با انواع اصلی کلم آشنا شوید

کلم به مدت طولانی برای انسان شناخته شده است و یکی از غذاهای مصرف شده است.

در طبیعت، بیش از پنجاه نوع از این سبزیجات وجود دارد.

با محبوب ترین انواع کلم، عکس ها و اسامی آنها در این مقاله معرفی می شود.

Belokochannaya

فرهنگ آشنا و محبوب در عرض های ما. همانطور که در حال توسعه است، آن را تشکیل می دهد یک برگ سبز، سبز، شکل سبز. روزت. سبزیجات شامل مقدار زیادی ویتامین های گروه B، کاروتن و اسید آسکوربیک می باشد. انواع مختلفی از کاشت و بلوغ وجود دارد، تقریبا همه ارقام خوب دماهای پایین را تحمل می کنند.

انواع خربزه ها به خوبی حفظ می شوند، که باعث می شود که یک محصول غنی از ویتامین C و در فصل زمستان - یک زمان از بیماری های فروکتوز مصرف شود. با توجه به ترکیب آن، زیبایی سفید مو با استفاده منظم، تاثیر مثبتی بر دستگاه گوارش، کلیه و بیماری های قلبی دارد، خواب را نرمال می کند.

در پخت و پز، برنامه بسیار متنوع است: شما می توانید خورش، جوش، پخت، ترش، ترشی، استفاده تازه و سبزیجات از آب.

گره سرخ

کلم با برگ های قرمز بنفش به نظر می رسد مانند یک نسل سفید از یک نسل - یک روستای دور ضخیم، به دلیل رنگ برگ ها قرمز یکی.

علاوه بر ویتامین ها، حاوی مقدار زیادی قند مفید، پروتئین، ید و مواد معدنی (کلسیم، پتاسیم و منیزیم) است. استفاده منظم از آن، فشار، اسیدیته معده و متابولیسم چربی را عادی می کند.

شایع تر است که از سبزیجات در سالاد استفاده شود، گرچه آن نیز ترشی و خورش مرغی است.

فرهنگ رشد خواندن خورشید را دوست دارد، هیدراتاسیون منظم، تحمل دماهای پایین.

رنگی

سالانه تشکیل گلدان های متعدد در اطراف ساقه ضخیم شاخه تشکیل شده است. هم خوب و هم خوشمزه محصول هیپوالرژنیحتی در نوزادان تغذیه توصیه می شود.غنی از نمک های آهن، فسفر، پتاسیم، کلسیم؛ ویتامین B، اسید اسکوربیک و نیاسین. استفاده شده در زمستان پخته شده، سرخ شده، پخته شده، ترشی و شور است.

کلم بروکلی

یکی از بیشتر رژیم غذایی گونه ها کلم کلم بروکلی - یک گیاه سالی، در یک تنه مرکزی ضخیم، با بسیاری از ساقه، گل آذین گلهای سبز است. این گیاه مورد علاقه برای هر دو متخصص تغذیه و بیماران خود است: محتوای کالری محصول تازه 34 کیلوکالری است.

سبزیجات دارای اثر آنتی اکسیدانی است، باعث افزایش کارایی، کمک به حذف سموم می شود. ترکیب بسیاری از اسید آمینه، ویتامین ها، پروتئین و فیبر.

هنگامی که رشد می کند، فرهنگ نیازمند نیست، آن را آرام آرام برطرف می کند، از آفتاب و گرما نمی ترسد. در پخت و پز، بروکلی پخته شده، سرخ شده، پخته شده و مارینسته، برای فصل زمستان منجمد شده است.

Savoy

این یک اشراف در خانواده اش است: یک سر تقریبا کاملا دور "پوشیدنی" در تپه ای از برگ های تیره سبز تیره با ورقه های ترد و سفید سفید. مانند تمام خانواده، پر از ویتامین ها و مواد معدنی، پروتئین ها و قندها است. این یک سبزی بزرگ برای سالاد، پر کردن برای کیک و پایه برای کلم است.

برگ های نرم آن مدت طولانی سر کلم را حفظ نمی کند، اما زمانی که رشد می کند، کمتر مستعد حمله به آفات است و از خشکی و یخ زدگی نمی ترسد.

