سیب زمینی شیرین - سیب زمینی شیرین عجیب و غریب

سیب زمینی شیرین یک گیاه گرمسیری است که به طرز مبهم مانند سیب زمینی شیرین طعم می دهد. با وجود ریشه های جنوب آن، کاملا در خط میانی قرار گرفته است.

در طول رشد، آن را در امتداد زمین گسترش می دهد، مثل انگور، که در ریشه ها ضخیم تر می شود. این غده هایی است که می توانند برداشت شوند، آماده شوند و خورده شوند. چگونه رشد چنین معجزه ای در باغ من داشته باشیم و محصول را نجات دهیم، بیشتر صحبت خواهیم کرد.

سیب زمینی شیرین

در سراسر جهان تعداد زیادی از انواع سیب زمینی شیرین رشد می کند، اما همه آنها برای کشت در آب و هوای ما مناسب نیستند. باغبان داخلی باید به گونه های زود رس شدن گیاهان توجه کنند که دوره پوشش گیاهی 90 تا 110 روز است.

اما حتی در چنین شرایطی، شما می توانید انواع مختلفی از محصولات را از لحاظ رنگ پالپ، پوست و طعم لذت ببرید. به هر حال، برخی از انواع طعم کمی شیرین دارند، بعضی دیگر شاداب هستند. کسانی هستند که به سادگی نمی توانند از سیب زمینی معمولی متمایز باشند، اما غده های دارای عطر و بوی دلپذیری وجود دارد.

بنابراین، دشوار است دقیقا می گویند چه سیب زمینی شیرین سلیقه است.اجازه دهید ما را به طور خلاصه توصیف می کنیم انواع اصلی رشد در خط میانی:

1. "بنفش" نام خود را برای رنگ بنفش تیره از خمیر، که حتی پس از درمان حرارت ادامه دارد. این مثل سیب زمینی معمولی از بهترین گونه ها است. این یک دوره رسیدن به دوره متوسط ​​است که در اواسط تابستان شکوفه می کند. اعتقاد بر این است که این مواد حاوی مواد ماندگار هستند.
2. "ژاپنی" این دارای گوشت خام سبک و پوست قرمز است، آن را نیز مانند سیب زمینی، اما شیرین تر و تا حدودی خشک است.
3. "Tynung T-65" در تایوان راه اندازی شد. این یکی از بهترین گونه های زودهنگام است که غده های نسبتا بزرگ را تشکیل می دهد. این دارای گوشت زرد و پوست صورتی است. مقاوم در برابر بیماری ها و آفات.
4. "O'Henry" - خشک، شیرین با گوشت زرد و درجه کرم نور کرم. مقاوم در برابر بیماری ها 90 روز در رینگ میگذرد.

5. پیروزی 100 توزیع در عرض های ما، تحویل عالی، حتی در سال های خشک است. همچنین دارای گوشت زرد و طعم شیرین است.
6. "جینسنگ قرمز" نام خود را از پوست صورتی سفید گرفته، گرچه گوشت آن سفید و زرد است. غده های ریببسته عملکرد خوبی دارند.
7. "مانچوریان" دارای گوشتی شاداب زرد روشن و پوشیده شده با پوست قرمز است. الگوهای رشد و عملکرد برای مناطق کوچک مناسب است.
8. "سفید" یک نسل از انواع کلاسیک است، دارای حداقل شیرینی، بیشتر شبیه به سیب زمینی معمولی است.
9. "گارنت" محبوب در ایالات متحده و ما بچه ها را برای رنگ نارنجی گوشت و طعم شیرین عالی دوست داشتیم. درست است که عملکرد بسیار زیاد نیست.
10. "جواهر" در شرایط مختلف آب و هوایی ریشه دارد. مرطوب مرطوب مرطوب رنگ نارنجی با سندبلاست رنگی مسی پوشانده شده است.
11. "Beoregard" - یک نوع کلاسیک آمریکایی مقاوم به بیماری ها و آفات است. این با عملکرد بالا مشخص می شود، در حالی که سلول ها کمی کوچک می شوند. این یک نوع زودرس با بلوغ تا 110 روز است. این دارای گوشت نارنجی شیرین تیره و پوست رنگی مسی است.
12. "روبی کارولینا" نام خود را برای یک پوست قرمز روغنی و گوشت بلندی نارنجی به دست آورد. شیرین، مرطوب، به ندرت بیمار است.

13. "وردامان" شبیه طعم سیب زمینی معمولی است، گرچه دارای گوشت نارنجی روشن و شیرینی ملایم است.
14. "کوانگتون" پالپ پرتقال شیرین متراکم متفاوت است. غده یک سطح صاف است. خوب نگه داشته شد

نهال های رشد در منزل

روش اصلی پرورش سیب زمینی شیرین - جوانه و یا انگور، که از ریشه برش. هنوز هم امکان دارد از دانه ها رشد کند، اما همه ارقام آنها را به میزان کافی نمی دهند. بنابراین، دانه ها به طور عمده برای پرورش جمع آوری می شوند، به خصوص از آنجا که آنها بسیار جوانه می زنند.

