نحوه نگهداری سیب تازه تا بهار

هنگامی که برداشت عالی بود، ما تعجب می کنیم که چگونه سیب را برای زمستان نگه داریم. اغلب این فرایند به نظر می رسد آسان است، اما در واقع استثنائات و قوانین زیادی وجود دارد، عدم پیروی از آن منجر به از دست دادن بیشتر محصولات می شود. بنابراین، مهم است که در مورد انواع سیب با بهترین کیفیت نگهداری، و همچنین شرایط ذخیره و پردازش بدانید.

انواع سیب برای ذخیره سازی طولانی مدت

برای اینکه میوه در فصل سرد با کیفیت بالا و خوشمزه باقی بماند، انواع زمستان مورد نیاز است. آنها از چهار تا هفت ماه در دمای 0 درجه سانتیگراد نگهداری می شوند (همبستگی می تواند از 4 تا 4 درجه سانتیگراد باشد). انواع پاییز طعم و مزه خود را حفظ می کنند در زمانی که به مدت دو ماه در 0 درجه سانتیگراد نگهداری می شود. در میان گونه های زمستانی عبارتند از:

• "طلایی"؛
• "Idared"؛
• "جاناتان"؛
• "رن سیمیرنکو"؛
• "Antonovka".

این گونه ها محبوب ترین و به خوبی حفظ می شوند. این محصول از 20 سپتامبر تا 10 اکتبر برداشت می شود. چنین شرایطی به دلیل نرخ بلوغ آنها است. اگر قبلا جمع شده اید، میوه ها زمان لازم برای به دست آوردن مقدار قند را ندارند. اگر بعدا، در کوتاهترین زمان ممکن، طراوت خود را از دست خواهند داد. گونه های پاییز که در حین ذخیره نگهداری می کنند:

• "ولزی"؛
• مکینتاش بهترین انواع پاییز برای ذخیره سازی زمستانی است. ممکن است تا آوریل ادامه یابد
• اسپارتاک

رد سیب های ناقص

برداشت بهتر است به صورت دستی انجام شود بنابراین کمتر احتمال دارد که میوه درخت آسیب دیده باشد. اما این روند زمانبر است. اگر از یک جمع کننده میوه استفاده می کنید، سپس هر سیب را به دقت بررسی کنید. ذخیره سیب در خانه یک راه حل عالی است، فقط اگر بخواهید فصل زیادی از سهام را برای زمستان دریافت کنید. قبل از اینکه به طور مستقیم به منظور ذخیره سازی به طور مستقیم ادامه دهید، لازم است میوه را بردارید.

میوه ای که دارای نقاط تاریک و یا یک سطح آسیب دیده است نباید برای ذخیره سازی استفاده شود. این به خاطر این واقعیت است که سریعتر می شود. شما می توانید آنها را خشک کنید و در زمستان یک کمپوت خوشمزه دریافت کنید.

اگر میوه دارای حفره های کوچک است، در حال حاضر یک کرم وجود دارد. میوه نیز می تواند با برداشتن بخش خراب شده و خشک شود. پوشش موم، که اغلب در انواع مختلف یافت می شود، یک دفاع طبیعی علیه بیماری ها و آفات است. این نباید هنگام آماده سازی برای ذخیره سازی حذف شود.

رد کردن به مرحله زیر تقسیم می شود:

1. بازرسی و حذف سیب های خراب شده.

2. قرنطینه - میوه ها در جای خنک، در هر ظروف قرار دارند. دو تا سه هفته طول می کشد

3. بازرسی دوم پس از قرنطینه، نقص در میوه های "خوب" ممکن است ظاهر شود.

4. بسته بندی سیب برای ذخیره سازی.

شرایط ذخیره سازی بهینه

هنگامی که شرایط به درستی ایجاد شده، سیب را می توان تا ماه مه ذخیره کرد. همه اینها تحت تاثیر ظرفیت ذخیره سازی، دما، رطوبت، زمان انباشته محصول، تنوع،ظرفیت و بیشتر. به طور جزئی برخی از ویژگی های زمستان گیری میوه های سیب در خانه را در نظر بگیرید.

