مفید است بدانید هر میزبان: زمان ذخیره سازی سیب زمینی

سیب زمینی یک ظرف است که هیچ میز تعطیلات را نمی توان بدون آن انجام داد. در بسیاری از خانواده ها، یک بار در هفته مصرف می شود و حتی بیشتر.

شرایط ذخیره سازی این سبزی بسیار ساده است، نیازی به هزینه های خاصی نیست و زمان زیادی را صرف نمی کنند. مهمترین چیز این است که قوانین خاصی را دنبال کنید و سپس سیب زمینی تازه تا روز بهار شما را تحسین خواهد کرد.

در این مقاله ما در مورد ویژگی های ذخیره سازی انواع اولیه و سیب زمینی سیب زمینی صحبت خواهیم کرد. همچنین ما به شما می گویم که در چه شرایطی این سبزیجات را نگه دارید، چه باید بکنید اگر خراب شود و چگونه اتاق ذخیره مناسب را انتخاب کنید.

چقدر شما می توانید ذخیره کنید؟

شناخته شده است که در سیب زمینی نشاسته زیادی وجود دارد که پس از انقضای زمان شروع به فروپاشی می کند، سبزیجات خود را بدتر می کند. برای نگهداری طولانی مدت سیب زمینی، لازم است از عوامل پیشگیری کننده نارسایی زودرس نشاسته جلوگیری شود. محدوده زمان نگهداری بستگی به درجه بلوغ گیاه، شرایط تنوع و ذخیره سازی دارد، بین 1 هفته تا 10 ماه است.

ویژگی های برای انواع اولیه

سیب زمینی تازه از ابتدای تابستان به فروش می رسد. این گونه ها باید در یک مکان خنک نگهداری شوند، مانند در یک کابینت یا یخچال.نکته اصلی این است که اشعه های خورشیدی بر روی سبزیجات نمی افتند.

محصول ریشه باقی می ماند خوشمزه و سالم برای 10 تا 20 روز است.

سیب زمینی در اواخر

مدت نگهداری برای ارقام سیب زمینی در اواخر و اواسط فصل، GOST تعیین می شود. به طور متوسط ​​زمان ذخیره سازی 4 تا 7 ماه متغیر است در دمای ذخیره سازی بالاتر از + 6º. گونه هایی هستند که خواص مفید برای یک مدت طولانی از دست نمی دهند - حدود 7 ماه در دمای + 5º:

• پتروسکی؛
• دوستانه؛
• گچینسکی 1؛
• اتاق ناهار خوری 19؛
• مورد علاقه؛
• رهبر
• شروع کنید

به منظور جلوگیری از سقوط سیب زمینی قبل از بهار، آن باید به اندازه اندازه، درجه بلوغ و تنوع، جدا از آسیب یا جوانه زنی مرتب شده باشد. مهم است که سبزیجات خشک شود، زیرا رطوبت باعث تخریب نشاسته می شود.

برای اینکه جنس با توجه به شرایط مناسب، باقی بماند، باید قوانین زیر را دنبال کنید.

قوانین ذخیره سازی سیب زمینی:

1. سیب زمینی را بشویید قبل از ذخیره سازی لازم نیست، مکانیسم تجزیه را شروع کنید.
2. تا آنجا که ممکن است از زمین.
3. توصیه نمی شود که انواع مختلف این سبزیجات را ذخیره کنید. در طول فرآیند تجزیه یک نوع، دیگران از بین می روند.
4. ذخیره سیب زمینی با سبزیجات دیگر نامطلوب است.
5. اگر مقدار زیادی از سیب زمینی وجود داشته باشد، باید آن را به صورت دوره ای تغییر داده و تجدید نظر کنید تا سبزیجات را در زمان برداشت از رگه های گلوله بردارید.
6. ذخیره سازی نامطلوب از میوه در یخچال.
7. دمای ذخیره سازی نباید بیش از 7 درجه باشد، رطوبت بیش از 75٪ نباید باشد.
8. هنگامی که جوانه ها ظاهر می شود، شما باید آنها را حذف کنید.

