راه هایی برای برداشت زغال اخته برای زمستان، دستور العمل های محبوب

طبیعت در تابستان و پاییز ما را با فراوانی از انواع توت ها، میوه ها و سبزیجات به ارمغان می آورد و به منظور لذت بردن از طعم و مزه آنها در زمستان، مردم با انواع شیوه های نگهداری آنها به راه می افتند.

بسیاری از ویتامین ها و مواد مغذی شامل انواع توت های زغال اخته، مجموعه ای از آن ها در اواخر ماه ژوئیه - اوایل ماه اوت آغاز می شود. از زمان های قدیم، gooseberries برای مزایای خود و طعم و مزه خوب ارزیابی شده است. بنابراین، دستور العمل های انگور فرنگی برای زمستان - این اطلاعات بسیار محبوب است. آماده سازی توت برای ذخیره سازی درازمدت می تواند از طریق روش های مختلفی انجام شود: مربا، بستنی یا ترشی میوه. اطلاعات بیشتر در مورد روش های مختلف و ادامه دارد

نحوه انتخاب انواع توت ها برای ذخیره سازی

گشنیز گونه های مختلف است، به طوری که طعم آن ممکن است متفاوت باشد.به طور خاص، آن بستگی به درجه بلوغ آن دارد. در خارج از آن، gooseberries می تواند قرمز، سفید و سبز، و در توت برخی از انواع، زمانی که رسیده، ظاهر می شود.

شیرین ترین انواع توت قرمز است، و مفید ترین - سبز.

برای انتخاب زغال اخته برای برداشت برای زمستان، شما باید کیفیت توت ها را تعیین کنید. آنها باید بالغ باشند و نباید خراب شوند. برای تعیین بلوغ زغال اخته، شما باید آن را لمس کنید. اگر بیش از حد سخت باشد، به این معنی است که کاملا رسیده است. نرمی بیش از حد ممکن است بیش از حد شیردهی یا حتی خستگی را نشان دهد. شرایط بهینه توت ها خیلی سخت نیست، اما انعطاف پذیر است و شکل خود را حفظ می کند.

گشنیز های با کیفیت بالا باید خشک باشند، در غیر اینصورت فرآیند فروپاشی ممکن است آغاز شود. خرگوش خشکی دیگر ذخیره می شود، به خصوص اگر آنها در یک محل سرد و تاریک قرار داده شوند که به خوبی تهویه می شود.

در یخچال، gooseberries بدون پردازش می تواند تا دو ماه ذخیره شود.سطح بالاتری از آفتابگردان بالاتر است، هرچه سریعتر از آن استفاده شود.

چگونه برای جلوگیری از زغال اخته برای زمستان

طرفداران انواع توت ها، طعم و مزه آنها پس از برداشت، تا حد امکان تازه به نظر می رسد، احتمالا تعجب می کنند: "آیا ژوزنبرگ برای زمستان ممنوع است؟" این ممکن است و حتی لازم است، چون گوزن های یخ زده نه تنها طعم و مزه خود را حفظ می کند، و مهم تر از همه، بسیاری از ویتامین ها را از دست نمی دهند.

به طور کلی، انجماد سریع ترین راه برای برداشت گزنه در فصل زمستان است. این مخصوصا ترجیح داده شده توسط افرادی که دوست ندارند با تهیه مربا آشنا شوند.

یکی دیگر از پرسش های متداول پرسیده می شود: «آیا ژوزن را برای زمستان ممکن است به طوری که باقی بماند؟»، از آنجا که برخی از زنان خانه دار فقط می توانند انواع توت ها را با هم مخلوط کنند. این روش وجود دارد و شامل اجرای چندین manipulations ساده است.

برای بستن توت ها پس از انجماد، آنها باید به خوبی شسته شوند و کاملا خشک شوند. بدون آب، میوه ها در یک لایه بر روی سینی قرار می گیرند که در فریزر قرار می گیرد.بعد از یک ساعت یا بیشتر (بسته به ظرفیت فریزر)، انگور باید برداشته شود و به یک کیسه یا ظرف مخزن ریخته شود.

اگر بعد از شستن توت ها بد باشد، آن ها هنگام یخ زده یخ می شوند. مهم است که تنها انواع توت ها را انتخاب کنید.

یک راه برای بستن انگور فرنگی با قند وجود دارد. توت ها باید مرتب شوند، شستشو و خشک شوند. برای 1 کیلوگرم انگور فرنگی 300 گرم شکر گرفته شده است، مواد تشکیل دهنده مخلوط شده و در ظروف برای انجماد و ذخیره سازی قرار داده می شوند.

