توصیف گونه های مورودا

کلمه "gruzd" در ترجمه از کلیسای اسلوونی به معنی "پشته" است.

جای تعجب نیست که آنها این نام را دریافت کرده اند.

در زمان های قدیم در روسیه، جمع کننده های قارچی چرخ دستی های خود را جمع آوری و در بشکه های شور.

همه نوع خلط ترکیبی از ویژگی های مشترک: حلقه های متمرکز بر روی کلاه دیده می شود و شکل با رشد قارچ تغییر می کند - ابتدا آن محدب و سپس قیف شکل با لبه های خم شده است.

آنها به قارچها تعلق دارند. صفحات می توانند از رنگ های مختلف باشند، بسته به نوع، و به پای. تمام گونه های لوبیا به همراه جنس Mlechnik (Lactarius) خانواده خانواده Syrushage (Latulum Russulaceae) ترکیب شده اند.

ناهار واقعی (Lactarius resimus)

در سال 1942، میکروبیولوژیست بوریس واسیکوف گونه های ماهی قزل آلا را مطالعه کرد، شرح آن را توصیف کرد و قارچ واقعی قارچ سفید را نام برد، چرا که مردم آن را در نظر می گیرند. اگر چه تا این زمان فلفل فلفل واقعی را نامیده بود.

این در منطقه ولگا، در اورال، در سیبری رشد می کند. کلاه با قطر 6-25 سانتی متر، سفید یا زرد، کمی چسبناک است. شکل آن در حال تغییر است و زیر آن صفحات سفید است. لبه های کلاه را می توان با پشم، که یکی از ویژگی های اصلی تشخیص این گونه است، پوشانده است.

پایه 3-9 سانتی متر، استوانه ای، سفید یا زرد، در وسط خالی است. بدن قارچ سفید است، با آب شیرین در شکم، که در هنگام تعامل با هوا تغییر رنگ آن به رنگ خاکستری است. بوی بسیار شبیه طعم میوه است. محصول از ماه ژوئیه تا اواخر سپتامبر در جنگل های بافت برگ و مخلوط درختان درخت کاشته می شود.

در روسیه، قارچ سفید به عنوان پادشاه قارچ شناخته می شود و خورده می شود، در اروپای غربی آنها غیر قابل خوردن هستند. از آنجا که آب شیرین دارای طعم تلخ است، قبل از پخت و پز، طولانی پخته شده، پس از آن به رنگ آبی رنگ می آید.

در طب قومی شیر واقعی در درمان سنگ کلیه و نارسایی کلیه استفاده می شود.

زرد زرد (Lactarius scrobiculatus)

اشاره به گونه های خوراکی مشروط است. در جنگلهای مخروطی یا ساحلی اوراسیا با آب و هوای معتدل رشد می کند.

کلاه 6-28 سانتی متر قطر، زرد طلایی، صاف است. شکل قیف وقتی قارچ رشد می کند تغییر می کند. صفحات با لکه های قهوه ای می تواند در قسمت پایین آن قرار گیرد. پا رشد در ارتفاع تا 12 سانتی متر، با شیارهای زرد روشن، قوی و چسبنده است، هر چند در داخل آن خالی است. پالپ قارچ سفید است، اما در یک شکستن زرد می شود. آب شیرین نیز مشخص است. بوی ضعیف است اما دلپذیر است. ترجیح می دهد در خاک های سنگ آهک رشد کند.

پس از خیساندن و جوشاندن آن خورده میشود. برای درمان در طب قومی استفاده می شود به شکل جوشانده از بیماری سنگ صفرا.

نعناع (Lactarius piperatus)

گیاهان اغلب قارچ ها را در یک منطقه معتدل و جنگل استاپ روسیه یافت می کنند.

فلفل فلفل دارای ویژگی های کلی بار است، اما دارای ویژگی های خاصی است. کلاه 6-18 سانتیمتر قطر است، خامه ای سفید، گاهی اوقات با لکه های قرمز پوشیده شده است. مرکز دارای یک سطح سفت و سخت است، اما حلقه های متمرکز ندارد. گوشت سفید و متراکم است، در یک شکستگی، سیب شیری را آزاد می کند، که در هنگام تعامل با هوا، زیتون سبز می شود و گوشت آن آبی رنگ می شود.

