زیبا و مفید، چگونگی تشکیل یک گل تخت با گیاهان در باغ

هر ظرف می تواند طعم تصفیه شده با کمک ادویه جات ترش باشد. آنها را می توان در هر فروشگاه خریداری کرد، اما اغلب در فصل زمستان سبزی تازه با قیمت مناسب دشوار است. ما به شما یک لیست از گیاهان، کشت که می تواند در خانه ییلاقی خود انجام می شود.

کجا گیاهان تند را قرار دهید؟

شما می توانید گیاهان را در هر نقطه قرار دهید، مهمترین چیز این است که تعیین مقیاس نهال ویتامین ها. شما می توانید آنها را در مخلوط کنسرو، در باغ و یا در آستانه خانه قرار دهید. اگر تصمیم به گیاهان گیاهان دارویی دارید، بهتر است که آنها را برای تخت بگذارید، محل را با آجر یا سنگ به مناطق مختلف تقسیم کنید. مهم است که توجه داشته باشید که گیاهان تند باید به خانه نزدیک باشند. یک انبار کوچک ادویه بر روی پنجره ها دسترسی سریع به گیاهان بدون در نظر گرفتن آب و هوا و یا فصل فراهم می کند، اما آنها نیاز به نور مصنوعی با فیتولمپ ها دارند.

فهرست گیاهان برای دادن

گیاهان تند که می توانند در باغ رشد کنند، ما در این فهرست به شما ارائه می کنیم.

گشنیز

در دوران باستان، گشنیز در پخت و پز و پزشکی استفاده شد. این گیاه سالانه است که در خانواده چتر قرار دارد. همچنین، گشنیز دارای نام دیگری است - جعفری چینی یا چنبره.

ساقه صاف است و تا ارتفاع 70 سانتی متر می رسد. برگها دارای تیغه های گسترده ای هستند. گلهای کوچک و چترهای مرتب در انتهای ساقه ها هستند. آنها در ماه ژوئن یا ژوئیه شکوفه می کنند. چتر های ریختن برش می شوند، به عنوان دانه وجود دارد. چترهای خشک شده، فرو ریختن و در کیسه های کاغذی ذخیره می شوند.

گشنیز مرجانی شرقی است. تاریخ گیاه در یونان باستان از سال 1400 قبل از میلاد آغاز می شود. گشنیز نامیده می شود klopovnik، به دلیل برگ های تازه بوی مانند اشکالات. برای اولین بار این گیاه تند به عنوان یک ادویه توسط رومی ها استفاده شد. سپس در انگلستان محبوب شد و سپس به آمریکا تبدیل شد. گشنیز با ظاهر برگ های اول استفاده می شود و به هر سالاد، سوپ، غذاهای اصلی و سس اضافه می شود.

میوه های خشک شده دارای ارزش زیادی از گشنیز می باشد. شما نباید آنها را با سبزی بخورید زیرا بوی ناخوشایند است، اما اگر خشک شوند، این عطر شباهت زیادی به آنس دارد. میوه خشک شده در نان، سوسیس، ماهی کنسرو شده، سس و پنیر در Borodino استفاده می شود.

روغن های ضروری از دانه های گشنیز ساخته می شوند، زیرا حاوی ویتامین های C و A، نشاسته، قند، مواد نیتروژنی و روغن های چرب هستند.

همچنین، به دلیل خواص مفید آن، گشنیز در پزشکی استفاده می شود، یعنی در تهیه داروهای گیاهی. آنها هضم را بهبود می بخشد و برای زخم ها و گاستریت مورد استفاده قرار می گیرند. آنها همچنین در داروهای دیگر استفاده می شوند - ضد عفونی کننده، ضد درد و چاقی. عصاره دانه و برگ های سبز گشنیز به عنوان یک دفع ریز برای پنومونی و برونشیت استفاده می شود.

جعفری

نوع دیگری از گیاه تند، که بخشی از خانواده چتر است و به عنوان چاشنی استفاده می شود، جعفری یا کرفس سنگی نامیده می شود. جعفری در اروپا بسیار محبوب است. این در اوایل تابستان شکوفا می شود و از اواخر تابستان تا پاییز به ارمغان می آورد. این ادویه متعلق به گیاهان مقدس یونانی ها به دلیل محتوای غنی از ویتامین C است. جعفری با حضور بتاکاروتن با هویج برتر است و حاوی پروتیامین A است.

این شامل ویتامین B، پتاسیم، آهن، منیزیم، انولین و اسید فولیک است.

با تشکر از اسانس، این گیاه برای سرماخوردگی استفاده می شود. مناسب به عنوان یک پیشگیری. آب میوه جعفری برای بیماری های قلبی استفاده می شود. اگر اضافه وزن دارید، باید انجیر جعفری را با عصاره برگ قاصدک و رازیانه بنوشید.

