ظرافت های رشد اسکارزنرا (هویج سیاه) در منطقه ما

هویج سیاه (scorzonera، بز، ریشه شیرین) - نوع محبوب هویج در بسیاری از کشورها در اروپا و آسیا. در کشور ما، آن بسیار نادر است، اما با ارائه شرایط مناسب، می تواند با موفقیت بر روی طرح خود موفق شود. در این مقاله، ما به آنچه هویج سیاه و سفید میپردازیم، و همچنین قوانین کاشت و مراقبتهای حیاتی برای پیشگیری از رشد می پردازیم.

هویج سیاه، یا اسکورزنایا: این "معجزه" چیست؟

هویج سیاه گیاه خوراکی و دارویی است. Scorzonera به نظر می رسد یک هویج معمولی با یک ریشه سیاه و سفید است. تسلیحات خاورمیانه در جنوب اروپا و جنوب غربی آسیا در نظر گرفته شد.

ساقه گیاه رنگ سبز تیره است، می تواند به ارتفاع 30 تا 70 سانتی متر برسد. در ماه مه با جوانه های زرد روشن ظاهر می شود. دانه در ماه ژوئن می رسد. ریشه خوراکی رنگ غنی سیاه دارد، گوشت آبدار، سفید است. در طول، میوه می رسد حدود 15 سانتی متر، عرض - تا 5 سانتی متر.

وزن یک میوه در وزن 150 تا 200 گرم است.همچنین ریشه می تواند در زمستان به زمستان برسد و قبلا خاک را با شاخ و برگ خشک خشک کرده است. هویج سیاه دارای طعم خوب و بسیار مفیدتر از هویج نارنجی معمولی است. با تشکر از این، Scorzoner کاربرد گسترده ای در آشپزی و پزشکی یافت. در نگاه Scorzoner شما تعجب می کنید که چگونه از آن استفاده کنید. هویج می توان تازه خورد، و شما می توانید سوپ، vinaigrettes، سالاد، غذاهای اصلی را بپزید. طعم تلخ اسکرونزورا تازه، شبیه تربچه سیاه است. محصول ریشه ای که در پردازش های آشپزی داده شده است، در سلیقه ها شبیه اسپارگ است.

هویج سیاه مناسب برای ساخت سالاد تازه در ترکیب با هویج نارنجی، کلم، چغندر. خامه ترش، سس مایونز، آب لیمو به عنوان یک پانسمان مناسب می باشد. اسکورزنرا نیز می تواند جوش، سرخ شده، سوخاری، برای تهیه و انجماد استفاده شود. این یک سس عالی برای گوشت یا سبزیجات می باشد.

ترکیب گیاه شامل مقدار زیادی مواد مغذی است:

• پکتین
• مس؛
• فسفر؛
• آهن؛
• پتاسیم؛
• روی؛
• ویتامین A، C، B، PP، E؛
• انولین؛
• آسپارژین

با تشکر از این ترکیب هویج سیاه برای طیف گسترده ای از خواص دارویی شناخته شده است:

• بهبود متابولیسم؛
• به کاهش فشار کمک می کند
• پشتیبانی از دقت بینایی؛
• دارای اثرات ضد التهابی، ضد سرفه است.
• آنتی اکسیدان موثر.

با توجه به محتوای بالای انسولین، هویج سیاه و سفید برای افرادی که دارای دیابت هستند توصیه می شود که در رژیم غذایی خود قرار گیرند. علاوه بر این، اسکورزنر حاوی لوتئین و کاروتن بیشتر از هویج نارنجی است، بنابراین برای حفظ دید بیشتر مفید است.

کار آماده سازی قبل از فرود

Scorzonera را دوست دارد خاک مرطوب و خوب درمان شده است. قبل از کاشت هویج، شما باید یک سایت مناسب را انتخاب کنید و زمین را آماده کنید. برای گیاهان رشد مناسب منطقه روشن، محافظت شده از باد قوی است. Kozelets سایه را تحمل نمی کند.

منطقه ای که بذر کاشته می شود باید از علف های هرز، برگ های سال گذشته و کاشته شود. خاک باید شل، نرم باشد.اجازه ندهید سینه های بزرگ، در غیر این صورت دانه ها ممکن است جوانه زده نشوند.

اگر خاک بیش از حد اسیدی باشد، باید آن را از بین ببرد. برای تسریع رشد دانه ها و حفظ رطوبت، لایه ای از خاک که دانه ها را بپوشاند توصیه می شود قبل از مخلوط کردن با ذغال سنگ نارس یا خاک اره. کودهای فسفر-پتاسیم قبل از کاشت به زمین توصیه می شود.

