مجموعه ای از دستور العمل برای برداشت گلابی برای زمستان

گلابی های غلیظ در باغ، پایان تابستان را نشان می دهد. شما می توانید یک قطعه از آن را با تهیه این میوه آفتابی برای زمستان ذخیره کنید. مربا، مربا، مربا، میوه ها و نوشیدنی ها، شربت ها و سبزیجات ترشی و پخته شده با کمک آنها روشن دسر روزهای سرد زمستان و شب.

دستور العمل های خرما

دستورالعمل های آماده سازی گلابی برای زمستان متنوع هستند، و تقریبا همه آنها بدون روش خسته کننده عقیم سازی آماده می شوند.

مربا گلابی کلاسیک

مربا گلابی کلاسیک مناسب برای چای و به عنوان پر کننده برای پخت.

مواد تشکیل دهنده:

• گلابی - 2 کیلوگرم
• شکر - 2.5 کیلوگرم
• آب - 400 میلی لیتر

گلابی شسته، برش داده شده، استخوان ها و ساقه ها را بردارید. میوه را بر روی برش های کوچک بریزید و در یک ظرف پخت و پز قرار دهید. با شکر مخلوط کنید و به مدت چهار ساعت در یک محل خنک قرار دهید. اگر گندم های مختلف آبدار و خشن نیستند، آب مورد نیاز است. هنگامی که گلابی آب می دهد، روی آتش قرار داده و به جوش آوردن. پس از جوشاندن جسم، حرارت را حرارت داده و نصف یک ساعت آن را طبخ می کنید، و هم زمان با هم زدن جرم. مربا را داخل شیشه ها قرار دهید و نزدیک بشوید.

جام جم با لیمو

دستور العمل های مربا گلابی آسان برای آماده سازی و ترکیب جالب است. گلابی کاملا با مرکبات ترکیب شده است، و عطر در هنگام پخت و پز فقط باور نکردنی است.

مواد تشکیل دهنده:

• گلابی - 2 کیلوگرم
• لیمو - 3 قطعه
• شکر - 2.5 کیلوگرم

میوه ها را از ساقه و دانه ها بشویید و تمیز کنید، به داخل مکعب بریزید و در یک کاسه برای پختن قرار دهید. لیمو را با یک چرخ گوشت همراه با پوست بریزید، روی گلابی بگذارید. میوه را اضافه کنید و شکر را اضافه کنید. گلابی را برای مدت سه ساعت در یک اتاق سرد قرار دهید. هنگامی که جرم با آب و قند خود اشباع می شود، روی آتش قرار داده و به جوش می آید. پس از جوش، یک ساعت در گرمای کم جوشانید.مربا را داخل کوزه بگذارید، رول کنید و چیزی گرم کنید. فراموش نکنید که به صورت دوره ای هم بزنید و کف را بردارید.

گلابی و لنگنبري جم

Lingonberries توت بسیار مفید است، اما آنها به ندرت از آن مربا می سازند، ترجیح می دهند با میوه ترکیب شوند. سعی کنید طبخ جوش گلابی و لیننجیر را بپزید، طعم و مزه شما را خوش اخلاق خواهد کرد.

مواد تشکیل دهنده:

• گلابی - 1 کیلوگرم
• زغال اخته - 0.5 کیلوگرم
• آب - 200 میلی لیتر
• شکر - 1 کیلوگرم

میوه شسته شده به برش ها، بهتر است که پوست را بیش از حد سخت بردارید. گلابی را در یک ظرف غذا بخورید، لانگنبرین تازه اضافه کنید یا از یخچال و فریزر پیش از یخ زدگی کنید. پودر شکر، آب اضافه کنید، هم بزنید و هم آتش بزنید. پس از جوش، حرارت را حرارت داده و حدود 50 دقیقه آن را بشویید، گاهی اوقات تکان دهید. جم به شکل سیب زمینی پخته خواهد شد. جرم آماده را در قالب ها قرار دهید و درب ها را ببندید.

مربا گلابی با دانه خشخاش

مربا خشخاش طعم غیر معمولی را به ارمغان می آورد، و برای کیک هایی مانند یک پرتقال یافتن ارزشمند است.

