سالاد نهایی: ترکیب و خواص سودمند

زمان هایی است که سبزیجات در باغ ها فقط توسط کرفس و جعفری ارائه شده اند. این دسته بندی فعلی بسیار گسترده تر است و انواع موجود در بازار می تواند هر گونه لذیذ را برآورده کند. علاوه بر این، بسیاری از آنها می توانند در درمان تعدادی از بیماری ها کمک کنند. ما در مورد یکی از این گیاهان بیشتر یاد می گیریم، توجه به سالاد خط پایان.

توضیحات

گیاه ارزشمند از هندوستان، "ترانزیت" از طریق مدیترانه به ما آمد. نام دیگر salic chicory است.

در واقع، این بسیار شبیه به کاهو است، و این شباهت توسط برگ های درخشان رنگ سبز غنی است. اما اگر نگاه دقیقتری پیدا کنید، به نظر میرسد که Endive یک "دکوراسیون" کمی از برگ را دارد، علاوه بر این، آنها به اندازه کاهوها به اندازه کافی گسترده نیستند و از هم جدا نیستند.

بازارها اغلب نمایانگر دو نوع هستند - فینیش و عرض. کچنچیک های متوسط ​​(تا 12 سانتیمتر) به آرامی فشرده شده و در رنگ سبز روشن ظاهر می شوند.

به ندرت، برگ ها و زوج های زرد، بورگوندی و گل قرمز وجود دارد که نشان می دهد که آنها متعلق به گونه های عجیب و غریب، کاملا مدیترانه ای است.

طعم برگ ها تلخ است. شايد به همين دليل است که اين فرهنگ هنوز در جريانات ما جرمي نداشته است. دشواریها برای مراقبت از چنین گیاهان به وجود میآید. از سوی دیگر، با توجه به ترکیب آن، Endive دارای تعدادی ویژگی مفید است.

ارزش تغذیه ای و کالری

برگ های خام یکی از غذاهای کم کالری هستند - در یک کاسه 100 گرم تنها 17 کیلوکالری است. این تنها 1.19٪ از نیاز روزانه است. مبلغ مشابه برای:

• 3.4 گرم چربی؛
• 3.1 گرم فیبر غذایی (بیشتر فیبر)؛
• 1.3 گرم پروتئین؛
• فقط 0.2 گرم چربی؛
• 93.79 گرم آب.

شگفت آور نیست که آنها سعی می کنند سس سالت را در فهرست غذا قرار دهند. این حداکثر سود با حداقل بار در دستگاه گوارش می دهد، علاوه بر آن برای مسیرهای عروقی بی ضرر است.

ترکیب شیمیایی

این برگ ها با سایر سبزیجات با محتوای بالایی از ویتامین A مقایسه می شود. علاوه بر این، اشباع شده اند:

• ویتامین B؛ در میان آنها B1 (تیامین)، اسید پانوتنیک (B5) و پیریدوکسین (B6) را ذکر می کنیم.
• ویتامین C؛
• مواد معدنی پایه (آهن، پتاسیم، مس، منگنز)؛
• کلسیم
• کاروتن؛
• فسفر؛
• گوگرد و کلر، که به عنوان عناصر کمیاب موجود هستند.

لیست چشمگیر است، اما یکی دیگر از مولفه های مفید، یعنی انسولین وجود دارد. محتوای آن در برگ ها بسیار زیاد نیست، اما در ریشه ها غلظت به 55-60٪ می رسد. برای افراد مبتلا به دیابت، این می تواند کمک بزرگی باشد.

استفاده از آن چیست؟

فراوانی مواد معدنی و اسیدهای مفید به میزان قابل توجهی دامنه کاربرد این فرهنگ را گسترش می دهد. علاوه بر غذا، آن را به طور گسترده ای برای کاهش وزن، در لوازم آرایشی و به عنوان یک دارو استفاده می شود. با آخرین "فشار خون" و شروع.

در درمان

برگ ها اغلب به عنوان پایه ای برای انواع جوش و تنت ها استفاده می شوند، هرچند حتی از آنهایی که تازه تازه نیز استفاده می کنند، ویژگی های شفا دهنده ی قابل ملاحظه ای دارند. همه این ترکیبات را می توان برای درمان چنین بیماری هایی استفاده کرد:

• کم خون و فشار خون بالا. آب میوه رگهای خونی را کاهش می دهد و خونریزی را طبیعی می کند. برای بهترین اثر، جعفری فلفل و کرفس را اضافه کنید.
• آسم اگر مخلوط آب با آب گوشت کدر و حمل مخلوط به طور منظم، حملات به تدریج محو می شوند.
• گلوکوم مخلوط کردن مواد تشکیل دهنده را با نسبت مساوی و اضافه کردن به آنها مخلوط اسفناج و هویج، شما چشم خود را در چند ماه بازگرداندن. و مصرف روزانه (حداکثر 180 میلی لیتر) برای پیشگیری از عوارض احتمالی چشم، امکان پذیر نخواهد بود.
• دیابت با توجه به انسولین موجود در ریشه، شما به طور قابل توجهی می توانید قند را کاهش دهید. در بعضی موارد، این گیاه حتی می تواند تزریقات را جایگزین کند (البته اگر پزشک شرکت کننده آن را تایید کند).
• یبوست شبکیه به راحتی هضم قابل بازیابی است. برای انجام این کار، فقط چند برگ را بخورید، آنها را با آب هویج بخورید.

