دستور العمل برای پخت و پز برنج در یک تابه و به روش های دیگر

جوانه های بروکسل بسیار متفاوت از سایر انواع کلم می باشند. خواص مفید آن منحصر به فرد است. نام آن از شهر بلژیک می آید که در آن مشتق شده است. در روسیه، آن را به طور فزاینده ای نشان می دهد هر دو در جدول تعطیلات و برای تهیه غذاهای روزمره است. این خوراکی های خام، جوش، سرخ شده، پخته شده، سرخ شده، سالاد آماده، سوپ ها و سایر ظروف است. این مقاله گام به گام به شما نشان می دهد که چگونه در یک ماهی تابه سرخ کنید و یا در غیر اینصورت سبزیجات تازه و یخ زده را طبخ کنید، و عکس یک خدمت از ظروف بروکسل آماده در یک کاسه را نشان دهید.

ترکیب شیمیایی

ویتامین ها:

• C؛
• کاروتن؛
• B1؛
• B2؛
• B6؛
• B9؛
• PP

جوانه های بروکسل - انبار نمک معدنی، آنزیم های آزاد و اسیدهای آمینه. مزایای مصرف اسپورس بروکسل واضح است. توصیه می شود برای جلوگیری از سرطان (شامل ایزوتیوسیانات ها) و بیماری آلزایمر (ویتامین K)، کمک به بهبود بینایی (ویتامین A)، کاهش کلسترول، بهبود هضم، برای زنان باردار (فولیک اسید)، بیماران دیابتی بسیار مفید است.این یک داروی ارزشمند است (ترویج بهبود زخم).

اما موارد منع مصرف وجود دارد. این امر در مورد افراد مبتلا به بیماری های مختلف معده، غده تیروئید مورد استفاده قرار می گیرد.

تفاوت در پردازش آشپزی سبزیجات تازه و منجمد

طرفداران کاج بروکسل می توانند از هر دو تازه و یخ زده استفاده کنند. برای حفظ کلم در یخچال، بهتر است آن را در کاغذ قرار دهید، زیرا سبزیجات از رطوبت بیش از حد خراب می شوند. اگر تصمیم به بستن دارید، به راحتی تمام کابین ها را از ساقه قطع کنید، شستشو دهید، خنک شوید و در فریزر قرار دهید. بهتر است آن را در بخش انجام دهید.

فرآیند پخت و پز کلم یخ زده با تازه تفاوت نمی کند. و شما لازم نیست آن را طولانی تر طبخ، در غیر این صورت شما خطر از دست دادن تمام ویتامین ها. تنها تفاوت این است که توصیه می شود کلم تازه را به آب جوش آورده و بلافاصله کلم یخ زده را با آب پر کنید و طبخ کنید.

چقدر خوشمزه است؟

برای دستورالعمل ها، می توانید از هر دو کلم تازه و منجمد استفاده کنید، مگر اینکه خلاف آن ذکر شود.

با سس و کرم سس

آسان

مورد نیاز است:

• 800 گرم کلم؛
• 300 میلی لیتر کرم (ترجیحا 20٪ چربی)؛
• 5 میخک سیر
• نیمی از لیمو؛
• یک قاشق چایخوری فلفل سیاه و سفید؛
• نمک؛
• یک تخم مرغ
• کره

1. کلم را خوب بشویید، ریشه ها را بردارید.
2. سیر را بشکنید.
3. لیمو را بشویید، خمیر را بردارید.
4. تخم مرغ را بجوشانید
5. نمک کلم، فلفل، آب لیمو کمی آب پاشید و برای مدت 5 تا 6 دقیقه جوشش کنید.
6. چند دقیقه صبر کنید.
7. سپس شما باید کلم را به آن اضافه کنید و تا زمانی که قهوه ای طلایی می نوشید، تمام آنها را بپزید.

برای سس:

1. کرم را روی یک آهسته قرار دهید، جوش ندهید و در این لحظه نعناع لیمو، نمک، ماکارونی را به طور دائم تکان دهید.
2. از گرما خارج شوید

کلم بر روی بشقابها قرار دهید، آن را با سس ریج کنید. برای دکوراسیون، از یک تخم مرغ برش داده شده و لیمو استفاده کنید.

خدمت گرم

کالری

شما نیاز دارید:

• 200 گرم کلم؛
• سه میخک از سیر؛
• 50 گرم کره برای سرخ کردن؛
• نمک، فلفل به مزه.

1. کلم آب را در آب جوش آب جوش به مدت 3 دقیقه. اگر یخ زده باشد، آن را کمی تخلیه کنید.
2. برش بزرگ به نصف
3. سیر را به برش بریزید.
4. بعد سیر را سرخ کنید.
5. به او کلم، نمک، فلفل اضافه کنید.
6. 5 دقیقه دیگر تمام محل را سرخ کنید.