مواد تشکیل دهنده:

• گلابی - 0.5 کیلوگرم
• شکر - 125،
• آب لیمو - 2 قاشق غذاخوری. ل
• مایک - 1 قاشق غذاخوری. ل با سواری

میوه ها را به قطعات کوچک اضافه کنید، شکر اضافه کنید، آب لیمو اضافه کنید (یک قاشق غذا خوری)، آن را بگذارید تا تزریق کنید. در حالی که حدود 3 دقیقه در مغز خشخاش سرخ کنید.هنگامی که گلابی آب می سازند، روی آتش بگذارید؛ اگر شما عجله دارید، حبوبات وانیلی را به توده اضافه کنید. گلابی را به مدت 20 دقیقه بجوشانید، سپس نصف جرم را از پانل بریزید و به پوره خرد کنید. مخلوط کردن با دانه های خرد شده بو داده و یک قاشق غذاخوری از آب لیمو، به تابه بازگردید. تمام جرم را برای مدت ده دقیقه جوش داده و سپس از گرما خارج شوید. همچنین در قوطی ها ذخیره کنید.

دستور العمل های مربا گلابی

برای مربا گلابی، معمولا از پروتئین ها استفاده می شود.

مربا گلابی

برای شروع گلابی باید شستشو داده شود، پوست را قطع کرده و هسته را حذف کنید. گلابی را به تکه های کوچک بریزید و به آرامی با آب بشویید تا نرم شود.

شکر سومین بخش از تعداد گلابی را می گیرد. گلابی های گیاهی را با یک مخلوط کننده بشویید یا ریز ریز کنید. در آب باقی مانده در ظرف غذا، شکر را اضافه کنید و تا زمانی که محلول شده است، آن را بشویید. پوره گلابی را به شربت قرار دهید و آن را طبخ کنید تا آب جوشانده شود و وزن آن نیمی از حجم باشد. ضخامت مربا را می توان با کشیدن قاشق درون پایه گلدان بررسی کرد. اگر جرم به آرامی وارد نوار تشکیل شده باشد، مربا آماده است. مربا را در بانک ها پخش کنید.

جام جم از گلابی با نارنجی

دستور العمل برای مربا خوشمزه و معطر میوه شما را بی تفاوت نخواهد گذاشت.

برای پخت و پز شما نیاز دارید:

• گلابی - 3 کیلوگرم
• پرتقال - 1.5 کیلوگرم
• شکر - 600 گرم

از گلابی های شسته شده پوست برداشته می شود، هسته و سنگ ها برداشته می شوند. میوه ها به قطعات کوچک تقسیم می شوند. شستشو نارنجی، پاک کردن و مالیدن غضروف. سپس لایه سفید را از مرکبات برداشته و آن را به حلقه های سه گانه تقسیم کنید. 100 میلی لیتر آب را در ظرف غذا بگذارید، گلابی و پرتقال را با شیرینی، شکر و جوش بگذارید.

سپس حرارت را حرارت داده و نیم ساعت آن را طبخ کنید. جرم حاصل را در یک پوره خرد کرده و یک ساعت دیگر بشویید. اگر یک مربا بسیار ضخیم را دوست دارید، باید زمان را افزایش دهید. مربا آماده در قالب ها، پر می کند در زیر بالا، درب را ببندید.

گلابی و اپل جم

برای مربا گلابی با سیب، نوعی سیب شیرین و خرمایی را انتخاب کنید تا مربا بیش از حد نازک نباشد.

مواد تشکیل دهنده:

• گلابی - 6 کیلوگرم
• سیب - 3 کیلوگرم
• آب - 600 میلی لیتر
• شکر - 5 کیلوگرم
• دارچین - خرج کردن

میوه ها را بشویید، پوست بریزید و به مکعب بریزید. در یک کاسه قرار داده، با آب بپوشانید و آنرا بشویید تا نرم شود، سپس به پوره ریز ریز کنید. پوره را بریزید و قند را خرد کنید، تا زمانی که ضخیم، تکان دهنده، بیش از حد کم است.دارچین را به داخل ظرف اضافه کنید، هم بزنید و به داخل کوزه بریزید.

دستور العمل های خرما

مربا گلابی، معطر و کمی شیرین، علاوه بر عالی برای صبحانه، مناسب برای پر کردن نوشیدنی ها و کیک ها خواهد بود. شیرینی شیرینی خوراکی را اضافه کنید.

مربا گلابی

برای مربا گلابی مناسب کمی میوه نیاورده.

