مربا توت فرنگی وحشی: یک دستور سریع و خوشمزه برای زمستان

چه چیزی می تواند در زمستان شادتر از یک جگر معطر ساخته شده با دست های مراقبت از مادر یا مادربزرگ باشد؟ به نظر می رسد عطر و طعم مضر فقط از یک حافظه دوباره رشد می کند. و اگر آن نیز مربا توت فرنگی باشد، سپس با توجه به طعم عالی شما مقدار زیادی از ویتامین ها را دریافت خواهید کرد، زیرا توت فرنگی یک انبار غیر قابل مقایسه از مواد مفید است.

آماده سازی چنین درمان بسیار ساده است. به اندازه کافی برای یادگیری دستور غذا برای مربا توت فرنگی - پنج دقیقه، اسرار که در حال حاضر برای شما باز است.

وسایل آشپزخانه و ظروف
عناصر مورد نیاز
ویژگی های انتخاب محصول
چگونه مربا: یک گام به گام دستور غذا با عکس
- تهیه توت
- مخلوط کردن با شکر
- فرآیند پخت و پز
جواهرات و کلاهبرداری
ذخیره مربا

وسایل آشپزخانه و ظروف

شروع به تهیه شیرینی برای زمستان، بسیاری از میزبان ها می پرسند که "چه چیزی باید بپزد؟" نه چندان دور، افسانه محبوب بود که مربا خوشمزه ترین در غذاهای مس است. اما تحقیقات اخیر توسط دانشمندان آن را نقض کرده است. معلوم شد که مس باعث آزاد شدن مواد می شود که منجر به تخریب ویتامین ها و خواص مفید توت ها می شود.

مربا را می توانید از بیدانه قرمز و سیاه و سفید، یاست، توت فرنگی، کدو، گوجه فرنگی، زغال اخته، توت گلوگیر سیاه و سفید، سیب، خربزه، انگور فرنگی، زردآلو، گلابی، آلو، ریواس، خولان.

مهم است! در طی فرآیند پخت و پز، ذخیره ویتامین توت فرنگی از بین نمی رود، اگر شما برای مدت کوتاهی بخورید. تقریبا 100 درصد از ویتامین های C، B6، B9، E، اسید فولیک، روی، اسیدهای ارگانیک، منگنز، آهن، کلسیم، تانن ها در طی مصرف جوش شیرین ذخیره و مصرف می شوند.

این مناسب برای پخت و پز ظریف به عنوان آلومینیوم و ظروف مینای دندان است، اما بهترین انتخاب از موجودی فولاد ضد زنگ است.

برای تهیه ترشی توت فرنگی به مدت 5 دقیقه، شما باید از مواد آشپزخانه زیر استفاده کنید:

کولندر؛
لگن یا پان؛
قاشق چوبی برای هم زدن؛
شیشه های استریل و کلاه برای چرخاندن (2 قطعه)؛
کلید سیلر؛
اجاق گاز یا اجاق گاز.

تمام ظروف باید تمیز و خشک شوند.

عناصر مورد نیاز

موجودی آماده است، در حال حاضر شما باید پروسه تولید را با مواد لازم تهیه کنید. به اندازه کافی عجیب و غریب، اما برای ایجاد پنج دقیقه از فلفل توت فرنگی وحشی، شما نیاز به مقدار زیادی از مواد تشکیل دهنده.

محصولات اصلی: خود توت و شکر، در نسبت 3: 1، یعنی، لازم است برای مثال، 3 فنجان انواع توت ها و 1 فنجان قند برای یک لیتر شیشه ای 1 لیتری. چنین لیست کوتاهی از محصولات برای جالب غیر قابل مقایسه است.

ویژگی های انتخاب محصول

انتخاب و تهیه انواع توت ها شاید مهمترین کار در فرآیند تولید مربا توت فرنگی برای زمستان برای یک دستور غذای پنج دقیقه ای باشد. برای توت ها، البته، توت فرنگی وحشی یک جواهر واقعی است، زیرا در خود مقدار زیادی از ویتامین ها و مواد مفید را تجمع می دهد.

آیا می دانید؟ توت فرنگی وحشی در درمان بیماری های کلیه، قلب، کبد، سیستم گردش خون و عروق، مسیر مری، معده، فشار خون بالا، آترواسکلروز استفاده می شود. او با موفقیت از سموم بدن و کلسترول حذف می کند. علاوه بر این، این یک منبع غنی از ویتامین C است که غده های فوقانی را تحریک می کند و آزاد سازی آدرنالین و کورتیزول را به خون می رساند که باعث افزایش ظرفیت کار می شود. بنابراین توصیه نکنید که در شبهای برهنه بمانید.

با این حال، پیدا کردن توت فرنگی وحشی آسان نیست. او در جنگل ها و رشته ها زندگی می کند. البته، شما می توانید در بازار خرید، اما توت گران است.در این رابطه، توت فرنگی های باغی اغلب برای خرد کردن و شیرینی استفاده می شود.

این دو نوع از نظر اندازه توت ها و بوی ها متمایز است: باغ بسیار بزرگتر و شیرین تر است، اما با عطر جنگل از بین می رود. علاوه بر این، غلظت مواد مغذی در توت فرنگی وحشی سه برابر بیشتر از باغ است. طب طبیعت هزینه های آن را توجیه می کند.

