دستور غذاها و راه هایی برای برداشت اسکواش برای زمستان

در تخت ها اغلب صفحات نازک و صاف و شیب دار را می توان در زیر برگ های بزرگ یافت. این سنگ قاپها است. آنها در تزئین استفاده می شوند، اما در آشپزخانه ما از محبوبیت کمتری برخوردار هستند و این از اهمیت زیادی برخوردار نیست. در اروپا، این سبزیجات از آمریکا به دست آمد، زمانی که کلمبوس آن را کشف کرد، و در فرانسه، اسکواش به معنای "پای" است.

اسکواش "بستگان" کدو سبز، کدو تنبل، خربزه، خیار هستند و می توان آنها را از راه های مختلفی از راه های مختلف پخت: خورش، پخت، کباب، کنسرو، ترشی و غیره یک زمان طولانی در دمای حدود 0 درجه سانتی گراد

خشک شده اسکواش خشک شده

از جمله راه های مختلفی که می توان از اسکواش مخصوصا برای زمستان تهیه کرد، به گونه ای است که به شما اجازه می دهد حداکثر مواد مفید را ذخیره کنید. این خشکسالی است. شما می توانید اسکواش را در کلبه و حتی در آپارتمان خشک کنید. خشک کردن الکتریسیته نیز مفید است، که این روند را سریع و غیرممکن می کند.

خشک کردن کجا:

• در خورشید؛
• در فر
• در خشک کن الکتریکی

این روش شبیه به خشک کردن کدو سبز است. ما میوه ها را انتخاب می کنیم، من، در طرف ما لبه ها و ساقه را قطع می کنیم. برش به حلقه های ضخامت متوسط ​​- تا 2-3 سانتی متر. برای خشک کردن، هر دو میوه جوان و اندازه متوسط ​​مناسب می باشد. میوه های بالغ نیز می توانند خشک شوند، اما دانه های سختی در این گونه گل سرخ ها وجود دارد و باید از بین بروند.

حلقه های اسکواش در یک لایه بر روی کاغذ، ورقه ورقه یا ظرف از خشک کردن الکتریسیته قرار می گیرند. اگر تصمیم به خشک کردن شمع در خورشید دارید، پس باید یکنواخت خشک کردن "چیپس ها" را کنترل کنید و آنها را به حالت اول برگردانید. در فر، فرآیند خودش 6-8 ساعت طول خواهد کشید. خشک کردن در دمای 50 درجه سانتیگراد و باز کردن درب آشپزخانه. زمان تقریبا خیلی طول می کشد روند و هنگام استفاده از الکترود.

چیپ های حاصل باید در کیسه های پارچه ای که قبلا در محلول شسته شده اند، ذخیره شوند. این مانع ظهور پروانه ها و دیگر اشکالات خواهد شد.

اسکواش منجمد

اگر تصمیم به تلاش برای تهیه گل سرخ برای فصل زمستان دارید، اما نمیخواهید با قوطی ها آشنا شوید، پخت و پز و پختن آن، سعی کنید یخ زدگی ها را ببندید. اسکواش را می توان تا 10 ماه منجمد ذخیره کرد

پردازش حداقل شما نه تنها زمان و اعصاب را ذخیره می کند، بلکه همچنین حداکثر مقدار مواد مغذی موجود در اسکواش را تضمین می کند. میوه های کوچک مناسب برای انجماد هستند. آنها کاملا شسته شده و در اطراف لبه ها با 1-2 سانتیمتر بریده می شوند. می توانید تمام میوه ها را یا به حلقه ها بریزید. قبل از انجماد، سبزیجات در حدود 4-6 دقیقه تمیز می شوند.