جعفری نیز در لوازم آرایشی - در ماسک های سفید کننده استفاده می شود. علف کمک می کند تا از برگهای شکم خلاص شود و به صورت سالم برسد. این گیاه تند در پخت و پز به عنوان چاشنی اصلی استفاده می شود. مناسب برای تزئین ظروف، و به عنوان طعم دهنده.

آویشن

گیاه آویشن چند ساله بخشی از خانواده لابیا است. این بوته تا 40 سانتی متر رشد می کند. در ماه می شکوفه شکوفه و نزدیک به ماه سپتامبر نزدیک می شود.

آویشن حاوی روغن های ضروری، رزین ها، تلخ، نمک های معدنی و فلاونوئیدها است. این دارو به عنوان داروهای ضد تب، دیورتیک و آرام بخش تجویز می شود زیرا حاوی اسیدهای ursolic، caffeic، quinic و chlorogenic است. عدس را با نورالژی و نوروسیزی، بیماری های دستگاه گوارش، اسپاسم روده و اتنیک اختصاص دهید.

آویشن دارای طعم تلخ و بوی قوی است. برگ های تایلندی عمدتا در آشپزی استفاده می شود. خوب است که آنها را به غذاهای سبزی و سوپ از حبوبات بکار ببندیم.

غذاهای گوشتی سرخ شده با آویشن آویشن دارای طعم تند است. در پخت، آویشن، طعم و مزه را بهبود می بخشد و برای هر کیک و کیک طعم می دهد. این در ماهی سیگار کشیدن و محصولات گوشتی و در گوجه فرنگی، خیار و کدو سبز استفاده می شود.

کرفس

دیل گیاه سالانه خانواده چتر است. سرزمین اصلی غرب و آسیای مرکزی است.

برای اولین بار، پاپیروس باستان مصری ذکر شده بود. گیاه در طی پیاده روی برای بهبود هضم استفاده شد. در یونان، در غذا و دارو استفاده می شود، و همچنین بافته شده از گلدان دسر. رومی ها بسته هایی از آن را ایجاد کردند که حشرات را ترساندند. کرفس حاوی ویتامین های C، B2، A، P، PP، B6، کلسیم، فسفر، منیزیم، آهن و پتاسیم است.با توجه به این ترکیب شیمیایی غنی، کرفس دارای ارزش تغذیه ای بالا است.

برای تهیه ماهی، گوشت، سوپ و سس ها به آشپزی استفاده می شود تا به سبزیجات تازه تهیه شود. کره را برای نگهداری بگذارید، چون طعم و مزه تند و عطر آن است. عصاره های دانه و کرفس به عطر و سایر محصولات آرایشی اضافه می شود. بر اساس روغن های ضروری، کرم ها، کلن و خمیر دندان را ایجاد می کنند.

دیل نیز به طور فعال در ایجاد داروها، از جمله آنتی - مورد استفاده در بیماری های قلبی است. این گیاه، شیردهی، بینایی و دیورز را بهبود می بخشد. گیلاس کریستال برگ به عنوان یک دیورتیک و ضد اسپاسم مورد استفاده قرار می گیرد.

سیج

Salvia officinalis اغلب در مینی باغ خود کاشته می شود و در پزشکی و پخت و پز استفاده می شود. مریم مریم جزایر مدیترانه ای است. مریم خشک در آشپزی استفاده می شود. آن را به سوپ، ظروف برنج، سالاد، گوشت چرب و گوشت چرخ شده اضافه کنید. این مزه ماهی آب پز را بهبود می بخشد. مرغ را ظرف 5-10 دقیقه اضافه کنید تا ظرف آماده شود.

کومارین در ریشه ها و 30 درصد روغن های چرب در دانه های آن وجود دارد.این گیاه دارای خواص ضد التهابی، هموستاتیک، تقویت کننده است. همچنین در درمان آنژین، نوریت، دیابت، برونشیت، سوختگی، بیماری های پوستی و همچنین بیماری های کلیه و کبد مورد استفاده قرار می گیرد.

پونه کوهی

اورگونو لیست گیاهان چند ساله را برای رشد در باغ به ارمغان می آورد. بوی مگس شبیه آویشن می باشد. گیاه 90 سانتیمتر ارتفاع دارد و دارای ریشه های شاخه ای است. برگ های ساقه بلند و مودار هستند. گل ها کوچک هستند، در گل آذین گلدان ها در قالب گل سرخ رنگ دارند، رنگ بنفش صورتی دارند. پوسیدگی پونه در ماه های ژوئیه و اوت.

بخش فوقانی گیاه در پزشکی استفاده می شود. ساقه با گل آذین در طول گلدهی و خشک شدن جمع آوری می شود.

پونه اوره دارای داروی دفع ادرار، ضد التهابی، ضد عفونی کننده، ضد درد، خوئوراتیک، آرام بخش و خواص شیمیدرمانی است.

