ما هر روز با آنها برخورد می کنیم. ما آنها را از فروشگاه می آوریم، آنها را از زمین جدا می کنیم و به ندرت فکر می کنیم که تأثیری که بر سلامت ما دارند، فکر می کنیم. اما گاهی اوقات ساده ترین و آشنا ترین محصولات می تواند به راحتی تعجب کند. به عنوان مثال، تمام کلبه آشنا پکن.
این گیاه شگفت انگیز که دارای توده خواص مفید است، سزاوار است تا او را بهتر بشناسد. درست مانند همسایگان سبز خود در قفسه فروشگاه. در مقاله ما بررسی خواهیم کرد که آیا همان کلم چینی و چینی، و همچنین کاهو یخ زده است. بگذارید اطلاعاتی درمورد اینکه کدام سبزی بیشتر مفید است مقایسه کنید و آنها را با کلمهای که از روس ها استفاده می شود مقایسه کنید.
تعریف و توصیف گیاهی از گونه های گیاهی
پکن
کلم پینه یک محصول کلم، یک زیره از ریشه است. یک گیاه دو ساله است، اما سالیانه در کشاورزی به دست می آید. این گیاه نیز با نام های کاهو، پتس یا کاهو چینی شناخته شده است.
"پکن" دارای برگ های بسیار مرطوب و آبدار از شکل مستطیلی است. برگها با لبه های حاوی وانیل سفید یا بیضی شکل، با رگه های متوسط میانی ظاهر می شوند. جامد، سفت و محکم، با یک برگ چروکیده و تورم برگ، ارتفاع 15 تا 35 سانتی متر رنگ می تواند از زرد به سبز روشن باشد.گاهی اوقات پوسیدگی ضعیف در پایه برگ وجود دارد. آنها در سوکت یا سر چگالی کوچک جمع شده اند.
95٪ از گیاه شامل آب است. ترکیب محصول حاوی پروتئین های مختلف، چربی ها و کربوهیدرات ها، فیبر است.
این محصول غنی از ویتامین A، B، C، E، PP و میکرو عناصر است:
- حاوی لیزین اسید آمینه بسیار ارزشمند است که برای رشد و بازسازی بافت ضروری است و خواص ضد عفونی کننده دارد.
- سیستم ایمنی را تقویت می کند، سیستم قلبی عروقی و دستگاه گوارش را پشتیبانی می کند.
- این کمک می کند تا نمکهای فلزات سنگین را از بدن حذف کنید.
- برای بیماری مفاصل و نقرس توصیه می شود.
- این کمک می کند تا سیستم عصبی را تقویت، کمک به مقابله با استرس و افسردگی، شکست خستگی مزمن.
- بهبود وضعیت پوست.
Belokochannaya
کلم سفید (باغ) - یک گیاه دوسالانه، محصول کشاورزی؛ یک گونه از جنس کلم، کلم یا خانواده Cruciferous. در کشاورزی، رشد به عنوان سالانه. برگ ساقه کوتاه بوته در سر جمع می شود.در شکل، آنها می توانند بیضی شکل، گرد، تخت یا حتی مخروطی باشند. تراکم انواع مختلف نیز متفاوت است.
برگ ها - بزرگ، ساده، الاستیک، با لبه صاف. با تیغه های کوچک یا صندلی. رنگ برگ های فوقانی اغلب سبز است، برخی از انواع رنگ بنفش دارند. ورق های داخلی - سفید، گاهی زرد. ورید اصلی برگ ضخیم است و به شدت بیرون می آید. در ژاپن، کلم به عنوان یک گیاه زینتی رشد می کند.
- فشرده شده از برگ های این فرهنگ کمک می کند تا از تورم رنج می برند و اثر ضد درد دارند.
- همچنین، کلم دارای خواص ضد التهابی است، آن را باعث تحریک فرایندهای متابولیسم بدن، اثر مثبت بر روی کار معده و قلب است.
- این محصول همچنین برای افراد مبتلا به بیماری کلیوی، بیماری سنگ کلیه و ایسکمی مفید خواهد بود.
سالاد یخ زده
کاهو یخ زده یک محصول گیاهی از جنس Latuk خانواده Astrov است.به کاهو سر اشاره می کند. برگ ها گسترده، سبز روشن، آبدار و طعم دهنده ترد است. آنها می توانند صاف یا تپه ای باشند، کمی در خارج از فلاشینگ و در وسط فشرده تر. جمع آوری شده در کلبه های کوچک، شل، شبیه به کلم.