کلم آماده است

با گوشت:

با گوجه فرنگی و گیاهان

مورد نیاز است:

• جوانه های گوشت خوک و گوشت (مقدار بسته به بخش)؛
• سه قطعه پیاز؛
• سه گوجهفرنگی رسیده؛
• یک هویج
• کره (برای سرخ کردن)؛
• نمک، فلفل سیاه به مزه؛
• آویشن

1. گوشت، پیاز، سیر ریز خرد شده. هویج - پرتقال.
2. گوشت را سرخ کن
3. پیاز، سیر را اضافه کنید. سپس هویج.
4. چند دقیقه بیشتر بخورید
5. گوجه فرنگی خرد شده را اضافه کنید
6. بخور تا گوشت پخته شود
7. کلم را اضافه کنید (برش بهتر)، آب گرم را بشویید.
8. 10 دقیقه جوشانید
9. نمک، فلفل، آویشن را اضافه کنید.

چگونه در پانزده طبخ؟

شما نیاز دارید:

• نیم کیلو زیتون برزیل؛
• یک کیلو گوشت گاو؛
• دو پیاز پیاز؛
• دو هویج
• ریشه کرفس؛
• نیمی از لیتر سوپ (سبزی یا گوشت)؛
• نمک، فلفل، سیر، گیاهان، میرجان - به مزه.

1. گوشت را به قطعات تقسیم کنید.
2. پیاز - حلقه های نیمه (یا مکعب).
3. هویج بر روی یک درخت بزرگ قرار می گیرند
4. ریشه کرفس ریز ریز کردن.
5. کلم را بشویید و نصف آن را برش دهید.
6. پانسن را با کره گرم کنید، روی حرارت آن 3 دقیقه سرخ کنید.
7. سپس پیاز، سپس هویج را اضافه کنید و برای حدود پنج دقیقه عبور کنید.
8. ریشه کرفس و خورش را برای همین مقدار اضافه کنید.
9. پوره بوته را بگذارید و برای مدت یک ساعت حرارت کم کم بگذارید.
10. سپس کلم و خورش را 15 دقیقه اضافه کنید.
11. نمک، فلفل، سیر ریز را اضافه کنید، میرانام را اضافه کنید.
12. ظرف پخته شده را با سبزیجات پودر کنید.

با سبزیجات

خورش گیاهی

عناصر:

• 300 گرم زالزبورگ؛
• دو پیاز؛
• دو هویج
• نمک، فلفل، جعفری - به مزه؛
• روغن پخت و پز برای سرخ کردن.

1. کلم بریده نصف می شود.
2. هویج در یک تکه بزرگ.
3. پیاز - کباب شده.
4. سبزیجات را بریزید
5. پیاز را در تابه بگذارید، هویج را اضافه کنید و برای چند دقیقه سرخ کنید.
6. کلم را بگذارید، آن را با آب (نمکی)، نمک، فلفل و بطری آب بشویید، با یک پوشش، با حرارت کم تا زمان انجام کار، آن را پر کنید.
7. سبزی ها را اضافه کنید و برای آتش 2 دقیقه بجوشانید.

انجام شده است

سبک کشور

مورد نیاز است:

• 300 گرم زالزبورگ؛
• دو پیاز؛
• سه هویج
• روغن زیتون برای سرخ کردن؛
• دو گوجه فرنگی بزرگ؛
• دو ریشه جعفری
• نمک، فلفل به مزه.

1. پیاز، هویج، ریشه جعفری، گوشت گوجه فرنگی - برش داده شده به مکعب.
2. کلم بروکلی
3. سرخ کردن پیاز، هویج، ریشه جعفری در یک کاسه ای در روغن زیتون.
4. کلم را اضافه کنید و آن را با آب گرم (0.5 فنجان) بپوشانید.
5. بخور برای پنج دقیقه، نمک و فلفل.
6. پنج دقیقه دیگر اضافه کنید گوجه فرنگی و خورش را بخورید.

خورش آماده است!

با سس سویا

شرق

عناصر:

• 400 گرم کلم؛
• روغن زیتون برای سرخ کردن؛
• فلفل سیاه - به مزه؛
• دو قاشق غذاخوری سس سویا

چگونه به سرخ کردن:

1. کلم به مدت 2 دقیقه سرخ کرده در یک اسفناج گرم با هم زدن.
2. اضافه کردن سس سویا، فلفل و سرخ کردن بر روی حرارت متوسط ​​در زیر ظرف مدت 5 دقیقه.
3. سپس بدون درب دیگر 3 دقیقه.

کلم آماده است!

با بادام زمینی و گیاهان

عناصر:

• جوانه های بروکسل؛
• روغن پخت و پز برای سرخ کردن (هر)؛
• روغن زیتون؛
• دو قاشق غذاخوری سس سویا؛
• بادام زمینی پوست کنده
• گیاهان تند (قیچی).

1. کلم بریزید به نصف کاهش دهید.
2. بادام زمینی سرخ شده بر روی حرارت متوسط ​​برای 1 تا 2 دقیقه.
3. در یک کاسه عمیق، سس سویا را با روغن زیتون مخلوط کنید و کلم را به مدت 5 دقیقه قرار دهید، خوب مخلوط کنید.
4. سپس کلم را در یک ظرف پخت گرم تحت سرپا نگه داشتن برای 5-6 دقیقه، گاهی اوقات تکان دهید.
5. ما کلم، آجیل، سبزی ها را ترکیب می کنیم و به میز می رسیم.

