روش های برداشت زردآلو برای زمستان

انسان برای هزاران سال زردآلو می خورد میوه جات خوش عطر طعم بالا و به سرعت قادر به ارضای گرسنگی خود را، غنی سازی بدن با ویتامین های لازم و عناصر کمیاب، در ارتباط است که آنها را برای استفاده با انواع بیماری نشان داد.

زردآلو دارای محتوای کم کالری است (100 گرم محصول حاوی تنها 41 کیلو کالری)، که به آنها اجازه می دهد تا توسط افرادی که سعی می کنند با وزن اضافی پخته شوند بخورند.

زردآلو های تازه حاوی مقادیر چشمگیری از فیبرهای گیاهی و بتا کاروتن هستند که قویترین آنتی اکسیدان است که از رشد سلول های سرطانی و بیماری های قلبی جلوگیری می کند.

زردآلو خشک: زردآلو، زردآلو خشک، کایسا - تفاوت چیست

زردآلو خشک، زردآلو و کازا - اینها همه نام های زردآلو خشک است زردآلو خشک - این نیمه زردآلو خشک شده است، که از استخوان خارج می شود؛ زردآلو زردآلو - کل، میوه خشک شده با یک سنگ؛ کاسا - کل زردآلو خشک، که از استخوان خارج می شود.

زردآلو خشک، زردآلو، کاسا - اینها میوه های خشک هستند، برای تهیه زردآلو استفاده می شود. میوه خشک تقریبا به طور کامل تمام مواد مغذی و عناصر کمیاب را حفظ می کند.

و بسیاری از آنها در زردآلو وجود دارد. وجود ترکیبات زردآلو از مقدار زیادی آهن و پتاسیم، آنها را در درمان کم خونی فقر آهن، بسیاری از بیماری های قلبی و اختلالات ایجاد خون ناشی از کمبود پتاسیم آنها را به عنوان یک درمان جهانی می دانند.

علاوه بر این، آنها هضم پروتئین را تحریک می کنند، به رقیق کردن خلط با یک سرفه غیر مفید کمک می کنند، می تواند به عنوان یک ملین یا دیورتیک استفاده شود.

آنها یک پروموتر رشد قوی برای کودکان هستند، همچنین یک اثر ترمیمی عالی دارند، عملکرد کیسه صفرا، کبد و روده را بهبود می بخشد.

میوه ها اثر تحریک کننده ای بر فرآیندهای مغز دارند که به بهبود حافظه و بهبود عملکرد ذهنی کمک می کند.

زردآلو زردآلو مفید است

زردآلو خشک - این خوشمزه ترین و سالم ترین انواع میوه های خشک است. او غرفها را با رنگ نارنجی و طعم شیرین شیرین جذب کرد. ممکن است زردآلو با استخوان یا بدون آن خشک شود، اما دشوار است که بگوییم کدام یک از سه نوع زردآلو خشک شده محبوب تر است.

به خصوص مفید میوه های خورشیدی در دوره پاییز و بهار. خواص مفید زردآلو به دلیل ترکیب شیمیایی آن. زردآلو خشک حاوی ویتامین A، نیکوتین و اسید آسکوربیک، ویتامین B، منیزیم، آهن، کبالت، کلسیم، فسفر، منگنز و مس است.

پتانسیل بهبودی زردآلو خشک باعث الهام بخشیدن به عمیق است. آنها توصیه می شود که توسط کسانی که رنج می خورند خورده شوند:

• کم خونی
• دیستروفی
• فشار خون بالا؛
• نابینایی مرغ (کفیرا)؛
• بیماری های سیستم قلبی عروقی؛
• یبوست ناشی از اتان روده.

بسیاری از مردم از زردآلو خشک استفاده می کنند به عنوان یک جایگزین شکر طبیعی، که سنت شرق باستان از نوشیدن چای با زردآلو خشک را توضیح می دهد.

مطالعات مدرن تأیید کرده اند که مصرف منظم این میوه به کاهش قند خون کمک می کند. این امر برای افراد مبتلا به دیابت ضروری است.

علاوه بر این، زردآلو دارای اثرات ضد باکتری، ضد التهابی و زخم است که اجازه می دهد تا استفاده از عصاره میوه برای شستن زخم، شستشو دهان با استوماتیت و چشم با ملتحمه است.

کدام زردآلو مناسب برای خشک کردن است

همه انواع زردآلو مناسب نیستند برای خشک کردن. هنگام انتخاب میوه ها، به یاد داشته باشید که زردآلو وحشی برای این منظور مناسب نیستند. امروزه حدود صد گونه وجود دارد که طعم و مزه، شدت عطر، اندازه میوه و دوره بلوغ متفاوت است.

اولویت باید به گونه ای باشد که میوه های بزرگ، گوشتی و شیرین را تولید می کند.هنگام انتخاب یک نامزد، توجه داشته باشید که به طعم میوه توجه داشته باشید، زیرا بسیار مهم است که میوه ها تلخ نباشند.

