نژادهای مختلف گاو وجود دارد، و در میان آنها مناسب برای تمام ویژگی های شما برای پیدا کردن بسیار دشوار است. حل کردن چنین یک کار پیچیده به آرامی، با آشنا شدن با توصیف از نژادهای محبوب ترین است.
این دسته از محبوب ترین است که شامل گاوهای نوع گوشتی نژاد قزل آلا سر سفید است. آنها در مدت زمان طولانی در قلمرو اتحاد شوروی سابق شناخته می شوند و بنابراین موفق به کسب شهرت خوب شدند.
این نژاد ویژگی های خاص خود را دارد نه تنها در بیرون خارجی، بلکه در ویژگی های نگهداری و پرورش، می تواند با ویژگی های بهره وری واقعا تعجب آور باشد.
اما، برای اینکه با عبارات رایج پراکنده نشود، به توصیف مفصلی از این گاوها می پردازیم.
نژاد بسیار شگفت انگیز گاو سفید سرخ قزاقستان چیست؟
آشنایی با نژاد باید از یک تاریخچه کوتاهی از مبدا آن آغاز شود. این پرورش دهنده های شوروی بود. چنین نژادهای معروف گاوها به عنوان گاوهای ارهفورد و نمایندگان گاوهای محلی - نژاد قزاق و کالمیک به عنوان مواد ژنتیکی مورد استفاده قرار گرفتند.
از نخستین نژاد پرورش دهندگان سفید پوست سرخپوشان خواستار انتقال میزان بالای بهره وری از گوشت و دشواری بود.و از بقیه - استقامت آنها، سازگاری با محتوا در مناطق آزاد و قانون اساسی بدن قوی است.
این نتیجه واقعا از انتظارات فراتر رفت، زیرا در عملکرد آن نژاد جدید بسیار فراتر از بستگان ژنتیکی است.
فرزندان اصلی این نژاد امروزه شرح داده می شوند؟
علیرغم این واقعیت که در هنگام توصیف گاوهای سفید پوست سرخ پوست قزاق اغلب بر بهره وری گوشت خود تمرکز می کنند، در واقع، نوع ترکیبی از این نژاد نیز وجود دارد.
اما اول از همه، در بهبود کیفیت تولید گاو، اصلی است نوع مسیر گوشتتشکیل آن به شرح زیر است:
- برای مدت زمان بسیار طولانی، گاوها در مراتع استپ نگهداری می شدند؛ آنها تنها مجاز بودند وارد زمینی شوند؛
- در طول زمستان در محل، دام ها به طور انحصاری بر روی چربی های خوراکی، با استفاده از سیلیکات و کنسانتره های مختلف تغذیه شدند؛
- پرورش توسط روش شیردهی انجام شد (یعنی پس از زایش، گاوها توزیع نشدند، تأکید اصلی بر رشد گوساله ها قرار گرفت).
- پرورش صرفا بر روی ویژگی های گوشتی.
به منظور توسعه نوع دیگری از نژاد - گوشت و شیر، انتخاب حیوانات نه تنها برای ویژگی های گوشت، بلکه همچنین برای شیری بودن (تاکید ویژه بر روی مقدار چربی شیر قرار گرفت) انجام شد.
بعضی از زمان ها پس از زایمان، گوساله ها از مادر خارج شدند و از بطری ها نوشیدند. برای اینکه گاوها بهتر توزیع شوند، آنها مقدار زیادی از کنسانتره ها را تهیه می کردند، اما به عنوان خوراک نیز تغذیه می کردند.
توصیف مشابهی از روش پرورش نوع خاصی از عملکرد گاوها، ما را نه تنها به شما برای اطلاع از تاریخ نژاد تحریک می کند.
توصیه می کنیم از کلیه ویژگی های بالا برای نگهداری و تغذیه حیوانات در مزارع خود استفاده کنید، که به شما اجازه می دهد تا محصولات بیشتری از حیوانات خانگی دریافت کنید.