پخته

از سر تازه

مورد نیاز است:

• جوانه بروسیا (تازه)؛
• سیر، نمک، فلفل؛
• پودرهای سوخاری
• کره و روغن گیاهی.

1. کلم را بشویید، نصف آن را بشویید.
2. میخک سیر نیز نصف می شود.
3. کلم و سیر را در آب شور با آب جوش بشویید.
4. پس از جوش، حرارت را حرارت داده و 10 دقیقه آن را طبخ کنید.
5. سپس آب جوش را بردارید و آب سرد را روی کلم بریزید.
6. کلم را در نان سوخاری ها ریخته و در مخلوط با مخلوط سبزی و کره سرخ کنید.
7. با هر سس سرو کنید

با پارمسان

عناصر:

• 700 گرم کلم؛
• 4 قاشق غذاخوری پنیر (ترشیده پارمسان)؛
• 4 قاشق غذاخوری کره
• پودرهای سوخاری
• نمک، فلفل سیاه و سفید؛
• چاشنی سیر خشک است (ادویه های دیگر ممکن است).

1. کلم را بشویید، در ساقه ها را بشویید تا طبخ را هموار کنید.
2. ذوب کردن کره
3. پنیر رنده شده.
4. کلم را در آب شور (حداکثر ده دقیقه) بگذارید و آن را در ظرف پخت قرار دهید.
5. بالا با نصف کره، هم بزنید
6. ترکیب پنیر، کراکر، ادویه، فلفل، کره باقیمانده و کلم را قرار دهید.
7. 5 دقیقه در کوره (15 سانتیمتر) قرار دهید.

با تخم مرغ:

لذت کرمی

عناصر:

• جوانه های بروکسل؛
• تخم مرغ؛
• کرم؛
• کره برای سرخ کردن.

1. کلم پخته را در آب نمک تا نصف پخته کنید.
2. سپس آن را سرخ کن
3. قرار دادن یک ظرف پخت
4. به طور جداگانه تخم مرغ را با کرم مخلوط کنید و روی کلم بریزید.
5. پخته کنید تا دمای بالا پخته شود.

یک عدد تخم مرغی

عناصر:

• 400 گرم گوزن بروکسل؛
• سه تخم مرغ مورد ضرب و شتم قرار گرفتند
• روغن گیاهی (برای سرخ کردن)؛
• پودرهای سوخاری
• نمک به مزه

1. کلم را در آب شور بشویید.
2. تخلیه
3. رول در نان سوخاری، نمک.
4. سرخ کردن را در ظرف، با تخم مرغ بپوشانید و تا زمان انجام آن را طبخ کنید.

راه های سریع و آسان

ساده ترین انواع سالاد و سوپ ها است.

سوپ

عناصر:

• 200 گرم کلم؛
• 300 گرم سیب زمینی؛
• 100 گرم پیاز؛
• 100 گرم هویج
• گی
• سبزی، خامه ترش، نمک.

1. سیب زمینی تند، پیاز و هویج را به مکعب های کوچک.
2. کلم - برش.
3. سیب زمینی را در یک کاسه قرار دهید، آب جوش را بگذارید، جوشانده شود.
4. هویج، پیاز را گسترش دهید و با کلم بریزید تا زمانی که سیب زمینی تقریبا آماده باشد.
5. نمک و آماده کردن برای پنج دقیقه دیگر.
6. خامه و سبزی خرد شده را داغ کنید.

سالاد

عناصر:

• نصف پوند کلم؛
• آب نیمی از لیمو؛
• یک قاشق غذاخوری شکر؛
• 50 میلی لیتر روغن نباتی؛
• نمک، سبزی (کیک).

کلم را بشویید، به مدت 10 دقیقه در آب شور بشوید، خشک کنید، روی ظرف بگذارید و روی سس ریج کنید.

سس: مخلوط کره، شکر، آب لیمو، گیاهان خرد شده، نمک.

خدمت بر روی میز

جوانه های بروکسل - سبزیجات منحصر به فرد. این می تواند به عنوان یک ظرف جداگانه یا به عنوان ظرف جانبی برای گوشت، ماهی استفاده می شود. برای سیب زمینی سرخ شده یا سرخ شده، کلم سرخ شده مناسب تر است. شما می توانید آن را به قارچ، نودل اعمال کنید. بهتر است که روی میز خدمت گرم، با سبزی خرد شده پخته شود.

عکس

سپس شما می توانید در گزینه های عکس برای خدمت قبل از ارائه سبزیجات سرخ شده و سالاد به جدول را ببینید.
به نظر می رسد کلم در یک ظرف پخته شده:

سالاد خدمت با جوانه بروسیا:

نتیجه گیری

جوانه های بروکسل یک منبع ویتامین و نمک معدنی هستند.به عنوان یک محصول رژیمی استفاده می شود. نمایش تخیل، آزمایش، و شاید این سبزی یکی از موارد مورد علاقه شماست.