زمان کاشت غده بستگی به جایی که شما آن را به دست آوردید. اگر در فروشگاه، آن را 2-4 ماه قبل از کاشت جوانه زده. غده ای که از بتاتوواد خریداری شده است در عرض 1-2 ماه قرار دارد.

برای کاشت غده در نهال به دو روش: افقی یا عمودی.

در اولین مورد، مخزن با حفره های زهکشی با زمین بخار پر شده است، ماسه بالای 1-2 سانتی متر (گاهی اوقات با خاک اره) ریخته می شود. غده غرق به نیمی است، خاک فراوان آب می شود.

ظرف در یک محل با دمای بالاتر از 20 درجه سانتیگراد قرار می گیرد و به طور مداوم آب می شود.به محض این که جوانه ها ظاهر می شود، ظرفیت را می توان به یک محل به خوبی روشن کرد. شما می توانید صاف تا 10-15 سانتی متر صبر کنید، اما پس از آن باید به تدریج به نور آموزش داده شود.

کاشت عمودی شامل مکان طبیعی غده ها، به عنوان آنها در باغ رشد می کنند. روش های متعددی از چنین جوانه زنی وجود دارد. انتخاب بستگی به انواع سیب زمینی شیرین دارد.

اگر آن را به سرعت جوانه زده، جوانه زني خشک را می توان زمانی که غده در حالت افقی کاشته شده است، اما به صورت عمودی تنظیم شده و آب نمی شود.

با جوانه زنی "مرطوب"، آن 1/3 عمودی در آب غوطه ور است. در این روش، مجاز است که غده را به صورت مقطعی بریده و در نیمی از آن جوانه زده شود. آنها همچنین می توانند کمی در آب غوطه ور شوند، برش داده یا با کربن فعال تحت درمان قرار می گیرند و به آرامی به خاک آماده می شوند.

هنگامی که جوانه ها ظاهر می شوند، زمانی که آنها به حداقل 15 سانتیمتر برسند، به آنها منتقل می شوند و به گونه ای برداشته می شوند که در میان جوانه ها 2-3 بیننده وجود داشته باشد. آنها در آب قرار دارند و منتظر ریشه زدن هستند.

روشنایی

مهم است بدانیم که گیاه بسیار دوستدار خورشید است.حتی یک سایه کوچک در آن زیان آور است. بنابراین، لازم است که نهال ها و یام خود را فقط از طرف جنوب و در مناطق روشن به رشد بکشند.

خاک و کود

خاک ایده آل برای سیب زمینی شیرین، سیلتی، شنی، شنی و لعابی است که در آن آب در عمق بیش از دو متر قرار دارد. ضروری است که خاک را حفاری کنیم، زیرا گیاه از رطوبت خاک برخوردار است، اما نه عمیق تر از 20 سانتیمتر، در غیر این صورت ریشه ها بیش از حد طولانی و نازک خواهد بود و محصولات ریشه ای به آنها وابسته نیستند.

بارور کردن خاک تحت کاشت باید در پاییز باشد. در این زمان باید آن را با کود 3 کیلوگرم کود نیتروژن یا 5-6 کیلوگرم کمپوست، 20 گرم سوپر فسفات، 15 گرم سولفات پتاسیم در هر مترمربع خاک بگنجانید.

آبیاری و بارگذاری خاک

گیاه مقاوم به خشکسالی است، اما در ماه های اول، زمانی که رشد شدیدی از یام وجود دارد، باید آب فراوانی داشته باشد. با این حال، در طول زمان، حجم آبیاری باید کاهش یابد، و دو هفته قبل از برداشت، به طور کامل متوقف شود.

در طول فصل رشد، یک یا دو کود دیگر با کود آلی باید انجام شود. در اواسط ماه اوت، آنها سعی می کنند با مواد پتاسیم بالا برسند، زیرا در این زمان برداشت برداشته شده است. اگر چه او به تغذیه ارگانیک خوب پاسخ می دهد.

نحوه کاشت نهال در زمین باز

حالا بیایید ببینیم چه موقع سیب زمینی شیرین در زمین بکاریم. پاسخ ساده است - وقتی که ریشه ها حدود 5 سانتیمتر طول می کشد. اگر هنوز برای زمین باز خیلی سرد است، نهال ها را می توان در فنجان ها با زمین قرار داد، اما برای مدت طولانی آن را نگه ندارند، به طوری که ریشه ها درهم نپیچند، خراب شدن برداشت بعدی.

هنگام فرود در زمین باز توجه کنید. اگر ریشه ها بیش از حد ضخیم باشند، آنها می توانند زخم شوند. توصیه می شود که جوانه ها را تقریبا به صورت افقی نسبت به زمین بگذارید. سپس ریشه ها نزدیک به سطح قرار دارند و تقریبا همان اندازه هستند. اما در هر صورت 2-3 گره باید در زمین غوطه ور شود..

