سرکه ضخیم شود. گرما را خنک کنيد و سالاد را کمی خنک کنيد، کلوچه سير را از طريق فشار برداشته و به سالاد اضافه کنيد.

مهم است! سالاد به پایان رسید در قوطی ها را گسترش دهید و آنها را محکم ببندید، در غیر اینصورت عطر همه چیز را خیس خواهد کرد.
سیر جوان مانند ترشی طعم می بخشد، اما در عین حال شما یک دستور کاملا جدید با طعم اصلی دریافت خواهید کرد. این ظرف را در یخچال قرار دهید.

چگونه می توان سیر سبز را برای زمستان ترشی کرد

به منظور طبخ سیر سبز ذرت، پرچم های سبز جوان سیر را گرفته، آنها را بشویید و آنها را به قطعه های 4-5 سانتی متر برش دهید. پس از سیر سبز تهیه شده، آن را باید در جوش، به آرامی آب شور برای مدت 3 دقیقه.سیر به پایان رسید و در آب سرد قرار دهید. پس از آن، آب نمک را آماده کنید. این نیاز به یک لیتر آب، 25 میلی لیتر سرکه 9 و 50 گرم نمک است. همه اینها را مخلوط کنید، به جوش آورده و ترشی آماده است.

بعد، بانک ها را آماده کنید، آنها باید شسته شوند و برای 5-7 دقیقه بیش از حد بخار شوند. پس از آن، فلش های آماده شده سیر را در یک قالب قرار دهید، آنها را با آب نمکی خنک کنید تا 8 سانتی متر بالاتر از سیر باشد و بطری ها را به صورت انعطاف پذیری قرار دهید.

برای ترشی سیر سبز برای زمستان، یک دستور خوب و سریع وجود دارد. این نیاز دارد:

  • 500 گرم تیرانداز سیر؛
  • 100 گرم نمک.
برای این دستور العمل، فلش های جوان از سیر سبز را بگیرید. بخش پایین و جوانه را بردارید. سیر را به قطعه های بلند 4 سانتی متر بریزید و آنها را در یک کاسه بزرگ قرار دهید. بعد، نمک اضافه کنید و تمام آن را مخلوط کنید. فلش سیر باید آب را قرار داده، بنابراین 20 دقیقه آن را ترک کنید. در این زمان آماده سازی کوزه ها، آنها باید تمیز و خشک باشند. مخلوط را به مخزن انتقال دهید و آن را به آرامی فشار دهید تا مایع محتوای را پوشش دهد. کوزه ها را با حوضچه ها ببندید و در یخچال قرار دهید.

خشک کردن سیر فلش

یکی دیگر از روش های محبوب خشک کردن سیر سبز است. برای این منظور، بهترین انواع تیز انواع سیر استفاده می شود. سیب را در آب جاری بشویید، خشک کنید و تمام قسمتها را برش دهید. فلش سیر سبز به طور خرد شده خرد شده و برای خشک کردن گسترش می یابد. برای خشک کردن تیرانداز سیر می توانید از اجاق، یک خشک کن الکتریکی مخصوص و یک بخاری الکتریکی استفاده کنید.

پس از خشک شدن، سیر را می توان با یک ملات خرد کرد و به داخل شیشه ای ریخته می شود، که مهر و موم شده است. خشک کردن سیر کاملا راحت و عملی در خانه است، و محصول نهایی مناسب است که به عنوان چاشنی استفاده شود.

Loading...