چگونه یک یقه برای نگهداری سبزیجات و میوه ها بسازیم

اگر محصول جدید در حال حاضر آماده شده است، اما شما یک زیرزمین برای نگهداری آن ندارید، سپس گزینه ایده آل خواهد بود - پناهگاه برای سبزیجات، ساخت آن نیازی نیست که هزینه های زیادی را صرف کنید. با وجود این واقعیت که با چنین سیستمی، سیب زمینی، هویج و سایر محصولات کشاورزی کامیون به طور مستقیم بر روی زمین (یا در یک افسردگی کوچک) ذخیره می شوند، حتی تحت یک لایه ی کاه، آنها تا بهار زنده خواهند ماند. چگونه می توان ذخیره سازی سیب زمینی را در کولت ها سازماندهی کرد و دقیقا همان سرپناه، ما را در زیر توضیح خواهیم داد.

یقه چیست؟

در میان ساده ترین پناهگاه هایی که تا سال آینده به شما کمک می کند تا محصولات ریشه ای را حفظ کنید، میله ها، کلبه ها، چاله ها و مکان های مشابه هستند که می توانند در هر حیاط مرتب شوند. الزام اصلی این است که آنها را در سطح بالا ایجاد کنید.به آبهای زیرزمینی تا آنجا که امکان دارد.

در این مورد، علاوه بر سیب زمینی، تقریبا تمام سبزیجات باقی میمانند. به طور خاص، به طور خاص یقه بتنی، در ساده ترین شکل، یک تپه معمولی از محصولات ریشه ای است که بر روی سطح خاک قرار دارد و تحت لایه ای از کاه، سوزن، تپه یا سایر مواد مشابه پنهان می شود.

اگر ما در مورد یک ساختار پیچیده تر صحبت کنیم، برای نصب عناصر اضافی که تهویه مناسب و کنترل دما مناسب را فراهم می کنند، فراهم می شود.

طراحی و نصب سرپناه

ساخت هر سازه با انتخاب مناسب ترین مکان برای این محل شروع می شود و سپس می توانید تمام کارهای دیگر را ادامه دهید. ما در مورد تمام تفاوت های ظریف و ظریف ساخت یقه، از کار آماده سازی به ذخیره سازی سبزیجات و الزامات این روند صحبت خواهیم کرد.

انتخاب محل

برداشت فقط برای مدت زمان طولانی ذخیره می شود، در صورتی که از عوامل خارجی تحت تاثیر قرار نمی گیرد و در درجه اول رطوبت بالا است. بنابراین، قبل از ساخت یک پناهگاه برای سبزیجات خود، در سایت خود پیدا کنید خشک، محل باد و باددر جایی که سطح آب زیرزمینی 0.5-1 متر (یا بیشتر) از پایین عمق آینده قرار دارد.

خوب است اگر آن را کمی در جلیقه واقع شده است، زیرا به این ترتیب تمام آب که ظاهر خواهد شد قادر به فورا جریان بدون رکود.اگر چنین امکان وجود نداشته باشد، در امتداد محوطه پناهگاه ضروری است گودال را سازماندهی کنید (در یک دایره شکستن، عقب نشینی 0.5 متر)، که در آن باران و ذوب آب برداشته خواهد شد، دور زدن فروشگاه.

پارامترهای پناهگاه ساخته شده، شامل نه تنها اندازه، بلکه ضخامت لایه پوشش نیز انتخاب شده است با توجه به آب و هوای معمول منطقه شما مکان و ویژگی های خاک.

به عنوان مثال، عرض یقه برای سیب زمینی به طور مستقیم بستگی دارد که سرد زمستان خواهد بود: چتر شلوغ تر. برای مناطق جنوبی، شاخص های 1-1.5 متر کافی است، برای خط میانی عرض دو متر از پناهگاه بهینه خواهد بود، اما در شرایط سیبری آن را به 3 متر افزایش یافته است. در هر صورت، مهم است که توصیه های سازمان های با تجربه محلی را در نظر بگیریم.

تهویه

در هر سرپناه، سیستم تهویه مناسب نصب شده است تا سبزیجات فاسد نشوند. در مورد ساخت شانه ها، گزینه های محبوب ترین هستند تامین و خروج، عرضه و خروجی، لوله یا سیستم فعال است.