قارچ فلفل طعم تلخ دارد و بوی آن مشابه نان چاودار است.پایه تا 8 سانتیمتر، سفید، متراکم با سطح کمی چین و چروک. هنگامی که رشد می کند، رنگ سبز یا قرمز رنگ به دست می آید. زیر کلاه، صفحات باریک هستند، نزولی را در امتداد پا از رنگ سفید، کرم. اگر صفحات آسیب دیده باشند، آنها با لکه های زرد و قهوه ای پوشانده می شوند.

فلفل از ماه های ژوئیه تا اکتبر در جنگل های لیزا یا مخلوط رشد می کند و میکوز را با بلوط، توس و صنوبر تشکیل می دهد. قارچ ها به منظور فلفل، ترشی یا استفاده از فلفل به صورت خشک شده به کار می روند.

این گونه در طب قومی برای درمان بیماری کلیه، بیماری سنگ کیسه صفرا، سل، علاوه بر این، ملتحمه استفاده می شود. آبمیوه شیرینا زگیل را حذف می کند.

قفسه سینه آسپن (Lactarius controversus)

این گونه همچنین به عنوان صنوبر و یا آسفن شناخته می شود. در مناطق گرم منطقه ای معتدل اقليمی رشد می کند. در روسیه، آنها به شدت در منطقه ولگا پایین یافت می شود.

با توجه به حضور آب شیرین به غذا مشروط می شود. شرح قارچ شبیه به حال حاضر است، اما آن را با حضور در کپ از نقاط روشن و پری کوچک و صفحات صورتی زیر آن متمایز است. آب شیرین سفید و فراوان است، رنگ آن را در یک شکاف تغییر نمی دهد.

نام خود را از زیستگاه - جنگلهای آسپن و صنوبر دریافت کرد. این گونه بزرگتر از دیگران است، کلاه آن می تواند تا قطر 30 سانتی متر رشد کند. این ارزش پایین تر از کرم های شیری سفید و زرد است، اما برای جوانه زنی عظیم آن معروف است.

آفتاب زدگی در زیر زمین رخ می دهد، بنابراین در کلاه کاسه وجود دارد. فرم میکوریزا با بید، آسپن، صنوبر. جمع آوری می کند از اواخر اوت تا اوایل ماه اکتبر. Pulp gruzdya aspen سفید، شکننده، متراکم با بوی خاص میوه ای. از این دیدگاه فقط برای ترشی استفاده کنید.

پنیر پنیر (Lactarius pergamenus)

این گونه به قارچ های خوراکی مشروط اشاره دارد. این در جنگل های مخلوط در گروه های بزرگ رشد می کند.

کلاه پرچم تا قطر 10 سانتیمتر است، دارای یک رنگ سفید است که با رشد قارچ به رنگ زرد تغییر می کند، سطح چروک شده است، می تواند صاف باشد. تمام ویژگی های فرم بارگیری را ذخیره می کند. پالپ قارچ سفید با یک سیب شیری است که وقتی شکسته می شود تغییر رنگ نمی کند. زیر سر صفحه رنگ زرد رنگ است. پا به پایین، طولانی، سفید کمرنگ شده است.

این یک شباهت با بار عرضی است، اما در یک سوپاپ بزرگتر و کم چروکیده است.برداشت در ماه های آگوست-سپتامبر انجام می شود. مورد استفاده برای سالت با قبل از حمام کردن.

صورتی (Lactarius glaucescens)

به گروهی از گرجستان سفید، یک نفر را تهدید می کند، و همچنین یک پوست پرچم. این گونه در جنگل های وسیع اوراسیا رشد می کند. یکی از ویژگی های این گونه، وجود نقاط خاکستری زرد و بر روی سطح کلاه است. همه شرح های دیگر یکسان هستند.

گوشت خوک گوشتی گل آفتاب به سرعت کاهش می یابد و کمی سبز می شود. این باعث می شود که فلفل شبیه به آن باشد. تمایز بین این گونه ها برای جمع کننده های قارچ واقعا مهم نیست. همه این گونه ها، هر چند مشابه، اما همچنین شامل به قارچ های خوراکی مشروط و این گونه ها در طبیعت دوقلوهای سمی ندارند.

شکل های میکروسکوپی تنها با درختان برگزاری می شود. محصول از ماه ژوئیه تا سپتامبر برداشت می شود. در آشپزی، فقط برای ترشی استفاده می شود.

سیاه Lactarius necator

قارچ سیاه متعلق به مشروب خوراکی است. شرح نشانه های بیرونی همانند تمام قارچ های شیری است.

کلاه با قطر می تواند تا 20 سانتیمتر زیتون تیره یا قهوه ای تیره رنگ با تیره شدن در مرکز باشد. گوشت متراکم، سفید، شکننده است، زمانی که شکسته رنگ آن را به خاکستری تغییر می دهد. آبمیوه شیرین اسیدهای فراوان است. پای همان رنگ با کلاه است.

