کلم پکن یا چینی نه تنها مغذی است، بلکه دارای خواص درمانی است. با توجه به ترکیب آن و محتوای کم کالری، آن را در رژیم غذایی توصیه می شود.
پکن خیلی آبدار و منصف است که هیچ کلم دیگر نمی تواند با آن مقایسه کند. بنابراین، در تهیه فراغت و سالادها، بسیار خوشمزه و ساده بود.
ما به شما خواهیم گفت که چگونه طبخ غذا را از این سبزیجات به سرعت، به سادگی و خوشمزه، یک عکس از نمایش خود را نشان می دهد.
ترکیب، مزایا و آسیب
Pekanka مجموعه ای از مواد معدنی را شامل می شود:
- سلنیوم؛
- پتاسیم؛
- مس؛
- روی؛
- کلسیم؛
- آهن؛
- مارگان؛
- سدیم؛
- مس؛
- فسفر
همچنین حاوی ویتامین های گروه B، ویتامین C، K، A و PP است.
مزایای خوردن کلم چینی فراتر از شک و تردید است. این کمک می کند تا برای مقابله با بیماری های مختلف:
- سیستم ایمنی را تقویت می کند.
- کمک به درمان زخم ها؛
- دیابت را درمان می کند
- رگ های خونی و دیواره ها را تقویت می کند.
- دستگاه گوارش را نرمال می کند؛
- مفید برای گاستریت مزمن؛
- پاک کردن خون؛
- حذف واکنش های آلرژیک؛
- فشار را عادی می کند
- خواب را بهبود می بخشد
- استرس را خنثی می کند
- سردرد را تسکین می دهد
- حذف سرباره؛
- مبارزه ی یبوست؛
- سرعت سوخت و ساز بدن را افزایش می دهد.
کلم پکن در هر 100 گرم محصول با محتوای کالری تنها 16 کیلوکالری دارای 1.2 گرم پروتئین، 0.2 گرم چربی و 2.0 گرم کربوهیدرات است. بنابراین بسیاری از منوهای رژیم غذایی بدون این محصول منحصر به فرد نمی توانند انجام دهند.
اما کلم پکن همیشه نه تنها منافع را به ارمغان می آورد، بلکه سوء استفاده از این سبزی می تواند به بدن آسیب برساند. به عنوان مثال، Peking را نمی توان با محصولات لبنی ترکیب کرد، می تواند موجب ناراحتی معده شود. این در کولیت و انتروکولیت ممنوع است.
افراد مبتلا به گاستریت و اسیدیته بالا می توانند از این محصول فقط در مقادیر محدود استفاده کنند.، زیرا اسید سیتریک در ترکیب آن باعث تشدید شدن می شود.
گزینه های آشپزی
بعد، شما یاد خواهید گرفت که چه چیزی می توانید با کلم چینی ترکیب کنید و از سالاد های ساده استفاده کنید.
با ژامبون
با فلفل زرد
- 200 گرم پکن
- فلفل قرمز بزرگ قرمز؛
- 300 گرم ژامبون
- 3 قاشق غذاخوری قاشق روغن زیتون؛
- یک کوزه ذرت؛
- 100 گرم کراکر از نان چاودار.
آشپزی:
- فلفل را بشویید، هسته را برش دهید، به قطعات کوچک برش دهید.
- کلم بر روی برگ ها را مرتب می کنیم، بخش های ضخیم سفید را حذف می کنیم، به نی ها کوچک می کنیم.
- نخود بریده می شود.
- یک بسته کراکر اضافه کنید
- همه چیز را در یک کاسه سالادی عمیق بگذارید و روغن زیتون را بریزید.
از ویدیو شما یاد می گیرید که چگونه به کلاییدزکوپ سالاد کلم پکن با فلفل بلغاری:
با لباس پوشیدن ژامبون و خردل
- 400 گرم پکن
- 200 گرم ژامبون
- 200 گرم نخود سبز؛
- جعفری و کرفس در نیمه دسته.
سوخت گیری:
- کم چرب خامه ترش 5 قاشق غذاخوری.
- فلفل سیاه فلفل؛
- خردل فرانسه با غلات - 1 قاشق غذاخوری.
آشپزی:
- کلم را از هسته پاک می کنیم و به نوارهای نازک ریزه می کنیم.
- نخود را به مکعب یا مکعب بریزید.
- سبزیجات را خرد کنید
- همه چیز را در گلدان مخلوط کنید و نخود ها را اضافه کنید.
- پنیر خامه ای و خردل را در یک دایره، کمی نمک و فلفل اضافه کنید.
- سالاد سس خوشمزه.