سومین راه برای یخ زدن یخ زده در شربت قند انجماد است. برای انجام این کار، شربت شکر ضخیم را جوش می دهیم، که توت های خشک و تمیز ریخته می شود. این سطل ها نیز در فریزر قرار می گیرند.

چگونه برای خشک کردن خربزه

توت گوجه فرنگی 85٪ آب است، در حالی که توت شامل بسیاری از ویتامین ها و عناصر کمیاب است. هنگام خشک شدن، این خواص به طور کامل حفظ می شود.

برای خانم های بسیاری از خانم ها خشک کردن زغال اخته یک روش غیر معمول است، زیرا بسیار معمول نیست. بری حاوی مقدار زیادی رطوبت است و بدون ابزار خاص برای خشک کردن آن بسیار دشوار است.

در حال حاضر، خشک کن برقی خشک کن برقی استفاده می شود. با کمک آنها، فرایند خرید بسیار سریع است و هزینه های فیزیکی و زمان زیادی را نیاز ندارد. فرآیند خشک کردن و استفاده از اجاق را سریعتر می کند. شما می توانید بروجن ها را در هوای آزاد، زیر خورشید خشک کنید، اما خیلی طولانی تر خواهد شد.

خواص توت سیاه گشنیز:

• حفظ ویتامین ها و عناصر مفید؛
• محصول به مدت طولانی ذخیره می شود و خراب نمی شود؛
• توت خشک بیشتر کالری؛
• فضای کمتری را اشغال می کنند، زیرا در حجم و جرم به طور قابل توجهی از دست می دهند.

خرگوش خشک شده به جای کشمش استفاده می شود. می توان آن را به شیرینی ها، ظروف مختلف اضافه کرد یا به عنوان یک محصول جداگانه استفاده کرد.

دستورالعمل در مورد چگونگی خشک شدن انگور:

1. ریز را انتخاب کنید، اما میوه ها را فراموش نکنید (مطلوب است که آنها را در بوته ها در آب و هوای خشک جمع آوری کنید). توت خشک کردن مناسب تنها کل، بدون آثار پوسیدگی است. پدیکلس و گوجه فرنگی از آنها حذف می شوند.
2. یک ظرف بخورید، آب را به آن اضافه کنید، آن را جوش بیاورید. توت ها را بر روی یک برش فلز قرار داده و آنها را به مدت 3-4 دقیقه در آب جوش بشویید. در نتیجه این روش، انواع توت ها نرم می شوند.
3. میوه های نرم در خشک کن قرار می گیرند. دستگاه را در حالت کم قدرت قرار دهید. اگر به جای خشک کردن یک اجاق استفاده می شود، لازم است که دما را کنترل کرده و به صورت دوره ای آن را باز کنید تا بخار آب تبخیر شود.
4. برای خشک شدن یکنواخت انواع توت ها، آنها باید در بخش های کوچکی خشک شوند تا لایه ی آنها در سطح خشک کن یا اجاق کوچک باشد. بعد از چند ساعت، دمای خشک کن یا فر باید افزایش یابد.

5فرایند خشک کردن در خشک کن الکتریکی حدود 12 ساعت طول می کشد. 6. میوه های خرچنگ خشک بر روی سطح گذاشته و اجازه می دهد تا سرد شود. پس از آن، آنها در کیسه های پارچه جمع آوری می شوند و به ذخیره سازی منتقل می شوند.

گوشت خوک: دستور العمل برای ساخت مربا

هر چه باشد، اما دستورالعمل های محبوب تربچه ی انگور برای زمستان ی دستور غذاها هستند. بسیاری از آنها وجود دارد و آنها شامل استفاده از مواد مختلف، روش های پردازش انواع توت ها و غیره هستند. دستورالعمل های محبوب تر برای مرغ انگور در زیر ارائه شده است.

مربا تزار

برای مرغ خاردار سلطنتی لازم است از مواد زیر استفاده کنید:

• انگور فرنگی - 1 کیلوگرم؛
• شکر - 1 کیلوگرم؛
• اسید سیتریک - 1 قاشق چایخوری؛
• ودکا - 50 میلی لیتر؛
• وانیل - 0.5 قاشق چایخوری؛
• برگ گیلاس - 100 گرم

Gooseberries نیاز به شستن و قطع راهنمایی از میوه. سپس بر روی هر توت، برش ها را بشویید و دانه ها را بردارید، سپس میوه را در یک کاسه قرار دهید و آن را با آب بسیار سرد پر کنید، آن را به مدت 5-6 ساعت در محل خنک نگه دارید. پس از این زمان، آب باید تخلیه شود.