قارچ میکوریزا را با توس و در جنگل های مخلوط رشد می کند. جمع آوری از ماه ژوئیه تا اکتبر. این برای شور، استفاده از رنگ بنفش بوروندی استفاده می شود.

Bluedens (Lactarius repraesentaneus)

این گونه همچنین نام سگ مرطوب یا بنفش طلایی زرد دریافت کرده است. توزیع شده در منطقه معتدل و آرکتیک روسیه در جنگل های لیزا و مخلوط.

کلاه 7-20 سانتی متر قطر، ضخیم، زرد رنگ با حلقه های ضعیف مرکزی، در لبه های سفت و محکم است. گوشت سفید و متراکم است، آب شیرین در هوا رنگی بنفش را به ارمغان می آورد اما فراوان نیست. صفحات باریک و رنگ پریده زرد هستند و زمانی که آسیب دیده اند، لکه های تاریک را تشکیل می دهند. پای زرد کم رنگ است تا 10 سانتی متر بلند، داخل توخالی، در هنگام شکستن آبی روشن می شود.

میکروسکوپی فرم با توس، بید، و صنوبر. برداشت در ماه جولای و اکتبر برگزار می شود. یکی از ویژگی های مهم این گونه این است که دانشمندان از مواد خاصی که می توانند رشد گیاه را افزایش دهند، از آن استخراج شده اند.

نزدیک ترین از لحاظ شباهت، ماهی قزل آلا زرد است که با آب شیرین روشن زرد مشخص می شود. با هدف درمان از توانایی های ضد باکتری استفاده می شود. در پخت و پز، مناسب برای شور، ترشی، سرخ کردن پس از پیش جوش.

بلوط (Lactarius insulsus)

بلوط توده ای متعلق به گونه های کمتر رایج است و همچنین کتان بلوط نامیده می شود. این همه نشانه های بارگیری را ترکیب می کند و دارای رنگ قرمز یا زرد و نارنجی است.

صفحات تحت پوشش گسترده و مکرر هستند. پا سفید یا صورتی است. پالپ قارچ متراکم، کرم رنگ است. آب پنیر سفید است، نه زیاد، اما ناراحت، با برش رنگ تغییر نمی کند.

مانند پوست گوزن، این گونه در زیر زمین رشد می کند، بنابراین با حضور خاک در کلاه مشخص می شود. متعلق به قارچ های خوراکی مشروط است

در پخت و پز، آن را برای ترشی استفاده می شود. این گیاه در جنگل های گونه های گسترده ای پدید می آید و میكوز را با بلوط، ممرز و راش تشکیل می دهد. جمع آوری می کند از ماه ژوئیه تا اوایل ماه اکتبر.

شیرخشک یا کرم (Lactarius vellereus)

به دلیل تماس با اشیاء خارجی، نام خشم کینه توزی به دست می آید، آن یک خنده دار مشخص را منتشر می کند.اغلب آن نیز spurge نامیده می شود. این نوع گرزدی به شرایط غذایی خوراکی اشاره دارد و در معرض خشکی قرار می گیرد. توزیع شده در روسیه، بلاروس. به نظر می رسد خرس سفید، اما ویژگی های خاص خود را دارد.

قطر کلاه تا 24 سانتی متر، ممکن است یک رنگ زرد رنگ بگیرد. پا تا ارتفاع 7 سانتی متر و قطر آن تا 5 سانتیمتر. یک ویژگی مشخص از این گونه تغییر در سایه آب شیرین پس از خشک شدن از سفید تا قرمز است. گوشت سفید در شکست باعث می شود سبز مایل به زرد. صفحات تحت پوشش بسیار کمتر از ذوب شدن فلفل هستند.

فرم میکوریزا با آسپن و توس. در گروه های بزرگ در جنگل های بافت برگ و مخلوط رشد می کند. برداشت از ماه اوت تا اکتبر انجام می شود. در پخت و پز، آن را برای سالت استفاده می شود، با این حال، این نوع ماهی آزاد زمانی که آن را نمک می شود آبی می شود. در طعم و مزه، جیغ به سفید تر است.

با درک انواع تالاب ها، همه باید برای خود تصمیم بگیرند: به ادامه سنت های برخی ملت ها و لذت بردن از طعم و مزه خود و یا اشاره به قارچ های غیر قابل خوردن، همانطور که در غرب می گویند.