هنگامی که خاک تا دمای 18 درجه سانتیگراد گرم می شود پس از یخ زده شدن می توان گیاه را در یک زمین باز بکار برد. در دمای 15 درجه سانتی گراد، ممکن است به سادگی رشد نکند و در دمای 10 درجه سانتیگراد ممکن است حتی مرگ هم داشته باشد.

مطلوب است که تختخواب را بپوشانید، زیرا غدهها دارای طول زیاد هستند. ابتدا باید با یک فیلم پوشیده شود، ترجیحا شفاف باشد. بنابراین گیاه دوز خود را از گرما دریافت می کند و علف های هرز بدون دسترسی هوا می میرند. پیش از این فکر کنید که سیستم آبیاری زیر فیلم باشد.

برداشت و ذخیره سازی

هنگامی که شاخ و برگ شروع به زرد شدن می کنید، می توانید برداشت کنید. به طور معمول 90-110 روز پس از فرود می باشد. اما مهم است که دمای خاک زیر 11 درجه سانتیگراد نزند در طول حفاری، به یاد داشته باشید که غده ها در حال حاضر بسیار شکننده هستند، و آنها می توانند در فاصله قابل توجهی از بوش.

پس از برداشت، بلافاصله ریشه های گیاهان را انتخاب کنید، آنها را در محلول پرمنگنات پتاسیم بشویید. این ها باید غده های متوسط ​​بدون آسیب باشند.

سؤال دیگر این است که چگونه یام ها را ذخیره کنید تا او مدت زمان "کالایی" خود را حفظ کند. ابتدا باید آن را برای یک هفته در دمای 30 درجه سانتیگراد نگه داشته و رطوبت نسبی 90-95٪، به صورت دوره ای تهویه هوا نگهداری شود. در این مورد، غده باید بدون شستشو باقی بماند.پس از این روش، پوست غده، سخت تر می شود، خراش ها بهبود می یابند و محصول را می توان تا دو سال نگهداری کرد.

اگر شرایط خاصی وجود نداشته باشد، آنها در یک مکان گرم برای دو هفته نگهداری می شوند و به طور مداوم نظارت می کنند تا رشد نکنند. غده ها به صورت منظم در جعبه قرار داده شده و در خشکی، تاریک، تهویه مناسب با دمای 12-20 درجه سانتی گراد ذخیره می شود. در شرایط مرطوب، می توان آن را به سادگی پوسید.

خواص مفید yam

این گیاه محبوب است زیرا محتوای کالری سیب زمینی شیرین آن کم است - 61 کیلوکالری در هر 100 گرم سبزی. علاوه بر این، این حجم محصول شامل 2.5 گرم پروتئین، 14 گرم چربی، 13.9 گرم کربوهیدرات، 1.3 گرم خاکستر، 81 گرم آب است. همچنین سیب زمینی شیرین غنی از ویتامین B، C، PP، A، ریبوفلاوین، تیامین، نیاسین، اسید اسکوربیک، فسفر، کلسیم، کاروتن است.

در همان زمان، محتوای نشاسته در مقایسه با سیب زمینی معمولی بسیار کم است. اگر چه نشاسته سیب زمینی شیرین بیماری های دستگاه گوارش را درمان می کند. فیبر ملایم آن برای کسانی که به سختی فیبر سبزیجات معمول را تحمل می کنند توصیه می شود.

برای بسیاری، این سوال مطرح می شود که آیا می توانیم یام خام بخوریم؟ گوشت برخی از انواع بسیار ملایم و شیرین است که از چنین لذتی اجتناب ناپذیر است.به نظر می رسد که چنین استفاده ای کاملا قابل قبول است. اما، در اصل، محصول ریشه به پردازش های مختلف قابل پذیرش است و از آن می توانید مقدار زیادی غذاهای خوشمزه را طبخ کنید.

آسیب و منع مصرف سیب زمینی شیرین

سیب زمینی شیرین اغلب برای زنان در یائسگی توصیه می شود، زیرا معتقد است که این گیاه با هورمون های زنانه اشباع شده است. اگرچه دقیقا به این دلیل است که سیب زمینی شیرین در دوران بارداری و شیردهی توصیه نمی شود. بر این اساس، برای نوزادان آن نیز کاملا غیرممکن است.

علاوه بر باردار شدن و شیردهی، دسته های دیگری نیز وجود دارند که می توانند به سبزیجات آسیب برسانند. اول از همه، اینها افرادی هستند که به محصول ناسازگاری فردی دارند. همچنین ارزش آن را دارد اگر شما:

• زخم دوازدهه
• گاستریت؛
• diverticulosis؛
• کولیت اولسراتیو؛
• زخم معده اسپاستیک؛
• سنگ کلیه

مسئله آسیب و منافع نیز در تعیین میزان مصرف سبزیجات بحث شده است. متخصصان تغذیه توصیه می کنند خوردن بیش از 200-300 گرم یام در هر ماه، و این قانون باید به دو بار تقسیم شود.