• گلابی - 1 کیلوگرم
• شکر - 500 گرم
• لیمو
• دارچین و وانیل

میوه ها را بشویید و دانه ها و پوست را پوست می کنید. قطعه قطعات متوسط، شکر را اضافه کنید و مخلوط کنید. مخلوط را به یک همزیستی صاف با مخلوط کن مخلوط کنید، دارچین، وانیل و آب نیم لیمو اضافه کنید. مخلوط کردن و قرار دادن در آتش، به جوش آوردن. سپس بیش از حد حرارت بالا، تکان دهنده شدید، برای نیم ساعت جوش. فراموش نکنید که فوم را حذف کنید. مربا داغ را در قالب ها قرار دهید و درب ها را ببندید.

گلابی و هویج Jam

گلابی و هویج Jam - این احتمالا خوشمزه ترین چیزی است که می تواند از گلابی ساخته شود.

• گلابی - 1 کیلوگرم
• هلو - 1 کیلوگرم
• شکر - 900 گرم

گلابی و هلو را پوست کن و آنها را برش ببرید. پالپ هر دو میوه را با مخلوط کن تا پشم بریزید. مخلوط خمیر را اضافه کنید، شکر اضافه کنید و روی آتش بگذارید.پختن بیش از حد حرارت متوسط، تکان دادن و از بین بردن فوم. مربا آماده است هنگامی که جرم ضخیم شود و شروع به چسبیدن به پایین. توده ها، در قالب های خالص قرار داده، رول کردن.

گلابی و آلو جم

آلو در مربا او را نه تنها یک طعم جالب، بلکه یک رنگ زیبا است.

مواد تشکیل دهنده:

• گلابی های سرخ شده - 500 گرم
• آلو خرگوش - 500 گرم
• شکر - 1100 گرم
• آب - 50 میلی لیتر

میوه میوه و استخوان ها را بردارید؛ توصیه می شود که پوست را از گلابی جدا کنید اگر سخت باشد. گلابی و آلو را به قطعات کوچک بریزید. ابتدا آلو در آب جوشانده، پنج دقیقه بعد از جوشاندن. گلابی را به آنها انتقال دهید، به جوش آوردن، اضافه کردن قند، دوباره به جوش آوردن. در حالی که آبجو جوش است، فوم را برداشته و هم بزنید. پس از جوش بر روی حرارت کم، پنج دقیقه دیگر نگه دارید. سپس آنرا حذف کنید، کمی کمی سرد کنید و از شیشه برداشته شود.

گلابی ترشی شده

گلابی ترشی برای زمستان می تواند هر دو توسط خودتان استفاده شود و به هر ظروف اضافه شده است.

• گلابی - 1 کیلوگرم
• آب - 0.5 لیتر
• شکر - 250 گرم
• سرکه - 1 قاشق غذاخوری. ل
• نخود فرنگی (شیرین) - 4 نخود فرنگی
• کارامل - 4 عدد.
• دارچین - یک چهارم از چوب

میوه متوسط ​​را انتخاب کنید آنها را از پوست و هسته تمیز کنید، برای چند دقیقه در آب جوش پایین. کوزه ها را بگذاریدبرای ماریناد، مواد باقیمانده را مخلوط کنید و جوش بخورید. پر کردن با میوه های نارگیل داغ، پاستوریزه کردن در شیشه ها به مدت 10 دقیقه (سه لیتری - 15 دقیقه). بانک ها رول می زنند، ذخیره می شوند در انبار سرد.

جلبک دریایی آب گلابی

اگر شما آب میوه را از گلابی برای زمستان برداشتید، پس مطمئنا باید گزینه مناسب باشد. به عنوان مثال، آب با خولان دریایی.

• گلابی - 2 کیلوگرم
• خولان دریایی - 1.5 کیلوگرم
• شکر - 1 کیلوگرم

گلابی را بشویید، هسته و پوست را برداشته و به قطعات متوسط ​​بریزید. محلول میوه خرد شده را در یک ظرف بخورید، میوه ها و قند خولان دریایی را اضافه کنید. بگذارید 35 ساعت تزریق کنید. آب نمکی را به ظرف دیگری بریزید و به جوش بیاورید، سپس آن را درون شیشه های استریلیزه گرم کنید، 15 دقیقه آن را پاستوریزه کنید و رول کنید. در محل خنک نگهداری شود، ترجیحا نه بیش از دو ماه.

گلابی در شربت

گلابی در شربت بعدا شما را با طعم و مزه تقریبا تازه از میوه شگفت زده خواهد کرد. اگر دوست دارید پخت، با چنین تهیه شده است که در آن سوار فانتزی آشپزی وجود دارد. و این تنها شیرینی نیست: سالاد، غذاهای گوشتی، سس ها.

