ذخیره سازی ویتامین ها - گل کلم: امکان خوردن خام وجود دارد؟

گل کلم برای سودمندی آن، طعم ظریف غیرمعمول و شکل جالب، "فاقد" گل آذین بسیار ارزشمند است.

این سبزی خام و تحت درمان گرما خورده است. در مورد اول، حداکثر ویتامین ها و میکروارگانیسم های لازم برای بدن انسان حفظ می شوند.

این کلم برای دخترانی که تماشای آنها را می بینند، ایده آل است، زیرا حاوی عناصر کمیاب مفید با محتوای کم کالری است.

مزایا و آسیب

گل کلم خام می تواند و باید مصرف شود همانطور که در هر 100 گرم از محصول فقط 30 کیلوکالری است، و هنگامی که به غذاهای گوشتی به عنوان یک ظرف جانبی اضافه می شود، کلم هضم را بهبود می بخشد و بدن را سریع تر می کند. این سبزیجات یک مخزن مواد مغذی است:

• محتوای فیبر غنی؛
• مقدار کافی پروتئین سبزیجات؛
• دريافت روزانه ويتامين C؛
• ویتامین های گروه های مختلف
• میکرو و مغذی ها: آهن، فسفر، پتاسیم، سلنیوم و غیره.
• این محصول حاوی ویتامین U نادر است که در فرآیندهای بیوشیمیایی مختلف بدن انسان دخیل است.

این محصول برای از دست دادن وزن ضروری است: جایگزین ظروف جانبی با آنها چند بار در هفته، شما نمی توانید ترس داشته باشید که پوند اضافی وجود دارد.یکی دیگر از مزایای خوردن گل کلم در شکل خام آن اثر ضد سم زدایی آن است - به طور طبیعی از بین بردن زباله های زباله به لطف محتوای فیبر رژیمی درشت.

این اشباع عناصر مختلف به سمت عقب است: خوردن گل کلم خام محدود به افراد مبتلا به زخم معده است به عنوان محصول به ترشح آب معده کمک می کند. شما همچنین باید برای افراد مسن و افراد مبتلا به نقرس، با توجه به محتوای بالا پورین، نشان دهید.

معیار انتخاب یک محصول گیاهی برای مصرف تازه

برای به حداکثر رساندن ترکیب گل کلم، شما باید چندین دستورالعمل ساده را هنگام خرید خریداری کنید:

• برگ گیاه قوی و تازه است.
• عدم وجود نقاط سیاه، نشانه های پوسیدگی، قالب؛
• سر باید متوسط ​​باشد، سنگین و متراکم باشد.

در خانه، سبزیجات را می توان در یک ظرف خلاء در محفظه سبزیجات یا فریزر نگهداری کرد. مهم این است که از ظهور رطوبت جلوگیری شود، زیرا این قالب را تشکیل می دهد.

چگونه طبخ

قبل از غذا خوردن یا پختن مستقیم، کلم را باید به شکوفه های کوچک تقسیم کرد و کاملا شستشو داده شد. حداکثر سود میتواند از ترکیبی از کلم با فلفل و سبزیجات حاصل شود. طرفداران سبزیجات تازه، به ویژه در فصل تابستان، سالاد نخود فرنگی، پنیر، تخم مرغ و خیار را دوست دارم.

مواد تشکیل دهنده:

• 380 گرم گل کلم خام؛
• 2 خیار متوسط ​​متوسط؛
• 4 تخم مرغ؛
• 100 گرم پنیر سخت؛
• 2 قاشق غذاخوری کرم 10-15٪؛
• 3 شاخه تازه دلفریب
• نمک و فلفل.

آشپزی:

1. لازم است یک سر قوی از کلم از کیفیت خوب را انتخاب کنید، به شکوفه های شکسته و شستشو بروید.
2. خیار را بشویید و به مکعب های کوچک بریزید.
3. پنیر را به مکعب یا بشقاب می برید، می توانید رنده کنید.
4. تخم مرغ را پخته، به قطعات کوچک برش دهید.
5. مخلوط کردن مواد تشکیل دهنده، فصل با خامه ترش، خردل خرد شده خرد شده، نمک و فلفل را به سلیقه بپاشید.

برای تهیه تنقلات لازم است:

• 400 گرم کلم تازه؛
• 100 گرم گردو؛
• 2-3 شاخه از جعفری تازه.

مواد لازم برای سس:

• 2 قاشق غذاخوریروغن زیتون؛
• 2 قاشق غذاخوری سس سویا؛
• 2 میخک سیر
• 1 قاشق غذاخوری شکر
• 1 قاشق چایخوری آب لیمو.

آشپزی:

1. سرهای گل کلم را به گلدان ها جدا کنید، کاملا شستشو دهید و خشک کنید، در ظروف عمیق قرار دهید.
2. در یک کاسه ای بر روی اجاق گاز، تمام مواد تشکیل دهنده سس را مخلوط کرده و سپس مخلوط کنید تا مخلوط همگن باشد. به جوش نزنید!
3. در روغن زیتون داغ اضافه کردن آجیل ریز خرد شده و خرد شده سبزیجات شسته شده، مخلوط کنید.
4. شکوفه کلم را با ماریناد ترکیب کنید و به آرامی مخلوط کنید.
5. میان وعده را تزئین کنید

ظرف غیر معمول، سالم و خوشمزه آماده است. گل کلم کاملا با انواع سبزیجات، مرغ، پنیر، سبزی و غیره کاملا مخلوط می شود.. غذاهای آن از ویتامین تازه، ترد و فوق العاده به دست می آید.

نتیجه گیری

استفاده مداوم از محصول به بهبودی بدن کمک می کند، هضم را بهبود می بخشد، ایمنی را افزایش می دهد و خطر بیماری های مختلف را کاهش می دهد.

گل کلم خورده خام و پخته شده، برای ترکیب های طعم مختلف اجازه می دهد. این امر برای تمام خانواده مفید خواهد بود تا رژیم غذایی خود را متنوع سازد، با پیروی از توصیفاتی که در بالا شرح داده شده است.