توصیه های کلیدی

شناخته شده است که سیب زمینی می تواند تا 10 ماه خوراکی باقی بماند، برای این که شما باید قوانین را دنبال کنید. اتاق نگهداری باید دو هفته قبل از ذخیره سازی تمیز، تهویه و خشک شود. بهترین مکان برای این سبزیجات یک جعبه چوبی با سوراخ است.

اگر سیب را در بالای سیب زمینی قرار دهید، از جوانه زنی جلوگیری می کند، اما این روش فقط در 6 تا 8 هفته اول توصیه می شود. مهم است که میوه های جوانه زده یا فاسد را به موقع استخراج کنید.

شرایط بازداشت

برای جلوگیری از خراب شدن سیب زمینی به مدت طولانی، شما نیاز به ایجاد شرایط خاصی دارید.:

• دمای هوا 3-4 درجه سانتیگراد، در طول دوره گرم شدن باید به 1-2 درجه کاهش یابد؛
• رطوبت در اتاق بیش از 80٪ نیست؛
• تهویه هوا (در صورتی که هوا در محفظه ذخیره نمی شود، غده ها خواص مفیدی را از دست می دهند، نرم و سیاه می شوند)؛
• اتاق ذخیره باید تاریک باشد
• بازرسی ثابت و انگشت.

انتخاب اتاق مناسب

مسیر اصلی ذخیره سازی طولانی انتخاب محل است. همه افراد زیر پای خود را ندیده اند، بسیاری از سیب زمینی های فروشگاه بر روی بالکن. با وجود این، امکان ایجاد شرایطی است که این سبزی جوانه زده نمی شود، سیاه نمی شود و برای مدت طولانی چروک نمی کند. مهم است که در محفظه نگهدارنده دماسنج و ابزار اندازه گیری رطوبت هوا باشد.

1. انبار. شما باید سیب زمینی را بیش از یک متر پر کنید و روی آن بپوشانید. سیب زمینی را روی زمین قرار ندهید. دمای زیرزمین باید به تدریج کاهش یابد. توصیه می شود مرتب کردن یک بار در ماه، انتخاب سبزیجات نابالغ و یا فاسد. مهم است که تهویه یا تهویه دوره ای داشته باشیم.
2. گودال. برای ذخیره سیب زمینی در گودال، ابتدا باید یک مکان را انتخاب کرده و آن را به درستی انجام دهید.زمین نباید مرطوب و چسبناک باشد، مهم است آب های زیرزمینی، آنها باید تا آنجا که ممکن باشد. عمق حفره باید 1 متر، عرض 1.5 - 2 متر است.

   در پایین گودال شما نیاز به قرار دادن نی، سپس سیب زمینی و دوباره کاه، قرار دادن تخته در بالا و سپس آنها را با زمین برای 20 سانتی متر دفن. هنگامی که هوا سرد می شود لایه زمین تا 70 سانتی متر.

3. بالکن. برای نگه داشتن سبزیجات برای مدت زمان طولانی، فقط آنها را در یک جعبه چوبی قرار دهید و آنها را در پتو قرار دهید. بهتر است یک غرفه را در قالب یک جعبه با یک درب از تخته های معمولی ساخت.
   راهنما برای جلوگیری از رطوبت، توصیه می شود که جعبه را رنگ کنید. همچنین یک ذخیره سازی عالی می تواند به عنوان یخچال شکسته خدمت کند. لازم است که آن را در حین یخبندان شدید قرار دهیم و پوشش آن را با سرامیک بپوشانیم.

چه اتفاقی می افتد اگر شما تاخیر؟

اگر سیب زمینی فاسد شده، چروک شده و غیره باشد، باید آن را بردارید. در محصول خراب شده هیچ ماده و ویتامین مفید وجود ندارد. خوردن سبزیجات منقرض شده با ناراحتی های دستگاه گوارش و مسمومیت همراه است..

علائم سیب زمینی منقضی شده:

• پوست سبز؛
• چین و چروک؛
• فرآیندهای (بیش از 2 در یک سبزی)؛
• آبنما؛
• سیاه در داخل
• حضور پوسیدگی

همه چیز زمان دارد در مورد سیب زمینی، رعایت قوانین ذخیره سازی ساده به شما اجازه می دهد تا از آن غذاها در تمام طول سال استفاده کنید. نکته اصلی این است که یکپارچگی سبزی را رعایت کنید و از آن استفاده نکنید. برکت کن