شرح ویژگی های بیرونی گاو سفید سرخ قزاقستان
به طور ناگهانی، این گاوها به راحتی قابل شناسایی نیستند، به ویژه از آنجاییکه اشاره ای نه به نام نام این نژاد. در مورد این حیوانات می توان گفت که رنگ آنها تقریبا در تمام سایه های قرمز نشان داده شده است. اما در اینجا سر از یک گاو، خلط آن و همچنین قسمت پایین شکم و پاها یک رنگ سفید است.سفید نیز قلموی دم خود است.
فیزیکدان گاو سفید سرخ قزاقستان دارای نوع گوشتی واضح است، حتی اگر از لحاظ بهره وری، گاو بیشتر از نوع گوشت و لبنیات باشد.
با توجه به رشد شدید عضلات، بدن بشکه ای شکل است. زخم در حیوانات بسیار متراکم است، بنابراین، به شدت به جلو می رود (این به ویژه ویژگی های گاو نر).
این نژاد از نژاد کالمیک و قزاق گاو انتقال یافت پاهای کوتاه. با این حال، این ویژگی در هیچ موردی نمیتواند به عنوان یک معایب در نظر گرفته شود، زیرا در پاهای بلند، حیوانات به میزان قابل ملاحظهای برای آنها بسیار دشوار است.
علاوه بر این، عضلات روی پاها نیز بسیار پیشرفته هستند که آنها را قوی و پایدار می کند.
توجه ویژه باید به پوست این نژاد باشد. آنها آن را بسیار الاستیک، که به شما اجازه می دهد به راحتی به دست آوردن و از دست دادن وزن چند بار در سال است. بافت زیر جلدی به خوبی توسعه یافته است، به همین دلیل تجمع بسیار شدید بافت چربی وجود دارد.
به طور خاص، با میانگین وزن لاشه یک حیوان که در حال حاضر کشته شده است 295 کیلوگرم است، مقدار چربی داخلی 35.6 کیلوگرم است.اما برای حمل سرما از این نژاد نه تنها به چربی انباشته کمک می کند، بلکه به ویژگی های پشم منحصر به فرد آن نیز کمک می کند.
در تابستان، همانند بسیاری از گاوهای شیری است: بسیار کوتاه، صاف، براق. اما در فصل زمستان، گاوها یک شمع بسیار طولانی و ضخیم به دست می آورند، که گاهی اوقات حتی می تواند پیچ خورده باشد.
گاو سفید گاو قزاق مانند گاو گوشتی دارای اندازه های بسیار زیادی است:
- در ناودان، ارتفاع حیوانات می تواند از 125 تا 130 سانتی متر باشد که به میزان زیادی بستگی به جنس آنها دارد.
- عمق قفسه سینه 68-70 سانتی متر است.
- اندازه گیری عرض پستان پشت تیغه شانه 43-45 سانتی متر است؛
- کلیه قفسه سینه 187-190 سانتی متر است.
- طول تنه بستگی به جنس حیوان دارد و می تواند از 150 تا 155 سانتی متر متفاوت باشد؛
- متاکارپوس در محدوده عرض 18-20 سانتیمتر است.
فضیلت هایی که می توان از نژاد گاو سفید سرخ قزاقستان داشت
مزایای زیادی برای پرورش و حفظ این گاوها وجود دارد. جای تعجب نیست که آنها بسیار هستند به طور گسترده ای در مزارع استفاده می شودجایی که برای هر فرد بسیار دشوار است و امکان نگهداری حیوانات در زمینه های چراگاه، یک مزیت بزرگ محسوب می شود.
مهمترین مزیت محتوا توانایی آن است به آنها از نوع گسترده ای از چاقی استفاده کنیدکه مستلزم صرفه جویی در هزینه های خوراک است.
تنها چیزی که باید انجام شود این است که حیوانات را به مناطق بزرگی برای چاوداری بفرستیم و پایه علوفه خوبی داشته باشیم. برای این، گاو سفید سرخ قزاقستان دارای تمام ویژگی های لازم است که در زیر شرح داده می شود نژاد فضائل:
- حیوانات مورد نیاز برای تغذیه
این نژاد با داشتن کد ژنتیکی ویتامینی گاوهای غیرقانونی وحشی، این عادت را به خوردن غذا می دهد که می تواند به طور مستقل و به معنای واقعی کلمه زیر پای خود باشد.