با پنیر
با اضافه کردن سوسیس
- سه ماهه کلم پکن؛
- یک بسته کراکر چاودار؛
- 100 گرم پنیر سخت و تند؛
- 100 گرم سوسیس آب پز؛
- دسته جعفری و 6-7 عدد. قاشق سس مایونز.
آشپزی:
- کلم کلم بروکلی همراه با میوه سفید.
- پنیر بزنیم
- سوسیس را به چوب نازک بریزید.
- جعفری را خرد کنید.
- کراکر ها را اضافه کنید و همه چیز را در یک کاسه عمیق ترکیب کنید.
- ما با سس مایونز پر می کنیم.
با چوب خرچنگ
- 300 گرم پکن
- 150 گرم پنیر سخت؛
- یک میوه از ذرت؛
- 3 تخم مرغ آب پز؛
- 200 گرم چوب خرچنگ؛
- 5 قاشق غذاخوری قاشق سس مایونز
- نمک و فلفل به مزه.
آشپزی:
- کلم کاه خرد شده.
- ما تخم مرغ پخته شده و چوب خرچنگ را به مکعب می بریم.
- ذرت و کراکر را اضافه کنید.
- پنیر بزنیم
- سالاد را با سس مایونز بپزید و مخلوط کنید.
از ویدیو شما یاد خواهید گرفت که چگونه یک سالاد کلم چینی و چوب خرچنگ تهیه کنید:
با ذرت و کراکر
با پیاز
- 350 گرم پکن
- یک فنجان ذرت شیرین؛
- 1 پیاز، یک بسته از کراکر چاودار؛
- 150 گرم سس مایونز کم چرب؛
- یک دسته از هر سبزی؛
- نمک به مزه
آشپزی:
- کلم بروکلی
- پیاز بریده به حلقه های نیمه
- زعفران را کاملا ریز کنید.
- ذرت را اضافه کنید
- همه مخلوط
- نمک و پر از سس مایونز.
با آناناس
- 500 گرم ظروف آناناس؛
- فلفل بلغاری؛
- کلم پیتزای نیمی؛
- یک میوه از ذرت؛
- یک بسته کراکر؛
- سس مایونز - 100 گرم.
آشپزی:
- کلم و فلفل را در نوارها پاره کنید.
- حلقه های آناناس تقسیم می شوند.
- ذرت و کراکر را اضافه کنید.
- همه چیز را در یک کاسه سالاد مخلوط کنید.
- کمی نمک و مایونز اضافه کنید.
از این ویدیو یاد خواهید گرفت چگونه سالاد کلم چینی را با آناناس ببرید:
با خیار
با سیب
- کلم کلم کلم؛
- یک کوزه کوچک از ذرت؛
- 3 سیب سبز بزرگ؛
- 1 خیار؛
- 200 گرم پنیر سخت
سوخت گیری:
- خردل با غلات؛
- روغن زیتون - 1 قاشق غذاخوری.
- سس مایونز - 5 قاشق غذاخوری.
- سرکه اپل - 1 قاشق غذاخوری ...
آشپزی:
- کلم، سیب و خیار را به نوار بریزید.
- پنیر و ذرت رنده شده را اضافه کنید.
- سس را آماده کنید: مخلوط خردل، سرکه و سس مایونز.
- سالاد را لباس بپوش، مخلوط کن و خنک کن.
با پیاز سبز
این سالاد سالم و خوش طعم غنی از ویتامین ها است و آماده سازی بسیار آسان است. کم کالری مناسب برای رژیم غذایی و روزهای روزه.
- کلم کلم کلم؛
- یک کوزه ذرت؛
- 3 تخم مرغ آب پز؛
- سالاد سالاد 2
- تعداد زیادی از پیاز سبز؛
- نیم قاشق مرغ و جعفری
- 2-3 قاشق غذاخوری روغن زیتون.
آشپزی:
- کلم با خیار خرد شده کاه کوچک.
- تخم مرغ به مکعب بریزید
- پیاز سبز، جعفری و کرفس را بریدگی کنید.
- ذرت را اضافه کنید
- نمک و فلفل به سلیقه.
- همه چیز را در کاسه سالاد مخلوط کنید.
- ما با روغن پر می کنیم.
با گوجه فرنگی
با کاهو
- یک چهارم کلم چینی؛
- 2 گوجه فرنگی بزرگ کاهو؛
- کاهو دسته ای
- جعفری (یا کرفس)؛
- 5 قاشق غذاخوری قاشق روغن زیتون.
آشپزی:
- کاهو با کلم بریزید به قطعات بزرگ.
- گوجه فرنگی را به برش بریزید.
- در غذاهای عمیق، محصولات را ترکیب کنید، به آرامی مخلوط کنید، کمی نمک اضافه کنید و روغن را بخورید.