عناصر (محاسبه شده در شیشه ی سه لیتری):

• گلابی - 2 کیلوگرم
• آب - 2 لیتر
• اسید سیتریک - 4 گرم
• شکر - 400 گرم

گلابی را بشویید و ساقه ها را به آرامی پاک کنید. گل ها را در جار قرار دهید، باید تعداد آنها را بدانید. پس از تلاش، میوه را در یک ظرف بخورید، شکر اضافه کنید و آب اضافه کنید. در گرمای متوسط ​​منتظر اولین حباب آب است، که نشانگر جوشیدن است. میوه ها را بشکنید و گلابی را در قالب های استریل قرار دهید و آب و قند را جوش بیاورید. شربت اسید سیتریک و شربت را به قوطی میوه و رول اضافه کنید. آنها قبل از خنک کردن باید با یک پتو پوشانده شوند.

دستور العمل گلابی کمپوت

کمپوت گلابی بدون افزودن اجزای دیگر به خودی خود، به طرز مزه و رنگی کمی ناپذیر می شود، بنابراین اغلب در ترکیب با میوه ها و انواع توت ها و یا با اسید سیتریک، نعناع و وانیل برای افزایش طعم و طعم اشباع بیشتر آماده می شود.

کمپوت گلابی

دستورالعمل کلاسیک برای کمپوت گلابی برای زمستان:

عناصر (برای 1.5 لیتر طراحی شده است):

• گلابی - 0.5 کیلوگرم
• شکر 100 گرم
• اسید سیتریک - 0.5 قاشق چایخوری.
• آب - 1.25 لیتر
• وانیلین - خرج کردن
• نعنا - 3 برگ

میوه متوسط، شستشو و حذف هسته، به یک چهارم کاهش یافته است. گلابی را در یک کاسه قرار دهید، قند را اضافه کنید و آب جوش را در بالای آن بگذارید. درب را بردارید، به آرامی آن را برگردانید و آن را قبل از خنک کردن تحت پتو قرار دهید. بانک ها و درب ها باید استریل شوند. فروشگاه را در یک محل خنک و خشک نگه دارید.

گلابی کامپوت با سیب

برای یک کمپوت سیب و گلابی، میوه های کامل رسیده را انتخاب کنید، زیرا در این دستور میوه ها در یک فنجان بدون برش قرار داده می شوند.

میوه های متوسط ​​را انتخاب کنید، مقدار خود را تنظیم کنید تا گلدان پر نباشد. شکر برای سه لیتر نیاز به 500 گرم دارد اگر شما در میوه ها پوسیدگی داشته باشید، کمپوت طعم ثروتمندتری دارد. پس از سوراخ کردن، آب جوش را روی میوه در جار بریزید و ده دقیقه آنرا بگذارید.سپس آب را به یک ظرف بخار پز یا تره فرنگی ریخته و با شکر پر کنید، شربت را جوش می زنید. هنگامی که شربت جوش می خورد، به آرامی آن را به جار ریخته و غلاف را بالا ببرید. ظرف را بگذارید و تحت پتو خنک بگذارید.

گلابی کامپوت با سگ

کورن یک کمپوت گلابی را به صورت تارتونی و ترشح می دهد.

عناصر (در شش لیتر کمپوت محاسبه می شود):

• کورنل - 4 عینک
• گلابی - 5 قطعه
• شکر - 600 گرم
• اسید سیتریک - 1 قاشق چایخوری.

توصیه می شود گلابی هایی را انتخاب کنید که از نظر شیرین و شاداب نیستند، اما آبدار هستند و ذرت رسیده و تاریک است. میوه ها و انواع توت ها را بشویید، ساقه ها را برداشته، گلابی های پوست را از هسته بریزید و به قطعات متوسط ​​بریزید. بهترین گزینه بانک های سه لیتری هستند. بانک ها برای یک سوم پر از گلابی و انواع توت ها (سگ در نیم به دو بانک، گلابی همان).

برای شربت، شما نیاز به 5 لیتر آب، جوش شربت و پور به داخل شیشه، اضافه کردن اسید سیتریک. شربت در زیر بالا ریخته نمی شود، بلکه بر روی "شانه ها" قرار می گیرد. بانک ها رول، در یک پتو برای خنک شدن پیچیده شده است. ذخیره در انبارداری، به دلیل ذخیره سازی اسید سیتریک، مشکلات ایجاد نخواهد کرد.

