کلم بروکلی پخته شده، خوشمزه و سالم - دستور العمل برای اجاق

کلم کلم بروکلی یک زیره از گل کلم است، همچنین یک گیاه سالی است. کلم بروکلی به همین شکل خورده می شود، اما از گل کلم معمولی بسیار مغذی و خوشمزه تر است.

این گیاه سالانه است که در ترکیب آن مقدار زیادی از اجزای مفید است. این می تواند هر دو سبز و بنفش باشد. در شکل غیر معمول، ساختار و مقدار مواد مفید آن متفاوت است. این مقاله به طور دقیق توضیح می دهد که چه غذاهایی را می توانید با بروکلی در اجاق تهیه کنید.

مزایا و آسیب سبزیجات در شکل خام و پخته شده

مزایای بروکلی خام بسیار غیر معمول است.. در هر 100 گرم محصول برای:

• 2.82 گرم پروتئین ها؛
• 0،37 گرم چربی؛
• 7 گرم کربوهیدرات
• کالری 34 کیلوکالری است.

بسیاری از زنان خانه دار از آن برای خوردن غذاهای مختلف استفاده می کنند، اما همه نمی دانند مفید بودن بروکلی. برای داشتن شکل باریک و سلامت خوب، شما باید از آن استفاده کنید تا آنجا که ممکن است. کلم دارای عناصر کمیاب، مواد معدنی، ویتامین است. 250 گرم حساب های محصول برای:

1. A - 965 میکروگرم
2. B9 - 157.5 میکروگرم
3. K - 254 میکروگرم
4. C - 223 میلیگرم
5. پتاسیم - 790 میلی گرم.
6. کلسیم - 117.5 میلی گرم.
7. منیزیم - 52.5 میلی گرم.
8. فسفر - 165 میلی گرم.
9. آهن - 1،825 میلی گرم.

ظروف بروکلی ظاهر عالی و طعم باورنکردنی دارند.

• اول، آن را تقویت و بازیابی سیستم عصبی.
• دوم اینکه، سطح قند خون را عادی می کند.
• سوم، خطر ابتلا به حمله قلبی و سکته مغزی را کاهش می دهد.
• و حتی دارای اجزاء در آن است که خطر ابتلا به بیماری های انکولوژی را کاهش می دهد.

لازم به ذکر است که ترکیب شامل فیبر درشت است، این کمک می کند تا فعالیت کلیه دستگاه گوارش را نرمال سازد.

همچنین کلم بروکلی دارای تعداد کمی از موارد منع مصرف است:

1. عدم تحمل فرد به بدن محصول.
2. افراد مبتلا به اسیدیته معده، با گاستریت یا زخم.
3. کسانی که به دلایل بهداشتی ممنوع هستند از محصولاتی که دارای فیبر درشت هستند ممنوع است.

کلم بروکلی در فر می تواند خواص خواص خود را از دست بدهد اگر ظرف اشتباه پخته شده باشد. برای آن برای حفظ تمام مواد، لازم است طبخ کلم بروکلی را در ظرف حداکثر 10 دقیقه بپزید. اما برای انواع پخت و پز، شما می توانید پخت طولانی تر، اما این خواهد بود که کمی کمتر مفید اجزای.

ما پیشنهاد می دهیم هنگام استفاده از ویدیو درباره مزایای بروکلی تماشا کنید و به آنها احتیاط کنید.

چگونه با مواد مختلف چاشنی کنیم؟

پخته شده با سیب زمینی

با پنیر و تخم مرغ

عناصر:

• کلم بروکلی - 500 گرم
• سیب زمینی - 6 قطعه (بزرگ).
• پنیر سخت - 140 گرم
• تخم مرغ - 2 عدد.
• کره - 2 قاشق غذاخوری. ل
• نمک، فلفل - به مزه.

