خروج برای کسانی که به دلیل گاستریت از کلم رد می شوند. روش های مجاز استفاده و دستور العمل های مجاز

کلم پینه شامل مقدار زیادی از ویتامین ها، عناصر کمیاب، فیبر است. این محصول بسیار ضروری و مفید برای هر رژیم غذایی است. بنابراین، آن را با مردم بسیار محبوب است. اما هرگز همیشه نشان داده نمی شود زمانی که هر گونه بیماری (به عنوان مثال، گوارشی - گاستریت، زخم).

در چین و ژاپن کلم پکن (به علت وجود لیزین، اسید آمینه که ایمنی را تقویت می کند و برای خالص سازی خون مفید است) یک عامل طول عمر است. مورد استفاده برای گاستریت (اسیدیته بالا و پایین)، زخم، سردرد و دیابت، بیماری های آترواسکلروز و فشار خون بالا.

ترکیب گیاه و اثر آن بر انسان در طول تحریک مخاط مخاط دهان

این یک محصول ضروری در رژیم غذایی است که بدن ما را با مواد معدنی و ویتامین ها برای مصرف طولانی مدت تامین می کند که حاوی آب و پروتئین، چربی و کربوهیدرات است.

بر مقدار ویتامین ها تاثیر می گذارد:

• A، C، E، K.
• ویتامین های گروه B (B1، B2، B4 - کولین، B5، B6).
• نیاسین - ویتامین PP.
• اسید فولیک (B9).

عناصر ماکرو:

• پتاسیم؛
• منیزیم؛
• کلسیم؛
• سدیم؛
• فسفر؛
• کلر؛
• گوگرد

عناصر ردیابی:

• فلوئور؛
• روی؛
• مس؛
• ید؛
• منگنز؛
• آهن

محتوای کالری - 13 کیلو. در هر 100 گرم

با توجه به این گاستریت تحریک غشای مخاطی معده، دوازدهه استاستفاده از کلم تازه در غذا (به علت وجود اسید سیتریک) نامطلوب است. انجام پخت و پز - یکی از روش های مصرف رژیم غذایی این سبزی.

خنک کردن، افزودن در غذاهای مختلف، استفاده ترکیبی با سبزیجات دیگر - روش اصلی رژیم درمانی از کلم پکن.

آیا می توان با این بیماری غذا خورد؟

نه تنها ممکن است، بلکه ضروری است. برای هر بیماری انسانی، مصرف غذاهای غنی از ویتامین ها و مواد معدنی مطلوب است.. به خصوص در فصل بهار، در زمستان. و همه اینها در کلم است، باقی مانده یک دوره طولانی. علاوه بر این، مدیریت سیستماتیک تأثیر مثبتی بر بهبود التهاب دارد.

یک پیش نیاز آشپزی یک غذای رژیمی از کلم، با استفاده از پخت و پز و تعیین نوع گاستریت (افزایش یا کاهش اسیدیته) است. از این به استفاده از کلم بستگی دارد.

از زمان های قدیم، مردم برای التهاب دستگاه گوارش از آب کلم به عنوان اولین کمک برای درد استفاده می کردند. امروزه دارو نیز تاثیر مثبتی مثبت بر روی آب معدنی ندارد. این عمل به عنوان یک sorbent عمل می کند و التهاب را از بین می برد. این یک کمک کوتاه مدت برای از بین بردن علائم گاستریت (تهوع، سوزش سر دل) است.

استفاده از انواع مختلف اسیدی

در بالا

با افزایش اسیدیته گاستریت، برگهای تازه کلم و هر ترکیب با سایر محصولات ممنوع است. برگ های تازه اسید سیتریک دارند. (با افزایش اسیدیته معده همیشه بیش از اسید هیدروکلریک است). مکمل منجر به فرآیند التهابی شدید (سوزش سر دل و درد شدید) می شود.

در کم

در گاستریت با اسیدیته کم، غذا هضم می شود ضعیف، رکود، تخمیر آغاز می شود. غذاهای کلم پکن بسیار مفید هستند. حضور اسید سیتریک در کلم، نقطه مثبت را به ارمغان می آورد، و ویتامین ها و عناصر کمیاب به هضم کمک می کند.

در چه فرمولی مجاز به خوردن است؟

بسته به درجه بیماری و نوع گاستریت، مصرف کلم و غذاهای رژیمی از آن متفاوت است.

1. پخت و پز لازم است، و سپس مخلوط کردن با غذاهای مختلف و سبزیجات (با افزایش اسیدیته معده).
2. اضافه کردن به سالاد و دیگر ظروف از برگ های تازه (با اسیدیته کم).
3. استفاده از آب تازه با اسیدیته کم به عنوان آمبولانس برای سوزش سر دل (به طور خلاصه)

دستور العمل برای مضر کم

میان وعده سبک

مواد تشکیل دهنده:

• کلم برگ 200 گرم است
• یک سیب.
• هویج 250 گرم
• کشمش یک انگشت کوچک
• روغن زیتون (قاشق غذا خوری).

