خیار های یخ زده برای زمستان: بهترین دستورالعمل ها با عکس ها

شناخته شده است که انجماد یکی از بهترین روش های برداشت محصول برای زمستان است که به شما اجازه می دهد تا مواد مفید خود را تا حداکثر در طول دوره آئوتیمینوز زمستان حفظ کنید. علاوه بر این، این یک راه عالی برای آن خانم های خانه دار است که فضای کم در صندوق برای قوطی با حفظ، و یا کسانی که نمی خواهند با تهیه کنسرو در آب و هوای گرم آشفته شود. در مقاله ما در مورد نحوه بستن خیار برای زمستان تازه در فریزر بحث خواهیم کرد. پس از همه، همانطور که می دانید، آنها می توانند برای مدت کوتاهی ذخیره شوند.

آیا می توان خیارها را در زمستان فرو کرد؟

بسیاری از زنان خانه دار سعی می کنند سبزیجات مختلف را بپوشند و سپس نتایج را به اشتراک بگذارند. نکات و توصیه های بسیاری در وب وجود دارد که سبزیجات برای این روش مناسب هستند و کدام نه. خیارها در لیستی از محصولاتی هستند که می توانند در فریزر نگهداری شوند. با این حال، بسیار مهم است که آنها را به درستی برای این روش آماده کنید، همچنین انتخاب کنید که تنوع مناسب و موارد مناسب را انتخاب کنید.

کدام خیار مناسب است

برای انجماد، باید انتخاب کنید جوان، خوب تهیه شده اما خیار نرم نیست. گوشت آنها باید الاستیک باشد. آنها باید کل، بدون لکه ها، علائم پوسیدگی و یا آسیب دیگر باشد. متاسفانه، تعدادی از توصیه های مربوط به انواع مختلف برای انتخاب ترشی و ترشی ("Murom"، "Nezhinsky"، "مرحله"، "Nosovsky"، "قطره"، "Far Eastern"، "Felix 640"، "Magnificent") وجود دارد. ، با این حال، لیستی از آنهایی که خوشمزه باقی می مانند تا زمانیکه ذوب شده هنوز نوشته نشده است.

بنابراین، به احتمال زیاد، شما باید آنها را با محاکمه خود و خطا خود را انتخاب کنید، با شروع از انواع جهانی و یا با موارد ذکر شده در بالا. آنها پس از ذخیره سازی با حفظ، الاستیسیته و طعم را حفظ می کنند. امیدوارم بعد از انجماد ویژگی های آنها را تغییر ندهند. هیبریدی های انجماد باید اجتناب شود. همچنین سبزیجات سالاد برای انجماد مناسب نیست، زیرا آنها پالپ نرم تر دارند.

چگونه آماده شویم

سبزیجات تازه مورد نیاز خوبی دارند شستن و خشک کردن. اگر آنها خریداری شده است، پس توصیه می شود آنها را برای یک ساعت در آب خیس کنید. برای خشک کردن کاغذ مناسب یا حوله پنبه. اگر زمان اجازه می دهد، خشک کردن باید از 30 تا 60 دقیقه طول بکشد. سپس خیارها باید از هر دو انتها خلاص شوند و از وجود تلخی برای پیشگیری استفاده کنند. بعدا، شما باید سبزیجات را در ایاالت متحده که قصد دارید آنها را مهار کنید، آورده اید: برش، آب کردن، و غیره

راه برای بستن

ما پیشنهاد می کنیم که در نظر بگیرید چهار راه برای بستن خیار:

• به عنوان یک کل؛
• قطعه قطعه
• مکعب خرد شده؛
• در قالب آب خیار.

شما همچنین می توانید سیب زمینی را محکم کنید.

راه های انجماد باید بسته به نوع استفاده از شما انتخاب شود و سپس می خواهید سبزیجات یخ زده را پیدا کنید.

کل

سبزیجات کامل را می توان یخ زده، اما توصیه نمی شود، زیرا آنها پس از آن خیلی دشوار برای باز شدن و برش. بسیاری نیز این روش را دوست ندارند به این دلیل که پوست از سبزیجات پس از انجماد ظاهر خود را حفظ نمی کند - آن را پاره پاره و کند می شود.