گلابی Compote با Gooseberry

برای کمپوت با انگور فرنگی، انواع قرمز انواع توت ها را انتخاب کنید.

عناصر (محاسبه شده در یک لیتر 1.5 لیتر):

• انگور قره قاط - 100 گرم
• گلابی (خرد شده) - 50 گرم
• شکر - 125 گرم
• نعنا - 4 برگ

توت قره قاط را بشویید، دم را حذف نکنید - می توانید به توت آسیب بزنید. گلابی را بریزید و برش بمالید. پوره توت های بزرگ توت فرنگی با خمیر دندان، قرار دادن انواع توت ها و میوه ها در یک ظرف، اضافه کردن نعناع. محتویات داخل گلدان را با آب جوش بگذارید. پس از ده دقیقه، آب را تخلیه کرده و شربت را روی آن جوش می دهیم. به محض این که شربت جوش می خورد، از گرما خارج می شود و به دقت به داخل شیشه بریزید. رول کردن قوطی ها، بسته شدن آنها و نگه داشتن آنها را در یک محل خنک پس از خنک نگه داشتن.

گلابی Compote با انگور

برای کمپوت با انگور یک نوع مناسب کیشمیش است.

عناصر (محاسبه شده در شیشه ی سه لیتری):

• گلابی - 4 قطعه
• انگور - 2 شاخه
• شکر - 300 گرم
• آب - 2.5 لیتر

شربت را بخور گلابی، پوست کنده و خرد شده، چند دقیقه در آب خیس کن، سپس آن را در یک کاسه قرار دهید. انگور را بشویید، توت ها را از بین ببرید، در یک کوزه قرار دهید. محتوای شربت را بریزید و ظرف را نیم ساعت در یک کاسه عمیق بشویید. سپس روکشها را بچرخانید و روی آن بگذارید تا خنک شود.

گلابی کامپوت با لیمو

این دستورالعمل خوب است زیرا می توانید میوه را از کمپوت با عسل بخورید، مخصوصا برای کودکان مفید است.

• گلابی - 1 کیلوگرم
• آب - 1.25 لیتر
• شکر - 250 گرم
• لیمو - 2 قطعه

گلابی و لیمو را بشویید، گلابی را به نصف تقسیم کنید، هسته را جدا کنید. گلابی را در تابه بگذارید، آب نصف لیمو را بپاشید و با آب بپوشانید، ده دقیقه را ترک کنید. استریل کردن بانک ها. سپس گلابی ها را در بانک ها قرار دهید، حلقه های لیمو برش خورده را تغییر دهید. در آب، که در آن گلابی خیس شده، شربت را جوش داده، قوطی ها را با شربت پر کنید و گرم کنید. پیچ های پایین را بچرخانید پس از خنک سازی، در یک اتاق تاریک و خشک نگه دارید.

گلابی کامپوت با گیلاس

در این دستور غذاها برای یک لیتر یک لیتر طراحی شده اند.

• گلابی - 1 میوه
• گیلاس - انگشت شماری
• شکر - 80 گرم
• اسید سیتریک - 2 گرم

شیشه ها و درب های ضدعفونی کنید. گیلاس و گلابی را بشویید، کل گیاه را ترک کنید و گلابی را بریده بریزید تا هسته را با دانه بریزید. در بانک ها گلابی و گیلاس را بگذارید، آب جوشان بگذارید. پس از ده دقیقه، جوش آب جوش و جوش شربت بر روی آن. در یک فنجان میوه، اسید سیتریک اضافه کنید، شربت تهیه کنید. رول و قرار دادن، چرخاندن و پیچیده، برای خنک کردن. در جایی خشک و خنک نگهداری کنید.

زمستان یک دوره دشوار است و در زمستان هیچ سبزی و میوه تازه ای برای بدن ما آشنا نیست و در منطقه آب و هوایی ما رشد می کند.تنها راه مبارزه با آیتیامینوزیس این است که ذخایر برای زمستان را ذخیره کنید: یخ زده، نگهدارنده و مارینت، ترشی و ترش، خشک و خشک.

چنین تجهیزات زمستانی نه تنها بدن را به ارمغان می آورد، بلکه آن را با ویتامین ها تغذیه می کند: خواصی که برای زمستان آماده می شود نیز لذت اخلاقی را به ارمغان می آورد و انتخاب های نامناسب محصولات را در زمستان متفاوت می کند.