استفاده از کاه کیک یخی: مزایا و آسیب به بدن انسان

کاه کیک یخی، شاید امروز، همه می دانند. این یک نوع کاهو است که به نظر می رسد (حتی زمانی که برش می دهد) به شدت شبیه چنگال کلم سفید است. برگ های آبدار و ترد (برای مدت زمان طولانی سالاد نامیده می شود "ترد"). به طور عمده برای اصول در آماده سازی سالاد استفاده می شود، و همچنین مکمل ویتامین برای سایر غذاهای میان وعده و غذاهای اصلی.

کاهو یخ زده: کالری، ارزش غذایی، ویتامین ها و مواد معدنی

کاهو یخ زده حداقل کالری - تنها 14 کیلوکالری، ارزش انرژی - پروتئین / چربی ها / کربوهیدرات - 0.9 / 0.14 / 1.77. بیش از 95٪ کاهو از آب تشکیل شده است (بیشتر آب در برگ ها، بیشتر آنها کراک می شود)، بقیه برگ ها من و دی ساکارید، فیبر رژیم غذایی، خاکستر و اشباع اسید چرب است.

مانند هر سالاد دیگر کوه یخی فوق العاده غنی از ویتامین است. علاوه بر اسید آسکوربیک، برگها شامل تقریبا کل گروه ویتامین B (به جز B12)، ویتامین E، ویتامین A و پیشین آن، بتا کاروتن است.علاوه بر این، سالاد حاوی فیلیکوینون (ویتامین K) است که کار تقریبا تمام اندام ها و سیستم ها را تثبیت می کند.

ترکیب میکرو و مغذی ها در سالاد یخی نیز قابل توجه است. مقدار زیادی پتاسیم، مس، فسفر، کلسیم، سدیم، منیزیم برای بدن انسان لازم است، و آهن، روی، منگنز و سلنیوم نیز وجود دارد، اگر چه در مقادیر کمتر.

سالاد همچنین غنی از فیبر است و آب آن حاوی لاکتوزین آلکالوئیدهای است که دارای بسیاری از خواص دارویی است.

کاهو کیک یخی مفید برای بدن چیست؟

خواص مفید کاه کیک یخ زده آشکار است، زیرا هر یک از عناصر و ویتامین ها در ترکیب آن نقش مهمی در بدن انسان ایفا می کند و ترکیب متعادل آنها این اثر را به شدت افزایش می دهد.

فیبر غذایی موجود در یخچال، تنظیم فرآیندهای متابولیک بدن، تنظیم سیستم گوارش و روده ها، کمک به جذب مواد معدنی و ویتامین ها، حذف کلسترول بد از بدن است.

استفاده از برگ های سبز دید و خون را بهبود می بخشد و بر طبق برخی از آن، توسعه سلول های بدخیم را مهار می کند.

اثر مثبت این محصول بر سیستم عصبی مرکزی مشخص شده است. استفاده سالاد به طور جدی به مقابله با بارهای قوی عصبی، شرایط تنش، بی ثباتی عاطفی، افسردگی، بی خوابی و سایر اختلالات عصبی کمک می کند.

این تاثیر مثبتی بر کاهو و سیستم قلب و عروق دارد، پیشگیری خوب از سکته مغزی و حملات قلبی است، سطح هموگلوبین را در خون افزایش می دهد.

منافع کلسیم در یخچال برای دندان ها و استخوان های ما به خوبی شناخته شده است.

به طور جداگانه، باید گفت که کاه کیک یخ زده کم آلرژیک و کم کالری است. این می تواند تقریبا در هر سنی و در هر شرایط (از جمله دیابت و بارداری) مصرف شود. به هر حال، کاه کیک یخ زده به شدت توصیه می شود به طور مرتب به یک مادر پرستار بخورید، زیرا نه تنها غنی سازی شیر را با مواد مغذی لازم و ویتامین های لازم برای نوزاد، بلکه همچنین به رشد آن کمک می کند.

اگر شما اضافه کنید کاهو یخ زده برای بدن مفید است - این است:

1. حفظ شکل: محتوای کم کالری سالاد و ترکیبات ویتامین و مواد معدنی غنی آن را به عنوان یک عنصر عالی برای تغذیه سالم و رژیم غذایی است.
2. بهبود کار قلب و عروق خونی: کاهو احتمال ابتلا به آترواسکلروز و بیماری های قلبی را کاهش می دهد.
3. تقویت ایمنی: آنتی اکسیدان ها در سالاد، ضد رادیکال های آزاد، که به نوبه خود عامل اصلی آسیب به سلول های بدن هستند
4. پیشگیری از کم خونی: علت اصلی این بیماری کمبود آهن است که می تواند با خوردن کاه کیک یخی به طور منظم مصرف شود.
5. تثبیت دستگاه گوارش: سالاد بر روی اندام های گوارشی در سراسر جهان عمل می کند - برای یبوست و اسهال نشان داده شده است. کمک می کند تا از سوزش سر دل بکاهد
6. کار مغز را تحریک می کند و دارای اثر مثبت بر سیستم عصبی است: تعداد زیادی از اختلالات عصبی به طور مستقیم به کمبود منیزیم مربوط می شود و نیاز به این عنصر باعث افزایش بیشتر استرس های احساسی فرد می شود.ویتامین B9، که بخشی از کاه کیک یخی است، گاهی اوقات گاهی اوقات "هورمون شادی زنانه" نامیده می شود.