پس از آن، شکارچیان طرفدار خزنده در آب یخ غوطه ور می شوند.چنین کنترلی اجازه نمی دهد پالپ تجزیه شود. قبل از پخش پچسون ها به بسته های انجماد، آنها باید بر روی یک حوله یا کاغذ خشک شوند. پوشش می کوبیدن، گسترش در هیئت مدیره یا سینی در یک لایه، اگر کل یخ، یا با استفاده از کیسه های زیپ اسکواش، حلقه قطعه قطعه. اسکواش منجمد می تواند تا 10 ماه ذخیره شود، یعنی برای برداشت بعدی کافی خواهد بود.

اسکواش شور

مطمئنا شما حداقل یک بار در زندگی خود چیزی پوشیده بود، به خوبی، به عنوان مثال، خیار، و سپس شما می توانید به راحتی مارمالاد و مارمالاد مارک زدن. تمام ماهیت فرایند تهیه ترشی و اسکواش است. شما می توانید خود را از مارمالاد و یا اضافه کردن سبزیجات بیشتری به آنها اضافه کنید، که به شما اجازه می دهد طعم و مزه ترشی را با خوشحالی متنوع کنید. ترشی کدو برای زمستان، شما می توانید هر دو در بشکه و در بانک ها انجام دهید، این واقعیت دومی بسیار لطفا کسانی که دوست دارند کدو ترشی در آپارتمان خود.

برای نشستن ما میوه های جوان، متوسط ​​و نارس را انتخاب می کنیم. آنها با دقت شسته می شوند، در لبه ها قطع می شوند. خمیر دندان میوه را در چندین محل سوراخ می کند. بعد، کوزه ها را بگذارید. هنگامی که سلتنج اسکواش، شما می توانید از برگ بو پایه، یک جفت از نخود فرنگی فلفل سیاه و سفید، سیر اضافه کنید، همچنین برگ توت، گیلاس، کرفس، ترب کوهی (هر دو ریشه و برگ)، شوید، جعفری.برای یک اسیدیته بیشتر، شما می توانید یک کمی اسید سیتریک را به کوزه ها اضافه کنید.

خیار کوچک، گوجه فرنگی و فلفل شیرین در گلدان ها با مارچوبه ها عالی است. تصمیم خود را برای خود بگذارید و تخیل خود را ناپایدار بدانید. در بانک ها و یا دیگر ظرف ما اسکواش را در ردیف قرار می دهیم، به شدت آنها را با هم فشار می دهیم. میوه ها را با سبزی ها عوض کنیم و ادویه جات اضافه کنیم. بعد، تمام نمک را بریزید آب شور بر اساس 1 لیتر آب 2 قاشق غذاخوری. قاشق نمک، 1 قاشق چایخوری اسید سیتریک. بعضی افراد به جای اسید سیتریک سرکه می کنند.

سوس جوش، خنک و تنها پس از آنها سنگ نمک بریزید. اگر تصمیم بگیرید که در یک ظرف بزرگ بنوشید (مینای دندان را انجام دهید)، سپس قبل از ریختن سبزیجات در آب نمک، آنها تحت فشار قرار می گیرند (شما باید چیزی سنگین بگیرید: دمبل، وزن، حتی یک سطل آب مناسب است) و سپس آب نمک را اضافه کنید.

اگر شما نمک را در کوزه ها می خورید، هر روز یک بار تازه تر می کنید. در این مورد، سبزیجات همیشه باید با آب نمک در بالای آن پوشیده شوند. در حدود یک هفته شما اسکواش شور، آماده برای غذا خوردن خواهید گرفت. حالا شما می توانید شیشه ها را بپوشید و آنها را در یک مکان خنک قرار دهید.

ترشی سوسیس اسکواش

هنگامی که این سوال مطرح می شود که چگونه غذاهای مختلف را از اسکواش برای زمستان متفاوت کنید، از جمله گزینه هایی برای آماده کردن اسکواش، یک روش مارینینگ موفقیت آمیز است. اسکواش را می توان تنها با خود، بدون اضافه کردن مواد دیگر و آزمایش و افزودن سبزیجات مختلف ترشی کرد، و ما می توانیم انواع مختلف گیاهان تند را به طعم سایه زدن.

