چگونه برای طبخ یک "عروس" سالاد از کلم پکن با مرغ کبابی؟

کلم پکن به خودی خود یک محصول بسیار مفید است که نه تنها با محتوای بالای ویتامین آن، بلکه همچنین توانایی منحصر به فرد آن برای حفظ خواص سودمند خود در طول زمستان، بر خلاف کاهو و کلم سفید، متمایز است. بنابراین یک سالاد با کلم پکن ساخته خواهد شد.

در این مقاله، ما به شما خواهیم گفت که چگونه طبخ غذای خوشمزه و غنی "بره" از کلم چینی با مرغ سرخ شده یا آب پز را بخورید، عکس هایی از گزینه های خدمت نشان می دهد.

این ظرف چیست؟

سالاد "عروس" - یک سالاد پرفکت کلاسیک. معمولا این شکل در نیمکره شکل می گیرد و با یک پروتئین سفید پوشیده می شود که باعث می شود که آن را مانند لباس عروس مانند نام برده شود. نمای زیبا از این ظرف از خارج و لایه های روشن و رنگارنگ در داخل آن، دکوراسیون خوبی از میز است، به همین دلیل سالاد عروس اغلب برای تعطیلات خدمت می کند. سالاد خیلی سریع آماده شده است، دارای طعم ملایم است، اما در عین حال آن را تغذیه می کند.

عناصر

در این سالاد به طور سنتی بروید:

• مرغ؛
• تخم مرغ؛
• سیب زمینی؛
• کلم چینی؛
• پنیر

این یک کلاسیک است، اما اغلب چیز دیگری به سالاد اضافه می شود، بعضی از خانم ها، برای مثال، یک سیب سبز قرار داده اند.مرغ معمولا جوش داده شده است، اما شما همچنین می توانید از سرخ شده یا دودی استفاده کنید، پنیر سخت را می توانید با پنیر ذوب شده جایگزین کنید. شما می توانید به جای پکن هر کاهو یا کلم را انتخاب کنید، برای مثال، کاه کیک یخی.

ترکیب و کالری

یک سرو (100 گرم کاهو) حاوی:

• 218.7 کیلوکالری
• 4.3 گرم پروتئین؛
• 18.5 گرم چربی؛
• 9.4 گرم کربوهیدرات؛
• 1.2 گرم فیبر رژیمی
• 64.8 گرم آب.

یک ماده مهم مهم مفید کلم پکن است که حاوی مقدار زیادی ویتامین ضروری است، حاوی دو برابر ویتامین C و دو برابر پروتئین از کلم سفید است. از سوی دیگر، کلم چینی در یک سالاد خیلی زیاد نیست، فقط 4 برگ است، بنابراین غیر ممکن است که بگوییم این سالاد بسیار مفید است.

روش های پخت و پز

کلاسیک

مواد تشکیل دهنده:

• کلم پکن: 4 برگ.
• فیله مرغ: 0.3 کیلوگرم.
• سیب زمینی: 2 قطعه.
• تخم مرغ: 4 قطعه.
• پنیر سخت
• سس مایونز

آشپزی:

1. سیب زمینی را به جوش آوردن "در یکنواخت" قرار دهید و تخم مرغ را جوشانده پخته کنید. در صورت امکان، بهتر است این کار را همزمان انجام دهید، در مشعل های مختلف برای صرفه جویی در وقت.شما حتی می توانید آن را در پیشبرد، می گویند، نیمی از روز قبل از پختن سالاد "عروس".
2. فلفل مرغ را بشویید و طبخ کنید.
3. سیب زمینی را پاره کنید، آن را در یک قاشق مرطوب کنید، کمی آن را نمک و آن را بر روی یک بشقاب قرار دهید - این اولین لایه خواهد بود. در هیچ موردی نمیتوانید آن را مانند دیگر لایه ها قرار دهید: سالاد باید بسیار "هوا" باشد تا نام خود را به طور کامل توجیه کند.
4. زرده ها و سفید ها را جدا کنید، زرده ها را مرتب کنید (به عنوان مثال، با یک چنگال) و آنها را در یک لایه دوم قرار دهید، در حالی که سفید کردن را انجام می دهید.
5. به لایه دوم سس مایونز اعمال کنید.
6. مرغ پخته شده را به لایه سوم بریزید تا به مکعب های کوچک برسید.
7. کلم پکن را بشویید، با قطره آب بریزید و برگ را بردارید. برگ باید قسمت سخت سفید بریده شود. به مربع های کوچک بریزید، لایه بعدی را بگذارید، با سس مایونز بپوشانید.
8. پنیر را به طور مرتب رول کنید و لایه بعدی و بعد را بگذارید.
9. پروتئین ها را بیرون بریزید و آنها را در یک تکه بزرگ بشکنید، سالاد را با آنها بپاشید، آن را با یک مش از سس مایونز بپوشانید و سالاد را در یخچال قرار دهید تا دو ساعت نگه دارید. سالاد آماده است!

با پنیر ذوب شده

مواد تشکیل دهنده:

• کلم پکن: 4 برگ.
• فیله مرغ: 0.3 کیلوگرم.
• سیب زمینی: 2 قطعه.
• تخم مرغ: 4 قطعه.
• پنیر کرم: 2 قطعه.
• سس مایونز

آشپزی:

تقریبا از سالاد پخت و پز کریسمس "عروس" با کلم پکن متفاوت نیست، اما به جای پنیر سخت، پنیر پردازش گرفته شده است، که به مدت 20 تا 25 دقیقه در یخچال پیش از یخ زده قرار دارند، پس از آن آنها عمدتا به پوست می چسبانند.

با سینه سرخ شده

مواد تشکیل دهنده:

• کلم پکن: 4 برگ.
• فیله مرغ: 0.3 کیلوگرم.
• سیب زمینی: 2 قطعه.
• تخم مرغ: 4 قطعه.
• پنیر کرم: 2 قطعه.
• سس مایونز

آشپزی:

تقریبا با آماده سازی سالاد کلاسیک "عروس" با کلم چینی متفاوت نیست، اما مرغ سرخ شده است. قبل از سرخ شدن مرغ می توان در یک ماریناد برگزار کرد: تکه های فیله مرغ با ماست و پودر سیر خرد شده یا سیر خرد شده، شسته شده و در این فرم به مدت یک شب یا نیم ساعت قبل از پخت و پز سالاد خالی می شوند.

چگونه خدمت کنم؟

بهتر است نیمکره ای از لایه های کاهو را شکل دهیم، اما می توانید آن را مسطح کنید. شما همچنین می توانید آخرین سس مایونز را نه روی تخم مرغ قرار دهید، بلکه بر روی پنیر قرار دهید و فقط سالاد را با پروتئین بپوشانید، بنابراین سالاد ظاهر بیشتری خواهد داشت. معمولا سالاد با قطر حدود 20 سانتی متر به دست می آید.

سالاد به طور مساوی برش داده می شود تا هر لایه رنگ به وضوح قابل مشاهده باشد سالاد "عروس" حتی در فرآیند استفاده زیبا خواهد بود.

عکس

در عکس شما می توانید ببینید که چگونه می توانید سالاد "عروس" را قبل از خدمت ترتیب دهید.

نتیجه گیری

بنابراین ما یک دستورالعمل گام به گام برای سالاد کلاسیک "عروس" و چندین تن از آن را با پنیر ذوب شده و مرغ سرخ کردیم و همچنین عکس های مختلفی از گزینه های خدمتگزار برای این ظرف را نشان دادیم. با آماده سازی مناسب و خدمت، این سالاد می تواند نه تنها درمان عالی برای مهمانان باشد، بلکه یک دکوراسیون خوب از میز است. ما در تلاشهای آشپزی شما آرزوی موفقیت میکنیم!