در فصل سرد، بسیاری از سبزیجات، میوه و در نتیجه ویتامین های لازم بدن لازم نیست. بنابراین، در زمستان آنها آماده سازی های مختلف از سبزیجات، سبزیجات، میوه ها و انواع توت ها می کنند. امروز ما در مورد یکی از انواع ویتامین های جدید صحبت می کنیم - در مورد خربزه.
- منجمد
- خشک شده
- پودر شکر
- خربزه با عسل
- مربا قره قاط
- کران بری جم
- پوره شاه بلوط
- سیب زمینی سرخ کرده
- آب زغال اخته
- آب نارنگی
- کمپوت قره قاط
- ریختن قره قاط
منجمد
قبل از اینکه قره قاط را برای زمستان بسوزانید، آن را مرتب می کنید، دور انداخته، ضعیف و آسیب دیده، دفع می شود. 
توت ها با دقت شسته می شوند و در هر ماده پراکنده می شوند. میوه های خشک در جعبه های پلاستیکی یا فنجان قرار داده شده و به فریزر قرار داده می شوند.
در دمای ثابت -18 درجه سانتی گراد عمر مفید سه سال است. توصیه می شود که بخشی از یخ زدگی را بپوشانید، همانطور که در این شکل، خربزه ها باید بلافاصله خورده شوند.
خشک شده
چگونه میوه های خشک را با کمترین مقدار مواد مغذی خشک کنیم، بعدا یاد می گیریم.میوه ها برای خشک کردن مرتب می شوند، تمیز و کاملا شسته می شوند. برای حفظ حداکثر ویتامین ها، میوه در مدت چند دقیقه در آب جوش قرار می گیرد یا در همان زمان در حمام بخار نگهداری می شود. 
این برداشت کران بری انجام می شود به دو صورت:
- در یک منطقه تهویه خشک، میوه ها در هر سطح صاف گذاشته می شوند و خشک می شوند تا زمانی که دیگر به دستانشان برسد. پس از آن، آنها در کیسه های هر پارچه طبیعی جمع آوری و ذخیره می شوند.
- خشک کردن در اجاق و مایکروویو یا در یک خشک کن مخصوص انجام می شود. در ابتدای فرآیند، درجه حرارت نباید زیاد باشد - تا 45 درجه سانتیگراد پس از خشک شدن میوه ها دمای را افزایش می دهد تا 70 درجه سانتیگراد محصول نهایی را در ظروف شیشه ای تحت یک درب تا 3 سال نگه دارید.
پودر شکر
جمع آوری زغال اخته برای زمستان بدون پخت و پز (زمین با شکر) اجازه می دهد آن را تازه باقی بماند و بدون زوال در طول ذخیره سازی.
برای این روش از برداشت انواع توت ها و قند استفاده کنید در مقادیر مساوی: برای 1 کیلوگرم مواد خام 1 کیلوگرم شکر. مواد تشکیل دهنده با یک مخلوط کن یا جارو برقی به یک توده ی کوبنده تبدیل می شوند. 
مخلوط به پایان رسید در قالب های استریل شده و به شدت با پرچم پوشیده شده است، شما همچنین می توانید پوشش داده شده است.
راه دیگری را در نظر بگیرید چگونه به قارچ کران بری.
محصول آماده شده با توجه به این دستور غذا ذخیره نمی شود بیش از دو هفته، بنابراین شما نباید آن را در مقادیر زیاد انجام دهید. برای تهیه همان مقدار میوه و شکر (500 گرم در هر 500 گرم).
ابتدا شربت قند را جوش داده و سپس توت خمیر دندان شسته شده و سوراخ شده ریختند و شربت سرد را در شب قرار دادند. پس از آن، میوه ها از شربت حذف می شوند، خشک می شوند، در شکر فرو می ریزند و در یخچال قرار می گیرند. چنین "آبنبات" برای کودکان مفید است.
خربزه با عسل
این دستورالعمل - این یک گرز جادویی در طول سرماخوردگی است: شش قاشق چای خوری در روز کمک خواهد کرد که از شر سرفه و آبریزش بینی خلاص شوید.
Cranberries و عسل در نسبت 1 تا 1 زمین به توده پوره است. مخلوط در قالب شیشه استریل قرار داده شده است، ذخیره شده در یک ستون سالن یک زمستان. 
مربا قره قاط
برای مربا نیاز است:
- انواع توت ها - 1 کیلوگرم؛
- قند - 1.2 کیلوگرم؛
- آب - 1 لیتر
بعد، سیب زمینی را با شکر مخلوط کرده و در یک مخزن خالص و خشک قرار داده و سپس به مدت 20 دقیقه به مدت 20 دقیقه غوطه ور کنید. وقتی بانک ها خنک می شوند، آنها به انبار منتقل می شوند.کران بری جم
مربا و حبوبات - بهترین زمان برای انتخاب، نحوه ذخیره قره قاط در زمستان.
