کاهو سبز کچلی یک عنصر عالی در بسیاری از غذاها است. اگر زودتر از سبزیجات کمتری استفاده کردیم، در حال حاضر مقیاس رشد محصولات سالاد افزایش می یابد و آنها به طور فزاینده ای روی میز ما ظاهر می شوند.
و اگر همه چیز با کاهو که کاهو است آشنا باشد، بعضی از آنها برای پاسخ دادن دشوار است. در واقع، کاهو یک اصطلاح کاهو، یک گیاه گیاهی است که بدون هیچ مشکلی در سایت شما رشد می کند.
- سالاد: توضیحات و ویژگی های بیولوژیکی کاهو
- انواع و انواع سالاد کاهو
- انتخاب محل و خاک
- کار آماده سازی قبل از فرود
- پیشگامان و محله با گیاهان دیگر
- کاشت بذر کاهو
- مراقبت: اصول برداشت خوب
- بیماری های ممکن و آفات کاهو
- جمع آوری و ذخیره سازی سبز
سالاد: توضیحات و ویژگی های بیولوژیکی کاهو
سالاد یا سالاد - جنس گیاهان گلدار خانواده Astrovye که شامل 147 گونه می باشد. از اینها، غذای کاهو یا کاهو استفاده می شود، انواع دیگر علف های هرز است. در سراسر جهان کشت می شود.
این یک سالانه، گیاه زود رسیدن با گیاهانی است که دارای گیاهان زینتی، برگ های سفت و محکم، گلدان های گل آذین و میوه آهنی هستند.ویژگی های ارگانیزم محصول (برگ یا سر) بستگی به انواع و انواع کاهو دارد. برگ های کاهو در اشکال و رنگ های مختلف قرار می گیرند، گاهی اوقات با رنگ آمیزی آنتوسیانین.
مورد استفاده در پخت و پز به عنوان یک سبزی ویتامین برای سالاد، ساندویچ، تنقلات و دیگر ظروف. سالاد دارای خواص سودمند بسیاری دارد: اشتها و هضم را بهبود می بخشد، در طول چاقی، بارداری، خستگی، کم خونی اثر مثبت دارد. برای استفاده از مواد غذایی برگ، کلم، ساقه ضخیم شده است. برگ ها خوراکی هستند تا گیاه ساقه را ایجاد می کند، پس آنها طعم و مزه خود را از دست می دهند. 
سالاد به عنوان سبزی شناخته می شود، اما همه نمی دانند که این گیاه اثر شفا دارد. تزریق برگ های تازه به عنوان یک آرام بخش، ضد اسپاسم، هیپنوتیزم، از آب میوه های کاهو یک دارو هومیوپاتی برای بیماری های سیستم قلبی عروقی تهیه می شود.
انواع و انواع سالاد کاهو
کاهو توسط چندین نوع بیان می شود:
- Lactuca sativa var.سکالینا - کاهو برگ با برگهای بسیار تراشیده شده دارای انواع مختلفی است: بعضی از آنها عبارتند از: تمشک، لوسترو، کنستانس، کنکورد، رکورد، کریستین کوچک، آنتونی، روبیت، مرجانی سبز، قرمز قرمز، گرانادا، کوچیویووست اودسا.
تنوع اوکراین برف ریزه در اوایل بلوغ (20-25 روز) است. نسبتا مقاوم در برابر خشکسالی، رطوبت بالا و سرد، مقاوم در برابر بیماری ها است. بهره وری - 1.05-2 کیلوگرم / مربع پهنای نیمه راستی 30-35 سانتیمتر و قطر 20 تا 25 سانتیمتر از 12-18 برگ تشکیل شده است. برگ ها ضخیم، کامل، گسترده و بیضی، رنگ زرد هستند. گیاه تزئینی است.
توپ طلایی - تنوع متوسط اوایل اوایل (25-30 روز). در یک خروجی جمع و جور با قطر 22-24 سانتی متر، 10 تا 14 برگ کامل زرد رنگ از ضخامت متوسط وجود دارد که در لبه های موج دار است. سالاد تزئینی است، کل برگ ها به عنوان دکوراسیون ظرف استفاده می شود.
