سالاد را با گوجه فرنگی برای زمستان بخرید

زمستان، همانطور که می دانید، زمان سال است که از عدم تنوع در طراحی یک منو روزانه متمایز است که با عدم دسترسی بسیاری از محصولات همراه است. با این حال، راه های مختلفی وجود دارد که رژیم غذایی زمستانه شما را به میزان قابل توجهی متنوع می کند، حتی با یک ظرف نادر برای این فصل به عنوان سالاد سبزیجات.

این مقاله شامل توصیف سالاد با عکس است - دستور العمل های خوشمزه ترین برای زمستان بدون عقیم سازی، بینی با استفاده از بسیاری از تکنیک های دیگر.

مواد تشکیل دهنده اصلی

عنصر اصلی برای این سالاد اغلب گوجه فرنگی است. این در درجه اول به دلیل این واقعیت است که گوجه فرنگی یکی از سبزیجات پرخطر است و مقدار زیادی از مایع ترشح شده توسط گوجه فرنگی ها در طول تولید و نگهداری سفال ها تأثیر مثبتی بر خواص ارگانولپتیک این ظرف دارد.

خوشبختانه می توان مولفه اصلی را با کمک سایر سبزیجات، مثلا فلفل بلغاری و پیاز، متنوع کرد. این عطر و طعم اضافی را به طعم سالاد خود را اضافه کنید و کمک به سایه ای از طعم گوجه فرنگی پایه، اضافه کردن به آن انواع احساسات طعم از محصولات دیگر است که می تواند در فضای باز باغ سبزی خود را یافت می شود.

علاوه بر این، شما قطعا نیاز به یک طیف گسترده ای از ادویه جات مختلف، از جمله نمک سنتی، شکر، سرکه، فلفل، روغن آفتابگردان و سیر. شما همچنین می توانید مواد تشکیل دهنده مانند جعفری یا دلفریب را اضافه کنید. سبز همیشه اثر مثبتی بر خواص ارگانولپتیک تقریبا هر ظرفی دارد، اما با آن نباید بیش از حد پر شود.

بنابراین، مواد تشکیل دهنده شما نیاز به سالاد گوجه فرنگی برای زمستان برای بهترین دستور غذا به نظر می رسد چیزی شبیه به این:

• گوجه فرنگی - 1 کیلوگرم؛
• فلفل بلغاری - 300 گرم؛
• پیاز - 300 گرم؛
• هویج - 300 گرم؛
• شکر - 2 قاشق غذاخوری از یک تپه؛
• نمک - 2 قاشق غذا خوری؛
• روغن آفتابگردان - 70 میلی لیتر؛
• سرکه 9٪ -2 قاشق غذا خوری؛
• سیر - 3 میخک؛
• فلفل قرمز - یک چهارم قاشق چای خوری؛
• سبزیجات - 1 دسته؛
• جعفری - 1 دسته
• گندم - 1 دسته.

وسایل آشپزخانه و ظروف

پخت و پز این سطل گوجه فرنگی برای زمستان نیز خوب است، زیرا آن را بر خلاف بسیاری از سالاد دیگر برای زمستان به هیچ ابزار خاصی در آشپزخانه نیاز ندارد. تقریبا تمام ظروف آشپزخانه، که برای تولید مورد نیاز است، در خدمت هر میزبان است.

بنابراین، ما نیاز داریم:

1. ورق برش
2. چاقو شارپ
3. گره بزرگ و کوچک.
4. پان 5 لیتر.
5. اسپادولا برای مخلوط کردن.
6. کلید زدن
7. بانک حجم مورد نظر

ویژگی های انتخاب محصول

از آنجا که فرض می شود که این سالاد خوشمزه برای فصل زمستان در فصل پاییز آماده می شود، هنگام انتخاب محصولات نباید هیچ مشکلی خاصی داشته باشید. تمام مواد مورد نیاز در فراوانی را می توان در نزدیکترین بازار یا سوپرمارکت یافت. با این حال، شما باید با دقت کیفیت محصولات مورد نظر خود را نظارت کنید. گوجه فرنگی نباید بیش از حد نرم باشد، زیرا در حال آماده سازی سالاد برای نورد، آنها می توانند تمام آب را از بین ببرند، و پس از آن برداشت می تواند خیلی تازه و خشک باشد. همچنین ارزش دارد تا اطمینان حاصل شود که در مناطق گوجه فرنگی آسیب دیده از قالب و پوسیدگی وجود ندارد، زیرا اگر آنها در شیشه باشند، می توانند محتوای را به سادگی از بین ببرند تا زمانی که تصمیم بگیرید آن را باز کنید.