خوب، به ماریناد طعم مارماهی ترشی برای زمستان بستگی دارد. برای ماریناد یک مجموعه اجباری از اجزای اولیه وجود دارد. - نمک، شکر. سرکه می تواند به طعم و میل اضافه شود. همانطور که برای ادویه جات ترشی جات، علاوه بر جعفری استاندارد، کرفس، کرفس، هویج، پیاز، سیر، فلفل، می توانید دانه های خردل، میخک، دارچین، نعناع، ​​ترخون و غیره را اضافه کنید.

ترشی اسکواش

بعد از جلبک دریایی، شما هرگز نا امید نخواهید شد، و با لذت بردن دوباره شیشه بعدی.

به منظور ترك كردن كره زمستانه، به مواد زير در هر كيلوگرم جارو نياز داريم:

• گل کلم - 500 گرم؛
• ماریناد - 400 گرم؛
• برگ صبحانه - 2 گرم؛
• کرفس - 50 گرم؛
• برگ کرفس و جعفری - 4 گرم؛
• فلفل قرمز فلفل قرمز - 1 قطعه؛
• برگ خوری - 1 عدد.
• سیر - 1 گل میخک.

• 1 لیتر آب
• 3 قاشق غذاخوری ل نمک
• 2 قاشق غذاخوری ل شکر
• 1 قاشق چایخوری سرکه

اسکالوپ های کوچک من، برش داده، خشک و در آب جوش 5 دقیقه خنک شوند. پس از برداشتن و پایین آوردن در آب سرد با یخ به هر حال، اسکواش را می توان در برش ها در زمانی که شما میوه به اندازه کافی بزرگ است، ترشی کنید.

زعفران پخت و پز:

جوش 1 لیتر آب، اضافه کردن نمک، شکر، فلفل. ادویه های ممکن در یک جار - دارچین، میخک، فلفل تلخ، سیر، هویج، سبزی یا ریشه های جعفری، کرفس. سرکه را بریزید و از گرما خارج شوید. آماده سازی سبزیجات: من، ریز ریز کردن. درباره ادویه جات را فراموش نکن. در کوزه های استریل شده شسته شده در انتها، ادویه جات، گیاهان را بیرون آورید. هم بزنید هم بزنید. پر کردن با روغن زیتون داغ، پوشش با دم و استریل کردن. پس از رول و تنظیم به خنک کردن.

فروشگاه اسکواش ترشی در دمای اتاق. این می تواند در عرض دو ماه خورده شود. اما به یاد داشته باشید، هر چه ساقه بیشتر در بانک ها اصرار می کند، آن ها شادترند.

پلاته سبزیجات ترشی شده

وقتی مارینینگ اسکواش را می خورید، می توانید با تهیه یک دیگ سبزیجات با انواع سبزیجات از باغ خود آزمایش کنید. در انواع، شما می توانید هویج، فلفل دلمه، خیار، کدو سبز، پیاز، گوجه فرنگی گیلاس، گل کلم، کلم بروکلی به patties قرار دهید. از ادویه جات، شما می توانید ریشه سیر، ریش کوهی، کرفس، جعفری، شوید، جعفری، برگ خرد شده، فلفل، نخود فرنگی، گیاهان را اضافه کنید.

