همه چیز در مورد رشد علف های هرز، کاشت و مراقبت از "چاشنی جهانی"

آنیس یک گیاه چند منظوره است که عطر تند شیرین و گرم دارد. این گیاه که به طور گسترده در آشپزی، دارویی، لوازم آرایشی و طب سنتی مورد استفاده قرار می گیرد، در بین میلیون ها نفر از خواص ثروتمند خویش احترام قائل است.

امروزه آنزیم تقریبا در تمام کشورهای جهان کشت می شود و فقط در یونان وحشی است. دانستن فقط چند قاعده ساده، هر یک از ما می تواند این فرهنگ منحصر به فرد را رشد دهد.

انیس معمولی: توضیحات

انیس عادی (Anise، رایحه سبز، Anis bedrock) - این یک گیاه سالم معطر است. نام آن را از آنیسون یونانی نام برده، همچنین یونانی ها آن را گنجیج، جیر، زیره سبز، دانه نان نامیده اند.

زمین آنس هنوز دقیقا شناخته نشده است: برخی معتقدند که او از آسیای صغیر، دیگران از مصر یا کشورهای مدیترانه است. این گیاه دارای ساقه راست با ارتفاع 60-70 سانتی متر و گل های چتر کوچک سفید است.

آنیس غنی از مواد مغذی و عناصر کمیاب است، توضیح ترکیب شیمیایی آن ممکن است حساسیت کمتری به ارزش زیره و رازیانه داشته باشد. این حاوی مقدار زیادی پروتئین - 19٪، تا 23٪ چربی گیاهی، تا 3٪ کربوهیدرات، قند و اسیدهای چرب مفید، از جمله قهوه است.

آنیس طیف وسیعی از فعالیت های درمانی دارد و به همراه میگرن، برونشیت، آسم، سرفه، پنومونی، لارنژیت، بیماری های کلیه، مثانه، نفخ شکم، بیماری های دستگاه گوارش، سیستم قلبی عروقی، و همچنین اثر جوانه زدن و بازسازی کمک می کند.

انیس به طور گسترده ای در صنایع غذایی توزیع می شود، امروزه در تقریبا در هر خانه آن را می دانید. حتی رومیان باستان متوجه شد که آنز کمک می کند تا از نفخ و نفخ، به طوری که آنها شروع به اضافه کردن آن را به تقریبا هر ظرف سنگین است.

آنز در محصولات نانوایی، دسرها، سالاد ها، غذاهای ماهی و غذاهای گوشتی استفاده می شود. علاوه بر این، اگر فقط برای دانه های انیس برای اهداف دارویی مورد استفاده قرار گیرد، میوه ها (در دسرها)، قسمت های سبز (در سالاد و ظروف جانبی) و دانه ها در آشپزی استفاده می شود. با تشکر از آنزیم، ظروف برای مدت زمان طولانی خراب نیست و ثابت نمی شود، حفظ طعم فوق العاده و عطر معطر.

نحوه کاشت بوته، انتخاب محل و آماده سازی خاک

حالا ما نگاهی دقیق تر به نحوه برداشت و رشد آن در خانه خواهیم داشت.

کجا بذر آنزیم

آنیس نیز یک گیاه مقاوم در برابر سرما و گرما و فویل است، مهم نیست که صدای آن چه عجیب است. بنابراین، برای رشد خوب انجیر، بهتر است که در مناطق به طور مطلوب روشن در مناطق جنوب شرقی و جنوبی کاشته شود.

آنیس با کمک دانه هایی که در دمای 5 تا 8 درجه سانتیگراد جوانه می زنند، درجه حرارت مطلوب آن + 20 ... + 25 درجه سانتیگراد است. با این حال، گیاهان جوان حتی می توانند دمای منهای به -5 ... -7 ° درجه سانتیگراد را تحمل کنند.

ایده آل برای کاشت مکان هایی که در آن سبزیجات یا گیاهان حبوبات قبلا پر شده است.

آماده سازی خاک برای کاشت

سایت انتخاب شده برای خروج باید در پاییز قبل از شروع یخبندان آماده شود: حفاری 25-30 سانتی متر و حذف علف های هرز.

انیس کاملا فرهنگی است و به همین دلیل بازتولید آن در خاک های شنی است که غنی از خاک سیاه و با مقدار کافی آهک و هوموس است.

همچنین، Anise را دوست دارد خاک های شل غنی شده با فسفر، که باعث افزایش عملکرد و محتوای روغن اسانس.

کاشت گلابی

علیرغم مقاومت محصول در برابر آب و هوای سرد، با کاشت گل مروارید عجله ندارد، زیرا خاک سرد منجر به رشد آهسته دانه ها و توسعه بیماری ها می شود.

شرایط کاشت "گیاهان معجزه"

دانه های انیس در بهار کاشته می شود، ممکن است پایان ماه مارس - آوریل باشد. در این زمان، پس از یک زمستان یخ زده، به طور مطلوب گرم می شود.

