مزایا و معایب هل هلند

پس از اولین آشنایی، مزه و عطر و طعم آن، به یاد ماندنی از این چاشنی است. درباره هل هلند این، خواص مفید و منع مصرف آن در پخت و پز و رژیم های غذایی، در این مقاله بیان می کنیم.

توضیحات

هل خوک یا شاهزاده واقعی (Elettaria cardamomum) - چمن بومی در جنگل های استوایی، دارای برگ های دائمی سبز است. از یک ریشه اغلب دو یا سه ساقه بلند بلند می شوند. برگ گسترده و بلند است. گلهای نامنظم با مرز سفید و زرد که در یک گل آذین گلچین شده اند. آن متعلق به خانواده زنجبیل است. بسیاری از دانه های کوچک در جعبه میوه جمع آوری می شوند. انواع مختلف گیاهان به شکل و اندازه جعبه متفاوت است. اغلب آنها مستطیل، 1-2 سانتی متر طول می کشد و تا 15 سال طول می کشد.

این جعبه ها هستند و به کسب و کار می روند.

این ادویه از آسیا می آید. در حال حاضر این گیاه بیشتر در چین، سریلانکا، ویتنام رشد می کند. اغلب آن در غذا در هند استفاده می شود.

گونه ها

پایه آماده سازی ادویه جات ترشی جات، سبوس دار (واقعی) است. علاوه بر این، گونه هایی وجود دارد: سیاه و سفید - به اصطلاح با توجه به رنگ میوه که در آن دانه ها رسیدن. آنها بزرگتر و تاریک تر از دانه های همکار سبز خود هستند. به علت خشک شدن در نزدیکی آتش، آن دارای عطر دودی است. این ها رایج ترین انواع هستند:

• بالا؛
• جاوایی;
• چینی;
• بنگالی
• باریک
• آفریقایی.

خواص مفید

خواص مفید از ادویه به دلیل ترکیب آن. این دانه های معطر حاوی 3 تا 8 درصد روغن های ضروری، روغن چرب، 10٪ ماندون، ترپینول، سینئول، پروتئین و ترپینی استات است.

علاوه بر این، آنها حاوی فسفر، کلسیم، منیزیم، آهن، روی و ویتامین گروه B.

با توجه به خواص سودمند آن، ادویه ها بسیار ارزشمند هستند، یعنی:

• توصیه می شود برای سیستم گوارش رضایت بخش؛
• یک ضد افسردگی طبیعی است که فعالیت مغز و سیستم عصبی مرکزی را فعال می کند؛
• به عنوان ضد درد و ضد عفونی کننده عمل می کند؛
• تن و گردش خون را بهبود می بخشد، میوکارد را تقویت می کند و برای سردردهای شدید درمان می کند؛
• سرماخوردگی و سرفه کمک می کند.

خواص مفید برای مردان

علاوه بر خواص فوقالعاده بالا، كارداموم اموال دیگری دارد كه منحصرا برای مردان مفید است.

این گیاه تأثیر بسیار مثبتی بر عملکرد تولید مثل بدن مرد دارد و قدرت را افزایش می دهد. این به خاطر محتوای روی و روغنهای ضروری در دانه است.

خواص مفید برای زنان

Cardamom برای زنان نیز مفید است. نوشیدنی های مبتنی بر آن می تواند برای کاهش نشانه های ناخوشایند PMS و عادی کردن چرخه قاعدگی مورد استفاده قرار گیرد.

همچنین روغن اسانس این ادویه در درمان آکنه و زخم در زیبایی صورت استفاده می شود.

هل هلمکس

مدتها پیش هندی ها متوجه شدند که این چاشنی باعث از دست دادن وزن بیش از حد می شود.از آن زمان، این ادویه برای رژیم غذایی توصیه می شود.

این اثر از توانایی چاشنی برای تحریک کار معده و روده، سرعت بخشیدن به سوخت و ساز و حذف سموم جلوگیری می کند.

نرم افزار Cardamom

محبوب ترین روش استفاده از هل هلند این است که آن را به عنوان ادویه برای نوشیدنی ها و مواد غذایی استفاده کنید.

چای با هل هلند برای هر فنجان چای، 3-4 دانه غلات اضافه کنید. نوشیدنی بسیار معطر و خوشمزه خواهد بود. برجسته ویژه ترکیبی از چای با دارچین را اضافه کنید. چنین نوشیدنی در زمستان گرم می شود، گلوکز خون را کاهش می دهد و اشتها را سرکوب می کند.

قهوه دوز چاشنی همانند دانه های چای -3-4 در هر ترک است. آنها را همراه با قهوه برای دمیدن اضافه کنید. ادویه بر طعم و مزه دلپذیری قهوه تأکید می کند. علاوه بر این، فشار را کاهش می دهد - چنین نوشیدنی به کسانی که دوستداران قهوه ای هستند که مجبور به رد آن هستند به دلیل مشکلات با فشار مورد تجدید نظر قرار می گیرند.

شیر یکی دیگر از نوشیدنی ساده و شفا است 2-3 دانه را در یک لیوان شیر، جوش و لذت ببرید. و اگر یک شیر قهوه ای عسل به شیر کمی سرد شده اضافه کنید، نوشیدنی یک طعم دهنده اضافی دریافت خواهید کرد و برای سرماخوردگی بسیار مفید خواهد بود.

استفاده از ظروف دیگر

Cardamom یک چاشنی جهانی است، بنابراین شما می توانید آن را هر جا و نه فقط در نوشیدنی اضافه کنید. به عنوان مثال، در خمیر یا پر کردن برای هر پخت. خوب چاشنی گوشت، برنج، ماهی.

درگیری ها

با وجود این واقعیت است که هل خوک بسیار مفید است، همچنین می تواند باعث آسیب شود.

نوشیدنی ها و مواد غذایی حاوی این ادویه، کسانی که از آلرژی رنج می برند، زنان باردار و شیرده، افراد مبتلا به زخم معده و زخم دوازدهه نیستند.

در اینجا چنین چاشنی غیر معمول و مفید است، از گذشته افسانه ای می آید. سعی کنید حداقل یک بار قهوه را با این ادویه مصرف کنید - طعم آن هرگز فراموش نخواهید شد!