برای ماریناد آب، نمک، شکر و سرکه مصرف کنید. در اینجا نسبت به هر لیتر جارو: پیتسون، پیتسون، 1 پیاز، 4 گل میخک سیر، 1 هویج، 1 فلفل شیرین با ضخامت دیواره، 5-7 خیار کوچک، 5-7 گوجه فرنگی گیلاس، 1 کدو سبز، 10 فلفل سیاه، 2 برگ خوری، 3 جوانه هویج، 2 قاشق غذاخوری. ل نمک، 4 قاشق غذاخوری. ل شکر ½ فنجان 5٪ سرکه

ما تمام سبزیجات را میشکنیم، آنها را همانطور که دوست داریم برش می دهیم: چیزی در برش ها، چیزی در حلقه ها، چیزی در نیها. سبزی، ادویه، نمک و شکر را در انتهای شیشه قرار دهید. سپس تمام سبزیجات را بیاورید. آنها می توانند در لایه ها قرار داده شوند یا همه چیز را مخلوط کنند. پور تمام آب جوش، استریل شده قرار دهید. درب را ببند و خنک کن.

اسکواش ترشی شده با نعناع

برای تمیز کردن اسکواش با نعناع، ​​لازم است همه چیز را آماده کنید، همانطور که برای اسکواش ترشی شده است. اما در مخلوطی از سبزیجات، دو شاخه نعناع را اضافه کنید. نعنا به طعم خاصی دلچسب برای مارچوبه های ترشی می دهد.

برای مارینینگ، می توانید میوه های کوچک و یا برش های بزرگ را بردارید. کل میوه را برای لعاب می برید - آنها بر روی صفحه نمایش بیشتر زیبایی می بینند. ما شستشو می دهیم، در اطراف لبه ها بریده و به مدت 5 تا 8 دقیقه خیس می کنیم. ما از آب جوش بیرون می آوریم، ما روی حوله کاغذی پخش می کنیم. درون شیشه های استریل گذاشته شد، سبز، ادویه جات ترشی جات، نعناع در پایین. سبزیجات و ادویه ها همه کسانی را که برای شستشو و ترشی استفاده می کنید، مناسب می دانند. کوزه ها را با ماریناد پر کنید، که به دمای 80 درجه سانتی گراد جوش داده شده و سرد شده است.

برای ماریناد، 1 لیتر آب، 10 گرم نمک و 1/2 قاشق چایخوری را مصرف کنید. اسید استیک 70٪. بعد از آن پوشش های نایلون را پوشش می دهیم و به مکان تاریک خشک می رسیم. پس از 2-3 هفته، اسکواش می تواند خورده شود.

دستور غذاهای اسکواش کنسرو شده

در میان گزینه های احتمالی برای حفظ کنسرو ماهی خال مخالی برای زمستان یک مقدار بزرگ استمحبوب

به منظور صحیح و کیفی پمپاژ زمستانه برای زمستان، چندین قاعده وجود دارد که باید انجام شود:

• هر میوه را به طور کامل شستشو دهید.
• peeling patsons لازم نیست
• بعد از شستن میوه ها را روی حوله یا حوله کاغذی بشویید.
• هر میوه از هر دو طرف بریده شود
• خامه را قبل از قرار دادن آن در ظرف ها به مدت 5-7 دقیقه خرد کرده و سپس آن را در آب یخ قرار دهید.
• سپس دوباره با حوله یا پارچه کاغذی بمالید.

کنسرو اسکواش

دکوراسیون میان وعده و مواد مغذی عالی برای میز شما - همه این ها شاهدانه های کنسرو شده است. پخت و پز کاکائو، ادویه جات ترشی جات را در انتهای شیشه، سیر قرار دهید، اگر می خواهید سبزیجات را اضافه کنید (به عنوان مثال، هویج اضافه خواهد شد ادویه). قرار دادن سنگ قبر در شیشه های استریل شده. پور شکر، نمک، پور در سرکه و اضافه کردن آب جوش. رول کردن، نوشتن، اجازه دهید سرد و ارسال در قفسه. تعداد لیتر جارو از patissons - حدود 800 گرم.

