گوجه فرنگی: مزایا و آسیب های یک محصول محبوب

گوجه فرنگی و یا ترجمه ایتالیایی - سیب طلایی، یکی از رایج ترین محصولات غذایی است که همه می دانند که هر کس می خرید، و علاوه بر این، تقریبا در تمام باغ ها رشد می کند. علاوه بر طعم عالی، این گیاه دارای ذخایر ویتامین و مواد معدنی عالی است که باعث می شود آن "مورد علاقه" کل جامعه باشد. به طور متناقض، برای یک دوره طولانی، میوه های گوجه فرنگی در نظر گرفته می شود سمی و نامناسب برای مصرف. آنها در اروپا به عنوان یک گیاه زینتی خاص رشد کردند.

توصیف جنین

گوجه فرنگی - نماینده خانواده بویلون این متعلق به گیاهان چند ساله است، اما در فرهنگ باغبانی هنوز به عنوان یک ساله استفاده می شود. پایه یک گوجه فرنگی که باردار است اغلب نیاز به پایه دار است، اما انواع وجود دارد که بدون روش پیوند (استاندارد) کشت می شود. ریشه شکل هسته، به شدت شاخه و در خاک در عمق حدود 50 سانتی متر واقع شده است. گوجه فرنگی یک توت آبدار است با تعداد زیادی از اتاق های بذر: از اتاق کم (2-5) تا متوسط ​​(6-9) و چند اتاق (10 یا بیشتر). مزیت های میوه های چند طبقه محتویات و حجم آنهاست، و این مسئله کمبود دانه است.

دوره رشد یک گوجه فرنگی بعد از تنظیم حدود یک ماه است، زمان رسیدن از 10 تا 15 روز است که طی آن میوه میوه ای از رنگ سبز تا قرمز روشن رنگ می گیرد. بسته به نوع تنوع، گوجه فرنگی رسیده می تواند از سایه های مختلف باشد: نارنجی، قرمز، صورتی، قرمز یا حتی زرد. طیف گسترده ای از فرم میوه ها می تواند از دور معمولی به شکل گوجه فرنگی و گوجه فرنگی فلفل شکل بگیرد. بهترین انتخاب برای انتخاب میوه ها با سطح صاف است. وزن گوجه فرنگی می تواند از 20 تا 1 کیلوگرم باشد. همه اینها صرفا فردی است و بستگی به ویژگی های مختلفی دارد.

ترکیب شیمیایی

گوجه فرنگی حاوی مقادیر زیاد ویتامین ها، مواد مغذی و مواد مغذی مفید است. در هر 100 گرم حساب گوجه فرنگی برای:

• ویتامین A (بتا کاروتن) - 1 میلی گرم؛
• ویتامین B1 (تیامین) - 0.06 میلی گرم؛
• ویتامین B2 (ریبوفلاوین) - 0.04 میلی گرم؛
• نیاسین، 0.5 میلی گرم؛
• فولیک اسید - 11 میکروگرم؛
• ویتامین C - 25 میلی گرم؛
• ویتامین E - 0.4 میلی گرم.

محتوای مغذی ها:

• پتاسیم - 300 میلی گرم؛
• کلسیم - 14 میلی گرم؛
• منیزیم - 20 میلی گرم؛
• سدیم 40 میلی گرم؛
• فسفر - 24 میلی گرم.

• 0.9 میلی گرم آهن
• 2 میکروگرم ید؛
• 6 کیلوگرم کبالت؛
• 140 میکروگرم منگنز؛
• 0.1 میلی گرم مس؛
• 0.2 میلی گرم روی

کالری و ارزش غذایی

گوجه فرنگی دارد بسیار کم کالری استبرای آن ارزش دارد. به طور متوسط، در هر 100 گرم میوه 23 کیلوگرام (یا 96.2 کیلوگرم) است.