نحوه انتخاب کاه کیک یخی هنگام خرید

مثل هر سر کاهو، کوه یخی صحیح باید متقارن باشد، "بریده شود" و نه بر روی برگ های جداگانه. وزن ایده آل برای سالاد کمی کمتر از 0.5 کیلوگرم است. برگ باید تازه و آبدار باشد، رنگ باید سبز روشن باشد. آهسته، خشک، آسیب دیده و برگ های فاسد تر - دلیل رفتن سر به قفسه فروشگاه. علاوه بر این، باید توجه داشته باشید که رنگ ساقه بر روی برش: اگر آن را تیره کرده است - سالاد پوشیده شده است.

کاهو یخ زده، مثل سالاد دیگر، اغلب به صورت قطعه ای و بسته بندی شده بسته بندی می شود. البته این گزینه بسیار مناسب برای افرادی است که کمبود مداوم در وقت آزاد را تجربه می کنند و این محصول کمی طولانی تر ذخیره می شود. و با این حال، به دست آوردن "برش"،شما نمیتوانید از کیفیت اولیه محصول اطمینان حاصل کنید، به خصوص اینکه برگ های تازه تازه از سر ناپدید شده بریده نشده اند و حتی هر قطعه کاغذ را از طریق بسته به طور کامل غیر واقعی می بیند. بنابراین خطر خرید یک محصول غریب به میزان قابل توجهی افزایش می یابد، بنابراین این گزینه تنها در صورتی امکان پذیر است که نام تجاری را خوب بدانید و به آن اعتماد کامل داشته باشید.

قوانین ذخیره سازی

عمر مفید کاه کیک یخی کمی طولانی تر از سالاد های برگ است و به طور مستقیم به درجه حرارت بستگی دارد.

تولید کنندگان محترم تضمین می کنند حفظ کیفیت سالاد برای پنج روز در صورت نگهداری در دمای دو تا پنج درجه و دو روز در دمای پنج تا هشت.

در واقع، بسیاری از زنان خانه دار موفق به نگه داشتن برگ این سالاد تازه برای یک ماه، اگر آن را به خوبی خشک شده و به راحتی بسته بندی شده در بسته بندی پلاستیکی و یا کیسه.گاهی اوقات شما می توانید توصیه های خود را برای پوشاندن سالاد با پارچه ی مرطوب برآورده کنید و فقط آن را در یک کیسه قرار دهید، اما این روش اساسا اشتباه است، چرا که هر سبز تنها زمانی حفظ می شود که کاملا خشک شود.

شما می توانید سالاد را در یک ظرف شیشه ای ذخیره کنید، قبل از برش به 2 تا 4 قطعه، اما به این ترتیب محصول به طور دقیق یک هفته حفظ می شود.

سالاد - محصولی است که برای زمستان توصیه می شود. مطمئنا اگر شما یک محصول فوق العاده بزرگ کاهو را در خانه جمع کرده اید و نمی توانید آن را در چند روز بخورید، می توانید انجماد را امتحان کنید، در حالی که سالاد خواص سودمند خود را حفظ می کند، اما به طور کامل جذابیت و طعم تلخ آن را از دست می دهد. بنابراین، شما باید سالاد تازه را تازه، خوب، در فروشگاه ها بخورید، آن را می توان در طول سال خریداری کرد.

کاهو یخ زده در آشپزی: با چه چیزی ترکیب شده است

Iceberg تقریبا بی مزه است که با این وجود از استفاده گسترده از برگ این سالاد در آشپزی جلوگیری نمی کند. اغلب آنها "بخش سبز" سالاد سبزیجات، گوشت و ماهی هستند، اما گزینه های عجیب و غریب نیز وجود دارد.

به عنوان مثالدر کاهو می تواند قرار داده میان وعده پخته شده با استفاده از برگ به عنوان ظروف (از طریق جامد بیشتر از زمانی که به دیگر ساختار کاهو در مقایسه عهده چنین نقش). به عنوان یک "بسته بندی" برگ سالاد مواد نیز برای ساخت رول اصلی، پنکیک های غذایی (راه حل عالی برای کسانی که این رقم را دنبال)، و حتی کلم، کوه یخ که جایگزین برگ کلم استفاده می شود.