- Lactuca sativa var. Acephala - سالاد برگ برگ با برگ های کامل. این گونه برای برداشت تدریجی مناسب است: برگ های بیرونی بریده می شوند، برگ های درونی (جوان) رشد می کنند. درجه بندی: لوللو بلوند، لول روسا، لولوبون دیوندا، لولو گوری.
لول روسا - یک محبوب در میان فصل های مختلف (40-55 روز)، بسیار تزئینی، مقاوم در برابر پیچ و تاب. برگ های بزرگ، قرمز، فرفری، سبز روشن با لبه قرمز صورتی است.این انواع اغلب برای تزئین تخت گل استفاده می شود. وزن بوته 325 گرم، عملکرد - 3.0 کیلوگرم / مربع متر
- Lactuca sativa var. کاپیتاتا - سالاد کلم با برگ های کره ای و یا ترد بازار توسط انواع Etti، Olzhich، Godard، Major، Senator، Laravera نمایش داده می شود.
اولجیش - متوسط متوسط اواخر اوکراینی (40-46 روز) با سر گرد، ظریف برگ سبز مایل به سبز مایل به سبز. عملکرد کاهو 2.5-3.2 کیلوگرم در متر مربع است. متر
- Lactuca sativa var. longifolia - سالاد روم (رومان)، که دارای یک سر بلند زاویه دار و یک برگ سبز برگ است.
انواع اوکراین Skarb به عنوان یک نتیجه از انتخاب نمونه از maraihere اسپانیایی و الجزایر Romana در rorogorana Varte در ایستگاه آزمایشی "مایاک" از موسسه نباتی و خربزه اوکراین آکادمی علوم کشاورزی. تنوع در برابر خشکسالی. سالاد دارای یک سر بیضی شکل بزرگ، برگ های ضخیم، راست قامت، بیضی شکل و به رنگ سبز تیره، با لبه nerassechennym. وزن سر کاهو 556 گرم است. دوره جوانه زني تا فروش قابل ملاحظه 48 روز است. عملکرد تنوع - 3.2 کیلوگرم / مربع متر
- Lactuca sativa var. آنجلوتانا (varparasparagina) - ساقه (مارچوبه) کاهو، که توسط یک ساقه ضخیم و برگ های طولانی، باریک و صاف در لبه ها مشخص می شود. گیاه سالانه با ارتفاع 60-120 سانتی متر.فرهنگ مقاوم در برابر خشك كه بذر آن در دماي 2 تا 5 درجه سانتي گراد شروع به رشد مي كند و مقاومت مي كند. کاشت از آوریل تا ژوئن. دشوار تحمل خشکی هر درجه.
تنوع انتخاب اوکراین Pogonych آن دارای عملکرد بالا و طعم عالی است. طول ساقه - 25-40 سانتی متر، برگ - 17 سانتی متر، در خروجی 11 برگ. برگ ضخامت متوسط، خاکستری - سبز، بیضی شکل و راست است. توده ساقه - 310 گرم، گل رز برگ - 750 گرم. عملکرد سبز - 5.32 کیلوگرم در متر مربع. متر، ساقه - 2.18 کیلوگرم / مربع متر
انتخاب محل و خاک
کاشت مناسب برای کشت در زمین باز و بسته است.
سالاد احساس می کند بهتر است در یک مکان آفتابی که در آن هیچ پیش نویس وجود دارد. لازم نیست که آن را در نزدیکی سبزیجات بالا قرار دهید که سبب ایجاد سایه های فراوان می شود.
برای کاهو کاملا مناسب تخلیه خاک حاصلخیز با یک واکنش خنثی یا کمی اسید. غلظت کود نباید بیش از حد بالا باشد. کاه سبز می تواند نیترات را جمع آوری کند، بنابراین نیازی به مصرف کود نیتروژن نیست.
کار آماده سازی قبل از فرود
برای افزایش باروری در سقوط، به اندازه کافی در منطقه کمپوست فاسد و کود (بیش از 1-2 سطل در هر 1 متر مربع) پراکنده است. در بهار، با افزایش اسیدیته خاک، نیاز به آهک سازی دارد. قبل از فرود کاهو باید کاشت شود. برای تسریع جوانه زدن و افزایش عملکرد دانه ها می توانند با پروموتر های رشد پردازش شوند. 