محل

انبار، اتاق انبار و حتی یک بالکن مناسب برای ذخیره سازی. نکته اصلی این است که درجه حرارت مطلوب را حفظ کنید تا محصول ناپدید نشود یا برعکس. انتخاب محل نیز به مقدار برداشت بستگی دارد. اگر مقدار صحیح از میوه در صدها کیلوگرم داشته باشید، با یک انبار جداگانه امکان پذیر است. اما برای زمستان، آن را خوب گرم کنید و ظرف را با سیب بر روی پالت بگذارید تا میوه ها در پایین نمانند.

تارا

در قالب ظروف می تواند به عنوان سبد استفاده شود. و جعبه های معمولی. هیچ استثنائی برای این سوال وجود ندارد، مگر اینکه در ظروف آهن ذخیره نشود. در غير اين صورت، پوسيدگي تمام محصول را نمي توان اجتناب کرد. اما فراموش نکنید که تهویه هوا ایمنی میوه را تضمین می کند. بنابراین، ظرف باید با سوراخ باشد.

دما

در دماهای بالا، میوه ها مقدار زیادی از اتیلن را منتشر می کنند. این به این واقعیت منجر خواهد شد که آنها پیش از زمان رو به زوال خواهند بود. بنابراین، درجه حرارت تا +4 درجه سانتی گراد بهینه خواهد بود. اما سرد نیز اثر مضر دارد. حداقل دمای ذخیره سازی - 1 درجه سانتی گراد

رطوبت

رطوبت باید بالا باشد.رطوبت نسبی 85-95٪ است.

روش ذخیره سازی محبوب برای سیب های تازه برای زمستان

هر ساکن تابستانی محصول خود را به شیوه خود نگه می دارد و البته به انواع و امکانات بستگی دارد. اما برخی از قوانین اساسی برای ذخیره سازی وجود دارد. اول، تخمگذار از میوه های بزرگ در پایین و یا طرح در ظروف اندازه است. بنابراین، آنها می توانند وزن خود را حفظ کنند که به دلیل بقیه میوه ها بالاست.

ثانیا، نمی توان در کنار سیب زمینی ذخیره کرد. ثالثا، نی نی بهترین راه حل نیست که علاوه بر جایگاه ذخیره سازی نیز باشد. از این رو، میوه ها طعم و بوی بد دارند.

بسته بندی آسان در کمربند

یک ظاهر ساده، به عنوان یک قاعده، کاملا به شما اجازه می دهد تا سیب را تا بهار ذخیره کنید. میوه ها در یک جعبه ساده قرار می گیرند که باید با روزنامه ها یا کاغذ در پایین آن پوشانده شود. تخمگذار ساخته شده است به عنوان شما می خواهید. پس از همه، به مقدار برداشت و اندازه میوه بستگی دارد.

در قفسه ها

قفسه بندی - گزینه صحیح و مناسب است. اما این فقط مناسب است اگر برداشت شما کوچک باشد، در غیر این صورت قفسه ها فضای بسیار زیادی را خواهند گرفت. پس از همه، سیب ها را در یک ردیف در هر ردیف قرار دهید. آنها باید نامزد شوند.

بسته بندی کاغذ

هر سیب فردی در کاغذ یا روزنامه قرار می گیرد. ساقه باید بالای آن باشد، یعنی موقعیت سیب طبیعی است، زیرا درختی رشد می کند. پنج تا هشت ردیف در ظرف قرار می گیرند. دمای نگهداری سیب باید از 1 تا 4 درجه سانتیگراد باشد.

بیش از حد

جعبه و تراشه چوب همچنین می تواند گزینه ذخیره سازی میوه باشد. تراشه ها باید از چوب سخت باشد. اگر هیچ کدام از آنها وجود نداشته باشد، پوست پیاز، برگ های خشخاش خشک و حتی خزه خواهد شد. هر لایه میوه در جعبه باید پودر شود و میوه ها برای مدت طولانی خراب نخواهند شد.