اگر تصمیم به جمع آوری توت فرنگی وحشی دارید، باید آن را در اواسط ماه ژوئن تا اوایل ماه جولای انجام دهید. هنگام خرید آن در بازار، توجه به اندازه توت ها (آنها باید کوچک باشد)، عطر و رنگ (قرمز روشن) توجه داشته باشید.

برای صرفه جویی در مقدار زیادی از ویتامین ها در غذاها ممکن است آنها را یخ زده کنید. یاد بگیرید چگونه نخود سبز، آفتابگردان، بادمجان، زغال اخته، توت فرنگی، سیب، قارچ، سیب زمینی، زردآلو را بپوشانید.

چگونه مربا: یک گام به گام دستور غذا با عکس

پس از جمع آوری موجودی ها و محصولات، می توانید به طور مستقیم از فرآیند تهیه یک ظرافت ویتامین شروع کنید.

تهیه توت

اولین گام در راه شیرینی های معطر برای کمپوت های خانگی تهیه توت ها است. آنها باید از تمسخر، تمسك، گیاهان و حشراتی كه می توانند در طی جمع آوری غذا به آن غذا برسند، تمیز می شوند.همچنین لازم است که توت های نابینا یا فاسد را حذف کنید.

مهم است! توت فرنگی های جنگلی توصیه نمی شود که شستشو شوند. اما اگر خلوص خود را تردید می کنید، می توانید توت را در یک عطر و طعم دهنده بگذارید و در جریان یک جریان آب بشویید و یا می توانید آن را چند بار در ظرف با آب بشویید. چنین شیوه های شستشوئی یکپارچگی انواع توت ها را نقض نمی کند.

مخلوط کردن با شکر

ضروری است که توت های پوست کنده شده را در لایه های شکر ریخته و آنرا به مدت 3-4 ساعت برای تزریق بگذارید، حتی می توانید آن را برای یک بار ظاهر کنید.

فرآیند پخت و پز

بسیاری از میزبان ها می پرسند: "چگونه میوه ی توت فرنگی را به طوری که توت خواص مفید خود را از دست ندهد؟". همه چیز کاملا ساده است: پخت و پز کمتر، مفید تر ظاهر خواهد شد.

در مورد ما، مخلوط تزریق شده را در آتش قرار داده و به جوش آوردن. زمان پخت - 5 دقیقه، در واقع از اینجا و نام دستور - "پنج دقیقه". درست است و این پایان نیست در فرایند پخت و پز لازم است که فوم را حذف کنید، که بدون شک شکل می گیرد و باید روش خود را دو بار دیگر پس از تمیز کردن زمستان به طور کامل خنک شود.

آیا می دانید؟ اسید سیتریک اجازه نخواهد داد که هر گونه مربا یا مربا پر شود.

جواهرات و کلاهبرداری

حتی ویژگی های طعم منحصر به فرد شما طعم و مزه شما به دست آورد، اگر شما اضافه کردن به آن خرج کردن اسید سیتریک، و یا آب لیمو تازه در پایان پخت و پز.

میزبان های متخصص توصیه می کنند از روش زیر برای بررسی آمادگی محصول استفاده کنید: مربا را بر روی یک بشقاب ریخته و قاشق را در وسط بکشید. اگر نوارها با هم نشوند و گسترش ندهند، آماده است.

بسیاری نیز علاقه مندند که چرا چندین بار جو را جوش می دهند؟ در اینجا این واقعیت است که توت فرنگی دارای تلخی است، برای خلاص شدن از آن، فرآیندهای پخت و پز اضافی کمک می کند. کشمش همچنین می تواند به تسکین تلخی کمک کند، که گاهی اوقات به نوعی مربا اضافه می شود. مقدار آن باید 6 برابر کمتر از توت اصلی باشد.

راه دیگری برای از بین بردن تلخی این است که از هویج استفاده کنید. سبزی خرد شده و به خوبی شسته شده در یک ظرف از مربا آب پز می شود و تنها در انتهای آشپزی برداشته می شود.

ذخیره مربا

مربا آماده باید در قالب ها، قبل از استریل کردن، و یا با آب جوش آب ریخته و نورد شده و یا به شدت بسته با دم. محصول مورد نظر توصیه می شود در یک مکان تاریک ذخیره شود و برای نگهداری محکم بسته شده بهترین ذخیره سازی یخچال است.

آیا می دانید؟ توت فرنگی تازه می تواند واکنش های آلرژیک ایجاد کند، اما ترشی توت فرنگی دارای خواص ضد آلرژی است.

دستورالعمل های زیادی برای ساخت مربا توت فرنگی وحشی برای زمستان وجود دارد. اما، نسخه کلاسیک پنج دقیقه ای همیشه در اوج محبوبیت قرار دارد. چنین روش یخ زدن فقط فرصتی عالی برای خویشاوندان خویش در زمستان نیست و آنها را برای نوشیدن چای معطر می کند، بلکه به منظور تقویت ایمنی و همچنین خوشمزه است.