100 گرم گوجه فرنگی حاوی مقدار زیادی آب (حدود 92 گرم)، پروتئین ها - 1.1 گرم، چربی ها - 0.2 گرم، کربوهیدرات ها - 5 گرم، فیبر (0.8 گرم) نیز شامل می شود، پکتین ها (0.3 گرم )، اسید های آلی (0.5 گرم) و خاکستر (0.5 گرم).

مزایای گوجه فرنگی

مزایای گوجه فرنگی ها ارزشمند هستند: علاوه بر طعم عالی و محتوای کم کالری، این گیاه تبدیل به ماده ای مفید برای زنان و مردان شده است.

برای مردان

بیایید به مزایای استفاده از گوجه فرنگی برای مردان نگاه کنیم.

اول، آب از این جنین معجزه بسیار مفید است برای عادی کردن بدن و تمام اعضای داخلی، کمک به جلوگیری و از بین بردن یبوست، مبارزه با زخم معده، جلوگیری از توسعه آب مروارید.

گوجه فرنگی خام یا فرآوری شده، در درمان و پیشگیری از آترواسکلروز در مردان تاثیر مثبتی دارد. در موارد اضطراری ممکن است از گوجه فرنگی در درمان زخم ها و برش ها استفاده شود، مگر اینکه پماد خاصی در دست داشته باشد. این کاملا زخم ها را ضد عفونی می کند و به بهبود سریع آنها کمک می کند. ارزش اصلی در میوه این گیاه، وجود یک رنگدانه خاص - لیکوپن است که اکسیداسیون را کاهش می دهد، در نتیجه اثرات ضد سرطان بر بدن انسان را فراهم می کند. علاوه بر این، در طول درمان گرم گوجه فرنگی، مقدار لیکوپن افزایش می یابد، که بیشتر باعث خطر سرطان پروستات، معده و ریه می شود.

برای زنان

با دانستن اینکه میزان کالری گوجه فرنگی ها کم است، می توانید بلافاصله در مورد مزایای گوجه فرنگی برای زنان نتیجه گیری کنید. آنها قادر به سرعت بخشیدن به سوخت و ساز هستند، مایع اضافی را از بدن حذف می کنند، پوسیدگی را از بین می برند و حتی کلسترول را در خون کاهش می دهند.

آب میوه از میوه به کاهش وزن کمک می کند، ظاهر و وضعیت پوست را بهبود می بخشد. همچنین به حفظ سلامت استخوان کمک می کند، به ویژه برای زنان یائسه. گوجه فرنگی مانند مردان، بدن زن را در مبارزه با سلول های سرطانی کمک می کند.

خواص دارویی

شما می توانید در خصوص خواص سودمند این گیاه صحبت کنید، زیرا واقعا خیلی زیاد است توابع حیاتی غیرقابل جایگزینی.

1. گوجه فرنگی ها اغلب در درمان و پیشگیری از بیماری های قلبی عروقی استفاده می شود.
2. آنها یک اثر دیئورتیک عالی دارند، همه فرایندهای متابولیک بدن را آغاز می کنند، لذا استفاده از آنها در هنگام تجویز رژیم های غذایی برای افرادی که دارای وزن بیش از حد هستند توصیه می شود.
3. آنها عملکرد سیستم عصبی را بهبود می بخشد، به عنوان یک نوع ضد افسردگی عمل می کنند.
4. آبمیوه و ظروف از گوجه فرنگی کمک می کند تا ایمنی، خلق و خوی یک فرد را بهبود بخشد.
5. بسیاری در مورد آن نمی دانند، اما این انواع توت ها کاملا تشنگی را خنک می کنند.
6. مواد مفید موجود در میوه، بهبود دید، جلوگیری از بیماری های مختلف چشم.
7. به خصوص برای زنان، گوجه فرنگی برای خواص جوانه ای خود مفید است، آنها چین و چروک را نرم و لطیف می بینند.
8. مصرف منظم گوجه فرنگی باعث بهبود حافظه و جذب سریع اطلاعات مختلف می شود.