برای ماریناد (برای یک لیتر آب):

• قند - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
• نمک - 1 قاشق غذاخوری. قاشق با تپه
• باندین خشک - 2 رنگ؛
• فلفل سفید - 10 نخود فرنگی؛
• زیره سبز - 0.5 قاشق چایخوری؛
• 3-4 برگ خیمه
• سیر - گل میخک 3-4؛
• سرکه 70٪ - 1.5 قاشق غذاخوری. ل

کدو و کدو سبز کنسرو شده

هنگام تهیه این سبزیجات، توجه کنید به پر و ادویه جات که به قوطی ها اضافه می کنید. مقدار اسکواش و اسکواش را به یک یخچال خود تعیین کنید: شما می توانید همه چیز را در یک کاسه در سهام های مساوی قرار دهید، می توانید چیزی را ترجیح بدهید.

در لیتر شیشه

• 4 قاشق غذاخوری ل 5٪ سرکه؛
• 1 پیاز؛
• 1 گل میخک سیر
• در 3 قطعه فلفل سیاه و جوانه گل میخک
• 1 برگ نعناع؛
• گیاهان تازه (کرفس، ترخون، ریحان، رب گوجه فرنگی، جعفری و کرفس).

برای پر کردن: 1 لیتر آب - 2 قاشق غذا خوری نمک، 1 قاشق غذاخوری شکر.

در انتهای سرکه می توانید در سرکه، ادویه ها و گیاهان را بشویید. ما با هم تند و تیز و صیقل خورده، که ما قبلا آماده کرده ایم و problanchili. پر کردن با ریختن و استریل کردن حدود 5 دقیقه. حذف، رول و تنظیم، چرخش، سرد.

کنسرو گوشت خوک و خیار

این نوع اسکواش کنسرو شده شبیه به دیگران است، تنها مواد اصلی این اسکواش و خیار است. شما می توانید از دستور قبلی استفاده کنید یا این دیسک را حفظ کنید زیرا می توانید خیار را حفظ کنید. برای جوشکاری بهتر است میوه های متوسط ​​و بلوغ را انتخاب کنید، سپس آنها ترد و متراکم خواهند بود. به یاد داشته باشید که اسکواش ما blanching

خاویار اسکواش

در میان چیزهای دیگر، از اسکواش خاویار عالی با یادداشت قارچ تبدیل می شود.

مجموعه ای از مواد اولیه برای تهیه آن به شرح زیر است:

• اسکواش - 3 کیلوگرم؛
• پیاز - 1 کیلوگرم؛
• هویج - 1 کیلوگرم؛
• گوجه فرنگی - 2 کیلوگرم؛
• روغن نباتی - 250 میلی لیتر؛
• نمک - 2 قاشق غذاخوری. l؛
• قند - 4 قاشق غذاخوری. l؛
• سرکه / سیب سرکه - 2 قاشق غذاخوری. l؛
• ریشه کرفس؛
• سیر
• ریشه جعفری
• جعفری، سبزیجات.

علاوه بر این، رب گوجه فرنگی دیگری (اگر چند گوجه فرنگی) در خاویار برای رنگ غنی و مزه.

خاویار از اسکواش و همچنین اسکواش یا باکتری تهیه می شود. برای خاویار هر دو میوه جوان و مناسب به اندازه کافی مناسب است. اگر ما برندهای جوان می گیریم، پس از آن به اندازه کافی برای شستن و بریدن از هر دو طرف به اندازه کافی وجود دارد. اگر میوه های رسیده یا مقیاس های روی پوست وجود داشته باشد، پس باید این پاسیسون ها تمیز شوند و دانه های داخل آن باید بزرگ شوند.

مکعب های گردو را بریزید و بعد از اضافه کردن روغن های گیاهی به آن ها بپزدید. در حدود یک ساعت نگه دارید تا زمانی که آب رفته باشد. در همین حال، ما هویج، پیاز، ریشه کرفس و گوجه فرنگی را بریده ایم. شما می توانید یا نی، و یا برش به مکعب یا رنده کردن هویج.به اسکواش ما سپس پیاز و هویج می فرستیم. سرخ كردن بر روی گرما متوسط، گاهی اوقات تشدید می شود. این روش حدود 10-15 دقیقه طول می کشد.