در ظروف اصلی، یک کوه یخی معمولا در هنگام خدمت نقش دکوراسیون را بازی می کند و در عین حال یک تیر آسان است.

مزایای استفاده از کوه یخ در سالاد:

• یک کوه یخ بخشی را به صورت بصری بزرگتر می کند و ظرف را با کالری ها پر می کند، اما با ویتامین ها؛
• کوه یخبندان بیشتر از کاهوهای معمولی برگ است، بنابراین می تواند کلم را جایگزین کند، در حالی که یک طعم بی نظیر را حفظ می کند و مواد تشکیل دهنده اصلی را مسدود نمی کند.
• کوه یخ مناسب برای میان وعده با سس مایونز یا سس خامه ترش است، در حالی که بسیاری از سالاد دیگر برای چنین سس بیش از حد نور است.

با توجه به طعم خنثی آن کاه کیک یخ زده از لحاظ ترکیب با سایر محصولات کاملا جهانی است. این به اندازه کافی مناسب برای سبزیجات، تخم مرغ و پنیر (به ویژه پارمسان و چدار)، قارچ ها، انواع گوشت و مرغ (از جمله دودی) و همچنین ماهی (خام، شور، دودی، جوش و کنسرو شده) و غذاهای دریایی است.

برای طعم و مزه ی کوه یخ، می توانید برنج پخته شده، کراکر ترشی یا قارچ را اضافه کنید - میوه ها (گلابی، سیب، کنسرو و یا آناناس تازه، مرکبات). آجیل کاج سالاد را به سالاد می دهد، گوجه فرنگی گیلاس روشن می شود. به طور خلاصه، برای فانتزی هیچ محدودیتی وجود ندارد و تقریبا غیرممکن است که اشتباه کنیم.

در مورد سوخت گیری، پس همانطور که قبلا ذکر شد، یک کوه یخ ممکن است به خوبی "تحمل" سس مایونز، اما اگر ما در مورد سلامت و کمر مراقبت کنیم بهتر است از چیزی سبک تر استفاده کنیم - ماست یا روغن زیتون (که می توانید آن را بچرخانید) آبمیوه، سس سویا، خردل فرانسه، شراب، بلوزیمیک، سیر خرد شده، گیاهان تند و دیگر غذاها).

کاربرد در پزشکی و زیبایی

در مورد بسیاری از خواص سودمند سالاد بالا گفته شده است به اندازه کافی. جای تعجب نیست که این محصول کاربردی در پزشکی، نه تنها فولکلور، بلکه سنتی نیز پیدا کرده است.

پزشکان با توصیه به استفاده از سالاد برای اختلالات عاطفی، مشکلات روده و رگ های خونی، جهش های فشار خون، گاستریت و زخم، و همچنین در دوران بارداری توصیه می کنند (علاوه بر منبع ویتامین ها، کوه یخی مایع مایع را از بدن حذف می کند،که اغلب همراه با حاملگی است و می تواند به شدت به سلامت مادر باردار صدمه بزند، تحریک رشد بیماری های قلبی، بیماری کلیوی، و غیره).

همچنین سالاد برای کم خونی، مشکلات با اضافه وزن مشخص شده است.

استفاده از کاه کیک یخی در زیبایی شناسی به علت ترکیب شیمیایی آن است. به عنوان مثال، منیزیم در محصول باعث تولید کلاژن می شود و بنابراین رنگ و وضعیت کلی پوست را بهبود می بخشد، از چین و چروک زودرس جلوگیری می کند و تأثیر مثبتی روی کیفیت ناخن ها و مو دارد.

ماسک یخ زده و کاربرد آن از برگ های کاهو پوست ما را با عناصر مفید تغذیه می کند، آن را بهبود می بخشد و آن را تغذیه می کند. برای تقویت مو و کاهش چربی آنها، توصیه می شود آنها را با آب فشرده شده از این سالاد شستشو دهید.

درگیری ها

عملا هیچ گونه منع مصرف کاهو یخ زده وجود ندارد. از لحاظ نظری، ممکن است امکان عدم تحمل فرد از بدن را به هر جزء که بخشی از سالاد است (به عنوان مثال حساسیت به اسید اسکوربیک)، اما به طور کلی آن بسیار نادر است که شما می توانید این احتمال را نادیده بگیرید.

یکی دیگر از شرط (شرطی) استفاده بیش از حد از ایده از دست دادن وزن و خوردن برگ های تازه برای صبحانه، ناهار و شام است. بدن ما نیازمند تغذیه خوب است، و بدون محصول هر چه که خواص آن مفید باشد، می تواند تمام نیازهای ما را برآورده کند.

سالاد را در ترکیب با سایر محصولات سالم بخورید و بدن شما پر از قدرت، انرژی و زیبایی خواهد بود!