این محصول غنی از اسید فولیک، ویتامین C، B، K و A، کولین است. علاوه بر این، سالاد حاوی فسفر، پتاسیم، کلسیم، سدیم، مس و منیزیم است.
- فیبر و فیبر رژیمی موجود در سالاد، در مبارزه برای یک شکل باریک ضروری هستند، به طوری که آنها در حال افزایش پریستالیز روده هستند.
- این محصول به تنظیم سوخت و ساز بدن کمک می کند و ترکیب خون را بهبود می بخشد.
- اسید فولیک، که در کاه کیک یخی بسیار غنی است، به تقویت سیستم عصبی کمک می کند.
- همچنین برای مقابله با استرس و اختلالات عاطفی کمک می کند.
- برای بارهای روانی فعال مانند جلسات امتحان توصیه می شود.
چینی
کلم چینی یک گیاه کشت شده از خانواده کلم، یک گونه زیره سیاه است. یک سر تشکیل نده برگ های صاف در پاهای ساق پا تا ارتفاع 30 سانتیمتر در خروجی جمع آوری می شوند.دو نوع وجود دارد که می توانند با رنگ مشخص شوند. یکی از رایج ترین انواع کلم چینی، کیک بوک است. به طور گسترده ای در غذاهای چینی استفاده می شود.
ترکیب کلم چینی شامل ویتامین A، K، C، PP و B، عناصر کمیاب فسفر، پتاسیم، کلسیم، سدیم و آهن است. چینی ها مانند سایر گونه های کلم حاوی مقدار زیادی اسیدهای آمینه طبیعی، لیزین و فیبر هستند.
- این محصول با کالری کم کالری می تواند توسط افرادی که وزن آنها را تماشا می کنند، با خیال راحت مصرف کنند.
- استفاده از کلم چینی یک پیشگیری عالی از یبوست است و همچنین یک راه عالی برای تمیز کردن روده از سموم، کلسترول و سایر مواد مضر است.
- برگ گیاه حاوی اسید اسکوربیک است که برای سلامتی انسان بسیار مفید و ضروری است. با استفاده منظم، محصول باعث افزایش کشش عروق خونی می شود و پوست را الاستیک تر می کند.
- همچنین لخته شدن خون را طبیعی می کند و تجدید سلول های پوست را تسریع می کند.
- حاوی ویتامین هایی است که برای چشم مفید هستند.
- کم خونی کمک می کند.
- آب کلم چینی اثر ضد باکتری دارد، می تواند برای درمان سوختگی ها، زخم ها و زخم ها استفاده شود.
- اسید فولیک در ترکیب محصول لازم است برای کارکرد مغز و برای تکامل کامل جنین در دوران بارداری.
تجزیه و تحلیل دقیق از تفاوت کلم پکن
از کوه یخ
کاهو یخ زده و کلم چینی در ترکیب و طعم بسیار نزدیک هستند که خانم ها اغلب یک سبزی را با غذای مختلف جایگزین می کنند.
هر دو فرهنگ دارای برگ های تند تند است. پکن و یخچال در شکل برگ و سر متفاوت هستند.
برگهای پکن دارای یک شکل بلند و کلم استوانه ای هستند.
سر از کاهو یخ زده گرد شده است، بیشتر شبیه به یک کلم. اما در محدوده نزدیک، ورق های گرد، نازک و حجم دهنده و ترتیب آزاد تر آنها نشان می دهد که این سالاد است که ما قبل از ما داشته ایم.
از سفید
کلم پکن از کلم سفید به شکل و تراکم سرها متفاوت است. برگ کلم باغی دور، الاستیک و صاف است، کلمهای گرد و متراکم هستند. در پکن - برگ های نازک نازک ظریف در سر شل شکل استوانه ای جمع آوری می شود.
از چینی
کلم چینی، بر خلاف پکن، سر را نمی کشد. برگ کلم پکن پوسیدگی و آبدارتر است. سرخ شده از کلم چینی بیشتر درشت است، به تدریج به قسمت مرکزی ورید برگ حرکت می کند. برای Peking، ورید سفید، صاف یا مثلثی واقع در وسط برگ مشخص است. کلم پکن بسیار بزرگتر از کلم چینی است.
همه این سبزیجات شامل بسیاری از مواد سالم هستند و به ما کمک می کنند تا بسیاری از بیماری ها را از بین ببریم. آنها ما را جوان تر و زیبا تر می سازند. آنها الهام بخش برای ایجاد ده ها تن از ظروف مختلف و به آنها طعم منحصر به فرد. خوب، کدام یک از این گیاهان شگفت انگیز برای دادن اولویت - موضوع طعم هر یک از ما است.