چگونه پخت:

1. ما سیب زمینی را بشوییم، شستشو، خشک کن، در فویل قرار دهیم و در یک درجه حرارت 200 درجه فارغ التحصیل شود تا آماده شویم.
2. بروکلی شستشو، برش به قطعات کوچک. دمبرگ های سخت را تمیز کنید و از بین ببرید. کلم برای 2-3 دقیقه جوشانده شود.
3. سیب زمینی ها را بشویید، آنها را خنک کن. تمام سیب زمینی را به نصف بریزید، گوشت را بیرون بکشید. سیب زمینی را از سیب زمینی بشویید تا پخته شود.
4. تخم ها را بیرون بیاورید، زرده ها را از پروتئین ها جدا کنید.
5. پنیر را برروی گردو قرار دهید.
6. سیب زمینی پخت شده با زرده، پنیر رنده شده، کره، ادویه.
7. مخلوط را با نصف سیب زمینی پر کنید. کلم را بیش از یک قاشق چایخوری پنیر رنده شده را به آن اضافه کنید.
8. پخت در فر در 200 درجه تا زمانی که پنیر ذوب شود.

ما به شما پیشنهاد می کنیم یک ویدیو را در مورد چگونگی طبخ غذا با کلم بروکلی، سیب زمینی و پنیر بخوانید:

با کرم و پارمسان

اجزاء:

• کلم بروکلی - 500 گرم
• سیب زمینی - 0.5 کیلوگرم.
• تخم مرغ - 3 عدد.
• پارمسان - 100 گرم
• کرم - 150 میلی لیتر.
• کره - 35 گرم
• نمک، فلفل - به مزه.

دنباله ای از اقدامات:

1. سیب زمینی را بشویید، به یک مکعب کوچک بریزید و تا نیم پخته شود.
2. تخم مرغ را با کرم مخلوط کنید و ادویه جات اضافه کنید.
3. سینی پخت را با کره بگذارید، سیب زمینی را بگذارید و بروکلی متوسط ​​را خرد کرده و بریزید.
4. مخلوط آماده را بریزید و با پنیر کاملا رنده شده روبرو شوید.
5. طبخ در یک کوره پیش گرم شده 190 درجه، 30-40 دقیقه.

با گوجه فرنگی

اشتها آور

عناصر:

• کلم بروکلی - 500 گرم
• گوجه فرنگی - 2 عدد.
• پنیر سخت - 150 گرم
• تخم مرغ - 2 بزرگ.
• شیر - 200 میلی لیتر.
• فلفل، نمک - به مزه.

مثل آن عمل کنید:

1. کلم بریزید به قطعات کوچک، برای 2-3 دقیقه جوش.
2. تخم مرغ را اضافه کنید، پنیر رنده شده و شیر را اضافه کنید، نمک را به طعم اضافه کنید.
3. کلم در یک ظرف پخت شیشه ای پخش می شود.
4. گوجه فرنگی را به حلقه بریزید و لایه دوم را بردارید.
5. همه اینها با یک مخلوط پر شده است.
6. پختن در یک کوره پیش گرم شده 200 درجه، 20-30 دقیقه.

ما به شما پیشنهاد می دهیم تا یک ویدئو راجع به چگونگی شکل گیری کلم بروکلی با گوجه فرنگی تماشا کنید:

با گیلاس و پنیر

اجزاء:

• کلم - 350 گرم
• گوجه فرنگی گیلاس - 100 گرم
• پنیر گوسفند - 50 گرم
• روغن زیتون - 1 قاشق غذاخوری.
• نمک، فلفل به مزه.

مثل آن کوک کنید:

1. کلم و گوجه فرنگی را به اندازه متوسط ​​بشویید و برش دهید.
2. کلم بروکلی را برای مدت 3 دقیقه بپزید.
3. روغن زیتون با روغن زیتون، اولین لایه کلم را بگذارید، سپس گوجه فرنگی، نمک، فلفل اضافه کنید.
4. پنیر خرد شده را بالای سر قرار دهید.
5. قرار دادن در یک کوره پیش گرم تا 190 درجه به مدت 15-20 دقیقه.
6. برای طعم و مزه کردن با گیاهان.