کلرابی

انواع کلم، بیشتر شبیه به ریشه با برگ است. رنگ ساقه ممکن است سبز، سبز و بنفش باشد. این طعم شیرین، نرمتر و نرمتر از ریشه، با یک خمیر سفید آبدار است. میوه غنی است ویتامین ها، فیبر، مواد معدنی، فروکتوز و سقز، که برای افراد مبتلا به دیابت مفید است. به طور عمده در سالاد میوه گل کلم را اعمال کنید.

این گیاه را می توان بلافاصله در زمین باز، کاشت نور، میوه خرس دو بار در فصل و زیبایی ذخیره می شود.

بروکسل

انواع مختلف کلم به شیوه ای شگفت انگیز هستند، به عنوان مثال، جوانه های بروکسل در خوشه ها رشد می کنند.در طولانی، گاهی اوقات بیش از یک متر، ساقه در سینوس بین برگ رشد می کند حداقل بیش از 5 سانتی متر diameter kochanchiki. فقدان فرهنگ در طولانی مدت بلوغ، اما در عین حال آن را در سرما مقاوم در برابر سرما در خانواده و خواستار مراقبت نیست. برداشت به خوبی در انبار نگهداری می شود، زیرا سبزیجات زمستانه می توانند یخ زده شوند.

روغن خردل در ترکیب گیاهی به آن عطر و طعم نخود می دهد، کیک کوچک پخته شده به عنوان یک ظرافت در نظر گرفته شده است.

پکن

پکن متقابل بین گیاه کلم و کاهو است. او بلند است سر مخروطی، با برگ های زرد، آبدار، برگ سبز روشن. قسمت چگالی برگ و رگه ها بر روی آنها سفید است.

هر دو نوع برگ و کلم در سالاد، محصولات پخته شده، دوره دوم و اول، نمک و مارینت استفاده می شود. آنها از لحاظ محصولات متفاوتند. ابتدا زودرس برای استفاده در بهار و تابستان کاشته شد. دوم - بعدا برای برداشت در پاییز. گیاه به سرعت می رسد - ظرف دو ماه شما می توانید به طور مستقیم به زمین ببرید.

چینی (ورق)

یکی از بهترین انواع کلم به عنوان یک منبع طول عمر، برگ چینی است. این برگ ها در یک گلدان بدون سر کلم، که توسط ساقه های ضخیم جایگزین شده است، جمع آوری می شود.برگ های آن سبز روشن و بیضی طولانی است. این سبزی حاوی بسیاری از ویتامین ها، مواد معدنی، اسید آمینه، از جمله لیزین است که کمک می کند تا بدن از مواد مضر پاک شود. فرهنگ می تواند در خانه رشد کند، سبز در زمستان فراهم شود. در پخت و پز، برگ های تازه استفاده می شود، ترشیده با سبزیجات دیگر، جوشانده شده است.

کله

همه انواع مختلف کلم چه رنگی هستند، نگاه کردن به عکس، حداقل از همه شما در مورد این سبزیجات فکر می کنید. حکاکی شده، طولانی، شبیه به چیزی اسفنجی، برگ بدون سر کلم رشد می کند و در رنگ های مختلف می آید: سبز، قرمز، بنفش. رشد این نوع، به ویژه سایه روشن، شما همچنین می توانید باغ را تزئین کنید.

در پخت و پز، تنها برگ استفاده می شود، اما کاربرد بسیار متنوع است: سالاد، دوره های اصلی و اول، فلفل، پخت و پز و سس. برگها با گوشت، مرغ، به عنوان گوجه فرنگی، شور و ترشی، خشک شده استفاده می شود.

کلمها توسط مردم باستان قدردانی شده و اکنون فرهنگ و ارقام و گونه های آن در سراسر جهان رشد می کنند. این سبزی خوشمزه و سالم است و در دسترس همه بخش های جمعیت است. آسان است برای رشد، آن را می توان تازه نگه داشته شده و ذخیره شده برای آینده، شما می توانید بسیاری از غذاهای جالب آشپزی.