در پلی اتیلن

این روش خود را از بهترین حالت ثابت کرده است. پلی اتیلن اجازه می دهد که محصول به حفظ قند و طعم و مزه خود را دیگر به دلیل تبادل گاز آهسته تر. معمولا کیسه های پلاستیکی برای چنین ذخیره سازی استفاده می شود. آنها بیش از 4 کیلوگرم سیب ندارند. سپس آنها سوراخ می کنند تا میوه ها تازه هوای تازه ای نکنند و پوسیدگی نداشته باشند. شرایط دما در محدوده -1 تا +4 درجه سلسیوس حفظ می شود. برای راحتی، شما می توانید از پالت یا کارتن ضخیم استفاده کنید. سیب ها در آنجا قرار می گیرند و همه چیز در یک کیسه پلاستیکی قرار می گیرد.

در زمین

اگرچه بسیاری در انبار یا انبار نگهداری می شوند، زمین نیز به عنوان مکانی برای تخم گذاری سیب ها عمل می کند. محصول در یک کیسه پلاستیکی با 6 کیلوگرم بسته شده است. اما همه اینها باید تنها در دمای متوسط ​​روزانه 7 درجه سانتیگراد انجام شود، به طوری که زمین در حال حاضر "خنک" شده است. گودال تخمگذار تا عمق 50 سانتیمتر می باشد. جوندگان معمولی می توانند میوه را بخورند، بنابراین کل محصول را با شاخه های صنوبر می پوشانند. و برای پیدا کردن فروشگاه سیب خود را در زمستان، یک چوب قرار دهید. او باید از طریق برف بچرخد. شما می توانید یک پرچم رنگی بر روی آن آویزان کنید.

پیشگیری از سیب قبل از ذخیره سازی

سیب ها قبل از ذخیره سازی نمی توانند پردازش شوند. در بالا مشخص شد که با توجه به پوشش موم طبیعی آنها از عفونت های قارچی، آفات و سایر بیماری ها محافظت می شود. اما گاهی اوقات شما می توانید بی خطر باشید، بنابراین بگذارید به شما بگویم که آنها سیب را برای ذخیره سازی طولانی مدت در فصل زمستان و بهار چه می پردازند.

میوه را با محلول پروپولیس بر روی الکل فرآوری کنید: 15 گرم پروپولیس به 85 میلی لیتر الکل پزشکی افزوده می شود. قبل از آن، پروپولیس به مدت چند ساعت در یک یخچال قرار داده می شود، سپس آن را روی زمین قرار دهید.چنین راه حلی نه تنها برای حفظ سیب، بلکه برای مبارزه با آنفولانزا نیز به عنوان یک راه حل عامیانه کار می کند. گزینه دیگری کلرید کلسیم است. یک محلول با غلظت 2 درصد در هر ظرف مناسب قرار می گیرد. میوه ها وجود دارد. به مدت 5 ثانیه بگذارید. شما می توانید با یک حوله خشک کنید. پردازش و پارچه، که قبل از مرطوب در گلیسیرین است.

راهنمایی های مفید از ساکنان تابستانی

سعی کنید راه های مختلفی برای نگهداری سیب زمستانی داشته باشید، ساکنان تابستانی توصیه می کنند:

1. برای انواع مختلف - بسته بندی های مختلف. این به دلیل این واقعیت است که برخی از سیب ها شما می توانید برای آب، و دیگران - برای پخت. و به منظور اشتباه گرفتن، بهتر است برچسب این ظروف را با کتیبه ها یا نشانه ها.
2. محصول درست، نه همه در یک کوه، بلکه در ردیف، به طوری که به آسیب رساندن نیست.
3. میوه را در زمستان بیاورید. رد کردن خراب شده، بقیه بقیه را نگه دارید.

بنابراین، با توجه به نکات و قوانین بالا، برداشت در زمستان برای مدت طولانی دروغ می گوید و تمام ویژگی های طعم و ظاهر آن را حفظ می کند.فراموش نکنید که دمای اصلی شرایطی است که باید رعایت شود. و شما می توانید هر راه ذخیره میوه در انواع مختلف را امتحان کنید تا ببینید که کدام بهترین برای شما مناسب است.