ترکیب پونه: فلاونوئیدها، تلخ، فیتون کید، اسانس، فنل (کارواکرول و تیمول)، ویتامین C، B1 و B2.

پونه پونه نه تنها در آشپزی و پزشکی بلکه در لوازم آرایشی استفاده می شود.اضافه کردن به لوسیون برای صورت و بدن، مومیایی کردن برای تقویت مو، عطر. پونه را در ماهی، غذاهای گوشتی، سوپ حبوبات قرار داده است. آن را به سوسیس اضافه کنید. پشم گوسفند خانگی به طعم و عطر و طعم کمک می کند.

ترخون

ترخون به نظر می رسد cormwood. مادری - مغولستان. این گیاه نیز به نام چمن نارگیل یا حشره کش است. این شامل ویتامین های B1، B2، A، C، منیزیم، پتاسیم، کاروتن، کومارین، اسید اسکوربیک، فسفر، آهن و تلخی است.

برای اولین بار، ترخون در قرن 17 در فرانسوی ها مورد استفاده قرار گرفت. در حال حاضر به عنوان چاشنی در ترکیب با آب لیمو، میوه ها و انواع توت ها استفاده می شود.

ساقه برای ماریناد و ترشی استفاده می شود. این نیز مانند یک سس سالاد مناسب است. ترخون نگهدارنده است که طعم و عطر سبزیجات، میوه ها، قارچ ها را حفظ می کند. برگ های خشک به عنوان یک ظرف سمت به گوشت، سبزیجات، ماهی و تخم مرغ ظروف خدمت کرده است، و نیز به سوپ، سوپ آماده، سس قرار داده است.

نوشیدنی های غیر الکلی از قارچ ساخته شده و برگ ها به شراب و لیکور برای طعم غنی اضافه می شوند. پزشکان عرب بر این باورند که این گیاه نفس نفس می کشد، بی نظمی را از بین می برد و سیستم ایمنی را تقویت می کند.

برگ ترخون بسیاری از روغن های ضروری که دارای اثر آرام بخش بر روی بدن انسان با سردرد، افسردگی، بی خوابی، و بری بری می باشد.

نعنا

انواع مختلفی از نعناع وجود دارد: لیمو، سیب، سبز فلفل و فلفل. درباره نعناع صحبت کنید.

سرزمین مرجان مدیترانه است. بعضی ها در باغ خود نعنا می کنند و بعضی از آنها در داروخانه ها خرید می کنند. این حاوی مقدار زیادی از مونول، کلسیم، آهن، منیزیم، فسفر، پتاسیم، روی، مس و منگنز است. روغن اسانس نعناع در زیبایی، عطر و پزشکی استفاده می شود. در پخت و پز، نعناع به عنوان دکوراسیون و چاشنی استفاده می شود. در پزشکی، آن را برای حالت تهوع و بهبود هضم استفاده می شود. دارای خواص آرام بخش و ضد درد است، عملکرد روده را بهبود می بخشد، دارای خواص آرام بخش است. این برای اسپاسم معده و روده استفاده می شود.

در پخت و پز، نعناع به شکل یک روغن اسانس مورد استفاده قرار می گیرد و روغن نعنا در شیرینی فروشی استفاده می شود. برگ های تازه به گوشت گوسفند و مرغ اضافه می شوند.

این در تولید ژله، شربت، کمپوت و نوشیدنی میوه استفاده می شود.

چمن لیمو

چمن لیمو به نام ستررونلا، لیمو گراس و لیمنگراس نامیده می شود. او یک عطر مرکبات با نکات طعم بادام و لیمو دارد. میهن چمن لیمو مالزی است. آن رشد می کند تا 1 متر. این حاوی ویتامین A، B، C، اسید نیکوتین و اسید های چرب است. این گیاه لیست گیاهان مفید در باغ است.

در پخت و پز، ساقه های گیاهی تازه و خشک شده در شکل پودر استفاده می شود.

از این گیاه در غذاهای آسیایی استفاده کنید. آن را به بخار، سوپ، کره، غذاهای دریایی، مرغ، گوشت گاو و گوشت خوک اضافه شده است. چمن لیمو اثر تونیک و تحریک کننده دارد. او دارای خواص قوی ضد باکتری و ضد عفونی کننده است. چمن لیمو باعث افزایش غلظت و خستگی و عواقب آن می شود.

بر اساس Lemongrass ایجاد نوشیدنی چای سرد در غذاهای تایلندی. در دسر نارگیل و شیرینی با اضافه کردن شیر و آجیل همچنین سیتونلا اضافه شده است.