در مرحله بعد، برگ های گیلاس شسته شده را باید به یک ظرف پز کرده و 5 لیوان آب اضافه کنید و اسید سیتریک را اضافه کنید. برای گرم کردن به حرارت جوش داده شده، حرارت را حرارت داده و به مدت 5 دقیقه کباب کنید. عصاره را به یک ظرف بمالید.

در نتیجه عصاره برگ گیلاس، قند را اضافه کنید، یک ظرف از انواع توت ها را روی آتش بگذارید و تا زمانی که شکر حل شود، هم بزنید. پس از جوشاندن شربت، ودکا به آن افزوده می شود، وانیل و مخلوط شده است.

توت های خرچنگ بریزید شربت و 15 دقیقه اصرار دارند. توت ها با شربت باید در یک کاسه قرار داده شوند، به جوش آورده و به مدت 10 دقیقه طبخ کنند. ریختن مایع جوش و شیشه های استریل شده و محکم بسته شده است.

مربای زغال اخته در آب خود

دستور العمل بسیار ساده است، در حالی که برداشت شده، در نتیجه، انگور فرنگی طعم فوقالعاده دارد. این می تواند برای غذای کودک در فصل زمانی که هیچ میوه ای تازه وجود ندارد استفاده شود.

برای این مربا، شما نیاز به غازها و قند دندانی دارید. آماده سازی انواع توت ها به روش استاندارد انجام می شود، پس از آن آنها را در قالب های قرار می گیرند. بانک ها با انواع توت ها باید در یک حمام آب قرار داده شوند و به عنوان میوه شروع به تولید آب می کنند، آنها فشرده می شوند. توت ها باید به آبگرنگ اضافه شوند تا سطح آب به ظرفیت "آویز" افزایش یابد.

برای کسانی که شیرینی ها را دوست دارند، می توانید یک قاشق غذا خوری شکر را در هر نیم لیتر شیشه اضافه کنید. سپس کوزه ها را با حصیری و استریلیزه بپوشانید.پس از آن، میله های بالا و پایین می آیند و قوطی ها به وارونه می چرخند، آنها را در این موقعیت قرار می دهند تا کاملا خنک شوند.

چگونه مربا ژله زغال اخته

تا به امروز، آن را بسیار آسان به مارمولک قرمز گوزن. برای کمک به یک multicooker این کار راحت و سریع است.

توت ها و شکر در نسبت 1: 1 گرفته می شود. انواع توت ها به روش استاندارد تهیه می شوند و پس از آن به یک کاسه چند منظوره ریخته می شوند، قند اضافه می شود و برای چند ساعت تعویض می شود. فقط برای روشن کردن اجاق گاز آهسته به حالت خاموش و روشن کردن مجدد و برای یک ساعت مجبور کردن غذا می شود.

آبمیوه داغ باید در مخلوط کن و در بانک ها پخش شود. بانک ها رول و ترک کردن برای خنک کردن. مربا ژله ی آفتابگردان آماده است.

انگور فرنگی با پرتقال، آماده سازی مربا زمرد

برای ترشیده ی انگور خربزه با پرتقال، به 1 کیلوگرم انواع توت ها، 1-2 پرتقال، 1-1.3 کیلوگرم قند نیاز خواهید داشت.

Gooseberries به طور معمول آماده می شوند. پرتقال پوست کنده و پوست کنده است. سپس لازم است آنها را در یک مخلوط کن یا با کمک یک چرخ گوشت به هم بچسبانید. شکر را اضافه کنید و شکر را بجوشانید.

در شیشه های استریل شده مربا را گسترش داده و کوزه ها را بشکنید.مربای زغال اخته با پرتقال آماده است.

تهیه زمین شور انگور با شکر

آماده سازی بسیار مفید و ویتامین gooseberries - انواع توت ها با شکر. این روش ساده ای از حفاظت است که زمان زیادی را صرف نمی کند. این آماده سازی نیازی به پخت و پز ندارد، که موجب صرفه جویی در زمان و حذف نیاز به ایستادن در اجاق گاز می شود.

توت ها به طور معمول آماده می شوند - کافی است آنها را بشویید و آنها را از ساقه ها و هم بزنید. پس از آن، می توانید از طریق یک چرخ گوشت از میوه استفاده کنید و با شکر در نسبت 1: 1 ترکیب کنید. اگر انگور فرنگی بیش از حد ترش باشد، می توانید شکر کمی بیشتر بخورید.

مربا حاصل باید پس از استریل کردن آنها در کوره یا بخارپز، به داخل شیشه های تمیز و خشک تجزیه شوند. در بالای مربا، چند قاشق شکر را داخل کوزه بریزید و آنها را هم بزنید. ظرفیت با ورق های پلاستیکی پوشیده شده و در یخچال و فریزر تمیز می شود. قند ریخته شده در بالا تشکیل یک پوسته سخت قند است که مربا را از نفوذ باکتری ها و فرایندهای تخمیر ذخیره می کند.