قبل از کاشت، دانه ها باید نصف روز خیس شوند. دانه های شناور برداشته می شوند، خالی و نابارور می باشند. سپس توصیه می شود که مواد باقی مانده را روی یک پارچه مرطوب نگه دارید و آن را برای چند روز نگه دارید، حفظ سطح پایدار رطوبت. پس از چند روز، دانه ها تبدیل می شوند و برای کاشت آماده می شوند. این روش باعث جوانه زدن بذرهای کاشته شده در زمین باز خواهد شد.

زمان بندی، الگوی و عمق دانه کاشت Scorzoner

دانه های هویج سیاه را می توان در فصل بهار و تابستان کاشت. اگر می خواهید در سال اول میوه ها را دریافت کنید، شما باید در پایان ماه آوریل بپزید. اگر شما قصد دارید یک اسکارلتسنر را به عنوان یک گیاه دوسالانه رشد دهید، دانه ها از اواخر آوریل تا اوایل ماه اوت کاشته می شوند.

از آنجا که گیاه با یک دوره طولانی رشد شناخته می شود، دانه ها به زودی پس از زمستان خشک می شوند. اگر کاشت دیر انجام شود، میوه ها نازک و بی مزه خواهند بود.

در مناطق با زمستان بسیار سرد، دانه ها نیز می توانند قبل از زمستان کاشته شوند. در سال آینده، ریشه ها زودتر از کاشت بهار رشد خواهند کرد.

عمق کاشت دانه ها باید حدود 3 سانتی متر باشد. 15 گرم مواد کاشت 10 متر مربع طول می کشد. چهار شیوه کاشت بر اساس چنین طرح هایی وجود دارد:

• محدوده باریک - 20-30 * 15-20 سانتی متر؛
• ردیف گسترده - 45 × 15 سانتیمتر؛
• نوار دو ردیف - (20 + 50) x 20 سانتی متر؛
• نوار چهار ردیف - (15 + 15 + 15 + 45) x 25 سانتی متر.

راهنمایی های کشت و مراقبت

Scorzonera یک گیاه مقاوم در برابر زمستان است و رشد آن از بذر هیچ مشکلی خاصی را نشان نمی دهد.مهم ترین مقررات برای به دست آوردن یک نتیجه موفق عبارتند از:

• آبیاری به موقع
• خستگی منظم از خاک؛
• مالچ
• برداشت علف های هرز؛
• پانسمان بالا

در شرایط مطلوب، شاخه ها در 10 روز ظاهر می شوند. هنگامی که 2-3 جزوه بر روی آنها شکل می گیرد، شاخه ها از بین می روند، 15 سانتیمتر بین آنها قرار می گیرند. اگر از این قوانین پیروی کنید می توانید میوه های بزرگ، آبدار و بسیار سالم را به خوبی برداشت.

مراقبت از خاک

Scorzonera رطوبت را دوست دارد، بنابراین با گرما طولانی گیاه باید سه بار در هفته آب بخورد. جوانه های جوان را نباید آبیاری کرد. همانطور که نهال ها رشد می کنند، مقدار آب باید اضافه شود. در وسط فصل رشد، هویج یک بار در هفته آب می خورند.

علاوه بر این، مهم است که به طور مرتب خاک را از بین ببرید، به نفوذ بهتر رطوبت و اکسیژن به سیستم ریشه هویج کمک می کند. هنگامی که جوانه ها به 5 سانتیمتر می رسند، توصیه می شود خاک را با خاک اره و یا ذغال سنگ نارسایی کرده، این امر باعث حفظ رطوبت اطراف گیاه می شود.زمین مالچ کمتری مصرف می شود، اما فراوانتر می شود. قبل از تخمگذار خاک مالچ لزوما از علف های هرز تمیز می شود، شسته شده و آب می شود.

یک عنصر مهم در مراقبت از یک گیاه تمیز کردن به موقع علف های هرز است. آنها خاک را آلوده می کنند، فضا را برای رشد هویج ها جذب می کنند، مواد مغذی را از خاک جذب می کنند و باعث ظهور آفات می شوند.

باروری

برای رشد بهتر، دو بار هویج تغذیه می شود. اولین بار کود از یک ماه پس از ظهور کاشت استفاده می شود، دومین بار - حتی یک ماه بعد.

به عنوان خوراکی می توانید از این مخلوط ها استفاده کنید:

• یک راه حل یک قاشق غذاخوری نیتروفاسکا در 7 لیتر آب؛
• یک راه حل از دو لیوان خاکستر چوبی در 7 لیتر آب؛
• در 7 لیتر آب مخلوط 15 گرم سوپر فسفات و اوره، 20 گرم نیترات پتاسیم.