اگر چه در ماه آوریل هنوز وجود دارد سرما، آن را ترسناک نیست، آنزیم آرام آنها را انتقال می دهد.برای کاشت بذر لازم است که خاک گرم شود، اما در عین حال به اندازه کافی مرطوب باقی می ماند.

چگونه برای تهیه بذر برای کاشت

دانه ها به علت پوسته ی متراکم، که به طور قابل ملاحظه ای از آب و هوا عبور نمی کند، و همچنین به دلیل محتوای بالای روغن اسانس در میوه های یخی، بسیار آهسته رشد می کنند.

جوانه زني دانه به شدت تحت تاثير دماي خاک قرار دارد. اگر آن کم است (3-4 درجه سانتیگراد)، بذر جوانهزنی خواهد شد به 25-30 روز، اگر بالاتر است (+ 10-12 درجه سانتیگراد)، سپس اولین شاخه در دو هفته ظاهر می شود.

قبل از کاشت بذرها ابتدا باید در آب با درجه حرارت +16 ... + 18 درجه سانتیگراد برای 3-4 ساعت خیس شوند، هر روز تغییر آب. سپس دانه ها را در یک پارچه مرطوب بسته بندی کرده و 2-3 روز دیگر را در دمای 18 تا 22 درجه سانتیگراد نگه دارید.

هنگامی که 4-5٪ دانه ها جوانه زده می شوند، باید آنها را در یک لایه ی نازک بر روی یک پارچه قرار داده و کمی خشک شوند، و از زمان ها هم تکان می خورد. همچنین، دانه ها باید در حدود یازده روز در یخچال قرار داده شوند.

این امر برای اطمینان از سازگاری محصولات در صورت کاهش یا کاهش دمای هوا ضروری است که اغلب در بهار دیده می شود. پس از چنین آماده سازی، بذرها در روزهای 10-11 روز پس از کاشت رشد می کنند.

قوانین کاشت ناودانی

در همان روز، هنگامی که شما قصد دارید آنزیم را بکار ببندید، باید خاک را به دقت از بین ببرید و سوپر فسفات را ایجاد کنید. برای برداشت خوب، شما نیاز به کاشت محصول در ردیف، در فاصله 35-45 سانتی متر بین آنها.

عمق کاشت نه بیشتر از 1.5-2.5 سانتی متر است و سپس خاک رول می شود. دوره گیاهی به 150 روز می رسد. دو هفته پس از ظهور شاخه ها، آنها باید به فاصله 10-15 سانتی متر نازک شوند.

آنچه شما در مورد مراقبت از آن باید بدانید

گیاه به مراقبت های استاندارد نیاز دارد: آبیاری، خیساندن خاک، تغذیه و حذف علف های هرز. لازم است دقت كنید كه چگونه آنزیم رشد می كند، زیرا رطوبت بیش از حد خاك، باران و بقایای مكرر منجر به گل آذین بیماری و كاهش عملكرد می شود.

گل آذین باید به سرعت از بین برود. برای شدت توده سبز، شاخه های گل جدید خرج کردن یا بریدن. در طول دوره جوانه زدن دو مکمل با کودهای آلی و یک راه حل معدنی ضعیف ساخته می شود.

انجیر: وقتی و چگونه برداشت می شود

انیس معمولا در اواسط اواخر ماه اوت انتخاب شده است. با این حال، قبل از جمع آوری آنزیم، تعیین کنید که برای چه هدف از آن استفاده کنید.برای اهداف آشپزی، می توانید قبل از گلدهی قسمت سبز زیرزمینی گیاه را جمع آوری کنید.

سبزیجات جمع شده نیاز به کمی خشک دارند: به آرامی ساقه ها را با برگ بریده و در یک محیط کاملا هوای خشک خشک کنید. برای اثر بهتر، مخلوط خالی و یا بسته نرم افزاری و آن را در سایه آویزان کنید.

دانه ها هنگامی که ساقه گیاه زرد می شوند برداشت می شود و میوه های آنزای قهوه ای قهوه ای می شوند. سپس گیاه برش داده می شود، در دسته ها گره خورده و آویزان شده در سایه. قبل از خشک شدن، دانه ها از ناخالصی ها پاک می شوند و فرو ریخته می شوند.

دانه ها را در بسته های مهر و موم شده یا کیسه های بوم نگهداری کنید در مکان های خشک و سرد از دسترس نور خورشید. بنابراین عطر و طعم ادویه بیشتر حفظ خواهد شد.

با شرایط مطلوب خارجی و انطباق با تمام قوانین مراقبت از گیاهان، با 10 متر مربع. میوه ها می توانند یک کیلوگرام و گاهی دانه های بیشتری دریافت کنند.

دانه های انیس برای مصارف دارویی در ماه سپتامبر پس از اولین چترهای قهوه ای برداشت می شوند. دانه های خشک شده در هوای آزاد و یا در خشک کن ها در دمای بیش از 50 درجه سانتیگراد. دانه های انیس در حدود 3 سال در یک ظرف بسته بندی شده ذخیره می شوند.