اگر خشک شدن زردآلو در هوا انتخاب شده باشد، در اواسط تابستان، خشک شدن ارقام متوقف می شود، زیرا در این زمان دمای هوا به گونه ای است که میوه ها به خوبی خشک می شوند.

نکته اصلی این است که آنها به طور تصادفی تحت باران قرار نمی گیرند.

خشک کردن زردآلو

خشک کردن زردآلو اجازه می دهد تا ما را از لذت بردن از میوه های خوشمزه و معطر در تمام طول سال، و نه تنها در تابستان. با آماده سازی آنها برای زمستان، ما خودمان را با این فرصت برای استفاده از آنها برای ساخت انواع دسر، میوه ها و نوشیدنی های طعم دار آماده می کنیم.

برداشت زردآلو به روش های مختلفی انجام می شود. نکته اصلی این است که به درستی این روش را انجام دهید تا تمام خواص سودمند میوه ها، و همچنین طعم و مزه، رنگ و عطر آنها حفظ شود.

برای خشک کردن زردآلو با استخوان یا بدون آن ماده شخصی است. اما فراموش نکنید که سنگ بسیار ساده تر از میوه های تازه از خشک شده است.

گزینه های مختلفی برای خشک کردن میوه وجود دارد که هر کدام دارای مزایا و معایب خاص خود هستند.

زردآلو می تواند خشک شود در هوای آزاد. این روش فقط برای خشک کردن میوه های آن دسته از ارقام که در اواسط تابستان تهیه می شود استفاده می شود، زیرا انواع توت ها از ارقام زود رس شدن در آن دوره زمانی که دمای محیط به اندازه کافی بالا نیست حاصل می شود و بنابراین احتمال آسیب به محصول با قالب وجود دارد.

خشک کردن زردآلو به ویژه باغبانان محبوب است. در کورهکه صاحب باغ را با استقلال کامل از آب و هوای و تمایلات طبیعت فراهم می کند. خشک کردن زردآلو نیز فوق العاده راحت است. در خشک کن الکتریکی یا خودشان سرما.

زردآلو را در خورشید خشک کن

برای خشک کردن زردآلو در خورشید، میوه های تازه خرد شده، بدون آسیب دیده انتخاب می شوند. میوه ها به دقت شسته شده و استخوان ها برداشته می شوند.

ما میوه را به یک پرتقال تغییر می دهیم و آن را از بین می بریم. پس از تخلیه آب، زردآلو در یک لایه را در بریده بر روی شبکه گسترش می دهد به طوری که نیمی از آنها یکدیگر را لمس نکنند.

ما میوه را در خورشید داغ می بریم و آن را برای 3 یا حتی 4 روز ترک می کنیم. پس از گذشت زمان مشخص، شبکه ها را قرار داده و میوه ها را در یک لایه متراکم قرار داده و سپس آنها را در سایه قرار دهید تا کاملا خشک شوند.

زغال اخته کردن در اجاق گاز

برای این روش، زردآلو را با توجه به معیارهای مشابه برای خشک شدن در خورشید انتخاب کنید. ما از میوه های یک سنگ بیرون می آوریم و در یک کاندان قرار می دهیم.

در مرحله بعد، زعفران را در مدت 10 ثانیه در محلول جوش جوش قرار داده (اضافه کردن 1.5 قاشق چای خوری سودا به 1 لیتر آب). پس از آب جوش، بلافاصله میوه را برای چند ثانیه در آب سرد غوطه ور کنید.

ما آنها را به تخلیه می دهیم سپس میوه را بر روی ورق پخت قرار دهید، برش دهید تا یکدیگر را لمس نکنید و آنها را در فر قرار دهید.

پس از خشک شدن، میوه را در یک ظرف چوبی قرار دهید و برای مدت 3-4 هفته در یک محل تاریک و به خوبی تهویه کنید تا رطوبت را تثبیت کند.

زردآلو را به طور متناوب در خورشید و در فر قرار دهید

یکی دیگر از روش های محبوب برداشت زردآلو خشک برای زمستان خشک کردن مشترک میوه ها در فر و در خورشید است. اول، میوه ها در 10 دقیقه در محلول اسید سیتریک خیس می شوند، سپس خشک می شوند، بر روی رطوبت گذاشته می شوند و در خیابان قرار می گیرند.

پس از چهار ساعت، آنها را در یک اتاق قرار داده و به مدت چهار ساعت در یک کوره در حدود 60 درجه خشک می شوند.

خشک کردن زردآلو در یک خشک کن الکتریکی

میوه های خشک شده اما خرد نشده شسته شده و استخوان های آنها برداشته می شود. سپس میوه را بر روی سینی های خشک کن برقی قرار داده و آنها را به یکدیگر متصل می کنیم.

خشک کن را در یک محیط خوب تهویه قرار دهید و دستگاه را با دمای متوسط ​​روشن کنید. فرایند خشک کردن از 10 تا 14 ساعت طول می کشد و بستگی به اندازه و طعم میوه دارد.