پنیر پخت و پز

کاسه یخ کلاسیک

عناصر:

• کلم بروکلی 500 گرم
• پنیر سخت - 130 گرم
• شیر - 200 میلی لیتر.
• تخم مرغ - 2 عدد.
• روغن نباتی - 1-2 لیتر
• نمک، فلفل - به مزه.

دستور غذا:

1. کلم را بشویید، آن را به نصف بریزید، آن را به یک تابه بمالید، با کره روغن زده شود؛
2. پنیر ریز، تخم مرغ ضرب و شتم، مخلوط کردن؛
3. پور در شیر، نمک و فلفل؛
4. با مخلوط بروکلی پر کنید
5. پختن در فر در 190 درجه، 10-15 دقیقه.

ما به شما پیشنهاد می کنیم یک ویدیو در مورد چگونگی ساخت کلم بروکلی و پنیر پیتزا را تماشا کنید:

با خامه ترش

اجزاء:

• کلم بروکلی - 1 کیلوگرم.
• خامه ترش 15٪ - 400 گرم.
• تخم مرغ - 1 عدد.
• پنیر سخت - 100 گرم
• نمک، فلفل - به مزه.

روش:

1. بروکلی ها را با آب جوش بریزید، بریزید و به طور یکنواخت در یک ظرف پخت شیشه قرار دهید.
2. پنیر را بردارید، با تخم مرغ مخلوط کنید و کرم خامه ای اضافه کنید.
3. مخلوط کلم را بریزید.
4. محل را در یک کوره پیش گرم شده 200 درجه بگذارید تا 20 دقیقه بگذارید.

با گیاهان و تخم مرغ

راه آسان

عناصر:

• کلم بروکلی - 3 عدد.
• تخم مرغ - 7 عدد.
• هویج - 2 عدد.
• پیاز - 2-3 عدد.
• روغن زیتون - 2 قاشق غذاخوری.
• پونه کوهی - 1/3 قاشق چایخوری
• ریحان خشک شده - 1/3 قاشق چایخوری.
• نمک، فلفل - به مزه.

دنباله ای از اقدامات:

1. کلم را بشویید، به قطعات متوسط ​​برش دهید. پیاز را خرد کنید، ریز ریز ریز کنید.
2. پوست را بریزید و هویج را رنده کنید.
3. کلم پیچ را برای حدود 3-5 دقیقه، باید بافت تردست را حفظ کنید.
4. هنگام پخت و پز، روغن زیتون را در یک تابه حرارت داده و هویج و پیاز را در آن بپوشانید.
5. پیاز و هویج سرخ شده را به یک ظرف عمیق بزنید، سپس کلم، نمک و فلفل را اضافه کنید و گیاهان را اضافه کنید.
6. تخم مرغ را بچرخانید و بروکلی را بریزید.
7. پخت و پز در یک کوره پیش گرم شده 200 درجه، 15-20 دقیقه.

نسخه اصلی

عناصر:

• کلم بروکلی - 6 عدد.
• تخم مرغ - 6 عدد.
• خرده نان - 100 گرم
• کیک - نصف دسته
• جعفری - نیم دسته.
• روغن نباتی - 2 قاشق غذاخوری.
• نمک، فلفل - به مزه.

مثل آن کوک کنید:

1. کلم را بشویید و به قطعات کوچک بریزید.
2. کره را بشویید و جعفری را به صورت ریز ریز خرد کنید، تخم مرغ را بشکنید و با سبزیجات مخلوط کنید، چاشنی اضافه کنید.
3. ورق پخت گریس
4. کلم برای اولین بار در تخم مرغ شلاق، و سپس در پودرهای پخته می شود.
5. تکراری و گسترش در یک ورق پخت تمام 6 قطعه.
6. کوره را به 200 درجه پیش گرم کنید. پخت برای 15-20 دقیقه.

با سیر

با سس سویا

عناصر:

• کلم بروکلی - 350 گرم
• سیر - 4 میخک.
• فلفل قرمز - به مزه.
• روغن نباتی - 3 قاشق غذاخوری.
• سس سویا - 2-3 قاشق چایخوری.
• پیاز سبز - برای ظروف پودر.