چگونه طبخ غذای لوبیای قرمز را برای زمستان آماده کنیم

راه دیگری برای برداشت توت ها این است که کمپوت گوزن را برای زمستان آماده کنید. راه های زیادی برای انجام این کار وجود دارد: کمپوت با شکر، بدون شکر، با میوه ها و انواع دیگر، با عقیم سازی و بدون عقیم سازی.

دستور غذای گوشتی ترش با شکر:

• توت خربزه را آماده کن: شستشو، پوست، نخود، انواع توت ها را مرتب کن. سوراخ کردن میوه در چند مکان به طوری که پوست پشت سر هم نزند؛
• توت ها را در کوزه ها قرار دهید، یک سوم آنها را پر کنید.
• پوره انواع سبزیجات شربت 35-40٪ را خالی نگذارید، تا 1.5-2 سانتیمتر به لبه های شیشه نگذارید؛
• شیشه ها را با حوضچه ها را به مدت 10 تا 25 دقیقه استریل کنید.

اگر کمپوت را بدون عقیم سازی تهیه کنید، انگور پر از شربت به مدت 5 دقیقه کشیده می شود، شربت (یا آب را در دستور غذا بدون قند) بریزید. این روش 2 بار تكرار شده است، برای سومین بار توت ها را با شربت داغ (آب) ریخته و قوطی های كمپوت را رول می كنیم.

گوجه فرنگی کمپوت در دستور العمل آب میوه:

• در 0.5 لیتر می توانید مواد تشکیل دهنده را در محاسبه زیر مصرف کنید: انگور 300-325 گرم انگور، شربت - 175-200 گرم؛
• آب میوه را از تمشک، توت فرنگی، قرمز آبی یا توت فرنگی تهیه کنید.
• تهیه شربت قند 35-40٪ سازگاری در آب توت طبیعی؛
• میوه های انگور فرنگی را درون کوزه ها قرار داده و آب آن را با آب گرم ریخته و آن را به لبه نگذارید؛
• قوطی های استریل شده با کمپوت: 0.5 لیتر - 10 دقیقه، 1 لیتر - 15 دقیقه؛
• قوطی های رول با کمپوت، کیفیت بسته بندی و محل بطری های معکوس را برای خنک کردن بررسی کنید.

چطور می توان توت فرنگی را ترشی کرد؟

انگور نه تنها برای کمپوت ها، مربا و شیرینی خوب است، بلکه در دستور العمل های سالاد نیز استفاده می شود و یک ظرف جانبی برای گوشت، بازی و ماهی است. برای مارینینگ، شما باید میوه های بزرگ و کمی نابالغ را انتخاب کنید. از اجزای زیر تهیه شده است:

• آب - 1 لیتر؛
• شکر - 500 گرم؛
• کارامل - 4 ستاره؛
• جوهر استیک - 3-4 قاشق غذا خوری؛
• برگ خمیر - 1 قطعه؛
• دارچین مقدار کمی در هر چشم است.

برای تهیه زغال اخته، آب مخلوط با قند، میخک، گدازه و دارچین است. در این مرحله، شما می توانید اضافه کنید و فلفل 3-4 نخود فرنگی. مخلوط به جوش آورده شده و سرکه اضافه شده است.

ترشی گوجه فرنگی دستور العمل:

• Gooseberries نیاز به مرتب کردن، شستشو و تمیز کردن ساقه ها و فنجان ها، سپس اجازه می دهد آب باقی مانده را در مخزن؛
• هر نوع توت را با یک سوزن یا یک خمیر دندان به طوری که پوست پشت سر هم نزند. پارکور می تواند در سه مکان ساخته شود.
• انگور آماده شده در کوزه ها را بگذارید و ماریناد تهیه کنید؛
• بانک ها با انواع توت ها باید به مدت 15 دقیقه استریل شوند؛
• شیشه های استریل شده بلافاصله روی آن قرار داده و در جای خنک قرار می گیرند.

خوردن زغالسنگ ترشی می تواند یک ماه پس از برداشت باشد.

دستور العمل برداشت خربزه کاملا متنوع است، و هر کدام از آنها به شیوه ای ساده است. بعضی از گزینه ها شامل لذت لذت طعم در هنگام مصرف می شوند، اما بیشتر بخش ها به شما اجازه می دهند سودمندی محصول را حفظ کنید، که برای سلامت انسان بسیار ارزشمند است.