پیشگامان و محله با گیاهان دیگر
لوبیا و غلات به عنوان پیش ماده مناسب برای سالاد در نظر گرفته می شوند. پیاز، کلم، تربچه و تربچه می تواند همسایگان خوبی برای کاهو باشد. اولین گیاه شپشک ها را دفع می کند و بقیه برای سالاد مفید است، زیرا کک های خاکی را دفع می کند. شما می توانید یک سالاد در کنار توت فرنگی، نخود فرنگی، لوبیا، اسفناج را بگنجانید.
کاشت در نزدیکی محصولات کدو تنبل (خیار، کدو سبز، خربزه، هندوانه) اجازه خواهد داد که این گیاهان در محل برداشت کاهو رشد کنند. در ماه اوت، کاهو می تواند در مناطق پس از برداشت هویج، پیاز و سیر و سیب زمینی زودرس کاشته شود.
کاشت بذر کاهو
سالاد یک محصول مقاوم در برابر سرما است که در روزهای اول بهار کار می کند، زودتر از تربچه و هویج. جوانه ها قادر به مقاومت در برابر یخ تا -2 درجه سانتی گراد می باشند و گیاهان بالغ می توانند تا -5 درجه سانتی گراد صعود کنند.
برگ کاهو را می توان در ردیف یا کاشت پیوسته کاشت. کاشت یک کاه کوچک خرد شده با توجه به الگوی 20 × 20 سانتی متر، کل دانه - 30 × 30 سانتی متر انجام می شود. کاهو مارچوبه بر روی تخت با فاصله 25-30 سانتی متر بین گیاهان و 50 تا 60 سانتی متر بین ردیف کاشته می شود. 
کاشت بذر در زمین باز در چاله ها با قطر 0.5 سانتیمتر است. میزان کاشت 2-3 گرم در متر مربع است. متر دانه ها نیاز به تقریبا سطحی خاک را در آب و هوای خشک دارند - کمی عمیق تر، تا 1.5 سانتی متر.
گزینه دوم شامل قرار دادن سالاد بین گیاهان دیگر - گیاهان یا سبزیجات (به عنوان مثال، هویج). یک سالاد با گل رز یا گل های دیگر به نظر می رسد خوب است.
با توسعه جوانه ها 3 جزوات، محصولات نابود می شوند. پس از 2 هفته دوباره واکنش می گیرد. گیاهان اضافی خورده می شوند 
مراقبت: اصول برداشت خوب
سالاد فرهنگی است که نیاز به اقدامات خاصی از کشت و مراقبت ندارد. برای به دست آوردن عملکرد بالا، شما باید به موقع خاک را از بین ببرید، از علف های هرز و آب کاهو خلاص شوید. آبیاری به ندرت انجام می شود، اما به طور گسترده ای. در آب و هوای خشک، شما نیاز دارید آب یک بار در روز، در هوای سرد - 2-3 بار در هفته. پانسمان بالا اندازه گیری واجب نیست، زیرا کاهو یک فرهنگ زودگذر است.
بیماری های ممکن و آفات کاهو
اگر لکه های قهوه ای در برگ های پایین تر از کاهو، که در محورهای برگ گسترش یافته اند، باعث پوسیدگی سر، ساقه ها و برگ ها شود، احتمالا سالاد احتمالا تحت تأثیر قرار می گیرد. پودر خاکستری 
پوسیدگی سفید لکه های آب آبي را شکل مي دهد، ابتدا روي برگ ها، و سپس در ساقه. بر روی قسمت های آسیب دیده از سالاد قابل مشاهده است scurf سفید. عوامل موثر در توسعه بیماری تب (24-27 درجه سانتی گراد) و رطوبت است.
برگ ها، ساقه ها و سرهای کاهو ممکن است تحت تاثیر نوسانات ناگهانی دما قرار گیرد. کپک پودریدر همان زمان، گیاه رشد و توسعه را کند می کند.
افزایش رطوبت موجب توسعه می شود پرنوزوپروز. قسمت بالای برگ با لکه های مبهم سبز و زرد سبز پوشیده شده است و قسمت پایین آن با اسکوریا سفید میسلیوم پوشیده شده است. 