اول ساده ترین است و جریان جریان هوای سرد را از طریق کانال واقع در پایین با یک مقطع 0.2 × 0.25 متر، پوشش داده شده با میله های چوبی یا مشبک فراهم می کند.

این باید دارای خروجی های خارج از ذخیره سازی باشد، اما به گونه ای که حاوی آب های یخ و آب باران باشد. اگر کلم در ذخیره قرار داده شود، سپس برای تهویه تهویه، لوله های مثلثی (0.4 x 0.4 متر) در انتهای گودال قرار می گیرند. به عنوان یک جایگزین، می توانید از جعبه های مثلثی استفاده کنید که از قفس خارج می شود.

برای پناهگاه های بزرگ و مستطیلی به انتهای جعبه آماده شده، یک کلاه عمودی به شکل جعبه های چوبی اضافی اضافه می شود. در لبه گودال می توان اسلایدها را بچرخانید، به سمت راست به طرف یکدیگر شلیک کنید.

هنگام سازماندهی تهویه اگزوز هوای سرد در داخل یقه عبور می کند، سپس، از طریق محصول برافروخته شده در آن، کمی گرم می شود و به رگه می رود. به سادگی، شانه در تبادل هوا استفاده می شود، که باقی می ماند و تنها با کاه به "منهای" جدی تبدیل می شود. معمولا برای تنظیم سایبان (با عرض تقریبی 2-2.5 متر) برای ذخیره سیب زمینی و چغندر، یک سیستم مشابه استفاده می شود.

گزینه تهویه لوله برای نصب لوله های عمودی بالای کانال ورودی یا لوله در پایین یقه نصب می شود. آنها در فاصله 3-4 متر از یکدیگر و از انتها قرار دارند. ارتفاع قطعات شبکه ای از چنین افزودنی ها (در پایین قرار دارد) بین 1.2-1.5 متر با فاصله بین شیارهای 2 تا 3 سانتی متر (در مورد تخم گذاری سیب زمینی) یا 10 سانتی متر در هنگام ذخیره کلم و ربابا تغییر می کند.

در بالای این همه لوله ها (به صورت عمودی) نباید شکاف هایی داشته باشند (از تیزا ساخته شده اند) و در بالای ساختار های خروجی از کلاه گیبل نصب شده است که به محافظت از محصول از باران و برف کمک می کند.

امروز کاملا معروف است تهویه طبیعی با عایق پوشش زمین. با حضور او، تمام هزینه های ذخیره سازی به طور قابل توجهی کاهش می یابد. قبل از ذخیره محصول برداشت شده، یک سطح مسطح و تکه ای از زمین را تهیه کنید که توسط یک بانک خاک کم محصور شده است.

سپس یک شیار توزیع هوا ایجاد می شود و سوراخ هایی با عمق 1.5 برابر ضخامت لایه انجماد حفر می شود. بین لوله های تهویه استاندارد (مرتب شده به صورت عمودی) در یک موقعیت شیب دار، لوله های نوع شبکه ای نصب می شوند که خارج از آن (خارج از مرزهای فروشگاه) گسترش نمی یابد.

آنها به حمل گرما به سبزیجات تاشو کمک می کنند و از کل فضای داخل یقه به هوا می روند. هنگامی که دمای هوای خارج شده کاهش می یابد، تهویه معمول باید بسته شود و گرما در عمق (از سوراخ ها تامین می شود) با استفاده از لوله های شبکه ای که با شیب نصب شده اند، به محصول برسد.

گرم شدن سطح سرپناه، هوای گرم به رشته (با مواد فیلم مستطیلی نمی شود) جریان می یابد و درجه حرارت را در سطح پایین تر از 0 درجه سانتیگراد حفظ می کند، حتی اگر در حال حاضر در خیابان صفر است.

جریانهای هوای گرم از رطوبت به سبزیجات رطوبت می بخشد، از این رو آنها را از از دست دادن آب غیر ضروری محافظت می کند. با ورود بهار یا گرم شدن در خیابان، سیستم های تهویه ورودی و خروجی باید باز شود.

اندازه گیری دما

برای حفظ برداشت، برای پیشگیری از کنترل پارامترهای دمای مطلوب درون کلاچ ارزشمند است. برای این در زاویه 30 درجه، دماسنج ها را در آن قرار می دهند: یکی در وسط پناهگاه (در امتداد رگه با توخالی 0.3 متر) و دوم - از قسمت شمالی 0.1 متر از پایه پناهگاه.