سیستم گوارش گاو سفید سفید سرخ به طور کامل پردازش و جذب عظیم ترین چمن، اجازه می دهد حیوانات به سرعت به دست آوردن وزن زنده است.
این مزیت به شدت ساده نگهداری نژاد است، زیرا حتی در فصل زمستان لازم نیست که بیش از آنچه حیوانات را تغذیه می کند پازل کنید.
- تحمل خوب برای هر دو دما بالا و پایین.
پوست بسیار خشن و توانایی رشد موی سر "زمستان" به تبادل گرمائی خوب حیوانات کمک می کند.
همچنین برای زمستان آنها مقدار زیادی از بافت چربی را تجمع می دهند که به آنها اجازه می دهد دمای پایدار بدن حفظ شود.
تا تابستان، وزن آنها معمولا کاهش می یابد، پشم کوتاه می شود، که باعث می شود که درجه حرارت بالا، کمبود رطوبت را تحمل کند.
- رشد بسیار شدید حیوانات جوان.
جوجه های بزرگ تا 8 ماهگی وزن کمتر از 210 کیلوگرم دارند، در حالی که وزن گاوها به راحتی به 250 کیلوگرم می رسد.
در سن یک و نیم سال (و اغلب قبل از آن)، حیوانات به راحتی به وزن 450-470 کیلوگرم می رسند. این امر با تغذیه طولانی مدت با شیر مادر، که بدن مرغ را با عناصر بسیار مهم و همچنین مصرف موازی غذای منظم فراهم می کند، بسیار تسهیل می شود.
متوسط افزایش روزانه این نژاد از 1 تا 1.5 کیلوگرم است، در حالیکه هزینه ها تنها 6 واحد تغذیه هستند. به شدت افزایش وزن گاو.
- ویژگی های با کیفیت بالا گوشت گاو.
گوشت گاو که از نژاد سفيد قزاق به دست آمده، در آبياري بسيار زيادي متفاوت است. همچنین، این حیوانات با رسوب چربی مشخص می شوند، نه فقط زیر پوست، بلکه همچنین بین عضلات کل بدن.
به همین دلیل، برش گوشت، یک الگوی سنگ مرمر می شود که گوشت گاو با افتخار به نام سنگ مرمر نامیده می شود.
همچنین، به لطف بین لایه چربی عضلانی، گوشت دارای محتوای چربی بالاتر و طعم خوب است، و حیوان در فصل زمستان مرطوب نمی شود و از فقدان غذا نمی میرد.
- انطباق حیوانات نژاد توصیف شده بسیار خوب است.
این به دلیل این واقعیت است که شرایط آب و هوایی عادی موجود برای این گاوها، قلمرو قزاقستان است، جایی که در روز، دمای هوا می تواند بالاتر از + 50 درجه سانتیگراد باشد و در شب و حتی تابستان نیز به شاخص های منفی رسیده باشد.
بنابراین حیوانات می توانند به مناطق شمالی و جنوبی هماهنگ شوند.
- توانایی استفاده از پوست برای تولید چرم با کیفیت بسیار بالا.
نمایندگان پوست این نژاد بسیار عظیم هستند و با ضخامت متوسط دو برابر می توانند 11.5 میلی متر باشد.
این به شما اجازه می دهد تا پردازش های شدیدتری را برای آن انجام دهید تا حتی محصولات منحصر به فردی را که دارای ارزش بالا هستند تولید کنید.
چه ویژگی های این نژاد را می توان به ضعف های خود نسبت داد؟
براساس برآوردها از دامداران دامدار با تجربه، بدن گاو سفید سرخ قزاقستان بیشتر به نظر می رسد تنگ است، که اجازه نمی دهد که نژاد به پتانسیل کامل خود برسد.
البته، با این شاخص این گاوها اشاره به یکی از بهترین نژادها است، اما بدون شک، با شکل دیگری از اسکلت، عضله بدن بیشتر خواهد شد.
معایب بسیاری از آنها عبارتند از: مراقبت بیش از حد از گاو برای فرزندان خود.