مثل آن عمل کنید:

1. کلم را بشویید، سیر را خرد کنید.
2. پیاز گل کلم را با روغن نباتی، سیر و فلفل بپزید. ظروف پلاستیکی را به طور یکنواخت پخش کنید.
3. پخت در یک اجاق گرم 180 درجه، 15 دقیقه.
4. قبل از خدمت، با پیاز سبز خرد شده بپاشید و روی سس سویا ریخته شود.

کنجد

عناصر:

• کلم بروکلی - 400 گرم.
• دانه کنجد - 3 قاشق غذاخوری.
• آب لیمو - 2 قاشق غذاخوری.
• روغن زیتون - 2 قاشق چایخوری.
• سس سویا - 3 قاشق غذاخوری.
• پنیر سخت - 200 گرم.
• سیر - 5 میخک.

دنباله ای از اقدامات:

1. کلم را بشویید، به قطعات کوچک بریزید.
2. کنجد را در یک تابه بدون روغن، حدود سه دقیقه تا رنگ قهوه ای سرخ کنید، به یک ظرف تمیز تغییر دهید.
3. سیر را به تکه های نازک بریزید، در روغن زیتون سرخ کنید تا قرمز شود.
4. ما پنیر را می خریم
5. ما کلم را در یک دیگ قرار داده ایم، پوره سس سویا، 1 قاشق چای خوری روغن زیتون، آب لیمو، سیر را گذاشته،یک لایه پنیر را بگذارید و با کنجد بپزد.
6. ظرف 15-20 دقیقه در یک درجه حرارت 200 درجه فارغ التحصیل شوید.

با کرم

مناقصه

عناصر:

• کلم - 500 گرم
• پنیر سخت - 100 گرم
• تخم مرغ - 2 عدد.
• کرم 10-25٪ - 200 میلی لیتر.
• گردو - 1-2 تفت
• نمک، فلفل - به مزه.

الگوریتم عمل چنین است:

1. کلم را بشویید، به قطعات کوچک بریزید و برای 3-4 دقیقه جوشانید.
2. تخم مرغ را بشکنید، کرم، چاشنی، نمک و فلفل اضافه کنید.
3. کلم را در یک ورق پخت قرار دهید، آن را با مخلوط پودر کنید، پنیر رنده شده را در بالای آن پهن کنید.
4. پخت در 180 درجه فارنهایت، 30 دقیقه.

ما پیشنهاد می دهیم که یک ویدیو را در مورد چگونگی ساخت یک کاسه ی شکوفه ی شفاف ظریف ببینیم:

تند

عناصر:

• کلم بروکلی 400 گرم.
• پنیر سخت - 200 گرم
• پنیر گوسفند - 150 گرم.
• کرم 25٪ - 150 گرم.
• گردو - 1 قاشق چایخوری.
• پاپریکا - 1-2 قاشق چایخوری.
• زردچوبه - 1 قاشق چایخوری.
• نمک، فلفل - به مزه.

مثل آن کوک کنید:

1. کلم را بشویید، به شاخه ها بریزید، در یک ظرف پخت قرار دهید.
2. کرم، پنیر رنده شده و پنیر سخت را اضافه کنید، ادویه جات اضافه کنید، مخلوط کنید.
3. پخت در فر در 220 درجه، 20 دقیقه.

گزینه هایی برای خدمت ظروف

برای وعده های غذایی، سه راه اصلی وجود دارد.

1. اولین راه - ظروف بر روی صفحات گذاشته می شوند زمانی که مهمان این را نمی بیند.
2. دوم - با توجه به مهمان در صفحه خود، ظرفی به پایان رسید.
3. راه سوم - ظروف بر روی میز در یک ظرف بزرگ زیبا قرار داده می شوند، و هر مهمان خود را یک ظرف می نامد.

   نکته اصلی این است که تنظیم جدول درست را داشته باشیم.

کلم بروکلی یک محصول فوق العاده مفید است.. این را می توان در سالاد معمولی پخته، و پخت، جوش، سرخ کردن. حتی هنگام پردازش محصول به هیچ وجه، مقدار زیادی از مواد مغذی باقی خواهد ماند.