اگر شما تصمیم به اضافه کردن فلفل بلغاری به سالاد گوجه فرنگی خود را برای زمستان، پس شما باید توجه داشته باشید که فلفل شما بیش از حد سبز نیست. با افزودن فلفل های شیرین به اندازه کافی در سالاد خود، خطر خوردن طعم ظروف را به خطر می اندازد. همچنین مهم است که اطمینان حاصل شود که تمام ادویه جات تازه و مناسب برای استفاده است، زیرا استفاده از ادویه های با کیفیت پایین می تواند باعث ایجاد یک محیط مناسب برای رشد میکروارگانیسم ها شود که موجب آسیب برداشت شما می شود.

سالاد با گوجه فرنگی برای زمستان

بنابراین، پس از انتخاب محصولات و آماده سازی تمام ظروف آشپزخانه لازم، می توانید به روند فوری آشپزی ادامه دهید. ارزش شروع کردن با گوجه فرنگی است. آنها باید بر روی بخش های کوچک بریده شوند، از بین بردن صلیب و تمام مناطق ناخوشایند، در صورت وجود. قطعه ها نباید بیش از حد کوچک باشند، زیرا آنها برای تولید آب بیشتر در فرایند آماده سازی بیشتر فعالیت می کنند. فلفل بلغاری به نوارها بریده شده است. اطمینان حاصل کنید که تمام دانه های داخل فلفل برداشته شوند و به محصول نهایی برسند، زیرا این می تواند طعم سالاد خود را به شدت خراب کند. پیاز باید به حلقه بریزد: این کار را خیلی نازک نکنید - این می تواند به این واقعیت است که آن را در فرآیند پخت و پز سرخ کرده است. بعد از آن، ارزش سیر را در یک دانه گرانبها خرج می کند، در حالی که باید اطمینان حاصل کرد که قسمت های سفت شده ریشه سیر به توده سیر نمی رسند - آنها می توانند در دندان به مصرف کننده نهایی برسند و لحظات بسیار ناخوشایند را تحمل کنند. هویج تندر در یک تکه ای درشت. بعدا ریزه سبزی، جعفری و دلفریزه را ریز ریز کنید، بعد می توانید به مرحله بعدی بروید. تمام مواد فوق را به یک ظرف پودر ریخته و سپس نمک، شکر، روغن آفتابگردان و فلفل قرمز اضافه کنید. مخلوط باید با استفاده از یک اسپاتل کاملا مخلوط شود. سعی نکنید از تلاش های بیش از حد استفاده نکنید، زیرا شما خطر گوشت مناقصه گوجه فرنگی را به مخاطره می اندازید و می توانید آب بیش از حد را مصرف کنید. پس از آن شما باید مخلوط را برای 1 تا 1.5 ساعت ماندگاری کنید. بعد، قلع ترشی باید بر روی اجاق قرار داده شود و آن را به جوش آورده و سپس سرکه 9 درجه را به آن اضافه کنید. بعد، شما باید همه چیز را به طور کامل مخلوط کنید و بخورید تا 2-3 دقیقه. پس از سالاد داغ در قالب شیشه های قبل از استریل قرار داده شده، که با یک کلید مهر و موم بسته شده است.

ویژگی های ذخیره سازی

بلافاصله بعد از اینکه بانک ها به سمت بالا حرکت می کنند، باید روی درب گذاشته شوند و در پتو قرار داده شوند تا سرد شوند. این روند معمولا 6-8 ساعت طول می کشد. پس از این می توان به بانک در زیرزمین یا اتاق تاریک دیگر خنثی کرد.

به یاد داشته باشید که برای نگه داشتن چنین سالاد در بسته بسته بیش از دو سال - به شدت ممنوع استاز آنجایی که پس از این دوره، خطر بسیار زیادی وجود دارد که طیف وسیعی از عفونت های مختلف روده ای را درون شیشه ایجاد کنیم که تهدیدی برای سلامت شما و در برخی موارد حتی زندگی است. بنابراین، ما امیدواریم که دستور غذا، انتخاب شده توسط ما از انواع سالاد برای زمستان با استفاده از گوجه فرنگی، متناسب با سلیقه شما باشد. از وعده غذایی خود لذت ببرید!