سپس گوجه فرنگی را در یک ظرف با سبزیجات خام اضافه کنید و همچنان در مدت 10-15 دقیقه در آتش بمانید. بعد، ما سبزیجات را از گرما حذف می کنیم و جرم را با مخلوط کردن یا استفاده از یک ترکیب می بریم. در پوره، نمک، شکر و سرکه را اضافه کنید و برای مدت 30 دقیقه آمادگی خود را در حرارت کم آماده کنید. فراموش نکنید که هم بزنید پس از پخت و پز خاویار، آن را در قوطی های که قبل از شستشو و استریل، محل قرار داده شده و تنظیم برای خنک قرار داده است.

دستور العمل سالاد اسکواش

در میان انواع آماده سازی های ممکن، شما می توانید یک کاهو کاهو برای زمستان را. در زمستان، زمانی که کمبود ویتامین ها حاد وجود دارد، سالاد های روشن و خوشمزه اسکواش نه تنها صرفه جویی در وقت شما را، بلکه خاطرات گرم خود را از تابستان به شما بدهد. سالاد پخت و پز با اسکواش دشوار نیست. آنها می توانند تمام سبزیجات را که دوست دارید اضافه کنید، خوب است که بعد از یک سالن غذا خوردن قارچ کمی از اسکواش، هر نوع تغییری را برجسته می کند. سالاد با فلفل و گوجه فرنگی به ویژه در بانک ها به نظر می رسد و بشقاب سبزیجات به نظر می رسد مانند آتش بازی رنگارنگ. در اینجا چند دستورالعمل ثابت شده از اسکواش وجود دارد.

و به یاد داشته باشید، هنگام تهیه سالاد، ما شیشه های استریل می کنیم: شما به راحتی می توانید آب جوش را جوشانید یا به مدت 10 تا 15 دقیقه (بسته به اندازه شیشه) در آب جوش، شیشه ها را با سالاد بگذارید.

برای پر کردن 1 لیتر آب باید مصرف شود:

• 50 گرم سرکه 9٪ (شما می توانید کمتر یا بیشتر به سلیقه خود بخورید)؛
• 3 گرم اسید سیتریک؛
• 50 گرم شکر
• 5 گرم نمک

ما ادویه جات و سبزی ها را در همه سالاد ها در کوزه ها قرار می دهیم: برگ های بیدانه، فلفل سیاه و شیرین در نخود، نخود، دارچین، سیر، برگ گیلاس و موی سر، هویج، برگ و ریشه، کرفس، جعفری، شوید، اما بدون چتر

سالاد فلفل قرمز و گوجه فرنگی

شما می توانید مهمانان و عزیزان خود را با یک سالاد غیر معمول با مارمالاد، فلفل و گوجه فرنگی میل کنید. برای تهیه این سالاد ما نیاز داریم: 2 کیلوگرم پاتیسسون، 1 کیلو فلفل شیرین، 1 کیلو گوجه فرنگی، 50 گرم سیر، ادویه جات ترشی جات، سبزیجات، سرکه 9٪.

همه شستن، خشک کردن بر روی یک حوله. اسکواش و فلفل را به مکعب یا نی بریزید، می توانید برای هویج کره ای رنده شوید. گوجه فرنگی را به حلقه بریزید و یا می توانید گیلاس های کوچک را بیرون بیاورید و آنها را در یک سالاد کلنجار بگذارید. سیر از طریق مطبوعات پرش کنید همه مخلوط می شوند و 1-2.5 ساعت می گذارند.یا ما مخلوط نمی کنیم و سپس سبزیجاتمان را در لایه ها در یک شیشه قرار می دهیم. سپس نمک، کمی با روغن آفتابگردان بپاشید. ادویه جات را در قالب های استریل، سپس سبزیجات قرار دهید.

