چگونه خیار ترشی مفید است؟

خیار شور نمیتواند محصولات عجیب و غریب برای مردم اسلاوی باشد. آنها را می توان تقریبا در هر خانه به عنوان یک میان وعده یا عنصر در یک سالاد مشاهده کرد. دستور العمل های زیادی برای ترشی وجود دارد، زیرا آنها نه تنها یک ظرف خوشمزه هستند، بلکه یک جزء مفید از رژیم غذایی نیز هستند. آنها با استفاده از آب نمک در شیشه ها و بشکه های چوبی تهیه می شوند. آنها ادعا می کنند که دارای مواد معدنی زیادی هستند و مواد دیگری که برای بدن ضروری است. بیایید درمورد چه نوع ویتامین ها در ترشی ها صحبت می کنیم و آیا می توان از آنها به طور کامل استفاده کرد؟

کالری و ترکیب شیمیایی

در مورد ترکیب شیمیایی و محتوای کالری در مورد محصولات، دستورالعمل های زیادی وجود دارد که بسیار زیاد است. اگر ما در نظر گرفتن تلخ کلاسیک، که در آن علاوه بر خیارها شامل نمک، آب و فلفل است، محتوای کالری ظریف تقریبا در حدود 11-16 کیلوکالری در هر 100 گرم است. این به دلیل این واقعیت است که در فرآیند نشاسته سبزیجات آبتر می شود و کالری ها را از دست می دهد. مثلا پیاز، برگ توت، روغن آفتابگردان یا خردل، اگر دیگر محصولات به ماریناد اضافه شود، تعداد کالری ها، البته افزایش خواهد یافت. در دستور العمل توصیه نمی شود که سرکه را اضافه کنید، زیرا این ادویه محصول بسیاری از مواد مغذی را محروم می کند.

اگر ما صحبت کنیم ارزش انرژی با توجه به غذا، چهره های تقریبی در 100 گرم خیار آنها خواهند بود:

• پروتئین ها - 0.8 گرم؛
• چربی ها - 0.1 گرم؛
• کربوهیدرات - 1.7 گرم

این نشان می دهد که سبزیجات ترشی باید به جزء کربوهیدرات رژیم غذایی نسبت داده شود.

ترکیب شیمیایی ترشی را در نظر بگیرید و از ویتامین های مورد نظر در ترشی مورد علاقه خود مطلع شوید. از آنجایی که قارچها عناصر اصلی "پیچ و تاب" هستند، این ظرف غنی از پتاسیم، روی، منیزیم، کلسیم، فسفر، نیکل، روبیدیوم، مس، ید و همچنین ویتامین های گروه B، C، E و PP است. خیار محصولی منحصر به فرد است. علیرغم این واقعیت که 98 درصد سبزی سبز شامل آب ساده است، غنی از مواد معدنی و ویتامین های ضروری است.برای همه انواع ترشی، اثر تخمیر یک فرایند طبیعی است. به همین دلیل اسید لاکتیک در محصول ظاهر می شود. با تشکر از نمک، ظرف غنی از سدیم است.

خواص مفید

ترشیجات بسیاری از خواص مفید را به ارمغان می آورد. دانشمندان می گویند که به دلیل اجزای شیر ترش، خیار کاملا روی روده تاثیر می گذارد، کاهش سطح کلسترول خون، افزایش اشتها و سرعت بخشیدن به سوخت و ساز بدن. سدیم برای قرن ها به عنوان یک ملین استفاده می شود.

بسیاری از ورزشکاران این محصول را برای حضور خود دوست دارند. سدیم. اعتقاد بر این است که تن کلی بدن را افزایش می دهد و اثر مثبت بر استقامت انسان، و همچنین تقویت استخوان ها است. خیار حاوی آنتی اکسیدان ها است که می تواند بدن را برای جلوگیری از رشد سرطان کمک کند. با تشکر از پتاسیم و منیزیم، شناخته شده است که اثر مفید است سیستم قلبی عروقی، فشار خون طبیعی. این پیشگیری از ترومبوز، حمله قلبی و سکته مغزی است.ید بر روی فعالیت های فکری تاثیر زیادی دارد و ترکیب کلی ترشی ها مانع بریبی می شود.

خیار، که در طول سال با کمک سالینگ کاملا حفظ می شود، از بیماری های زمستانی بهبود می یابد: ARVI، آنفولانزا، سرماخوردگی. اعتقاد بر این است که این محصول دارای توانایی حذف سموم از بدن است و حتی به جوانسازی آن کمک می کند. خیارها باعث کاهش پوسیدگی و یا حتی از بین بردن آن می شوند.

درگیری ها و آسیب

مثل هر نوع غذا، ترشی ها دارای منع مصرف می باشند. خیار های سالمی می توانند برای افرادی باشند بیماری های دستگاه گوارش با شاخص افزایش اسیدیته، گاستریت، زخم معده و زخم دوازدهه. این به دلیل این واقعیت است که آنها سطح اسیدیته آب معده را افزایش می دهند.