رازیانه

رازیانه یک گیاه چند ساله است که متعلق به خانواده کرفس است. گیاه تا ارتفاع دو متر رشد می کند. به نظر می رسد و به طعم و مزه و طعم آن. راینوئل در ماه ژوئیه یا اوت می شکند سرزمین اصلی جنوب اروپا است. در زمان های قدیم آن به عنوان ادویه و دارو استفاده شد.

رایحه رازیانه شبیه لیکور مینا است. میوه گیاه برای بهبود روند گوارش استفاده می شود. ترکیب زعفران دارای موارد زیر است: کوارتزین، کپرلولیکوزید، فلاونوئیدهای روتن، آنتول، ویتامین C و B

آماده سازی های ساخته شده بر اساس رازیانه فعالیت های ترشحی غدد گوارشی را افزایش می دهد، به عنوان یک دیورتیک و دفع ادرار عمل می کند. رازیانه ترویج شیردهی و فعالیت ضد قارچی است.

برگ گیاه در آشپزی استفاده می شود. این تازه به غذاهای گوشت و ماهی و همچنین سالاد اضافه شده است. دانه ها به ماریناد و سوپ اضافه می شوند. و سس فرانسوی با ماهی سرد سرد می شود.

ملیسا

مومیایی لیمو سبز چند ساله یک عطر غیر معمول دارد و می تواند در باغچه رشد کند.

این گیاه تا 80 سانتی متر رشد می کند.تمام تابستان گل های سفید را شکوفا می کند.

ملسا حاوی روغن های ضروری، رزماری، اسید قهوه، فلاونوئیدها، تلخ، کاروتن و ویتامین C است.

ملسا عطر و بوی لیمو دارد. برای اهداف درمانی، از قسمت بالای زمین گل مریم لیمو با گل استفاده کنید. این گیاه بدن را تقویت و تقویت می کند، نفس بدی را از بین می برد و با انسداد مغز کمک می کند.

ملسیا همچنین در محصولات عطر و رژیم غذایی استفاده می شود. برگ های گیاه و میلسا به عنوان چاشنی تند استفاده می شود و به سوپ، سالاد، سس ها، ظروف سبزیجات، ماهی و ظروف مرغ اضافه می شود. با مومیایی لیمویی، رباب و نعناع نوشیدنی های تونیک و طراوت.

رباب

ربابب یک سبزی است اما به عنوان میوه تهیه شده است. برگ و ریشه گیاه سمی در نظر گرفته میشوند و فقط ساقه را می خورند. گیاه وارد خانواده گندم سیاه می شود. سرزمین اصلی چین است.

ساقه حاوی ویتامین های C، B، PP، کاروتن، پکتین، پتاسیم، فسفر و منیزیم است. از رامبرب برای کم خونی و سل، و همچنین برای نرمال سازی اسیدیته استفاده کنید. این گیاه تأثیر مثبتی بر روی کار ریه ها و قلب دارد. برای اهداف دارویی، از ریشه ها و ریزوم های ربروب استفاده کنید. این فرآیندهای گوارش را بهبود می بخشد، بدن را در تن نگه می دارد، جوانه می گیرد و مانع از پیر شدن سریع می شود. با تشکر از طعم شیرین و ترش ریواس، آنها سالاد، سس، مربا، ترنج، کیک، کیک، کمپوت و ژله را می سازند.

ویژگی های جمع آوری و خشک کردن گیاهان

برای خشک کردن با استفاده از بخش فوقانی گیاه. آنها باید در دوره توسعه کامل، یعنی در تابستان، در آب و هوای خشک و خوب جمع شوند، زمانی که در برگ ها شبنم نیست.

نکته اصلی این است که با دقت جمع آوری شود، سپس روغن های معطر در سبزیجات ادویه ها باقی خواهند ماند. برگ های پاره شده یا ترک خورده طعم خود را از دست می دهند. تمام محصول باید با دقت خشک شود. برای این انبار مناسب دما - حدود 30 درجه سانتی گراد. برگ های بزرگ، مانند مریم گلی، در قفسه ها در یک لایه نازک قرار می گیرند.

دلفریش یا قارچ خوراکی در زنجیر بسته می شود، در روزنامه پیچیده شده و آویزان است. انجیر و گشنیز در قارچ ها گره خورده و پس از خشک شدن بر روی یک ورق پخته فرو می ریزند.

زمان خشک کردن گیاهان - تا 7 روز. این بستگی به درجه حرارت و گیاهان دارد. اگر برگ ها شروع به شیب و سقوط کنند، ساقه ها خم نمی شوند، سپس ادویه ها خشک می شوند.

پس از خشک شدن، برگ ها به پودر تبدیل می شوند.گیاهان در شیشه های شیشه ای یا آهن نگهداری می شوند که با برچسب ها با نام و تاریخ نشانه چیده می شوند. گیاهان طلایی کمک کننده های ضروری خانم ها هستند. شما به راحتی می توانید ادویه جات و ادویه خود را رشد دهید.