از وسط فصل رشد بسیار مفید است برای اضافه کردن خاکستر چوب (یک لیتر تا ده لیتر آب) هنگام آبیاری تزریق آب در آب. این یکی از بهترین کودهای پتاس است که به رشد هویج کمک می کند و همچنین از آفات دفع می کند.

مراقب باشید با کودهای نیتروژن. در مقادیر زیاد، آنها به توسعه بیماری های قارچی کمک می کنند. پانسمان بالا در صبح یا شب انجام می شود، به طوری که ریشه های گیاه را نمی سوزاند.

مشکلات احتمالی در حال رشد است

در روند رشد هویج، ممکن است چنین مشکلی را تجربه کنید:

• رطوبت بیش از حد و یا کمبود آن؛
• ضخیم شدن فرود
• شکست بیماری های قارچی؛
• آفات

در مورد رطوبت بیش از حد ممکن است چنین مشکلی ایجاد کند:

• ضایعه فاسد
• ترک خوردن میوه؛
• رطوبت محصولات ریشه.

با کمبود رطوبت، محصول ریشه تغییر شکل می یابد - آن کوتاه می شود و شروع به انتشار شاخه های جانبی می کند، میوه این نوع بسیار تلخ خواهد بود. هنگامی که کاشت ضخیم است، محصولات ریشه نازک، بیش از حد بلند و بی مزه خواهد شد.

شایع ترین بیماری هایی که می توانند محصول شما را خراب کنند عبارتند از:

• پوسیدگی (سفید، خشک، خاکستری، سیاه)؛
• باکتریوز؛
• چلكوسپوروز

پوسیدگی خشک، سفید و خاکستری با تشکیل یک شکوفه سفید یا خاکستری در بالای گیاه یا ظاهر یک توپ سفید در خاک اطراف گیاه ظاهر می شود. روش های کنترل عبارتند از: برداشتن منظم خاک، پاشش با مواد حاوی مس. با شکست گیاه با پوسیدگی سیاه، تپه های پیچ و تاب تپه، با زمان بر روی برگ تشکیل دهنده نقاط زرد.

به عنوان یک بیماری ضد بیماری، گیاه با Rovral اسپری می شود.

ظاهر نقاط زرد روشن، که در نهایت به رنگ قهوه ای یا به نوبه خود سیاه و سفید، نشان می دهد لکه های قهوه ای، که در آن اسپری با عصاره گزنه یا نخود جوش خوب است. Cercosporosis توسط لکه های تند خاکستری در برگ ظاهر می شود، درمان گیاهان با مایع بوردو کمک خواهد کرد که به مبارزه با آن.

گیاه در روند رشد همچنین می تواند توسط آفات آسیب دیده باشد، که شایع ترین آنها عبارتند از:

• جزوه؛
• مول؛
• نماتدها؛
• Medvedka؛
• رولز

در مقابل پروانه، پاشیدن جوشانده از بالای گوجه فرنگی به خوبی کمک می کند؛ از یک برگ بلوک، تزریق صابون. از نماتدها، هویج با Decaris درمان می شوند و با محلول 10 درصد نمک در برابر رنده های باغبانی اسپری می شوند. در صورت ظاهر خرس در چاله هایی که در آن زندگی می کند، می توانید راه حل سرکه (یک قاشق غذاخوری برای هر 10 لیتر آب) یا دو قاشق غذاخوری پودر لوتوس که در یک لیتر آب حل شده است را ریخته شود.

جمع آوری و ذخیره سازی محصول

برداشت در اواخر ماه سپتامبر انجام می شود. یک روز قبل از برداشت، توصیه می شود کمی خاک را مرطوب کنید تا از میوه ها راحت تر شود. هنگامی که هویج خواهد شد از خاک برداشته، به لرزش دست از زمین، تاپ محصول را به سر آن لازم است. سپس چند روز میوه تحت یک سایبان خشک می شود.

قبل از ذخیره، مطمئن شوید که میوه را برای آسیب دیدگی تغییر دهید. برای زمستان باید ریشه های سالم و سالم تر را به تعویق اندازد. بهتر است هویج را در جعبه ها در زیرزمین ذخیره کنید. میوه ها در لایه ها قرار می گیرند، آنها را با شن و ماسه یا خزه مرطوب می کنند. برای جلوگیری از بیماری پوسیدگی میوه، یک محل ذخیره سازی قبلا توصیه می شود برای درمان مایع بوردو و یا عصاره از چوب خاکستر.

Scorzonera توضیحات بسیار شبیه به هویج معمول و ما ریشه اساسا متفاوت سیاه و سفید است. نگران نباشید و در مورد چگونگی رشد آن نگران نباشید. روند کاشت و مراقبت تقریبا یکسان است با کشت هویج نارنجی.