Arugula گیاهی است که دارای طعم و مزه بزرگ و بسیاری از ویتامین ها است که بدن ما در زمستان کمبود دارد. برای اینکه سبزیجات خواص مفید خود را برای مدت زمان طولانی از دست بدهند، باید بدانید که چگونه به درستی فروشگاه آرژول را نگه دارید.
- ویژگی های ذخیره سازی
- خشک کردن
- در راه طبیعی
- در خشک کن
- در کوره
- یخ زده
- در شکل خالص
- سبز در روغن
- Arugula تازه در پنجره
ویژگی های ذخیره سازی
این محصول ترکیبی غنی دارد، اما هنوز هم رژیم غذایی است. در فصل زمستان، سرخدار برداشت شده به منبع عالی ویتامین تبدیل می شود.
شما می توانید گیاه را نه تنها به عنوان طعم دهنده برای بسیاری از ظروف استفاده کنید، بلکه همچنین به عنوان یک دارو، زیرا در بسیاری از دستور العمل های پزشکی سنتی یافت می شود.
توصیه می کنیم که در فیلم غذا دم (بالای ریشه های قطع شده) را رول کنید، به طوری که سبزی ها چند روز دیگر تازه تر می شوند.کیسه های آرقولا یا هر ظروف دیگر که در آن شما می توانید دسته ها را قرار دهید باید در قفسه ی پایین یخچال قرار گیرند که به طور خاص برای نگهداری سبزیجات و سبزی در آن طراحی شده است.
ظروف شیشه ای یا پلاستیکی از نفوذ هوای سرد در داخل جلوگیری می کند، در نتیجه دستیابی به دمای مطلوب - 8-9 درجه سانتی گراد.
خشک کردن
بسیاری از خشک کردن به عنوان بهترین راه برای حفظ آرگولا برای زمستان است. سالاد از چمن خشک تولید نمی کند، اما می توان آن را به عنوان یک ادویه به هر ظرف اضافه کرد. این مناسب برای گوشت و ماهی است.
در زیر چند راه برای خشک کردن قارچ وجود دارد، اما هر چه که انتخاب کنید، در پایان فرآیند شما نیاز به جمع آوری سبزیجات خشک شده و آن را در یک ظرف شیشه ای قرار دهید. برای جلوگیری از تجمع میعانات می توانید یک کیسه کوچک از نمک را در داخل قرار دهید که رطوبت را جذب می کند. 
در راه طبیعی
ابتدا باید بهترین برگ های سبز را انتخاب کنید.هر بسته نرم افزاری را بشویید. برگ را به قطعات کوچک اندازه ی مشابه برسانید. پس از آن، شما باید به طور مساوی آنها را روی ورق کاغذ یا کاغذ پهن کنید.
خانه خود را پیدا کنید که اشعه خورشید را دریافت نکند، اما به اندازه کافی گرم است. سبزی خرد شده برای حدود یک هفته خشک می شود، می توانید قطعه کار را برای 12 ماه ذخیره کنید.در خشک کن
برای تهیه گیاهان خشک شده و سبزیجات، یک دستگاه بسیار مناسب - خشک کن الکتریکی وجود دارد. پردازش در یک خشک کن مخصوص به شما اجازه می دهد تا حتی مواد مفیدتری را در محصولات ذخیره کنید.
در برخی موارد، حتی یک حالت خاص برای سبزی وجود دارد. دمای آن به 50 درجه سانتی گراد می رسد. علیرغم افزایش دما، شما نمی توانید محصول را در یک خشک کن الکتریکی خشک کنید یا رایت کنید.
در کوره
یکی دیگر از راه های سریع تر برای آماده سازی آرژول، خشک کردن کوره است. در این مورد، شما نیز باید سبزی به خوبی شستشو و تقسیم آن به برابر، تکه نه بیش از حد کوچک است.
درجه حرارت در اجاق گاز به صورت جداگانه انتخاب می شود، بسته به تعداد و اندازه قطعات. البته، این نباید خیلی کم باشد، اما مهمترین نکته این است که نباید بیش از 40 درجه سانتیگراد باشد.
یخ زده
بسیاری از مردم تعجب که آیا ممکن است به مسدود کردن منداب برای زمستان، که در نتیجه آن مفید است. شما می توانید در داخل یخچال و فریزر خود را به صورت خود یا روغن اضافه کنید.
در شکل خالص
قبل از شروع کار، گیاهان را خوب بشویید. سپس لازم است که قارچ را به قطعات کوچکتر تقسیم کنید. پس از آن، به آرامی از خشک شدن رطوبت که بعد از شستن باقی می ماند کمی خشک شود. 
سبز در روغن
قبل از برداشت، برگ ها را بشویید و به خوبی برش دهید. شما به قالب های کوچک نیاز دارید.
برای مثال، پلاستیکی یا سیلیکون مناسب برای یخ. در این ظرف لازم است سبزی خرد شده را مرتب کنید تا تقریبا یک سوم از حجم باقی مانده باشد.
تمام قالب های آماده شده با روغن پر شده است. زیتون مفید تر است، اما هر روغن گیاهی دیگری که دوست دارید نیز مناسب است. فرم را به لبه پر نکنید - مایع هنگامی که سرد می شود کمی رشد می کند و فضای باقی مانده را می گیرد.
Arugula تازه در پنجره
اگر شما ترجیح می دهید تنها غذاهای تازه سبز بخورید، می توانید سعی کنید موشک خود را بر روی پنجره خود بکشید.
حالا شما می دانید که چگونه می توانید آرژول را برای زمستان ذخیره کنید، و در هر زمانی از سال، یک منبع عالی از ویتامین ها خواهید داشت. روش مناسب را برای شما انتخاب کرده و سبزیجات را در رژیم زمستانه خود قرار دهید.