سرکه برای 1 قاشق چایخوری به هر یخ اضافه شد. سرکه، سالاد را با ترشی داغ بریزید. ما قرار داده شد تا sterilize: 0.5 لیتر - 25 دقیقه، 1 لیتر - 30 دقیقه. رول کردن، خنک کردن و قرار دادن در یک قفسه در یک محل تاریک و خنک.

سالاد اسکواش با سیر و دلی

چنین سالاد یک غذای آرام و جایگزین برای کدو یا کوسه نورد است. برای آماده سازی ما نیاز داریم: 1 kg از patissons، 0.5 سر سیر، 25 گرم نمک، 25 گرم قند، 25 گرم روغن گیاهی، 25 گرم سرکه 9 درصد، 1/2 دسته دله و جعفری.

شانه ها را تمیز و تمیز کنید. آنها را به مکعب بریزید. پودر جعفری و کیک و ریز ریز ریز کردن. سیر را بر روی برش های نازک بریزید یا از طریق یک فنجان عبور کنید. به اسکواش سبز و سیر را اضافه کنید، مخلوط کنید. همچنین نمک، شکر، روغن نباتی، سرکه را اضافه کنید. مخلوط کنید و بگذارید 2.5 ساعت بماند. آنها را روی انجماد های استریلیزه بگذارید و آنها را به مدت 15 دقیقه (اگر ما در قالب های نیم لیتری آماده می شوند) استریل می کنیم.

رول کردن و خنک شدن.

دیسترس سبزیجات با اسکواش

برای یک سالاد مخلوط، کوچکترین میوه ها را انتخاب کنید تا در یک ظرف قرار بگیرد. چنین زیبایی به زیبایی شناسی شما حتی در قفسه نیز کمک می کند. شما می توانید تمام سبزیجات را در کوزه ها قرار دهید یا همه آنها را بشکنید. ما سبزیجات لازم را میگیریم، یعنی همه کسانی که دوست داری، به علاوه اسکواش، سبزی و ادویه جات.

مواد لازم در لیتر شیشه: ½ پیتسون، 1 پیاز، 4 میخک سیر، 1/2 هویج، 1 فلفل شیرین ضخیم دیواری، 5-7 خیار کوچک، 5-7 گوجه فرنگی گیلاس، 1 کدو سبز، فلفل سیاه در نخود، 1 پاپری تلخ، 2 برگ خوری 3 میخک خوار، کرفس، جعفری، نخود سیاه، کرفس، 2 قاشق غذاخوری. ل نمک، 4 قاشق غذاخوری. ل شکر، 5 قاشق غذاخوری. ل روغن گیاهی، ½ فنجان سرکه 5٪.

اسکواش به برش ها، هویج - حلقه ها، کدو سبز - دسر، فلفل و پیاز می تواند نیمی از حلقه ها یا حلقه ها باشد. همچنین، اسکواش و هویج را می توان بر روی یک هویج کره ای رنده کرد. سیر را از طریق مطبوعات پرتاب کنید، سبزی ها را ریز ریز کنید. تمام سبزیجات مخلوط می شوند، ادویه جات، سبزی، نمک، فلفل، قند، روغن، سرکه را اضافه کنید.

شما می توانید به مدت چند ساعت ایستاده و می توانید بلافاصله به بانک ها تجزیه کنید.به شدت در بانک ها قرار داده و 20 دقیقه از زمان جوشاندن استریل می شود. اگر مورد نظر، شما می توانید بروکلی یا گل کلم به این سالاد اضافه کنید.

اسکواش و آلو گیلاس

یک راه غیر معمول برای آماده شدن برای زمستان وجود دارد - این کمپوت پخت و پز است. کمپوت می تواند در فصل سبزیجات پخته شود و شما می توانید برای زمستان از آن لذت ببرید و از خانواده و مهمانان لذت ببرید.