رژیم غذایی و گوجه فرنگی

همانطور که در بالا ذکر شد، گوجه فرنگی دارای محتوای کم کالری است که باعث می شود آنها یکی از محصولات برتر که برای رژیم های غذایی تجویز می شوند. علاوه بر سبک بودن آنها، هنوز هم قادر به انجام تمام فرآیندهای لازم برای از بین بردن وزن بیش از حد و نرمال کردن کار معده و روده است.

بنابراین وجود دارد روش های مختلف خوردن گوجه فرنگی در رژیم غذایی:

1. میوه ها اغلب در روزهای روزه استفاده می شوند. این نه تنها سبب لطافت بدن شما می شود، بلکه باعث پاک شدن مواد غیر ضروری و از بین بردن چند کیلوگرم در یک روز می شود.
2. یکی دیگر از روش های موثر، ترکیبی از گوجه فرنگی و خیار است و بر اساس این، یک روز ناشتا است.خیارها نیز کم کالری و مفید هستند، بنابراین این ترکیبی از محصولات فقط اثرات مفید آنها را بر بدن شما افزایش می دهد. در چنین روزهایی فراموش نکنید که برای افزایش سرعت فرایندهای متابولیسم باید مقدار زیادی آب تمیز بخورید.
3. همچنین مفید است ترکیب گوجه فرنگی تازه با غلات، به ویژه با گندم سیاه. این ترکیب شما مقدار لازم کربوهیدرات ها و آهن را به شما ارائه می دهد، اما همچنین به شما اجازه می دهد وزن کم کنید. چنین ظروف می تواند پایه ای برای رژیم غذایی طراحی شده برای چند هفته باشد.

استفاده در آشپزی

بدون آشپزخانه در جهان می تواند بدون این محصول فوق العاده انجام دهد. در مجموع حدود 1000 دستورالعمل متفاوت با استفاده از گوجه فرنگی وجود دارد.

در مکزیک، برزیل، ایتالیا، اسپانیا این یکی از محصولات با احترام ترین و احترام است و بر اساس آن شاهکارهای آشپزی ایجاد شده است که در حال حاضر در سراسر جهان شناخته شده است. در این کشورها، محبوب ترین دستور العمل های سس براساس گوجه فرنگی، پاستا، سوپ ها (مانند گوسپاچو)، برنج، سالاد، کچاپ ها و غیره ایجاد شده است.

دیگر این امکان وجود ندارد که رژیم غذایی روزانه خود را بدون این میوه تصور کنید. هیچ پیتزای بدون مارگاریت شناخته شده کامل نیست و سوپ سرد گوسپاچو قلب همه غرفه ها را فتح کرده است. مردم آموخته اند که گوجه فرنگی را مزه کنند، حفظ کنند، پخته شوند. به طور کلی، استفاده از این توت در 100٪ و استخراج حداکثر خواص مفید از آن.

آسیب و منع مصرف

مثل هر محصول، یک گوجه فرنگی می تواند برای سلامتی انسان مفید و مضر باشد. پذیرش اشتباه می تواند بر سلامت شما تأثیر منفی داشته باشد.

یکی دیگر انعقاد قرارداد استفاده از این جنین در زخم ها یا بیماری های قلبی عروقی است، زیرا ممکن است دچار تشدید شدید آنها شود.

همچنین به یاد داشته باشید که نباید همزمان با گوشت، ماهی یا تخم مرغ گوجه فرنگی مصرف کنید. آنها را با محصولات نانوایی ترکیب نکنید. اما توصیه می شود آب گوجه فرنگی تنها 30 دقیقه بعد از غذا بخورید.

از دوران کودکی، ما آموخته ایم که خوردن گوجه فرنگی ضروری و درست است. و همه این اتفاق نیست، چون این میوه معجزه دارای خواص سودمند بسیار ارزشمند و طعم عالی است. در عین حال اطمینان خاطر داشته باشید که در مورد استفاده از گوجه فرنگی نیز موارد منع مصرف وجود دارد. و اگر آنها را نادیده بگیرید، می توانید علائم و احساسات کاملا ناخوشایند را تجربه کنید.