با سبزیجات
این سالاد رژیمی گیاهی برای رژیم کم کالری مناسب است و به عنوان یک ظرف نابالغ استفاده می شود.
- 300 گرم پکن
- 2 گوجهفرنگی متوسط؛
- یک دسته کوچک از پیاز سبز؛
- روغن نباتی؛
- آب لیمو؛
- سبزیجات را انتخاب کنید
- نمک و فلفل.
آشپزی:
- برش سبزیجات خیلی ریز نیست
- پیاز و سبزی را اضافه کنید.
- همه چیز را در یک کاسه سالاد مخلوط کنید.
- نمک، فلفل، روغن و آب نصف لیمو اضافه کنید.
با آجیل
با گردو و هویج
- نیمی از کلم کلم؛
- 2 فلفل شیرین بزرگ؛
- 3 هویج خام
- گردو - 100 گرم؛
- خامه ترش - 300 گرم؛
- آب لیمو - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
- نمک، آویشن خشک و فلفل سیاه.
سوخت گیری: مخلوط خامه، آب لیمو، نمک، فلفل و آویشن.
آشپزی:
- کلم و فلفل را به نوار بریزید.
- هویج را برروی یک گردن خشن قرار دهید.
- ما گردو را در یک کوهی خشک و خشک می کنیم.
- همه مخلوط و پانسمان سس.
- آجیل را در بالای سر بمالید.
با پرتقال و بادام زمینی
- 200 گرم کلم چینی؛
- 1 نارنجی بزرگ، 100 گرم کاسه ای؛
- هر نوع پنیر سخت، 2 قاشق غذاخوری. قاشق روغن زیتون؛
- یک قاشق چای خوری سیب یا سرکه شراب؛
- 2 قاشق غذاخوری عسل مایع
سوخت گیری: سرکه، روغن زیتون، نمک و عسل را مخلوط کنید.
آشپزی:
- برگ های کلم ما دست ها را پاره می کنیم.
- نارنجی را به قطعات کوچک جدا کنید.
- بادام زمینی سرخ کرده و خشک کن
- برگ های کلم و برگ برنج را روی یک برگ بگذارید.
- سس را بشویید
- سه در بالای یک پنیر ترشی بزرگ.
- با آجیل بادام زمینی بپزید.
سریعترین سالاد
اتفاق می افتد که مهمانان به طور غیر منتظره به خانه می آیند و زمان زیادی برای ساخت یک ظرف پیچیده وجود ندارد. در این مورد، شما می توانید سالاد ناهار را در عجله طبخ کنید.
در عجله با خیار و تخم مرغ
- کلم پی کین نیمی؛
- 2 تخم مرغ آب پز؛
- 2 قطعه خیار سالاد
- دسته از سبزی؛
- سس مایونز کم چرب 4 قاشق غذاخوری. قاشق
- فلفل و نمک.
آشپزی:
- تخم مرغ به مکعب بریزید
- خیار برش را برش می دهد.
- کلم رنده شده.
- ریز ریز کردن (جعفری) ریز ریز کردن.
- مخلوط کردن در کاسه سالاد تمام مواد تشکیل دهنده، نمک، فلفل، پر کردن با سس مایونز، به آرامی مخلوط کنید.
وگان مجانی
- 300 گرم پکن
- سالاد خیار؛
- 5 قاشق غذاخوری قاشق روغن زیتون؛
- 2 قاشق سوپخوری از عسل مایع
- آب لیمو؛
- کنجد، فلفل، ادویه جات ترشی جات (پونه، ریحان)، نمک.
سوخت گیری: ادویه جات، نمک، فلفل، روغن و لیمو را مخلوط کنید.
آشپزی:
- کلم و گوجه فرنگی را به نوار برش دهید.
- کنجد در یک اسطوخودوش بدون روغن تا نازک شدن نور، سرخ کنید.
- سبزیجات را در غذاها مخلوط کنید، اضافه کنید، پانسمان کنید، با دانه های کنجد رو به بالا بپاشید.
چگونه خدمت کنم؟
سالاد پکن یک غذای فوق العاده جداگانه و میان وعده است. اما به عنوان یک ظرف جانبی شما می توانید برنج پخته شده بریزید.
عکس
ببینید که چگونه می توانید سالاد های کلم چینی را قبل از خدمت به جدول خدمت کنید، که به شما بسیار کم هزینه می بخشد و طعم فقط شگفت انگیز است:
نتیجه گیری
امروزه شما متوجه شده اید که کلسیم پکن چقدر خوب و مضر است. دستورالعمل های زیادی وجود دارد و ما تنها با چند نفر از آنها به اشتراک گذاشته ایم.شما می توانید مواد خود را آزمایش کنید و شاهکارهای آشپزی خود را ایجاد کنید. اشتهای دلپذیر و برکت شما!