در پاییز، شاخص های دما در انفجار هر روز برداشته می شود و در زمستان دو یا سه بار در 7 روز کافی خواهد بود. دماسنج ها باید در موارد یکپارچه قرار داده شوند و پس از انجام اندازه گیری ها، سوراخ هایی که در آنها به خوبی با پوسته های پنبه ای، پارچه ای یا چوبی پوشانده شده اند. خواندن دما بهینه در چنین امکانات ذخیره سازی بستگی به نوع محصولات ذخیره شده در آن وجود دارد. به عنوان مثال، برای سیب زمینی، این مقدار + 3 ... + 5 ° C است.

ساختمان های حیاط

مقدار محصول که بهار در یقه خراب شده است به طور مستقیم بستگی به نوع مواد پوشش و کف مناسب آن دارد. چنین انبارهای ذخیره سازی را می توان با مواد عایق حرارتی مصنوعی پوشانده و آنها می توانند تحت لایه های متداول کاه و خاک در 2 تا 4 طبقه قرار گیرند.

پس از بسته بندی محصولات، بلافاصله لازم است نه با یک لایه ضخیم خاک، خط بالای آن باید در بالای سطح سنگ تراشی بالا برود و بقیه آن ها 1 تا 1.5 متر می شود (به این ترتیب شما می توانید سنگ تراشی را از جریان آب محافظت کنید).

ضخامت لايه بهينه بستگي به دماي سنتي در فصل زمستان، متوسط ​​بارش، محل يقه، ترکيب خاک و معيارهاي ديگر دارد: نوع محصول ذخيره شده، مقدار فضاي آن و عمق انجماد بستر در يخبندان شديد.

اگر تصمیم می گیرید یک پوشش را با یک دیگر جایگزین کنید، سپس مطمئن شوید که ضریب هدایت حرارتی را در نظر بگیرید. به عنوان مثال، برای کفپوش کاه کمی مرطوب، این مقدار 0.02 و برای خاک 0.08 است. این بدان معنی است که با استفاده از زمین به جای کاه، لایه آن باید 4 برابر ضخیم تر باشد.

در ناحیه کوره مخزن، ضخامت پناهگاه باید کمتر از پایین باشد، زیرا گرما آزاد شده از محصول به سمت بالا هدایت می شود. اگر لایه پوشش بیش از حد نازک باشد، سبزیجات در پایین شروع به یخ زدگی می کنند و در صورتی که ترک خورده اند و پوشش کافی برای هر شرایط نامطلوب (باد قوی یا برف کم) سبب می شود که سبزیجات در بالای سطح خاک قرار گیرند.

با این حال کوه و پناهگاه زمین یک گزینه سنتی استکه کمک می کند تا بهتر برداشت محصول را حفظ، آن را از آسیب محافظت می کند. قسمت بالایی منطقه ذخیره سازی قبل از شروع یخ های شدید پوشیده شده از نی ها است و اگر یک سیستم تهویه تهویه و تهیه شده نیز در یقه قرار داده شود، بهتر است پوشش ریل را با زمین یا پوشش آن را با کاه اضافی پوشش دهید.

اما قبل از اینکه کاملا "مهر و موم کردن" یقه (قبل از شروع فراوانی شدید، زمانی که درجه حرارت در داخل اتاق ذخیره سازی به 3 تا 4 درجه سانتیگراد می رسد) باید یقه را بکشید (لاین یخ مرطوب باید همیشه خشک شود تا از انجماد محصول جلوگیری شود.

قبل از خنک شدن، همچنین باید زمان گسترش کاه را در اطراف سرپناه داشته باشید و لایه آخر پوشش را افزایش دهید. در این حالت، زمانی که در مرحله اولیه لایه ی یخی خیلی نازک بود، بعضی از مواد بیشتر به آن افزوده شد و تنها پس از آن همه با زمین پوشیده شد.

در هنگام استفاده از کاه سال گذشته این راه حل نیز مطلوب خواهد بود، اما لازم به یادآوری است که آن را بلافاصله بر روی سبزیجات نگذارید، به عنوان آن می تواند باکتری هایی زنده بماند که به عنوان منبع بیماری به کار گرفته شوند.به عبارت دیگر، برگ های چوبی، کاه قدیمی و خشکی از سیب زمینی، سرباره، ذغال سنگ نارس و سایر مواد مشابه برای لایه های بعدی استفاده می شود.