• رکود صفرا و "شکست" در ترشح کبد. در این مورد، آب از Endive عمل می کند به عنوان کاتالیزور، سرعت بخشیدن به روند تمیز کردن خطوط اصلی. برای این آنتی بادی آنتی بادی مناسب است.
• سرطان مصرف منظم آب، نیاز بدن به ویتامین A را تامین می کند، که از ایجاد سرطان در ریه و رکتوم جلوگیری می کند. او همچنین "می ترسد" از بلستوما و ملانوما که در دهان و مثانه رخ می دهد.

در لوازم آرایشی

"توانایی های" این تنوع توسط متخصصین زیبایی استفاده می شود. این به خاطر این واقعیت است که خود آب قادر به "تسریع" خون است، در نتیجه بهبود سوخت و ساز بدن و نرمال کردن تغذیه درم.

علاوه بر این، این مایع کاملا زخم های کوچک را تشدید می کند، به مبارزه با بثورات کمک می کند، به طور موثر آکنه را از بین می برد. روش مصرف ممکن است متفاوت باشد - این بستگی به وضعیت سلامت انسان و در واقع ماهیت مشکل زیبایی دارد.

اگر بدن تا حدودی ضعیف (به عنوان مثال، توسط استرس)، سپس با استفاده داخلی از آب شروع می شود. برای یک فرد سالم، به طور ناگهانی با ظهور آکنه یا مشکی مواجه می شود، به اندازه کافی برای یک دوره کوتاه از "لوسیون" و یا فشرده.

در تغذیه

ما در حال حاضر در مورد کم کالری پایدار می دانیم. این واقعیت امکان استفاده از آن را در هر مرحله از رژیم غذایی فراهم کرد. این را می توان به سالاد و ظروف جانبی اضافه کرد، یا شما می توانید به سادگی "خرد کردن" به عنوان یک ظرف جداگانه. متخصصان تغذیه خاطرنشان می سازند که این گیاه کاملا توسط بدن جذب می شود و بر اساس اصل "حداکثر سود با حداقل آسیب" عمل می کند. بنابراین این است که - بدون پر کردن معده با کالری، این محصول آن را با فیبر تامین می کند که کار آن را عادی می کند.

به هر حال، 100 گرم از این سالاد حاوی 8 درصد ارزش روزانه این فیبر است. یکی دیگر از ویژگی های - برگ های آبدار نه تنها طیف وسیعی از مواد مفید را فراهم می کند، بلکه همچنین به حذف بیشتر مایع کمک می کند.

چنین استدلال ها به اندازه کافی شامل سس سس سالاد در برنامه رژیم غذایی است. نتیجه پس از 2-3 هفته پذیرش قابل توجه خواهد بود.

برنامه آشپزی

گارمنت ها به خوبی از نام تجاری "تلخ" آگاه هستند، که معروف به Endive است. تمام قسمت های گیاه مناسب برای تهیه ظروف مختلف - هر دو برگ و ریشه. اما یک نجیب است که ارزش یادآوری وجود دارد. به اصطلاح خارجی (که قدیمی ترین آنها) نیز تلخ تر از آن است، بهتر است آنها را فورا برش بیاورید - از بین بردن هیچ چیز.

برگ های جوان برای تهیه انواع سالاد استفاده می شود. برای گرفتن طعم ملایم، آنها کمی با مخلوط روغن زیتون و آب لیمو چاشنی می شوند.

ظرف غذای کامل گوشت را کامل می کند، در کوره پخته می شود یا در فویل پیچیده می شود. به هر حال، بعضی از آنها با همان جزوه ها جایگزین می شوند - با درمان گرما طولانی مدت، تلخی می افتد.

بد نیست و یک ظرف جانبی، غذاهای ماهی مکمل. اما ترکیبی از غذاهای دریایی دیگر، یک آماتور است (تلخی کوچک می تواند طعم ظریف خود را کاهش دهد).

Endive و گیاهخواران، که آن را به سوپ و کاسه سبز اضافه، متوجه شده است.خانه داران متخصص به راحتی "اجازه" برگ در سس یا پانسمان.

آسیب و منع مصرف

سالاد چیوری، همانطور که دیده اید، منافع زیادی به ارمغان می آورد، اما در جستجوی بهره وری، نباید در مورد آسیب احتمالی را فراموش کرد.

به طور جدی، خطر عوارض بسیار کم است. با توجه به پذیرش متوسط ​​برای هر هدف (درمان یا کاهش وزن)، این فرهنگ قادر به ایجاد آسیب قابل توجه نیست.

تنها استثنا ممکن است عدم تحمل فردی گیاه باشد، که می تواند در واکنش های آلرژیک قابل توجه یا در ناراحتی معده گذرا (که بسیار کمتر اتفاق می افتد) می شود.

غلظت بالا ویتامین A نشان می دهد که مصرف برگ در غذا ناسازگار با مصرف سیگار و نوشیدن است.

اگر از این عادت ها خلاص نشوید، حداقل باید حداقل یک فاصله زمانی 6 ساعته ("قبل" و "بعد") را تحمل کنید.این قاعده ساده از عواقب و عوارض ناخوشایند است.

شما آموخته اید که چه چیزی پایان یافته است و این گیاه را می توان استفاده کرد. ما امیدواریم که آزمایش های آشپزی (و همچنین راه های دیگر برای استفاده از آن) فقط به نفع شما باشد. سلامت و لحظات "خوشمزه" در زندگی!