کلم پکن: نحوه انتخاب راه مناسب برای خرید این محصول، که اغلب به نام "سالاد چینی" نامیده می شود؟

پاپ یا چینی، به عنوان آن را اغلب نامیده می شود، کلم اغلب در جداول تعطیلات. برگ های تازه پاپ به سالاد و غذاهای اضافه شده برای طعم و مزه غنی از سبزی و روشنایی ظرف.

برای ایجاد سالاد خوشمزه و ترد، شما باید سر راست را در فروشگاه انتخاب کنید. این به مراقبت و احتیاط نیاز دارد.

این مقاله در جزئیات توضیح میدهد که چطور کلم چینی را به درستی انتخاب کنید تا ظروف از آن همیشه خوشمزه و ترد است. و همچنین شما می توانید با این ویدیو آشنا شوید، که به وضوح نشان می دهد که کدام سبزیجات باید اجتناب کنند و چه کسانی به آن توجه کنند.

چرا مهم است که انتخاب درستی انجام دهیم؟

حتی اگر زمان کمی داشته باشید و مجبور باشید یک ساعت پیش بخورید، تنبل نباشید، چند دقیقه طول می کشد تا کلم تازه پکن (چینی) را انتخاب کنید.

برگ های غریب، چاق و نازک چینی می توانند ظرف غذای خود را با بی عارضه از بین ببرند، بلکه باعث آسیب جدی به سلامت شما می شوند.

یک سبزی سالم باید چید؟

کلم سالم کلم دارای رنگ غنی از سبز سفید تا سبز تیره است، بسته به مرحله رشد سبزیجات که در آن برداشت شده است.
برگ باید قوی و الاستیک باشد، به این معنی که آنها مایع کافی دارند.اگر کلم خیلی پیر است، برگ آن به زودی زرد می شود، به این معنی که دیگر چند روز پیش به عنوان آبدار و خوشمزه نیست، و شما می توانید از آن استفاده کنید، اما بهتر است انتخاب خود را به یک سر تازه تر بدهید.
برگ های شکوفا ترین پکن، تقریبا سفید است. نگران نباشید - این بدان معنا نیست که سبزی رسیده نیست، می توان آن را خورده، و برگ های آن خوب می شود.
در یک سر سالم کلم نباید لکه های قهوه ای باشد که نشان دهنده آغاز پوسیدگی و این واقعیت است که کلم برای خوراکی خراب شده و نامناسب است.
هیچ آسیبی در سر کلم وجود نداشت، یا تعداد آنها کوچک بود - بر اساس برگ های بریده شده یا آسیب به آنها، باکتری ها بلافاصله انباشته می شوند، که ممکن است به سلامتی شما آسیب برساند.

چه چیزی برای خرید در نظر بگیرد؟

اگر انتخابی دارید، ترجیح میدهید بدون هیچ گونه بسته بندی - فیلم یا بسته بندی سر بروید، بنابراین میتوانید کلم را از هر طرف بازبینی کنید.
سپس کلم را در دست بگیرید و کم کم فشار دهید - نباید نرم و شل باشد. برگ های مرطوب و مرطوب به لمس لذت بخش خواهد بود.
به دقت سر عنوان را بررسی کنید. برگ آن نباید آسیب دیده (خراشیده شده) و یا قطع شود، می تواند منجر به انباشت باکتری ها در محل آسیب شود.
اگر در برگ ها پوسیدگی را متوجه شوید، باید بلافاصله این سر را رد کنید - پوسیدگی می تواند بیش از حد به بدن شما آسیب برساند و همچنین طعم ظرف را خراب می کند.
سپس برگ ها را بررسی کنید - نباید خشک و زرد شوند؛ همه طعم و طعم و مزه آن از چنین برگهای رد می شوند.
به دقت اطمینان حاصل کنید که قطره آب بر روی کلم وجود ندارد - این بدان معنی است که تولیدکنندگان مصنوعی زندگی سبزی را طولانی تر می کنند و باعث ایجاد توهم طراوت می شوند، اگرچه در واقع برگ های سیب زمینی خود را از دست داده اند.
کلم پکن را بطور دقیق بویید؛ بوی سبز خود را بوی مشخصی نداشته باشد، بنابراین هر بوی شیمیایی خارجی بدان معنی است که تولیدکنندگان از محرک های رشد استفاده می کنند.
توجه به اشباع رنگ کلم پکن، چند نوع کلم در فروشگاه ها وجود دارد و همه آنها سایه های مختلف هستند - از زرد سبز تا سبز تیره، اما اگر رنگ اشباع باشند، همه آنها تازه هستند.