چگونه برای ذخیره زردآلو خشک

مهم است نه تنها به درستی خشک، بلکه همچنین به درستی ذخیره میوه های خشک زردآلو.

اگر این امکان پذیر نیست، زردآلو خشک باید در کیسه های کاغذی یا شیشه ای، کوزه های محکم بسته قرار داده شود، که به صورت دوره ای برای مدت کوتاهی برای تهویه هوا باز می شود.

چگونه می توان زردآلو زرد کرد

زردآلو طوقی پخته شده آسان است. برای انجام این کار، میوه های سخت نابالغ را انتخاب کنید، آنها را در زیر آب جاری بشویید و اجازه دهید آنها را تخلیه کنید.

حالا شما باید استخوان ها را از آنها جدا کنید و میوه را چند ثانیه در آب جوش قرار دهید. میوه را برای چند دقیقه در آب سرد غوطه ور کن، و فقط بعد از آن زردآلو را درون آب فرو می بریم شربت, پخته شده با میزان 250 گرم آب 1.3 کیلوگرم شکر.

میوه ها باید در شربت سه بار در پنج دقیقه جوشانده شوند. پس از هر پخت و پز، اجازه دهید میوه خوب خنک شود. پس از آخرین پخت و پز، میوه ها را به یک حلال برسانید و آنها را از بین ببرید.

میوه را روی ورقه پخت قرار دهید و آنها را در درجه حرارت 40 درجه خشک کنید تا آنها با کریستال های شکر پوشیده شوند.

چگونه برای پر کردن زردآلو برای زمستان

بسیاری از زنان خانه دار برای توت فرنگی زمستانه، ادویه جات، تمشک و همچنین انواع دیگر انواع توت ها را می برند.با این حال، آنها به طور مداوم دور زرد خود را توجه. و بیهوده!

این میوه بسیار خوشمزه و سالم است که حاوی مقدار زیادی ویتامین و مواد معدنی است.

انجماد زردآلو را می توان به طور کامل، در نیمه، با شکر و یا در یک شربت شکر انجام می شود. هر یک از این روش ها به شیوه ای مناسب است. اما به طوری که شما می توانید بهترین گزینه را برای خود انتخاب کنید، اجازه دهید نگاهی دقیق تر به هر یک از آنها داشته باشیم.

زردآلو کلم منجمد

اگر زمان یا تمایل به پاک کردن استخوان ها وجود نداشته باشد، زردآلو ها می توانند کاملا یخ زده شوند.

میوه را در یک لایه بر روی سینی گذاشته و پایین آن را با بسته بندی پلاستیکی پوشانده و در فریزر قرار داده تا آن را سخت کند. پس از اینکه تمام میوه ها به خوبی بسته شدند، ما آنها را در کیسه های پلاستیکی برای ذخیره سازی بیشتر بسته بندی می کنیم.

معایب اصلی این روش این است که میوه ها فضای بسیار زیادی را در بر می گیرند.

زردآلو نیمه یخبندان

ما میوه ها را خوب بشوریم، آنها را خشک کرده و سنگ ها را از آنها برداریم، سپس آنها را در یک لایه قرار داده و روی یک پوشش پلاستیکی قرار دهید. پس از زردآلو جامد، ما آنها را در کیسه برای ذخیره سازی بیشتر بسته بندی.

زردآلو با شکر را بست

مرحله اول در انجماد زردآلو با شکر، از دو مورد قبلی متفاوت نیست. ما میوه ها را انتخاب می کنیم، آنها را شستشو می دهیم، آنها را با دقت خشک می کنیم و استخوان ها را حذف می کنیم.

ما زردآلو را در ظروف پلاستیکی گذاشتیم و هر لایه را با شکر پاشیدیم. قبل از اینکه آب درون آنها ظاهر شود، ظروف را بر روی میز قرار می دهیم. سپس کانتینرها را با حصیری محکم بسته و آنها را در فریزر قرار دهید.

زعفران را در شربت یخ بزنید

زردآلو را بشویید و استخوان ها را بردارید، میوه را در ظرف قرار دهید و آن را با یخ زده پر کنید شربت, برای 1 فنجان قند آماده شده با دو لیوان آب آماده می شود. ظرف را با یک درب روبش کرده و آن را به فریزر ارسال کنید.

آماده سازی خوشمزه میوه های معطر برای فصل زمستان آسان است، اما بسیار لذت بخش است که آنها را در قلب قوی ترین ماه ژانویه سرد کنند، در حال تماشای برف های برف سرد در خارج از پنجره در یک رقص جادویی است.

زردآلو میوه های آبدار، خوشمزه و معطر است که تابستان آفتابی به ما هدیه می دهد.هر زردآلو قطعه کوچکی از خورشید است که میتواند ما را از بسیاری بیماریها نجات دهد، ایمنی قوی و تأثیر قابل ملاحظهای از حیات را فراهم کند.

و لازم نیست تابستان آینده صبر کنید تا زردآلوها را امتحان کنید: شما فقط باید بدانید که چگونه زردآلو را به طور مناسب خشک کنید یا آن را منجمد کنید.