توالی پخت و پز:

1. برگ کلم را شسته و ریز را خرد کنید.
2. سیب و هویج شستشو، رنده کردن.
3. کشمش را در آب جوش بردارید، تا زمانی که نرم، نرم و خشک شود، آن را نگه دارید.
4. همه چیز را در یک ظرف عمیق پخته کنید.
5. فصل با روغن زیتون.

"اولیویه"

مواد تشکیل دهنده:

• برگ کلم در پکن.
• شمع 250 گرم (پخته شده).
• سیب زمینی آب پز 2 عدد.
• تخم مرغ پخته شده 2 عدد.
• سیب متوسط ​​است.
• خیار تازه.
• هویج یخ زد 1 عدد.
• نخود سبز 1 قاشق غذا خوری.
• خامه ترش با مقدار کم چربی 3 قاشق غذاخوری.ل

آشپزی:

1. برش به مکعب آب پز
2. سیب زمینی و هویج پخته شده به مکعب های کوچک.
3. برگ های کلم من و ریز ریز شده.
4. تخم مرغ ریز ریز کردن. اپل تمیز و برش داده شده به مکعب.
5. لوبیا سبز را با مخلوط کردن مواد تشکیل دهید.
6. خامه ای به سلیقه.

دستور العمل برای افزایش غلظت

خورش قارچ

ترکیب:

• کلم 350 گرم
• قارچ (قارچ) 300 گرم
• هویج 1 عدد.
• باف 1 کامپیوتر
• رب گوجه فرنگی 2 قاشق غذاخوری. ل
• روغن آفتابگردان 5 قاشق غذاخوری. ل
• نمک 0.5 قاشق چایخوری.
• کره 30 گرم
• آجیل 10 گرم

آشپزی:

1. کلوچه من و کلم.
2. پیاز را بریزید.
3. روغن را در یک ظرف پخت روی حرارت متوسط ​​حرارت دهید.
4. کلم و پیاز را اضافه کنید، 10 دقیقه هم بزنید و بجوشانید.
5. قارچ را برای 3-4 دقیقه قارچ را در کره بریزید.
6. هویج رنده شده رول، کلم و خامه را برای 7 دقیقه بیشتر قرار دهید.
7. رب گوجه فرنگی را اضافه کنید، 1 دقیقه بجوشانید.
8. تخم قارچ های سرخ شده را مخلوط کنید
9. بر روی یک صفحه بگذارید، با کره گردو بپاشید.

رول سینه ترکیه

ترکیب محصولات:

• پستان بوقلمون 600 گرم
• برنج 100 گرم
• کلم 250 گرم
• روغن آفتابگردان (ذرت) 2 قاشق غذاخوری. ل
• رب گوجه فرنگی 70 گرم
• نمک 1 قاشق چایخوری.
• سبز (جعفری، کرفس) در 3 شاخه.
• فلفل سیاه به مزه.

روش آماده سازی:

1. ساخت گوشت گوساله
2. برنج را بجوشانيد 15 دقيقه، در حلقه بريزيد.
3. برگ های کلم آب را به مدت 3 دقیقه آب جوش می زنند.
4. برنج را با گوشت چرخ شده، نمک، فلفل و گوشت چرخ شده را در برگ ها را با هم مخلوط کنید و کلم پر را روی برگ بچسبانید.
5. رول کلم را با مخلوطی از خامه ترش کم نمک و رب گوجه فرنگی پر کنید و آن را در فر قرار دهید.
6. پخت 25 دقیقه در دمای 180 درجه.
7. قبل از خدمت با سبزی خرد شده پودر شوید.

خطر سوء استفاده از سبزیجات

با استفاده مکرر از کلم، مقدار زیادی از فیبر به داخل معده می رسد، که باعث تحریک دیواره های دوازدهه و معده می شود. این باعث می شود:

• سوزش سر دل؛
• درد اضافی؛
• استفراغ ممکن است

درگیری ها

1. شما نمیتوانید کلم را با اسید استیک، مالیک، سیتریک و دیگر مواد غذایی بخورید. ادویه جات ترشی جات، مقدار زیادی نمک، سایر محصولات تحریک کننده.
2. بدون نیاز به کلستر گوارشی با محصولات آرد (dumplings، انواع کیک و غیره).
3. کلم کلم رنده شده با الکل مخلوط است.

نتیجه گیری

کلم پکن یک انبار از ویتامین ها و عناصر کمیاب است که برای عملکرد طبیعی بدن انسان ضروری است. این برای افراد سالم مفید است و بیماری های خاصی دارند. کاربرد در محدوده معقول به بدن کمک می کند تا سریع تر بهبود یابد، اثر مثبت داروهای لازم را افزایش می دهد.