برای تهیه کمپوت، شما باید 1 کیلوگرم پاتیسسون، 1 کیلوگرم آلو گیلاس، شکر و میخک (شما می توانید ادویه های مورد علاقه خود را - دارچین، وانیل، گلاب) اضافه کنید.

قبل از شروع به کار، شیشه و درب را استریل کنید. حالا شما می توانید آلو گیلاس و patissons، قطع ساقه و دم اسکواش. بعد از شستن آلو و صدف کمی کمی خشک کنید، سپس آن را درون ظرف قرار دهید. ابتدا اسکواش را بردارید و آنها را در انتهای شیشه قرار دهید. آلو بالا ناف هیچ اظهارنظر ویژه ای در رابطه با آن ها وجود ندارد، فقط کوزه را با قاشق مربا پر کنید و آن را با دو سوم آلو گیلاس پر کنید. همچنین ادویه جات را اضافه کنید

این همه این را با دو فنجان شکر بنوشید، آب جوشان را بشویید. گزینه هایی وجود دارد که محتویات شیشه را با شربت پر کنید، که مناسب نیز است. شیشه را به درب خود پر کنید بعد، بانک ها را برای استریلیزه به مدت 20 دقیقه قرار داده ایم. سپس قوطی ها را برش می دهیم، آنها را به هم بزنید، آنها را در یک مکان گرم قرار دهید، آنها را بشکنید. هنگامی که آنها را خنک نگه دارید، از انبار خارج شوید یا در یک محل تاریک و خنک قرار دهید.

مربا اسکواش

ممکن است که بسیاری از این حقیقت را شگفت زده کنند که حتی مارماهی زمستان را می توان از اسکواش تهیه کرد، هرچند که می توان تمام سال آن را نوشید. به نظر می رسد که به شکل confiture یا jam است. برای تهیه مربا، ما مقداری روغن زیتون و قند را به نسبت 1: 1 می گیریم.

اما قبل از آن، خود سبزیجات را تهیه کنید:

• گلبرگ را بردارید
• پوست و دانه را بردارید
• اسکواش را به مکعب بریزید شما می توانید برش یا ترکیب خاصی استفاده کنید. مکعب ها باید بزرگ باشند؛
• خیساندن در آب سرد تا 5 ساعت؛
• مایع را با استفاده از حلال جدا کنید.
• از طریق جارو برقی گوشت خرد شده را از بین ببرید. مخلوط کن نیز با این کار مواجه می شود.

با تهیه اسکواش به پایان رسید. حالا شربت را بخورید: شکر و آب را در نسبت 1: 1/2، یعنی1 کیلوگرم شکر پور نصف لیتر آب. به جوش بریزید، مقدار زیادی اسکواش را بشویید و طبخ کنید تا پخته شود. این 40 دقیقه دیگر است. آمادگی مربا را می توان با رها کردن آن بر روی یک بشقاب چک کرد: آن گسترش نیافته است، یعنی آماده است.

ما مربا در قالب های آماده قرار داده و آنها را در یخچال قرار داده ایم.

اگر شما می خواهید برای یادداشت های مرکبات به ذرت اسکواش اضافه کنید، می توانید آب یک پرتقال را به جوش جوش اضافه کنید و آن را به مدت 15 دقیقه جوشانید. و اگر شما پالپ لیمو را اضافه کنید، نه تنها طعم مربا را بیان می کنید بلکه عمر مفید آن را نیز افزایش می دهید.

اسکواش - نه تنها زیبا، بلکه سبزیجات بسیار خوشمزه است. این بسیار مفید است و در واقع یک سبزی متنوع است که می تواند به روش های مختلفی پخته شود. اسکواش کاملا به منوی روزانه متناسب می شود و در جدول جالبی به نظر می رسد. آن را در رژیم غذایی خود قرار دهید و هر روز از غذاهای خوشمزه لذت ببرید.