ویژگی های ذخیره سازی

ذخیره برداشت برداشت از زمان قرار دادن آن در آنجا آغاز می شود. علاوه بر این، بهتر است قبل از خنک شدن محصول خود را در زمان گیره های پوشیده شده با زمین و کاه. سبزیجات و سیب زمینی با توجه به زاویه یابی یقه قرار می گیرند و مساحت دامنه را می توان با استفاده از سطح ساختمان یا ریل بررسی کرد.

کلم و سبزیجات ریشه باید 10 تا 15 سانتیمتر پایین تر از گودال گذاشته شود، این است که اگر یک شانه ایجاد کنید، شروع به افسردگی کوچک در زمین کنید.به محض اینکه کل محصول به جای خود برسد، می توانیم فرض کنیم که فرآیند ذخیره سازی آن تا به حال آغاز شده است، به این معنی که ارزش آن را در مورد برخی از ویژگی های ارزش گذاری می کند: هوای سیستماتیک، کنترل دما و سایر تفاوت های مهم.

پس از اتمام پوشش یقه، قطعا متوجه افزایش شاخص های دما می شوید. از این جهت، در زمان پاییز لازم نیست که لوله های دريافت کننده و اگزوز را ببندید، تا زمانی که دمای پایدار با دمای -3 درجه سانتیگراد وجود داشته باشد. کاهش بیشتر دما و خنک کردن سبزیجات ذخیره شده به میزان + 1 ... +2 درجه سانتیگراد نشان دهنده نیاز به مسدود شدن چگالی لوله های اگزوز با شاخه های نی است.

به محض اینکه درجه برداشت به +4 ... + 5 ° C می رسد، دوباره باز می شود. بیش از مقادیر + 7 ... + 8 ° С نشان دهنده نیاز به برف برداشتن است، که چندین سوراخ در قسمتهای جانبی پوشش زمین و رگه ساخته شده است. در شب، آنها را می توان با خاک اره و یا حتی برف پوشیده شده است، دوباره باز در روز.

اگر، با وجود تمام اقدامات شما، درجه حرارت در سرپناه نمی خواهد سقوط کند، و در خارج از آن، رطوبت و تبخیر قابل مشاهده است، سپس باید طاقت را باز کند در این مکان ها، به طوری که شما می توانید سبزیجات را بازرسی و پس از کمی سرد شدن از محصول دوباره پوشش.هنگامی که پناهگاه را برداشته اید، می توانید محتویات طاق را نیز بازیابی کنید تا آن را اجرا کنید یا آن را به مکان دیگری منتقل کنید.

اگر متوجه شوید که دمای سیب زمینی به درجه ی 1 درجه ی سقوط کرده است، کلم به دمای +2 درجه سانتیگراد سرد می شود و ریشه ها به دمای +1 درجه ی سانتیگراد تبدیل می شود، سپس ذخیره سازی باید باشد علاوه بر این با خاک اره و برف عایق بندی شود.

هنگامی که خود ساخت یقه دارید، احتمالا می دانید که چه چیزی است و چه پناهگاهی به طور خاص در مورد شما ساخته شده است. اگر یک سیستم تهویه مناسب در آن وجود داشته باشد، تهویه ممکن است تنها چند بار در زمستان انجام شود، اما اگر عرضه هوا به محصول کافی نباشد، باید به صورت دوره ای یا به طور کامل تهویه شود.

اگر در مورد دوم نیازهای کمتر برای این فرایند وجود دارد، پس تنها باید هوای خشنی و سرد را انجام دهیم و زمانی که دم خورشید به -3 ... -4 درجه سانتیگراد ظاهر می شود، حتی تهویه لوله تهویه باید با نی بسته شود.

به محض آنکه به اندازه کافی در خارج از محیط گرم و درجه حرارت داخل شمع بیشتر می شود، پوشش زمین نیز می تواند ابتدا از رگه و بعد از کل پوشش حذف شود.خاک حذف شده مناسب برای ترانشه های عقب انداختن برای تخلیه آب است.

همانطور که می بینید، برداشت محصول برداشت شده، یک کار آسان است، اما برای اینکه سبزیجات و محصولات ریشه به خوبی حفظ شود، نظارت بر دما و رطوبت در داخل پناهگاه بسیار مهم است.