در اینجا یک راه برای بستن خیار تازه برای تمام زمستان است:

1. سبزیجات را بشویید و خشک کنید.
2. اصلاح هر دو به پایان می رسد.
3. پاک کن
4. سبزیجات در یک کیسه پلاستیکی یا یک بسته ویژه برای انجماد با یک کلاه قرار داده می شود.
5. کیسه را در فریزر بگذارید.

حلقه ها

محافل ها سبزیجات را فریز می کنند که در آینده برنامه ریزی می شوند. ساندویچ یا در سالاد استفاده می شود برای تزئین ظروف. علاوه بر این، خیار های یخ زده در این راه برای روش های آرایشی روی صورت بسیار مناسب هستند.

1. سبزیجات خرد شده برش به قطعه های نازک 2-3 میلی متر ضخامت دارد.
2. برش ها از آب صحبت می کنند این حدود 30 دقیقه طول خواهد کشید.
3. پس از آن، لیوان ها را در یک لایه بر روی سینی، سینی، ورق پخت، مقوا، تخته برش و غیره قرار دهید.
4. پوشش با فیلم چسبیده.
5. آماده برای یخ زدن سبزیجات در یک فریزر قرار داده شده است.
6. پس از انجماد کامل، حلقه ها در ظروف پلاستیکی یا کیسه ها قرار می گیرند.

کباب شده

خیارهای یخ زده را اضافه کنید اوکشاكا، سالاد روسی، وین یگتت یا سایر سالاد ها - این چیز دیگری است که می توانید با آنها انجام دهید. با این حال، در این مورد، سبزیجات نیاز به فاسد شدن دارند.

1. برای انجام این کار، سبزیجات خشک باید انتها و پوست را بردارند.
2. خیارها به یک مکعب کوچک تقسیم شده و روی یک سینی، ورق پخت یا فقط یک ورق پخش می شود.
3. خشک شدن 30 دقیقه.
4. همانطور که در مورد قبلی، مکعب ها باید با فیلم چسبیده پوشانده شده و در یک فریزر قرار داده شوند.
5. در صبح، آنها را بیرون بیاورید و آنها را در یک کیسه قرار دهید یا آنها را در ظرف قرار دهید. هوا از کیسه می تواند با استفاده از یک کت کوکتل برداشته شود.

آب خیار

آب خیار یک راه عالی برای یخ زدن سبزیجات است که شما قصد استفاده از آن را دارید ماسک، لوسیون، و یا فقط برای پاک کردن صورت.

1. خیار شسته شده و خشک شده رنده شده.
2. آب را از مخلوط با استفاده از گاز پاشید.
3. آب میوه را در قالب یخ ریخته.
4. یخ را در یک فریزر یخ بگذارید.
5. صبح، برای صرفه جویی در فضا در فریزر، مکعب باید به یک کیسه ریخته شود و برای ذخیره سازی دوباره در فریزر قرار داده شود.

شور

مطمئنا تقریبا هر میزبان با وضعیتی مواجه شد که یک بطری خیار ترشی یا ترشی باز شد و استفاده از همه آنها غیر ممکن بود. در طول این دوره ها، بسیاری از مردم شروع به تعجب می کنند که آیا می توان خیار ترشی را فریز کرد. پاسخ ما این است که ممکن است، و حتی بدون از دست دادن ظاهر، طعم و بوی. آنها می توانند به راحتی بعدا اضافه شوند. Vinaigrette، Olivier و Rassolnik.

1. خیار برای خشک شدن از رطوبت.
2. به مکعب ها بریزید
3. بر روی یک تخته برش قرار دهید.
4. پوشش با فیلم چسبیده.
5. در فریزر قرار دهید
6. پس از انتظار چهار ساعت یا بیشتر، سبزیجات شور را ترشی کنید و در یک کیسه خلاء قرار دهید.
7. بسته را در فریزر قرار دهید.

عمر مفید

عمر مفید خیارهای یخ زده است پنج تا هشت ماه، اگر انجماد سریع از قبل انجام شده است. بدون قبل از انجماد، سبزیجات به مدت شش ماه قابل استفاده هستند.