ماریناد و ترشی ها به کسانی که از آن رنج می برند آسیب می رساند مشکلات کبدی، فشار خون بالا، آترواسکلروز. یکی دیگر از دلایل اینکه برخی افراد نباید ترشی می کنند نقص متابولیسم آب-نمک است. واقعیت این است که محتوای بالایی از نمک در این مورد ممکن است سوخت و ساز بدن را حتی بیشتر کاهش دهد و خود نمک شروع به "تاخیر" کند. این باعث درد عضلانی، مشکلات سیستم عضلانی اسکلتی، سفتی حرکت می شود. برای همه موارد فوق فشار کلی بر کلیه ها وجود دارد. همچنین، ترشی ها برای افرادی که فعالیت تیروئید پایین دارند، با نفریت، روماتوئید نقاشی، در دوران بارداری و همچنین بیماری هایی که نمیتوانند از مقدار زیاد نمک استفاده کنند، سود نخواهند داشت. این محصول را می توان به کودکان تنها از 8-10 سال در صورت عدم وجود منع انها داده شود.

چه چیزی می توانید اضافه کنید و ترکیب کنید

خیار شور می تواند به تقریبا هر ظرف شور تبدیل شود. اجداد ما همیشه گفتند این بهترین میان وعده برای یک جدول جشن است.

در اوکراین، بلاروس، سبزیجات سبز روسی، قطعا در مورد استفاده می شود Vinigrette و Olivier. بدون سالاد خیار، طعم واقعی خود را از دست می دهد. اغلب قطعات ترشی در ساندویچ قرار می گیرند. و ترشی افسانه ای بدون این محصول غیرممکن است.

اغلب خانم های خانه دار تجربه با ترشی می کنند. آنها شروع به اضافه کردن خیار به سبز سبز کردند تا طعم را تیزتر کنند. سالاد زیادی با این سبزی سبز، به ویژه آنهایی که شامل چغندر قند، قارچ یا فلفل تازه هستند وجود دارد. این ترکیبی عالی با ماهی، مخصوصا با مواد غذایی کنسرو شده است. طعم خوش طعم ترشی ها جذابیت خاصی به سس گوشت اضافه می کند. برای بسیاری از کشورهای اروپایی، ترکیبی از خیار ترشی، سیب زمینی سرخ شده جلا و شاه ماهی، یک کلاسیک است. چنین محصولات همیشه در هر خانه در دست است، بنابراین میز جشن بسیار سریع قرار می گیرد!

آیا می توانم ترشی را در یک رژیم غذایی بخورم؟

با توجه به این که تعداد کالری در ترشی، دخترانی که تماشا می کنند، نمی توانند این غذا را نادیده بگیرند.

اکثر روش ها و نکات موجود برای کاهش وزن به شما امکان می دهد که خیار را به منوی لاغری روزانه خود اضافه کنید، اما با این محصول که حاوی ترشی کاملا محکم است، شما باید بسیار مراقب باشید:

• آنها واقعا بسیار کم کالری هستند، اما متاسفانه در ارتباط با فرمولاسیون، مقدار زیادی نمک دارند که مشخصه ای برای حفظ مایع قابل توجه در بدن انسان است که باعث کاهش چربی ها می شود.
• در صبح نمیتواند در زهره در آینه ببیند و مهمتر از همه، تورم ناسالم، ترشی در طول رژیم بهتر است کمتر از 4 ساعت قبل از خواب استفاده نکنید.

به همین دلیل، در پاسخ به این سوال که آیا ممکن است هنگام استفاده از ترشی در هنگام از دست دادن وزن استفاده شود، غیرممکن است که آن را به طور واضح پاسخ دهیم. اگر واقعا میخواهید وزن کم کنید، اما سلامت خود را خراب نکنید، قطعا نیاز دارید بحث در مورد واقعیت inclusion در رژیم غذایی ترشی با متخصص تغذیه.

از آنجایی که این محصول در مقدار کمی از کالری متفاوت است و در عین حال تاثیر بسیار مثبتی بر فرایندهای گوارش و متابولیسم دارد، رژیم منحصر به فردی در ترشی بسیار محبوب است. چنین تکنیک های غیر معمول فقط برای کاهش وزن موثر است، بلکه برای پاک کردن و ترمیم کلی بدن نیز مفید خواهد بود. همچنین شناخته شده است mono-تخلیه، که برای پنج روز طراحی شده است. در این مورد، شما می توانید از خیار فقط از قوطی ها استفاده کنید (آنها مجاز به خوردن تا 2 کیلوگرم در روز) و یا یک روش سریع تر اما متعادل تر و هماهنگ که بر اساس این سبزی سبز ساخته شده است.

در مورد این رویکرد در هر وعده غذایی، حتی در یک شام دیر،توصیه می شود حداقل یک قطعه خیار ترشی اضافه کنید، به هر وسیله ای رقیق کردن و غنی کردن غذای "ریز" غذایی رژیمی با انواع سبزیجات و میوه های تازه.

با این حال، لازم به ذکر است که چنین رژیم "سخت" که فقط در خیارها در رژیم غذایی قرار دارد، میتواند باشد به طور قابل توجهی سلامت را تضعیف می کند. قبل از شروع هر رژیم غذایی، باید با یک متخصص مشورت کنید. در صورت عدم وجود موارد منع مصرف، ترشی ها هر دو سود و لذت را به ارمغان خواهند آورد.