سیب زمینی بخشی جدایی ناپذیر از رژیم غذایی روزانه بسیاری از خانواده ها است. امروز شما می توانید دستور العمل های بسیاری از این سبزیجات را پیدا کنید. علاوه بر این، برای بسیاری، این محصول در زمستان ضروری است. با توجه به این، سیب زمینی در طول دوره سرد خریداری شده و ذخیره می شود.
سبزیجات همیشه نیاز به درمان ویژه ای دارند و وقتی که به سیب زمینی می آیند، باید چرت بزنند. خرید سیب زمینی در پاییز ساخته شده و تمام زمستان را حفظ می کند - یک علم کامل است.
اما اگر شما در یک ساختمان آپارتمان زندگی می کنید و شما انبار، انبار و غیره ندارید، در این مورد، یک راه حل اصلی وجود دارد - ذخیره سیب زمینی در بالکن. نحوه انتخاب سیب زمینی مناسب، آماده سازی مکان برای زمستان - سعی کنید این مقاله را درک کنید.
توصیه های عمومی
مهمترین معیار برای حفظ طعم سیب زمینی در طول ذخیره سازی زمستان، انتخاب صحیح سبزیجات است:
- انواع مختلف سیب زمینی های زودرس برای مقاصد انتخاب شده مناسب نیست.
- سیب زمینی باید خشک شود. سیب زمینی رطوبت باعث انقباض سریع و جوانه زنی می شود.
- اگر خرید سیب زمینی خراب یا کشیده شده بود، غده های فاسد شده، پس شما نباید چنین دسته ای را مصرف کنید. واقعیت این است که حتی یک سیب زمینی در یک جعبه می تواند تمام سهام را آلوده کند.
- ضخامت پوست ضروری است. هرچه ضخیم تر باشد، عمر مفید این دسته طولانی تر و بهتر خواهد شد و تمام کیفیت طعم محصول حفظ خواهد شد.
برای ذخیره سازی لازم است:
- غده ها را از زمین لرزاند.
- محصول خشک این مهمترین مرحله آماده سازی است. گیاه مرطوب بیشتر مستعد ابتلا به پوسیدگی است. خشک کردن در یک روز گرم بر روی یک روکش در نور مستقیم خورشید انجام می شود. شما می توانید این را در خانه انجام دهید با خشک کردن محصول ریشه در یک لقمه یا بالکن. رطوبت بیش از حد باید تمام سطح ریشه ریشه را ترک کند.
- سیب زمینی شکسته و ناسالم را از کل جدا کنید. غده های سالم در معرض ذخیره سازی قرار می گیرند و کسانی که آسیب دیده اند می توانند در یخچال پنهان شوند و به زودی خورده شوند.
- در جعبه ها و کیسه ها قرار دهید و در محل ذخیره سازی مناسب قرار دهید.
فضای ذخیره سازی را انتخاب می کنیم
لبه یا بالکن باید ترجیحا لعابی باشد. حداقل باید دیوارهای جانبی داشته باشد. معیارهای اصلی ذخیره سیب زمینی روی بالکن زیر است:
- حفظ سبزیجات در تمام زمستان ممکن است در دمای بالاتر از علامت 5 تا 12 درجه باشد و کمتر از 3 درجه سلسیوس باشد.
- رطوبت باید در محدوده 30-45٪ قرار گیرد.
- سبزیجات نباید در معرض نور مستقیم خورشید باشند.
- تهویه اجباری، یا گردش هوا کم.
- حفاظت در برابر نفوذ آب.
- یکی از قابل اطمینان ترین روش ها برای ذخیره غده ها یک جعبه گرم است. این است که به طور مستقل از مواد قراضه و تخته های قدیمی ساخته شده است. شما می توانید تهیه کنید. یک پیش شرط برای جعبه یک پایین است، و همچنین دیوار، که با عایق پر شده است. شما می توانید از کف یا پنبه استفاده کنید.
- به خصوص از محبوب و یخچال های غیر ضروری استفاده می شود. آنها قرار گرفته اند تا درب باز شود. ذخیره سازی چنین فراهم می کند برای پناهگاه سیب زمینی با یک پارچه برای جذب رطوبت چگال، و همچنین به طور منظم پخش.
بدون گرم شدن باز کنید
ذخیره سازی سیب زمینی در بالکن در زمستان تنها ممکن است در دمای کمتر از 3 درجه سانتیگراد باشد. اما اگر آن را لرزاند چه؟ در این مورد، شما باید مینی انبار خود را ساخته و تجهیز کنید.
- جعبه و سیب زمینی. سیب زمینی به کیسه های پلی پروپیلن یا پارچه ریخته می شود و در جعبه های چوبی قرار می گیرند.از پوشش بالا با بخاری (تشک، پتو ملایم). به محض این که سرد می آید و دمای هوا به 14-17 درجه می رسد، سبزیجات باید به خانه منتقل شوند.
- کابینت های حرارتی. مدل های ساخته شده از کابینت ها در حال فروش هستند که دمای نگهداری مناسب و تهویه مستمر را فراهم می کنند. انبارهای زیرزمینی توسط برق کار می کنند. ایده آل برای صرفه جویی در سهام.
- انبارهای انعطاف پذیر. این از پارچه های ویژه ساخته شده است و به نظر می رسد مانند یک کوله پشتی بزرگ با تنظیم کننده دما ساخته شده است.
مزایای این نوع تجهیزات:
- با زیپ نصب شده باز می شود و بسته می شود.
- سیستم نگهداری دمای داخلی قادر به حفظ حالت انتخاب گرما بدون در نظر گرفتن شرایط آب و هوایی از + 3 درجه به -35 درجه سانتیگراد است.