برای مربا نیاز خواهد داشت:
- انواع توت ها - 1 کیلوگرم؛
- قند - 2 کیلوگرم؛
- لیمو؛
- وانیل
در این مرحله، شکر، یک لیمو و وانیل اضافه کنید. با مواد تشکیل دهنده جدید باید پخته شود، 20 دقیقه هم زدن. محصولات نهایی در قالب های استریل قرار داده شده و با کلاه های استریل بسته می شوند.پوره شاه بلوط
برای پوره قره قاط مقدار مواد تشکیل دهنده هر خانوار خود را تعیین خواهد کرد، با تمرکز بر ظرفیت یخچال و مقدار مورد نظر سیب زمینی پخته.
میوه ها با یک مخلوط کن یا گوشت چرخ کرده، سپس به سلیقه اضافه می شود. برای یک لحظه مخلوط باقی می ماند: شکر باید کاملا آزاد شود. 
پوره به پایان رسید در ظروف در یخچال به مدت یک ماه ذخیره می شود. فریزر ذخیره سازی بسیار طولانی تر را فراهم می کند، فقط در این مورد محصول به یک ظرف پلاستیکی منتقل می شود.
سیب زمینی سرخ کرده
در زمان های قدیم، وقتی صحبت از یخچال ها نبود، اجداد ما برای زمستان آماده بودند محصولات ادرار. او در بشکه های بی کیفیت با کیفیت در سردترین گوشه های خانه نگهداری می شد.
امروزه قره قاطی خیس شده به صورت زیر تهیه می شود: برای یک کیلو گرم مواد خام، یک قاشق غذاخوری شکر، قاشق چای خوری نمک را بپزید. اجزای خشک در دو لیوان آب جوش داده می شود، میوه های سرد و ریخته شده. 
این محصول در یک محل سرد قرار داده شده است، ادویه برای ادویه اضافه شده است: دارچین، میخک، لورل.
سیب زمینی خرد شده برای زمستان تا یک سال ذخیره می شود.
آب زغال اخته
برای تهیه آب با دقت توت ها را شسته (2 کیلوگرم). سپس آنها را در سیب زمینی سرخ شده قرار داده و با قرار دادن در یک ظرف پز، آنها برای مدت ده دقیقه در آب شیرین بدون جوش جوش می زنند.
بعد، با استفاده از گاز مایع برای جدا کردن مایع از کیک. مایعات حاصل را به طعم و مزه جوش داده و جوشش کنید، بدون جوش، پنج دقیقه دیگر.آب میوه به شیشه های استریل ریخته می شود و به مدت یک سال ذخیره می شود.
آب نارنگی
برای مورس، 500 گرم میوه، 100 گرم شکر، 1.5 لیتر آب را دریافت کنید. مخلوط توت ها را بشویید، با فشار دادن یک کاسه از طریق جگر، جمع آوری آب کنید. کیک در یک گلدان آب قرار داده میشود، شکر را اضافه کنید، آن را به جوش آورده و به آن تزریق کنید و خنک شوید.
جرم سرد، اما گرم، فیلتر می شود، مایع به نیم کوره آماده می شود. سپس آب خالصی را که قبل از آن جمع شده است اضافه کنید. سالانه نوشیدنی های نوشیدنی میوه های استریل شده در سالن غذا می خورند.
کمپوت قره قاط
کمپوت قره قاطی نه تنها به دلیل ویتامین ها مفید است، بلکه همچنین کاملا تشنگی را از بین می برد. نیاز خواهد داشت:
- 1 کیلو میوه؛
- 600 گرم شکر؛
- لیتر آب.
ریختن قره قاط
برای یک دستور العمل کریستال لیکرر، شما نیاز دارید:
- توت - 500 گرم؛
- آب - 500 میلی لیتر؛
- شکر - 700 گرم
هنگامی که فرآیند تخمیر در گلو خازن لاستیک تنیده سوراخ دستکش در یکی از انگشتان دست از سوراخ سوزن آغاز می شود. نوشیدنی است از چپ به "بازی" به مدت 40 روز، پس از آن از کیک و بطری فیلتر شده است. برای ذخیره سازی ذخیره سازی طولانی در یخچال قرار داده شده است.این توت قرمز کوچک است دارنده رکورد با مقدار ویتامین ها و آنتی اکسیدان ها. آماده سازی برای زمستان از آن را به سیستم ایمنی بدن حمایت، درمان سرماخوردگی، برای عادی فشار و تمیز کردن عروق.