چگونه به یخ زدگی

خیارها، در محفظه ها یا حلقه ها یخ زده، نیازی به انجماد ندارند. در فرم یخ زده آنها به ظروف اضافه می شوند - آنها خود را آستری می کنند.

اگر خیارها قبل از قرار دادن در ظرف مخصوصا ذوب شوند، آنها جریان خواهند گرفت و ظاهر خود را تغییر خواهند داد، به قوری تبدیل می شوند. اگر سبزیجات را به یک سالاد اضافه کنید، باید آنها را با قرار دادن آنها در آب سرد، که باید در آینده تخلیه شوند، باز کنید. هنگام انجماد سبزیجات پیش از برش و اضافه کردن به ظرف، آنها باید برای یخ زدایی در قفسه یونی یخچال قرار داده شوند.

مکعب آب خیار نیز باید بلافاصله، بدون یخ زدن، قرار دادن در یک لوسیون یا یک ماسک.

با توجه به زنان خانه دار با تجربه، پس از انجماد، خیارها تا حدودی آبدار هستند، اما طعم و بوی آنها تغییر نمی کند. هنگامی که شما آنها را به ظروف اضافه می کنید، تفاوت بین غذاهای تازه و یخ زده تقریبا احساس نمی شود. کیفیت خام پس از انجماد نیز حفظ می شود.

خانم های خانه دار همچنین تفاوت قابل توجهی بین خیار خریداری شده در زمستان، که اغلب هیچ طعم و بوی و سبزیجات معطر، که در تابستان گرفته شده است، توجه داشته باشید.

چه کاری می تواند انجام شود

خیار های تازه می توان اضافه کرد:

• سالاد vinaigrette؛
• سالاد روسی
• okroshka؛
• سووت

• ساندویچ؛
• دکوراسیون سالاد یا ظروف جانبی؛
• تابستان نوع کاهو

همچنین از آنها یک ماسک در زیر چشم ها ایجاد می شود.

خیار ترشی اضافه شده به:

• vinaigrette؛
• اولیویه؛
• ترشی
• hodgepodge؛
• azu؛
• سس تار تیر

مکعب های یخ زده با آب یا فرنی، رنده شده، رنده شده، به سس اضافه شده، به عنوان مثال در tzatziki یونانی.

آنها همچنین با مکعب آب با آب، لکه ها، ماسک ها، کوکتل ها را از بین می برند.

راهنمایی های مفید

• برای گرفتن یک قسمت آماده شده از سوپ، مجموعه سوپ به اصطلاح پس از انجماد، می توان خیارها را در بسته های کوچک و همراه با کرفس منجمد، جعفری، نخود سبز و پیاز سبز بسته بندی کرد.
• خیارهای Okroshka توصیه می شود در کیسه های یخ زده به قطعات با آب پنیر توصیه می شود. در سرم، آنها بهتر نگهداری می شوند.
• توصیه می شود سبزیجات مورد نظر برای یک ظرف در کیسه ها قرار دهید تا محصول منجمد نباشد. انجماد تکراری به شدت ممنوع است.
• اگر سبزیجات را در کیسه ها یخ بزنید، قبل از قرار دادن آنها در فریزر، باید از آنها کاملا آزاد شوید. این در این کاه برای یک کوکتل کمک می کند که به یک سوراخ کوچکی وارد می شود، جایی که کیسه بسته شده یا بسته شده است.
• هنگام انجماد سبزیجات به طور کلی، نمونه های کوچک باید انتخاب شوند.
• در فریزر، سبزیجات باید جدا از گوشت نگهداری شوند.

خیار را خرد کن - این یک راه آسان برای آماده سازی آنها برای زمستان در خانه است. بنابراین، شما می توانید خود را با سبزیجات تازه برای تمام دوره avitaminosis ارائه.آنها را می توان در سالاد، okroshka، ساندویچ استفاده می شود. خیارهای یخ زده خوشمزه در مورد آماده سازی مناسب و انتخاب یک تنوع مناسب به دست می آید.