- حتی اگر برق ناپدید شود، مکانیزم هوشمند قادر خواهد بود چندین ساعت به حالت گرما ادامه دهد.
- اقتصادی برای استفاده. مصرف برق بیش از 30-45 وات در ساعت نیست.
- شما می توانید نه تنها سیب زمینی، بلکه سایر سبزیجات را نیز ذخیره کنید.
- فشرده و فضای بسیار زیادی را در بر ندارد در صورت عدم نیاز، آن را به راحتی بریزید و در یک کیسه مخصوص کوچک قرار دهید.
خطاها
دوستداران سیب زمینی یکی از مهمترین اشتباهات در ذخیره سازی را تشکیل می دهند و سیب زمینی را روی بالکن پوشش نمی دهند.
با لعاب
هنگامی که بالکن با حرارت مرکزی گرم نمی شود، سپس در طول فصل سرد، غده ها به درستی حفظ می شوند توصیه می شود برای مراقبت از حرارت اضافی از محفظه ذخیره سازی. ذخیره سازی بسیار ساده است:
- شما به دو جعبه چوبی از اندازه های مختلف نیاز دارید.
- یکی به داخل وارد شده است، فاصله بین آنها با مواد عایق - فوم، فوم پر شده است، شما می توانید حفره ها را با فوم پر کنید.
- در پایین خاک اره یا جارو بریزید شما می توانید از کاه خرد شده را به قطعات کوچک استفاده کنید. آن را گرم نگه می دارد و تضمین گردش هوا مناسب در محفظه.
کاملا صرفه جویی در مصرف دمای لامپ ها با تنظیم چند لامپ کم وات در داخل ساختمان می باشد. برای چند ساعت در روز کار می کنند، آنها دمای نگهداری لازم را فراهم می کنند و حتی در یخبندان های شدید، شما نباید نگران امنیت سیب زمینی در بالکن باشید.
کاملا بدون بالکن یخچال و فریزر بالکن مناسب است. لازم نیست که آن را گرم کنید، و پوشش را می توانید به نشیمن به مدفوع کمر تبدیل کنید.
پیش نیازها
خطای اصلی در ذخیره سازی سیب زمینی در بالکن بدون گرمایش می تواند اقدامات غیرمترقبه ای را برای عایق کردن جعبه شناسایی کند. به عنوان یک قاعده، به عنوان یک قاعده، تنها زمانی شروع می شود که درجه حرارت در خارج از پنجره تا حدود زیادی کاهش یافته باشد، و سیب زمینی اولین فراخوانی را دریافت کرده است.
هنگام انجماد مخزن نباید بیش از حد گرم شود. در هر صورت، درجه حرارت در داخل قادر نخواهد بود به سرعت افزایش یابد و به محصول آسیب برساند. عایق برای گرم کردن ساخته نشده است، اما برای حفظ حرارت.
در دمای ثابت بالاتر از 0 درجه سانتیگراد
بسیاری از مسائل مربوط به ذخیره سازی سبزیجات بلافاصله در دمای بالایی یا بالکن در دمای ثابت باقی می مانند. بدون نیاز به حرارت دادن، تهویه را می توان با باز کردن پنجره برای مدتی تنظیم شده وجود دارد. موارد زیر رایج ترین روش برای ذخیره سیب زمینی در بالکن گرم است.
- شبکه با سیب زمینی - شما می توانید یک طاق کوچک از مش سیم معمولی بسازید و آن را بین دیوارها بکشید و آن را حفظ کنید.دیوارهایی از این طاقچه پوشیده شده با پارچه پلی پروپیلن یا کرافت. شما می توانید سیب زمینی را در این طرح سقوط کنید. از بالا، شما می توانید یک پوشش را ایجاد کنید، یا فقط آن را با یک پارچه پوشانید.
- بسته بندی کردن - شایع ترین روش ذخیره سازی در اتاق های گرم، نیاز به ساخت سازه. کیسه ها خواص هوای کافی دارند و در نور خورشید اجازه نمی دهند. هر کیسه می تواند تا 30 کیلوگرم سیب زمینی نگه داشته شود.
- جعبه های چوبی - یک راه مورد علاقه برای ذخیره سیب زمینی. آنها دارای یک ظرفیت بزرگ و جمع و جور برای استفاده هستند. شما می توانید در دو ردیف یک به یک قرار دهید.
تفاوت های مهم
بالکن محکم بسته در طول ذخیره سازی زمینی قادر به تحریک شروع پوسیدگی غده است. تهویه یک پیش شرط لازم برای حفظ مناسب سیب زمینی است. رطوبت در یک اتاق گرم باید سطح 45-50٪ باشد.
چگونه می توان سیب زمینی را برای مدت زمان طولانی ذخیره کرد؟
- شرایط اصلی ذخیره سازی موفق و طولانی مدت سیب زمینی انتخاب هنگام خرید و مرتب سازی پس از آن است.غده های سالم به خوبی ذخیره می شوند و به خشک شدن یا پوسیدگی حساس نیستند.
- "نان دوم" را در رابطه با سایر سبزیجات در مجموعه ذخیره نکنید. تنها متحد سیب زمینی چغندر است. آنها می توانند در یک جعبه با هم بمانند. چغندر قند توانایی جذب رطوبت بیش از حد را دارد.
- رفتن از طریق غده، اجازه ندهید حفاظت از زمین به سیب زمینی گیر کرده است. چنین تخفیفی ممکن است منجر به رشد قارچهای قالب شود.
سیب زمینی با کیفیت بالا می تواند برای مدت زمان طولانی ذخیره شود، بنابراین شما باید با دقت خرید و آماده سازی سیب زمینی را رعایت کنید.