مواد مغذی بیش از حد در خاک می تواند منجر شود لبه سوزاندن - پوسیدگی، بر کل گیاه تاثیر می گذارد.
برای پیشگیری و کنترل بیماری ها، لازم است که در فاصله زمانی 3 ساله، کشت و کاشت کاهو را در همان محل مشاهده کنید. گیاهان آسیب دیده و بیمار باید برداشته شوند و بقایای پس از برداشت باید نابود شوند. لازم نیست فرآیند زراعت را با مواد شیمیایی پردازش کنید؛ قبل از کاشت بهتر است زمین را با مایع مورب یا مس سولفات بوردو (5 لیتر مربع متر مربع) آب بندی کنید.
ساقه ساقه Aphid ساکنان بخش هایی از گیاه، به عنوان یک نتیجه که گیاه متوقف می شود در حال رشد، برگ و خوابیده. برای اسپری کردن گیاهان معیوب، باید یک جوش آماده کنید. در یک لیتر آب، 0.5 کیلوگرم برگ های خرد شده گوجه فرنگی را بپزید، 5 ساعت اصرار کنید، سپس روی حرارت کم 3 ساعت جوش بخورید. بعد، مایع باید فیلتر شود و خنک شود، 5 گرم صابون اضافه کنید، قبل از اسپری 2 لیتر آب رقیق کنید. پردازش بهتر است بعد از ظهر انجام شود. 
برای مبارزه با شکاف بین تخت، تله ها از قطعات مواد سقف و صفحات کوچک قرار می گیرند، آفات زیر آنها خزنده می شوند و می توانند مونتاژ شوند. موانع ريخت و پاش، كوچك كوچكي از آهك سوزانده شده در امتداد لبه تخت است.
اگر در مکان بالقوه کاهو رشد کرده بود دیده می شد سیم کرم ها, دو هفته قبل از کاشت، محصولات ریشه ای مانند سیب زمینی، چغندر یا هویج باید در خاک قرار گیرد که برای ریشه ها مضر است. پس از آفت کشیدن به سبزیجات، آنها می توانند از بین بروند.
جمع آوری و ذخیره سازی سبز
پس از 50-60 روز، اواخر رسیدن - - در 70-80 روز انواع اولیه برداشت در 40-50 روز پس از جوانه زدن، وسط درجه برداشت شده است.
توصیه می شود کاهو را در صبح وقتی که سالاد تازه و سرد است، حذف کنید. توصیه نمی شود که این کار را بعد از آبیاری انجام دهید، زیرا رطوبت سالاد ممکن است پوسیدگی یابد. کاهو سرخ شده به عنوان رسوب، انتخابی. برای تعیین اینکه آیا کاهو بالغ شده است، هسته را با یک انگشت فشار دهید: اگر آن ضخیم باشد، می توانید آن را برش دهید. 
از کاهو، برگ های جداگانه را قطع کنید یا کل بوش را با ریشه بردارید، به تنوع بستگی دارد. گیاهان را بشویید، اگر برای استفاده فوری برنامه ریزی نکنید، ارزشش را نداشته باشید.
سالاد به سرعت از دست می دهد، بنابراین شما باید آن را در اسرع وقت به محل ذخیره سازی ارسال کنید. در یک بسته شیشه ای یا پلاستیکی بسته، سالاد را می توان در یخچال نگهداری کرد تا 2 هفته. در پایین ظرف شما می توانید یک دستمال یا دستمال کاغذی را بپوشید، همچنین باید سبزی را در بالای آن قرار دهید.
کاهو کاهو در 2 لایه قرار می گیرد: لایه ی پایین - با پایه پایین، بالا - با پایه بالا.
در کاهو، بیشترین مقدار ترکیبات نیتروژن در ساقه ها و ساقه های برگ یافت می شود.قبل از استفاده، آنها باید در آب خیس شوند. این به 20 درصد نیترات کمک می کند.
اگر محصول برداشت شده را بلافاصله مصرف نکنید، گیاهان با یک توده زمین از بین می روند و ذخیره می شوند.