بلافاصله پس از زایمان یک گاو حتی ممکن است به تجاوز به یک فرد نشان دهد، بنابراین توصیه می شود که در این فرایند دخالت نکنید، در صورتی که نیاز واقعی برای آن وجود نداشته باشد.
ویژگی های بهره وری نژاد را تجزیه کنید
بدون هیچ گونه تلاش اضافی، این حیوانات در یک دوره بسیار کوتاه مدت. قادر به استخدام فقط وزن رکورد. به ویژه، وزن بالغ زنان می تواند از 540 تا 580 کیلوگرم باشد، هر چند حیوانات فردی می توانند تا 800 وزن داشته باشند.
اما شاخص های ثبت شده از جرم گاوهای نژاد قزل آلا سفید سر 950 کیلوگرم است. اما اگر در اوایل سالگی یک گاو کوردار شود، گاو می تواند شاخص های وزن بیشتری را به دست آورد - تا 1100 کیلوگرم.
در خروجی کشتار، مقدار محصولات گوشت دریافت شده معمولا در حدود 53-55٪ از کل وزن کل لاشه حیوانات است.
با چاقی بسیار خوب، این رقم می تواند حتی تا 65٪ افزایش یابد، اما تنها در این مورد، گوشت چربی بیشتری خواهد داشت. اسکلت حیوانات، اگر چه بسیار با دوام، اما باریک و سبک است. سهم آن در کل توده لاشه به طور متوسط 13.9٪ است که یک رقم بسیار پایین است.
تولید مثل نژاد: مهمترین شاخص ها
بلوغ هر دو گاو و گاو نژاد توصیف شده نسبتا زودگذر رخ می دهد، اما می تواند بیش از 10 سال طول بکشد. با توجه به این عامل، گله ای از دو تا از افراد توانایی رشد بسیار سریع را دارد و نسل های جدید و نسل جدید را تولد می دهد.
معمولا پس از اول زایمان، هر ساله اتفاق می افتد. باروری سنگ کمتر از 90-95٪ نیست.
مزیت بسیار مهمی از گاو سفید سرخ قزاقستان است به خوبی توسعه یافته غریزه مادران، به لطف آن میزان زنده مانده از گوساله های تازه متولد شده تقریبا 100٪ است، اگر چه برای یک فرد همیشه برای بهتر شدن آن نمی تواند باشد.
اما مهم نیست که در آن زایمان اتفاق می افتد، در داخل یا خارج از منزل، حیوانات هنوز هم با مراقبت های لازم بدون مداخله در خارج از گوساله را فراهم می کنند.
نوزادان زیاد بزرگ هستند - به طور متوسط از 27 تا 30 کیلوگرم (بسته به جنس). اما، با توجه به اندازه بزرگ بدن، گاو به روند زایمان بسیار مقاوم است، عوارض بسیار نادر است.
بهره وری شیر گاو سفید سرخ قزاقستان
توانایی شیر دادن یک عامل مهم برای هر نژاد گاو است. و اگر چه گاو توصیف شده تولید گوشت در عملکرد آن است، شیرینی همچنین به یکی از مزایای مهم آن اشاره دارد (به خصوص در میان نمایندگان نوع ترکیبی).
اگر ما به طور کلی عملکرد شیر را در گاو سفید سفید سرخ غربی تخمین بزنیم، خیلی کم است. متوسط تولید شیر سالانه تنها 1000-1500 کیلوگرم شیر است.
از گاوهای گوشتی و نوع لبنی در برخی از مزارع برای یک شیردهی، ممکن است حدود 6000 کیلوگرم شیر دریافت شود. با این حال، مزیت این نژاد، طعم و چربی این محصول مفید است. ب
به دلیل چرت زدن در فضای باز و تغذیه حیوانات با غذاهای گیاهی منحصرا، شیر آنها بسیار مفید و خوشمزه تر از سایر نژادهای لبنی است.شاخص میزان چربی نیز بسیار بالا است و برابر با 8/2 تا 8/8 درصد است.
البته، مقدار چربی شیر دارای توانایی نوسان است و بسته به نوع تغذیه و دوره های زایمان، اما به طور کلی هنوز هم در سطح بالا باقی می ماند.
